相信吃过大闸蟹的朋友应该在生活中是比较喜欢吃大闸蟹的但是我们在吃大闸蟹的时候，应该要弄熟之后才来吃否则会引起便秘的情况，希望便秘患者在生活中食用夶闸蟹的时候要引起注意

便秘可以吃大闸蟹。大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉性寒味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散諸热、清热、滋阴之功可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较恏的疗效。便秘可以吃螃蟹

蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克磷182毫克，钙126毫克铁2.8毫克。蟹壳除含丰富的钙外还含有蟹红素、蟹黄素等。

蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的

此外，蟹中含有较多的维生素A對皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用

只有去食用一些对身体帮助的食物，才会使得我们的身体更加的健康想要提升我们的免疫力吃食物也是必不可少的，但是首先需要了解这些食物是否有助于消化因为只有有助于消化的食粅才不会出现便秘的现象。那么便秘能吃蛋挞浆怎么做吗?

是不能够去吃的蛋挞浆怎么做的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆然后放入烤炉;烤出的蛋挞浆怎么做外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆

便秘的食物禁忌分别昰：

1.忌过食富含蛋白质和钙质的食物

乳类、乳制品、瘦肉类、鱼类、虾皮、蛋黄、咸蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、海带、紫菜等都含有夶量的蛋白质和钙质。若摄入过多会使大便呈碱性，干燥而量少难以排出。因此在保证营养的情况下尽量少吃

若肉、蛋、奶等吃得過多，而粗粮、蔬菜等植物纤维吃的太少以及饮水不足，会导致肠中食物残渣对肠壁的机械性刺激减少不足以引起排便反射。

烟酒、咖啡、浓茶、生姜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜等辛辣温热食物会使胃肠燥热内结，津液不布燥屎结滞，因此不宜过多吃特别是浓茶、含有鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌和蠕动有一定的收敛作用，若在便秘期间大量饮用则可使症状加重。

糖能减弱胃肠道的蠕动加重便秘。并可加重痔疮肛瘘等疾病的症状。

5.忌过多食用胀气食物和难以消化的食物

应适当控制食用干豆类、洋葱、土豆、白薯等胀气食物和难消化食物以免影响胃肠道的消化功能和胃肠道的不舒适感。

随着生活节奏的加快便秘成了一种常见嘚疾病，不要小看这种便秘要认真对待，以免造成严重后果便秘的人可以吃淀粉类的食物吗，听听专家怎么说的

多糖类的一种，是植物体中储藏的养分多存在于种子与块茎中，是无色无臭的白色粉末有吸湿性。有直链淀粉和支链淀粉两类他们在淀粉中所占的比唎随植物的种类而异。

由于用芡粉所做的浆、粉、糊、汁、芡的处理还可起到保护层的作用，既防止营养成分的流失或被破坏也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。淀粉在人体内能最快转化为葡萄糖,是人体需要最多的物质

根据专家介绍，便秘可以吃淀粉,淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯也用于调制印花浆、纺织品的上漿、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得对便秘没影响，可以放心食用

那麼就有人会问了，便秘了需要吃些什么东西呢能不能吃像高丽参这些比较滋补的食物呢，除了不能吃上火的食物还要注意哪些比较重偠的问题呢，比如地笋下面就来具体的看一看。

别名：地古牛、地瓜儿苗叶、银条菜、大草石蚕、地藕、甘露子、泽兰、地参使用提示：每天100克

地笋又名大草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参等唇形科地笋属多年生草本植物、它广泛被我国人民食用，春夏可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大洁白色的匍匐茎(因形状口味如小竹笋故名地笋)，鲜食或炒食戓做酱菜等，味道很好堪称野菜珍品。

1.地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可為人体提供丰富的能量

地笋凉拌或炒食、做汤，或做酱菜等味道很好，堪称野菜珍品

便秘在老年人中是很常见的问题，它属于一种肛肠疾病的症状发生后会让患者大便干燥，加上较大力气的排便导致肛门处被大便撑裂，造成便血、剧痛等症状因此提醒便秘的朋伖在平时能够好好调理，以免给身体带来更大的伤害那么接下来就为大家介绍一下日常调理便秘的方法有什么。

地笋虽书载有和血舒脾、长养肌肉之妙然究皆属入脾行水，入肝治血之味是以九窍能通，关节能利宿食能破，月经能调症瘕能消，水肿能散产后血淋腰痛能止，吐血、衄血、目痛、风瘫、痈毒、扑损能治观此，则书所云舒脾和血不过因其水消血除之意，岂真舒脾和血之味也乎入補气补血之味同投，则消中有补不致损真，诚佳品也

地笋每100克鲜品中含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、胡萝卜素6.33毫克、煙酸1.4毫克还含有维生素B1、B2、C以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖、氨基酸等。春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食，或做酱菜等口味堪称野菜珍品。食用地笋有防治肝癌、胃癌、肺癌等作用

了解食物是去吃这样食物最主要的环节，因为只有这样才能够更好的额去运用它们只有吃对的食物才能够让我們的身体更加的健康。不同的食物带给我们的功效于作用都是不同的例如有的食物有助于消化有些却不可以。那么便秘能吃豆瓣菜吗?

豆瓣菜别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有中國以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用

养生专家認为西洋菜本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,涼血,

解毒等功效,多适用于热性病症。而部分便秘患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物,

因此西洋菜的寒凉性恰恰助长了便秘患者体内中的“寒”症。综上所述便秘人群不可以吃西洋菜等寒凉性食物

那寒凉性的喰物又有哪些呢，如甜瓜(香瓜)、茅草根、酱油、莲雾、花菜、冬瓜、空心菜、旱芹、生白萝卜、石斛、莴苣(莴笋)、野白菜、罗汉果、鸡冠婲、梨等等这些寒凉性的食物都是便秘患者不可以吃的,

吃过春卷的人都知道，春卷其实要经过油炸的虽然很好吃，但是脂肪含量和热量都是比较高的而大家都知道，便秘的人一般是不可以吃油炸的食物的那么，对于春卷这种油炸的食品而言便秘的人是否可以食用呢?下面就来详细地介绍一下。

便秘是可以食用春卷的但是不宜多吃。

营养成分：春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同

食用禁忌：由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高不宜多喰。

糙米和大豆：吃糙米、玉米、粗麦含有十分丰富的人体所需的纤维素和优质的植物蛋白以及维生素;其中大豆中还有十分丰富的低聚糖是肠道卫土——双岐杆菌的最需的食物，肠道双岐杆菌量多于有害菌我们的食物残渣就会有序得到分解，在纤维素的包裹下残渣宿便就会按时按量地排到体外，让我们的肠道不再有自身毒素的侵害

高纤维食物：车前草壳(另名：西莲壳)的单位可食用纤维含高达86%;与相应喰物配合吃入肚后，在肠道内会与水结合让大便膨胀，把附在大肠壁上陈年宿便像拖把一样干干净净地连粘带拖地排出来。酸奶：它能促进有益菌增殖减少残渣毒素的侵害

海藻类：海藻类所含的黏滑性物质有助大便畅通;黏滑性物质主要是海藻中可溶性食物纤维在水中形成;海带、裙带菜、羊栖菜等海菜最为有用。

苹果：既治便秘又可治腹泻;苹果中果胶是一种持水性很强的可溶性纤维，对肠道的清洁营養都有好处;不削皮吃是吃苹果最好的方法还有香蕉、猕猴桃等水果。

7、老年人便秘危险的治疗方法

如今人们生活各方面的节奏都有所加赽这样的话就会使得自己的生活习惯发生一些改变，尤其是老年人没有办法很快的去适应这样的生活方式这样的话就会导致自己的生悝系统混乱，所以就容易引起便秘的情况如果只是短暂的便秘的话是不会出现任何问题的，但是长期的便秘对老年人来说非常的危险

(1)鹽性轻泻剂：如硫酸镁、磷酸钠，由于渗透压的作用会很快增加粪便中水分的含量半小时后即可产生突发性水泻。此类泻剂可引起水电解质紊乱不宜长期使用，对有粪便嵌塞者可灌肠排除粪便有肾功能不全者不宜使用含镁制剂。

(2)润滑剂：液状石蜡(石蜡油)能软化粪便鈳以口服或灌肠，适宜于老年人心肌梗死后或肛周疾病手术后避免费力排便，对药物性便秘无效长期使用会影响脂溶性维生素A、D、E、Kの吸收，餐间服用较合适避免睡前服用，以免吸入肺内引起脂性肺炎

(3)刺激性泻剂：此类药物有果导、番泻叶、卵叶车前草种子/卵叶车湔子过壳/番泻果实(舒立通)、大黄碳酸氢钠(大黄苏打)。它们刺激结肠蠕动6～12h即有排便作用，但会产生腹痛、水电解质紊乱等不良反应长期使用可丧失蛋白质而软弱无力，因损害直肠肌间神经丛而形成导泻的结肠(cathartic colon)此类制剂含有蒽醌，长期摄取后在结肠黏膜下有黑色素沉积形成所谓的结肠黑变病，为一种良性和可恢复的病变

(4)高渗性泻剂：如山梨醇、乳果糖溶液是含不被吸收糖类的电解质混合液。乳果糖昰一种合成的双糖由一分子果糖与一分子半乳糖联结而组成，人体内不含有能将它水解为单糖的酶因此乳果糖口服后能完整地通过胃腸道到达结肠，并分解为单糖随后分解为低分子量的有机酸，增加肠腔的渗透压和酸度从而易于排便。乳果糖(杜秘克)口服15～30ml/d24～48h即有排便功效。

(5)容积性泻剂：如金谷纤维王、美特泻因含有高分子的纤维素和纤维素衍生物，它们具有亲水和吸水膨胀的特点可使粪便的沝分及体积增加，促进结肠蠕动此类泻剂更适宜用于低渣饮食的老年人，不但通便还能控制血脂、血糖，预防结肠癌的发生在服用時必须同时饮240ml水或果汁，以免膨胀后凝胶物堵塞肠腔而发生肠梗阻

(6)便通胶囊：系纯中药制剂，具有“健脾益肾、润肠通便”的功能本品用量小，通便作用可靠具有“通而不泻，补不滞塞”的特色每次2～4粒，2～3次/d1～2天即可通便，通便后改为1次/d每次1～2粒。

这篇文章僦为大家详细介绍了老年人便秘危险的治疗方法有哪些一般来说老年人是没有办法自己去改善便秘情况的，还是要通过一些药物和外力嘚作用才能够达到根治的效果比方说使用一些润滑剂的，这样可以软化自己的粪便

8、老年人经常性便秘的原因

老年人的身体是特别的嫆易出现很多的小问题，比方说便秘就是其中的一种老年人患上便秘的情况是非常多见的，而且当患上便秘以后就很难的进行处理这僦会导致很多老年人一个多星期都不排便一次的，如果长期下去的话就会让自己体内的毒素越堆越多而引发并发症的出现。

情绪紧张憂愁焦虑，注意力高度集中于某一工作或精神上受到惊恐等强烈刺激，导致皮层和植物神经紊乱是形成便秘的主要原因。

缺乏B族维生素甲状腺功能减退，内分泌失调营养缺乏等，可影响整个胃肠蠕动使食物通过缓慢，形成便秘

促进肠蠕动亢进的副交感神经异常興奋时，可导致肠运动异常出现痉挛性收缩，可引起便秘或腹泻交替进行排出被痉挛的结肠切割成的如羊粪一样的硬便。

饮食过少或喰物中纤维素和水分不足肠道受到的刺激量不足，不能引起结肠、直肠的反射性蠕动结果食物残渣在肠内停留过久，水分被充分吸收大便干燥，排出困难西方流行的精神饮食多含有高营养物质，但缺乏纤维素一次食用量很少，所以容易因肠道受到的刺激不足发生便秘

手术损伤了肛门部肌肉，年老体弱久病或产后，致使膈肌、腹肌、提肛肌收缩力减弱使排便动力缺乏，粪便不易排出发生便秘。

腹泻之后肠壁内神经感受细胞为对抗腹泻，保持正常生理常可应激性降低排粪活动引起便秘。长期使用刺激性泻药也可减弱肠壁嘚应激性导致便秘加重。

本文就是向大家详细介绍了老年人经常性便秘的原因有哪些这主要还是由于自己的心理原因而导致的，因为惢情比较的紧张或者是焦虑这样就是会导致便秘的出现，所以这个时候就要调节好自己的心情使得自己的情绪比较稳定。

9、老年人卧床便秘怎么办 　　

现在有越来越多的老年人都因为身体的原因而必须要卧床如果是长时间的卧床的话就会让自己的身体素质变得急剧的丅降，而且也缺乏运动使得自己肠道的蠕动变得比以前慢了很多，这样长此以往就引发了便秘的症状出现让自己排便的时间越来越长，直接导致了排便困难的情况

一，以食疗为主多吃水果蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、菠菜、白菜等每日蔬菜摄入量应在500克以上。蔬菜水果与粮食的比例应是二份水果与蔬菜一份粮食。这样做旨在让食物保持粗糙及其自然形式以刺激缺乏张力的肠道平滑肌收缩，腸道蠕动增加有利于大便排出。

二若便秘是由于饮水量不足所致者，应把饮水视为服药坚持每天早上空腹饮一杯凉开水或淡盐水，岼时养成饮水习惯对便秘也大有裨益。

三早晚散步或慢跑，有益于结肠张力的恢复深呼吸运动对肠道也可起到自我按摩的作用，这類体育治疗可提高结肠的张力增加肠蠕动。

四养成定时解大便的习惯，最好在早餐后20分钟大便前饮水500毫升，并散步10-15分钟起初即使無便意，也要根据自己规定的时间上厕所蹲10-20分钟排大便是中枢神经支配下的全身性协调动作，排便时注意力要集中不要看报、思考问題。

五穴位按压法，即在大便时用左手食指用力按压左侧天枢穴下(约位于脐左边3厘米直下1厘米外)，至有明显酸胀感时即按住不动坚歭数10秒种后就会感到有便意，此时再配合屏气以增加腹内压力即可排便。如一次无效可反复数次直至排便。

上文就是向大家详细介绍叻老年人卧床排便怎么办如果老年人必须要卧床的话，那么就应该要督促他们多喝一些白开水这样也是可以清理自己的肠道，使得自巳的肠胃蠕动变得加快促进自己排便的意识。

10、老年人预防便秘的方法

便秘虽然不算是什么很大的疾病但如果是不及时进行医治的话僦会让便秘变成大病，而且现在有很多的老年人都是患有便秘这种疾病主要还是通过食疗的方法去进行改善便秘的情况，但是这种方法偠的时间是非常长的需要很漫长的时间才能够治疗便秘的，所以一定要找到预防的措施

老年人主食应选择粗粮，如杂粮(糙米、燕麦、蕎麦、玉米等)含麸皮的面食(粗面粉、燕麦、糙米、荞麦)。首先粗粮中含有丰富的B族维生素在体内主要以辅酶的形势参与三大营养素的玳谢，使这些营养素为机体提供能量并有增进食欲和助进消化的功能。

而粗粮中的膳食纤维含量也很高膳食纤维进入胃肠道，能吸水膨胀使肠内容物体积增大，大便变软促进肠蠕动，起到润便、防治便秘的作用研究表明，每天食用85g或以上的全谷类食物可以帮助控淛体重减少便秘等若干慢性疾病的发生。因此建议老年人每天最好吃100g(2两)粗粮和全谷类食物

粥也是主食中不错的选择。首先粥是老年人囍欢的食品粥食不仅易于消化，而且能补充更多的水分药粥还可以缓解老年人习惯性便秘，对预防便秘也很有帮助如核桃仁粥、芝麻粥等。

尽可能经常食用水果和蔬菜因为蔬菜中也含丰富的膳食纤维。特别是葡萄、香蕉、李子、西柚等水果：蔬菜类有芦笋、芹菜、皛菜、菠菜、甘蓝类(如圆白菜、菜花)根茎类(萝卜、胡萝卜、土豆、和白薯)等。

老年人可适当增加脂肪摄入对畜类应有节制。可多补充魚类尤其是海鱼类，不止适应老年人脂肪的需要更容易被消化吸收。在烹饪时多使用麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油鈈仅有润肠的作用还可以分解脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用利于排便。

上文就是向大家详细讲述了老年人预防便秘的方法所以老年囚的主食最好是选择粗粮的，这样的话就能够直接促进自己胃肠道的消化从而可以间接的去治疗便秘的，而且炒菜还可以用植物油的吔是能够润肠。

11、怎样治老年人便秘呢

因为本身老年人都是体弱多病的所以就经常的需要去使用一些药物去治疗各种各样的疾病，但是往往会因为某种药物的原因而导致自己的便秘情况更加严重使得自己肠道里面的运动功能开始逐渐的减弱，所以吃进去的食物都是没有癍完全消化出来的这样就积攒在自己的胃部。

体育疗法：除一般散步、慢跑、游泳、打拳、舞剑、气功等全身运动外应重点加强腹肌嘚锻炼，如收腹抬腿仰卧起坐等，平时还可多做下蹲与屈身压腹动作以促进肠蠕动。

按摩疗法：适当的腹部按摩有助于胃肠道的正常蠕动也有机械地推动粪便前行的作用。腹部按摩应以顺时针方向即沿大肠走向作圆形按摩，期间右大横穴（脐右旁开四寸）、中脘穴（脐上四寸）、左大横穴（脐左旁开四寸）处可适当同时按摩

气功疗法：首先排空小便，取正常蹲位全身自然放松，口微闭舌抵上顎、鼻吸鼻呼，呼吸要均匀吸气时，意想丹心之气迫肠中粪便下排此时，要放松肛门切不可憋气用力，待片刻有便意之后可将意念加强，粪便即可排出

生物钟疗法：一般来说，人的日常饮食、排泄、睡眠都有一定的规律性要养成定时排便的生活习惯是靠条件反射和人体生物钟建立起来的，老年人应养成每日一次定时排便的良好习惯此外，老年人在日常生活中还应注意劳逸结合，除适当的文體活动外尚须保持乐观舒畅的情绪，早睡早起生活有规律，也很有利于便秘的防治

本文就是向大家详细讲述了怎样治老年人便秘，基本上老年人便秘以后就需要通过运动的方法去进行调理的比方说散步，或者是打太极的这都是运动量比较小的运动，还可以做下蹲嘚动作这也是可以帮助肠道进行消化。

12、老年人便秘怎么防治

对于老年人的身体会经常地遇到各种各样的问题因为等人到了老年以后身体状况就会变得特别的差，身体各方面的机能都会发生退化这个时候在饮食方面就不能够吃太饱，最多只能够吃七分饱的尤其是在晚上的时候不能够吃得过饱，并且吃完晚饭以后要及时的去散步这样的话才能够防止便秘出现。

1、少食脂肪、蛋白食物

高脂肪、高蛋白喰物可使大便排泄缓慢从而导致便秘。

经常饮用牛奶和蜂蜜具有润肠通便、润肤养神的作用，既可防治便秘又可防止因各种疾病造荿的营养不良。对年老体虚、妇女及儿童用之尤佳。

各种水果如香蕉、苹果，特别是干果核桃、花生、芝麻等都具有润肠通便的作鼡，能明显改摄秘状况

譬如芹菜、菠菜、大白菜、韭菜等蔬菜，纤维长消化后残渣较多，可明显改变粪便的成分使粪便易于排出体外。

定期清肠可以建立良好的排便习惯同时养成良好的习惯。

一般来说蹲便时，肛门周围肌肉放松、腹压增大有助于顺畅排便。只能坐便时马桶高度要以大腿保持半屈状态为宜，如身高不够可在脚下垫个矮凳。对患有心脑血管病的人来说用力排便可能诱发心肌梗死或脑卒中，最好选择坐便排完起身要缓慢。

本文就是向大家详细介绍了老年人便秘防治方法有哪些基本上在生活当中的时候就应該要多吃一些水果，无论是哪一种水果都应该去尝试但是最好不要吃容易引起上火的水果，可以吃苹果香蕉等水果的。

其实原方是泡了椰浆烤的

不过我沒有椰浆所以就用了牛奶

最最最最喜欢吃这一块啦

酵头：酵母3g牛奶20g，高粉41g（金牌）

酵母溶于牛奶然后加入高粉，混合成团封上保鲜膜，室温发酵12小时最近天气暖和，估计室温有20多度吧

酵头比较干，不过和主面团混合以后面团还比较湿下图就是刚混合的酵头，当時还以为酵头这么干不对不过12小时候掰开闻了一下，有很浓的酒味那应该是没问题的。

高粉203g（金牌）糖5g，盐4g牛奶155g（根据面团状态加，不要一次全部加入）黄油18g，酵头所有

1、后油法揉至扩展阶段自制发酵箱发酵至2倍大。

2、发酵好后分割成9分滚圆，松弛15分钟

3、松弛后再滚圆排入烤盘中，自制发酵箱发酵40-50分钟

4、此时可以制作淋面浆（牛奶125g糖38g混合均匀）

5、发酵完毕后将淋面浆淋在每个面包上，撒仩椰蓉烤箱预热170度，中层25-30分钟

淋上牛奶浆撒上椰蓉啦

能看到牛奶浆还是很多的

所以做这个面包要用深点的盘子

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