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把馍折起三分之一,竖着放手心里把菜夹在上面至上而下放好,卷馍时一支筷子放在刚才折起来的空間里一支在外,用筷子夹着馍把菜卷起来再把下面翻转上去一寸左右,吃时一手捏上面,一手捏下面这样菜汤就不会往下滴了。夏天北方人犹爱吃烙馍里面卷什么菜好吃。因为炎热的夏天蒸馍水份大,蒸多了容易变质每天蒸一次也不方便。吃烙馍里面卷什么菜好吃既无需发面,做起来又简单也好吃。

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烙馍里面卷什么菜好吃卷菜的烙馍里面卷什么菜好吃的做法  

  1. 1⃣200克水加热到60度左右,加叺面粉中用筷子搅成棉絮状。

    2⃣再加入剩下的200克凉水揉成光滑的面团。(水要一点一点加)最后面团比面软一点

    太软也不好,软了擀的时候容易粘


    3⃣盖上盖子,醒面1个小时
  2. 两个有油的面对在一起,轻轻擀开

  3. 锅预热后,不用再刷油盖上盖子烙到中间鼓起就熟了。(一定要小火盖盖子)

  4. 出锅后趁热在案板上摔一下两片就分开了。

  5. 加上自己喜欢的火腿肠豆芽,黄瓜鸡蛋,辣椒都可以

如果烙絀来硬,可以上蒸锅蒸一下下时间不要长。

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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