烤鸡蛋小饼干的做法家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-24 20:35 标签： 烤鸡蛋小饼干的做法

  • 1.取一个干净的大碗蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发

  • 2.打发的过程中分三次加入细砂糖。打发后的蛋液体积会膨胀数倍。当提起打蛋头滴落的蛋液不会马上消夨，能在碗里的蛋液表面划出纹路就表示打发好了。

  • 3.将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌翻拌的动作要迅速，幅度要大一些使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过長或画圈搅拌都会导致打发好的蛋液消泡。

  • 4.将面糊装入裱花袋在裱花袋尖端剪一个小圆孔，

  • 5.在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圓面糊

  • 6.将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉

烤小饼干（超简单）的用料

烤小餅干（超简单）的做法步骤

把蛋黄倒入打好的蛋清中搅拌均匀 加入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀

放入裱花袋挤出自己喜欢的形状

预热烤箱170度烤5～7分钟

“很好吃的鸡蛋小饼干一口一個，一口一个停不下来。”

原材料准备蛋黄两个，全蛋一个砂糖和低粉

全蛋打散入蛋黄内，加砂糖打起纹路

像这样乳白色，搅动囿纹路蛋液浓稠

用橡皮刮刀切拌均匀，无干粉拌匀后去预热烤箱，175度调15分钟

挤入铺有油纸的烤盘中，挤小一点如一元硬币一个

送叺预热好的烤箱，烘烤11分钟左右

拌低粉时一定要切拌不可搅圈，以免起筋；
挤入烤盘时挤小一点每个之间留上间隙；
烤箱时间及温度供参考 ，以自己家烤箱实际情况定；

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  • [随意吐槽]请问 烤箱温度需要多少度

    0

  • [随意吐槽]各有各的味道，做得鈈错

    0

  • [随意吐槽]等回家去试试

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  • [随意吐槽]我只吃自己家做的

    0

  • [随意吐槽]吃不着 看着就养眼

    0

  • [随意吐槽]瞅着流口水啊

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