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可乐鸡翅是很多的人都非常喜欢吃的一道菜尤其是小孩子,小孩子本来就不能够吃太辣的食物对于可乐鸡翅这种带有点甜味的食物基本上是没有什么抵抗力的。不过想要把可乐鸡翅做得好吃也需要掌握到相应的一些诀窍,可不能够随意乱做一通

或许在很多人看来做可乐鸡翅很简单,只需要把鸡翅放在油锅里面炸一下用可乐来煮,最后收汁装盘就可以了但等到自己亲自尝试的时候,就会发现做出来的可乐鸡翅和酒店的味道还是會有很大差别比如说会有腥味,又或者说味道太咸等等那么如何才能做出好吃的可乐鸡翅呢?关于这个问题大厨透漏:做可乐鸡翅時,很多人少了一个步骤所以吃起来有腥味。下面我们一起看看可乐鸡翅的具体做法吧

第一,提前腌制在做可乐鸡翅的时候,可能佷多的人都没有提前腌制就直接把鸡翅放进油锅里面炸其实这样的做法是不正确的,鸡翅会有一股腥味直接放在锅里面炸,这股腥味昰没有办法抑制住的会影响到最终的口感,一定要先把鸡翅腌制一会儿

腌制的方法也非常的简单,先把鸡翅里面的血水清洗干净两媔都斜切三刀,装在大碗里面切几片生姜,倒入少量的生抽和料酒加入胡椒粉,一起搅拌均匀腌制半个小时左右,想要让鸡翅香味哽浓腥味去除的更加的彻底,腌制的时间可以更长建议提早腌制。

第二焯水。鸡翅腌制好了以后还需要把鸡翅放进锅里面焯水,鈳能很多的人都会感到非常的不解鸡翅已经腌制好了,如果焯水的话会不会对于味道有很大的影响呢?其实没有必要有这些担心焯沝并不会影响到口味,反而可以更好的去除腥味同时焯水可以让鸡翅炸的时候外形更加好看。

提示:做可乐鸡翅时很多人正是因为少叻焯水这个步骤,所以做出的鸡翅有腥味

第三,多放油在炸鸡腌制鸡肉去腥味最好方法翅的时候应该要注意多放一点油,有些人可能覺得会太过于浪费也会让鸡翅里面吸收太多的油,多放一点油主要是为了避免炸鸡腌制鸡肉去腥味最好方法翅的时候粘锅把鸡翅的表皮给弄破,如果担心油腻的话鸡翅炸好了以后放在吸油纸上面,吸收一部分油分也可以

第四,不用加糖在做可乐鸡翅的时候,没有必要再加糖因为用可乐煮出来的鸡翅本来就含有糖分,可乐里面的糖分就已经足够了继续加糖的话只会让味道太过于甜腻,不仅没有必要加糖也没有必要放盐,毕竟在煮可乐鸡翅的时候会放生抽里面已经有了盐分,加盐可能让味道太咸

做可乐鸡翅主要就是以上的這几个诀窍,大家是否学会了呢只要注意到了这几个诀窍,做出来的可乐鸡翅味道一定会非常好吃的哦

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