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  • NO.73骑楼休闲餐吧

巧克力,欧式烘培,法式甜点制作与研发


拥有十多年烘焙从业和管理经验
曾担任知名酒店甜品师、研发主厨
开设多家烘焙门店,有着丰富的烘焙制作和市场经验


法国国家认证高级巧克力师
2010年 参加Languedoc-roussillon(法国东南部大区朗格多克-鲁西永)省级甜品比赛获得冠军

精通西式烘焙 法式甜品 拉糖 巧克力技术及产品研发,厨房行政管理等事宜。


年 万达假日酒店任饼房厨师长,升任至行政总厨;
现任哈尔滨欧米奇职业培训学校西点讲师

精通西点蛋糕烘焙及芝士类的研发与技术更新。


>年,黑龙江省新东北西点任教;
年,大型烘焙21cake,烘焙主厨;
现任哈尔滨欧米奇职业培训学校西点讲师


2010年荣获西式面点师;
2020年获得二级技师

法式 意大利 经典西餐 前卫的分子料理 地中海 西班牙tapas


14年西式烹饪工作经验。
年在凯宾斯基酒店、海口观澜湖国际高尔夫球会五星酒店等任厨师长
年知名五星级酒店、法国餐厅担任西餐厨师,西餐创意设计总监
年在国内五星级酒店任职并担任行政总厨
2013年创立第一家哈尔滨star lee分子料理工作室


西餐烹调师、公共营养师
第七届联合利华杯全国厨师烹饪大赛西餐个人金奖

年 武夷星茶业有限公司 茶艺师;
年 沁塘咖啡 咖啡师;
2019年 后窗咖啡 咖啡师;
2019年 自创品牌拈花茶饮 ;
年 悦己荟咖啡 咖啡厅合伙人。


咖啡的研磨与萃取,精品手冲咖啡。

年潍坊苏荷酒吧首席调酒师吧台经理;
年济南瑞泰酒店管理公司商务酒廊经理;
年济南索亚调酒培训学校调酒讲师;
2018-今哈尔滨欧米奇西点西餐学院高级调酒讲师。

学校荣誉:| 课程数量:8| 分校数量:1

学校简介 济南欧美西餐职业技能培训学校是由济南市劳动和社会局批 准成立的专业西餐西点职业技能培训学校。我校由留德高级西餐西点 烹调专家李耀华先生创办于2004年初,所有课程全部由学员DIY动手做, 办学九年来,培养出千余名技能娴熟的学员,至今未出现学不会的情况。 我校长期坚持小规模、注重实践的办学策略,经过九年多的实践,汲取 众家之所长,创立了独特的教学模式。 本校所有课程采取DIY实践教学模式,同一天学习多种 菜品,而且烹调方法各不相同,西餐、西点专业都是如此。 按照这种教学模式,学习期满,学员可全面掌握各种烹调 技术,并独自依照菜谱,运用正确的烹调方法,完成从选料、烹调 到出菜的全部过程。此种教学模式,避免了重理论轻实践,内容华而不 实的弊端,使毕业学员均能掌握全面的烹调技术,在就业、创业之路 上如渔得水。 本校的办学宗旨是培养学生的实践和创新能力,DIY教 学模式避免了传统厨艺教学中重理论轻实践的弊端, 同时我们会根据学员的需要不断更新教学内容,使学员在坚持 学习三个月后均能熟练掌握所有烹调方法,并且能举一反三,同时具 备辨别真假菜谱的能力和独立创造新菜的能力。……

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