王老二藤椒鸭怎么做在哪个位置？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-15 08:55 标签： 藤椒鸭怎么做

调料：食用油、八角、黄酒、山奈、桂皮、盐、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒、葱姜蒜、花椒

【制作卤水汁】：锅内投放八角、山奈、桂皮、香叶、陈皮、生抽、老抽、料酒、干红椒和盐适量再加入清水烧开后待用。

1、鸭爪洗净焯水备用

2、葱切段、姜切片备用。

3、鸭爪冷水入锅加入少许黃酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用

4、炒锅加热，倒入少许食用油放入花椒和干红椒翻炒，再加入葱段、姜片和蒜瓣炒出香味

5、待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水烧开后加入卤水汁用大火烧开煮10分钟左右，再放入焯水的鸭爪

6、煮至收汁的时候不断地翻动，以防粘锅

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葱姜，辣椒碎花椒粒，翅尖青椒，盐糖。 

 赵鸭子甜皮鸭创始于1939年，创始囚为赵金山先生（时称赵鸭子）籍贯乐山市五通桥，至今已有七十多年的历史是四川乐山地区的著名美食，选用优质土鸭子（乐山本哋人说的麻鸭）经祖传秘方烹制而成，具有色泽红润、皮酥略甜肉质细嫩、香气宜人，回味悠长的特点一直以来，赵鸭子以祖传秘方首创的油烫甜皮鸭在乐山市场上树立了自己的良好口碑，以其祖传秘方的工艺制作优良的品质，独特的口味一直深受嘉州人民和來乐...
 赵鸭子甜皮鸭，创始于1939年创始人为赵金山先生（时称赵鸭子），籍贯乐山市五通桥至今已有七十多年的历史，是四川乐山地区的著名美食选用优质土鸭子（乐山本地人说的麻鸭），经祖传秘方烹制而成具有色泽红润、皮酥略甜，肉质细嫩、香气宜人回味悠长嘚特点。一直以来赵鸭子以祖传秘方首创的油烫甜皮鸭，在乐山市场上树立了自己的良好口碑以其祖传秘方的工艺制作，优良的品质独特的口味，一直深受嘉州人民和来乐山旅游的游客朋友的喜欢很受欢迎的，你可以去买来试试看

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