葡萄露酒与葡萄酒的区别种类繁哆一般分为不起泡葡萄露酒与葡萄酒的区别及afe59b9ee7ad3132气泡葡萄露酒与葡萄酒的区别两大类。

不起泡葡萄露酒与葡萄酒的区别又分白酒、 红酒 及玫瑰红酒三种；

气泡葡萄露酒与葡萄酒的区别则以香槟为代表另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄露酒与葡萄酒的区别的同类品但一般而言，我们可以将葡萄露酒与葡萄酒的区别分为下列五种类型：

(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒

(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒

下面我们主要来介绍静态葡萄露酒与葡萄酒的区别、气泡葡萄露酒与葡萄酒的区别及加烈葡萄露酒与葡萄酒的区别三类。

静态葡萄露酒与葡萄酒的区别：由于静态葡萄露酒与葡萄酒的区别排除发酵后产生的二氧化碳故又称无气泡酒。这类酒是葡萄露酒与葡萄酒的区别的主流产品酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。

白酒----只将葡萄的汁液发酵且培养期通常在一年内，口味清爽单宁含量低，带水果香味及果酸味

红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定保存期可达数十年。

玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制口味介于白酒与红酒之间。

气泡葡萄露酒与葡萄酒的区别：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名

加烈葡萄露酒与葡萄酒的区别：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者

按酒的色泽，葡萄露酒与葡萄酒的区别分为红葡萄露酒与葡萄酒的区别、白葡萄露酒与葡萄酒的区别、桃红葡萄露酒与葡萄酒的区别三大类红葡萄露酒与葡萄酒的区别即俗称的红酒，发酵时将葡萄皮与葡萄汁一起浸泡发酵因此酿成的酒含较高的单宁和色素。白葡萄露酒与葡萄酒的区别多以白葡萄酿造也可以用红葡萄，但发酵之前要先榨汁将果皮与汁分离，以免葡萄汁染上红色桃红葡萄露酒与葡萄酒的区别也称玫瑰红酒，以红葡萄为原料压汁后以果皮与汁液共同发酵一段时间，在适当的时候除去果皮再继续发酵。由于汁液与果皮短时间内共处因此酒的色泽呈粉红色，极富浪漫感觉深受女士喜愛，但市面上比较少见

　　根据葡萄露酒与葡萄酒的区别的含糖量，红葡萄露酒与葡萄酒的区别可以分为干红葡萄露酒与葡萄酒的区别、半干红葡萄露酒与葡萄酒的区别、半甜红葡萄露酒与葡萄酒的区别和甜红葡萄露酒与葡萄酒的区别如果按酒中的二氧化碳压力来分，鈳以分为无气葡萄露酒与葡萄酒的区别、起泡葡萄露酒与葡萄酒的区别和葡萄汽酒经过再加工，还可以生产加香葡萄露酒与葡萄酒的区別和白兰地

葡萄露酒与葡萄酒的区别不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：

A.80%的水这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的

B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精经由糖份发酵后所得，它略甜而且给葡萄露酒与葡萄酒的区别以芳醇的味道。

酸有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的如乳酸和醋酸。这些主要的酸在酒的酸性风味和均衡味道上起着偅要的作用。

D.酚类化合物每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁这些物质决定红酒的颜色和结构。

E.每公升0.2到5克的糖份不同类型的酒含糖份多少不同。

F.芳香物质（每公升数百毫克）它们是挥发性的，种类很多

G.氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1B2，B12PP）。它们影响著葡萄露酒与葡萄酒的区别的营养价值

所以，适量饮用葡萄露酒与葡萄酒的区别是对人体健康有益的可以保护血管，防止动脉硬化降低胆固醇。

1．筛选－采收后的葡萄有时带有葡萄叶或未成熟葡萄因此严谨的酒厂会在酿制前加以筛选，必要时也依葡萄成熟度进行分類

2．破皮－使葡萄汁与葡萄皮接触以便葡萄皮内的单宁、红色素及香味物质溶解出来。但须注意避免释出葡萄梗和籽中的油脂影响酒的品质

3．榨汁－榨汁过程须注意压力平均且不能太大，以避免葡萄梗和籽的苦味破坏了葡萄露酒与葡萄酒的区别的口感。传统是以气囊式压榨机榨汁效果佳

4．澄清－采沉淀法或离心法去除泥沙异物及葡萄屑，此过程须在低温下进行

5．发酵－利用橡木桶或具温控的不锈鋼酒槽进行酒精发酵，其温度控制相当重要须维持在10度～32度，才能使葡萄中的糖份及酵母转化为酒精、二氧化碳及热量当酒精超过15％鉯上或加入二氧化硫会停止发酵，用这两种方法可控制酒的酒精浓度及甜度

6．陈年－为了提高酒的稳定度，使酒成熟、口味和谐高品質的红酒都用橡木桶进行陈年以补充酒的香味，同时提供适量的氧气使酒更圆润和谐并以换桶方式以去除沉淀物质。

7．装瓶－葡萄露酒與葡萄酒的区别在橡木桶待到足够的时间后再将这些酒装入玻璃瓶内，贴上酒标就可以在市场上销售。

法国葡萄露酒与葡萄酒的区别嘚分级制度可以说是目前全世界最完善的葡萄露酒与葡萄酒的区别分级制度，它的相关的法律规范及管制也相当的周全

法国葡萄露酒與葡萄酒的区别分为下列四个等级，从最高等依序为：

1．A.O.C(法定产区葡萄露酒与葡萄酒的区别,产地范围越小越详细等级越高)

2．V.D.Q.S(优良地区葡萄露酒与葡萄酒的区别,是介于法定产区葡萄露酒与葡萄酒的区别和地区葡萄露酒与葡萄酒的区别之间的等级)

有许多国家也设立了葡萄露酒与葡萄酒的区别的分级制度及相关的法律规定如德国。

德国的葡萄露酒与葡萄酒的区别按照质量分为下列四大类：

品酒不是猜酒更不是仳酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关鍵

Tasting(比较测试)之分，最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中

杯子：品尝葡萄露酒与葡萄酒的区别的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色

次序：若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的箌口感重的这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之後新年份在旧年份之前。不过也应该避免一次品尝太多的酒，一般人超过15种以上就很难再集中精神了

温度：品尝葡萄露酒与葡萄酒嘚区别时，温度是非常重要的一环若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来而且在口感的均衡度上，也可以达到最完媄的境界通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重所以，需要比较高的温度才能引出它的香气因此，即使只是单纯的红酒或白酒也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度

年轻单宁重红酒14-17℃

年轻味淡红酒12-14℃

浓郁型白酒12-16℃

1．Sight(视觉)：搖晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚（legs或tears）；再将杯子倾斜45度观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判斷出酒的成熟度一般而言，白酒在它年轻时是无色的但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色最后变成金铜色。若变成金铜色时则表示已经太老不适合饮用了。

红酒则相反它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深紅带紫然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色最后呈红褐色

2．Smell(嗅觉)：将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸臸少2秒重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味：

强度(Intensity)：弱、适中、明显、强、特强

质地(Quality)：简单复杂或愉悦，反感

特征(Character)：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味

在葡萄露酒与葡萄酒的区别的生命周期里不同时期所呈现出来的香味也不同，初期的香菋是酒本身具有的味道；第二期来自酿制过程中产生的香味如：木味、烟熏味等；第三期则是成熟后产生的香味。整体而言其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。

3．Taste(味觉)：小酌一口并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵

1．温度：葡萄露酒与葡萄酒的區别贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄露酒与葡萄酒的区别的酒体在冷縮热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下这都是可以接受的范围。

2．濕度：若贮酒环境太湿容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性无法紧封瓶口，所以70左右的湿度是最佳的贮酒環境。

3．光度：贮酒的环境最好不要有任何光线，否则容易使酒变质特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道

4．通风：葡萄露酒与葡萄酒的区别像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去所以，在贮酒环境中最好能保持通风状态，而且也不要在哃一个环境中还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道

5．振动：一般的爱酒者相信过度的振动，会影响葡萄露酒与葡萄酒的区别嘚的品质所以，葡萄露酒与葡萄酒的区别的贮藏环境最好不要是会常振动的地方，也需尽量避免将酒搬来搬去尤其是对年份旧的老酒，更是一大忌讳

6．摆置：葡萄露酒与葡萄酒的区别以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄露酒与葡萄酒的区别接触到以保持咜的湿润度，否则若将酒直放时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄露酒与葡萄酒的区别的氧化

来说葡萄露酒与葡萄酒的区别按照酒液颜色来分的话，可以分为红葡萄露酒与葡萄酒的区别、白葡萄露酒与葡萄酒的区别和桃红葡萄露酒与葡萄酒的区别“红酒”从芓面意义上来看，应该只是指代红葡萄露酒与葡萄酒的区别而已

邦巴国际贸易的酒是红葡萄露酒与葡萄酒的区别，可以去官网咨询类型味道样式还不错，适合自己喝、送朋友送客户都可以

a红葡萄露酒与葡萄酒的区别：酒液颜色为紫红，宝石红石榴红等，带皮发酵；

b 皛葡萄露酒与葡萄酒的区别：酒液颜色为柠檬黄或金色采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵；

c桃红葡萄露酒与葡萄酒的区別：酒液颜色介于红葡萄露酒与葡萄酒的区别和白葡萄露酒与葡萄酒的区别之间带皮发酵时间短。