酒吧新手服务员开始怎么做给客人推销点酒的技能

原标题:酒吧经营方法新手必看

随着现在酒吧行业的蓬勃发展,有很多人也都纷纷投入到了这个行业当中但是对于刚进入这个行业的朋友来说,如何能够经营好一家酒吧是一个比较大的难题那么接下来我们就来讲一下如何能够引流,能够更加高效、有序的管理酒吧

很多酒吧在高峰期的时候因为顾愙太多,往往服务方面就做的不太到位例如顾客入座等待新手服务员开始怎么做点单需要等待很长的时间,亦或是二次点酒还要呼叫很玖新手服务员开始怎么做才能听到过来这样的服务对顾客的体验是极为不好的,甚至为此会流失掉很多顾客

所以建议使用具有自助扫碼点单功能的管理系统,顾客入座便可自行下单下单完成后直接在线结账就可以了,支持多种支付方式有效杜绝漏单行为,提高服务效率除此之外还可以增加台卡呼叫器,在需要服务时一键呼叫新手服务员开始怎么做再也不用体会找不到新手服务员开始怎么做的烦惱。

酒吧的核心产品就是酒水所以灵活的设置多时段多种酒水套餐搭配优惠可以把利益最大化。比如第一次消费的顾客可以享受新人套餐优惠老会员的话可以在套餐基础打折等。这样不仅可以让顾客感知到价格实惠划算更能够给酒吧营业额带来增长。

很多酒吧难以经營的问题在于引流过度一味地注重吸引新客户而忽略了老客户。投入大量的资金做各种引流活动当然期间效果也是很好的。但是一旦活动停止会发现并没有给自己带来多少忠实的客户。很多人都是冲着优惠来的下次没有优惠就不来了。所以这里建议将更多的精力放茬如何维护客户建立会员体系以营销方面。毕竟老客户才是能够更加稳定消费的维系好老客户再结合着开发新客户才是一个酒吧的生存之道。

维系老客户就需要建立完善的会员体系、会员福利、会员营销等还要引导新客户加入会员,例如做一些首次入会的优惠的活动等可以加我们的社群等方式来留存进店的顾客。

只要能够把这几个方面做好相信你的酒吧一定能够长久的经营下去。

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