葡萄属_百度百科
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中文名葡萄属 拉丁学名Vitis L 英文名GrapeVine分布 分布于温带和中国约有25种南北均产之拉丁学名Vitis　L．界植物界纲属葡萄属分布区域温带和亚热带地区
木质藤本有卷须叶为单叶掌状或羽状复叶有托叶通常早落花5数通常杂性异株稀两性排成聚伞圆锥花序萼呈碟状萼片细小花瓣凋谢时呈帽状粘合脱落花盘明显5裂雄蕊与花瓣对生在雌花中不发达败育子房2室每室有2颗胚珠花柱纤细柱头微扩大果实为一肉质浆果有种子2-4颗种子倒卵圆形或倒卵椭圆形基部有短喙种脐在种子背部呈圆形或近圆形腹面两侧洼穴狭窄呈沟状或较阔呈倒卵长圆形从种子基部向上通常达种子1/3处胚乳呈M形x=19[1]葡萄属有60余种分布于世界温带或亚热带中国约38种野生的葡萄集中分布在3个中心①东亚分布中心②北美-中美分布中心③欧洲-中亚分布中心其中东亚分布中心为最大歧异中心其次是北美欧洲-中亚种类极少东亚分布中心主要集中分布于中国分布区狭小并呈点状分布的种类在中国高达20%以上[1]
葛藟葡萄毛葡萄山葡萄和蘡薁分布广泛有24个野生葡萄种变种或亚种分布较广庐山葡萄红叶葡萄温州葡萄河口葡萄龙泉葡萄毛脉葡萄深裂山葡萄武汉葡萄三出蘡薁凤庆葡萄井冈葡萄陕西葡萄浙江蘡薁罗城葡萄连山葡萄麦黄葡萄毛叶武汉葡萄蒙自葡萄勐海葡萄米葡萄绒毛秋葡萄乳源葡萄伏牛山葡萄裂叶刺葡萄龙州葡萄绒毛小果葡萄和沅陵葡萄等27个野生葡萄种或变种分布狭窄[2]仅有一个种即通称的欧洲种葡萄 在所有栽培种中价值最高现栽培类型中鲜食及加工品质最好的品种多属此种该种起源于黑海地中海沿岸现已广泛分布于世界各地包括我国的大部分地区该种果穗位都较大具有各种不同的和色泽雌雄同株具有完全花或雌能花该种抗寒性较弱抗旱性很强喜光对真菌病害抵抗力较弱不抗根瘤蚜
山葡萄有40多个种源于我国的有10几个种多为野生类型其中利用价值较高的有和其可鲜食也可酿酒用山葡萄酿制的葡萄酒在国际上独树帜颇受欢迎山葡萄是葡萄属中最抗寒的一种能耐-40℃以下的低温是培育抗寒葡萄品种最好的种质资源有28～30个种作为果实利用的主要是美洲种用作砧木的有沙地葡萄冬葡萄等美洲种葡萄强较抗真菌病害栽培较易有狐臭味有肉囊较厚果肉与种子不易分离适应性强耐潮湿与欧洲种培育出大量优良品种如康拜尔白等山葡萄 Vitis amurensis Rupr.
小果葡萄 Vitis balanseana Planch.
麦黄葡萄 Vitis bashanica He P C
美丽葡萄 Vitis bellula (Rehd.) W. T. Wang
桦叶葡萄 Vitis betulifolia Diels et Gilg
蘡薁 Vitis bryoniifolia Bunge
东南葡萄 Vitis chunganensis Hu
闽赣葡萄 Vitis chungii Metcalf
刺葡萄 Vitis davidii (Roman. du Caill.) Foex
红叶葡萄 Vitis erythrophylla W. T. Wang
凤庆葡萄 Vitis fengqinensis C. L. Li
葛藟葡萄 Vitis flexuosa Thunb.
菱叶葡萄 Vitis hancockii Hance
河口葡萄 Vitis hekouensis C. L. Li
毛葡萄 Vitis heyneana Roem. et Schult.
庐山葡萄 Vitis hui Cheng
井冈葡萄 Vitis jinggangensis W. T. Wang
鸡足葡萄 Vitis lanceolatifoliosa C. L. Li
龙泉葡萄 Vitis longquanensis P. L. Qiu
罗城葡萄 Vitis luochengensis W. T. Wang
勐海葡萄 Vitis menghaiensis C. L. Li
蒙自葡萄 Vitis mengziensis C. L. Li
变叶葡萄 Vitis piasezkii Maxim.
毛脉葡萄 Vitis piloso-nerva Metcalf
华东葡萄 Vitis pseudoreticulata W. T. Wang
绵毛葡萄 Vitis retordii Roman. du Caill. ex Planch.
秋葡萄 Vitis romanetii Roman. du Caill. ex Planch.
乳源葡萄 Vitis ruyuanensis C. L. Li
陕西葡萄 Vitis shenxiensis C. L. Li
湖北葡萄 Vitis silvestrii Pamp.
小叶葡萄 Vitis sinocinerea W. T. Wang
狭叶葡萄 Vitis tsoii Merr.
葡萄 Vitis vinifera L.
温州葡萄 Vitis wenchouensis C. Ling ex W. T. Wang
网脉葡萄 Vitis wilsonae Veitch
武汉葡萄 Vitis wuhanensis C. L. Li
云南葡萄 Vitis yunnanensis C. L. Li
浙江蘡薁 Vitis zhejiang-adstricta P. L. Qiu[3]葡萄病害是世界葡萄生产中一个严重问题虽然各国学者曾进行了大量的研究但根本问题一直未能彻底解决至今生产上仍以化学防治为主但是不仅会增加生产成本造成环境污染还会降低葡萄及其加工产品的品质利用植物自身的抗病性研究和培育抗病优质葡萄新品种是最经济的方法为了达到降低生产成本提高果品质量实现良种区域化扩大栽培区域和育种目的国内外的果树科学工作者对葡萄属野生种和主要栽培品种的抗病性进行了广泛的调查和研究
植物的抗病机理极其复杂葡萄属植物对某种病害表现出抗性可能是各种抗病机制共同作用的结果除生理生化抗性以外形态结构上对也有限制和防御作用研究较多的是果树的生理生化抗性
生理生化抗性
生理生化抗病性是由于组织中有毒物质的作用及植物在其环境下分泌抑制剂或者由于寄生和病原菌之间缺乏相互识别因子及组织中缺乏病原物所不能合成而需要从寄生植物中摄取的某些重要化合物这几种抗病性是不依赖于的侵袭而存在的植物特性同时植物体内还存在着保卫反应它是在受侵染后才开始起作用的是一种诱导抗性
是植物受到各种侵染或化学和机械损伤后产生的一种毒性物质当其累积到一定浓度时即可限制病菌发展出现抗性具有的物质已从20个科中的许多植物中分离出来抗病的叶片染病后产生坏死斑抗病的原因可能是由于的积累
氮代谢也是抗病性机制研究中的重要方面Margaryan, A. A对葡萄品种的氮进行发了研究发现所有感病植物的叶片和蛋白氮含量下降在抗病品种上普遍降低而感病品种的则上升16%～28%在抗病品种上铵态氮的含量水平提高AntonyanAS对感病的和抗病的杂种葡萄叶片及枝梢的蛋白质含量进行了测定结果发现两者的健康植株的蛋白质含量相似而在感染后3天抗病类型的蛋白质含量下降而感病类型的则上升
一些研究表明含量多的葡萄抗病力较强较高的K/Mg比率的品种更抗病过多的施肥会使感病性增加氮的供应水平增加会使霜霉病的抗性水平和的合成下降
还有的研究认为植物叶片和花茎中的绿色素和叶绿素b与霜霉病的抗性有相关性刘会宁等研究人员的报告表明几个欧亚种葡萄品种的含量与相应的霜霉病的呈正比
结构抗病性
植物固有的一些结构性状在抗病中也起到一定的作用表现为植物对病原物接触侵入和扩展等作用的抵抗
抗霜霉病类型的叶背气孔小而稀少且孔口周围有一圈白色的填充物这些物质可能是植物本身的分泌物它可能会影响病菌的侵入而感病类型的气孔大而密集而这只是少数类型的观察结果是否具有普遍性有待证定
除对进行研究外还发现表皮的结构也与有关Boubals,D.(1959)认为对侵入的部分取决于表皮的结构有的品种下表皮多毛低凹有的下表皮有一蜡质层这些结构使叶表面不易潮湿而使不易发芽
适当的整枝方式有利于提高葡萄的抗病性在葡萄黑大粒上同整枝和垂整枝相比水平整枝明显降低了黑痘病霜霉病白腐病炭疽病的发病率在酿酒葡萄品种雷司令上丁字形整枝果实的病害最轻多主蔓扇形整枝病害最重
在南方中采用高畦深沟栽培使土壤同期状况得到改善有效降低土壤和架面空间湿度可以增强树体的抗病性粘质土壤施用垃圾土可改善条件叶片发病率下降施用适宜磷钾配比肥料可使葡萄叶片和果穗发病率下降如在南方4～6月份发病率与叶片中磷钾养分含量具有一定的相关性当叶片中磷含量达到0.14%钾含量达2.1%时叶片发病率比对照降低40%左右果穗发病率降低38%～43%
抗病性的稳定性
葡萄属植物对主要真菌病害的抗性是多基因控制的并且表现出高度的持久性
等通过对中国葡萄野生资源抗源抗病性和中国抗黑痘病的遗传研究认为我国野生葡萄对黑痘病的高度抗性向后代遗传的能力很强以中国作为亲本与欧洲葡萄品种无论欧洲品种是抗病还是感病其杂种F1代均表现出抗黑痘病的特征没有分离的现象出现表现出明显的显性特征
等利用配对设计方法田间人工接种系统地研究了白诗南等7个欧亚种葡萄和3个品系后代对霜霉病与白粉病的抗性分布供试品种系后代对霜霉病和白粉病抗病性分布之间存在极显著相关即后代对两种病害的抗病性属于并初步证明了这种伴随是由葡萄抗病基因的引进的
不抗病的欧亚种葡萄Vitis vinifera中存在着可以的微效抗病基因这些微效抗病基因具有在种内杂交或时这些基因可以通过取代而积累于同一基因中从而提高其抗病性等的研究表明欧亚种葡萄品种间存在着白粉病抗性的显著差异而且这些差异是可以遗传的受具有累加效应的控制
等对7个葡萄品种与4个中国葡萄野生种组成的11个杂交组合的果实抗白粉病田间自然发病情况进行了调查结果发现其杂交后代群体的抗病性呈连续性分布表现出的特征在供试的中国葡萄资源中毛葡萄和具有将其抗性遗传给后代的较强能力
根据贺普超等的研究结果葡萄对霜霉病的抗性为控制表现的特征野生种中主要存在主效种间杂交后代抗霜霉病的程度主要由野生亲本的抗性所决定欧洲葡萄品种中存在的微效抗性基因可以加强主效基因的作用在种间杂效后代中抗性基因的作用表现为
通过田间接种对葡萄属种间8个杂交组合的亲本及其311株杂种对果实白腐病的及其遗传的研究表明后代群体的抗病性呈连续性分布表现出多基因遗传的特征在供试的中国葡萄资源中毛葡萄华东葡萄对果实白腐病具有较强的
抗白粉病基因克隆研究
采用mRNA差异显示技术从高抗葡萄白粉病的中国葡萄属野生种华东葡萄白河-35-1中获得抗白粉病相关基因cDNA片断20个采用抗病基因同源序列的方法获得抗病相关基因cDNA片断7个从中国葡萄属野生种华东葡萄白河-35-1中克隆了抗白粉病芷合成酶基因家族成员6个乙二醛氧化酶基因1个醛脱氢酶基因家族成员3个病程相关蛋白基因1个几丁质酶基因家族成员2个共计14个基因科研人员对这些基因进行了体外表达研究分离纯化了基因的表达产物制备了多克隆抗体构建了抗白粉病相关基因表达载体采用农杆菌介导的方法对欧洲葡萄无核白底来特和爱莫无核的叶片以及爱莫无核胚珠诱导的胚性愈伤组织和胚状体进行了遗传转化获得转基因葡萄植株56株构建了中国葡萄属野生种华东葡萄白河-35-1抗白粉病基因cDNA文库获得抗白粉病基因相关ESTs序列145个其中抗白粉病相关基因cDNA全长序列17个并发现抗白粉病相关新基因5个获得中国葡萄属野生种抗病候选基因cDNA片断47个[4]浆果中含有约15%－30%糖类主要是葡萄糖果糖和戊糖含各种有机酸苹果酸酒石酸以及少量的柠檬酸琥珀酸没食子酸草酸水杨酸等和矿物质以及各种维生素氨基酸钙磷铁胡萝卜素抗坏血酸等
现代医学发现葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇对心脑血管病有积极的预防和治疗作用所以吃葡萄不吐葡萄籽是科学的葡萄的适应性较强一般来说在山地滩地或平地建园都可获得较好的收成但在不同的土壤不同的地势不同的坡向条件下葡萄的生长产量品质等都互不相同这和葡萄生长所处的生态条件密切相关葡萄性喜阳光和疏松的土壤最忌光照不足和潮湿教重的土壤在园地的选择上必须考虑到葡萄对环境要求的这一特点　　山地葡萄园光照充足空气流通昼夜温差大葡萄浆果品质好病虫害轻但是山地水土容易流失受干旱影响较大因此山地建国要注意保持水土和增施有机肥料以使葡萄根系有一个良好的生长环境　　滩地葡萄园昼夜温差大葡萄成熟早果实品质好但滩地肥水更易流失而且通风透光状况较差后期营养供应不上时植株生长不良病虫为害严重因此沙滩地建园必须注意土壤改良和病虫害防治　　平地葡萄园优点是土壤肥沃水分充足植株生长旺盛产量高但因光照通风排水条件不如山地优越浆果品质和耐贮性相应较差病虫为害也较为严重　　因此在栽植葡萄前要对当地的地形土壤水源以及交通市场销售等方面的情况做详细的调查扬长避短选择合适的园地为葡萄丰产打下良好的基础我国华中华北南部温暖多雨地区一定要注意选择向阳的山地坡地和易排水的　　地区建立葡萄生产园地以保证葡萄生长期有足够的光照和相对较为干旱的生态环境在河滩地发展葡萄生产时要选择地下水位不高园地不积水的地方并通过增施有机肥等措施改良土壤为葡萄生长与结果创造一个适宜的环境　　另外在选择园地时还要注意不与粮棉争地尽量开发利用农村庭院空地和机关单位的零散土地光照条件不好土壤过分粘重潮湿和通风透光条件不良的地块不宜栽植葡萄[5]
育苗地最好选10年内没有栽过葡萄的地块交通方便地势向阳排港通畅土壤以中性或微酸微碱性的砂壤土较好砂壤土通气保肥含水有利苗木的根系和地上部生长土壤粘重透气性不良或砂土过松保肥保水力差不加改良都不适于育苗
大型苗圃要按地势水源和苗木种类数量确定总面积和小区并测量绘制苗木道路小区水源渠道和防风林等总体规划图
苗圃地应规划出无病毒树母本区繁殖区和轮作区母本区是为本圃提供繁殖材料(含接穗砧木种子)的基地如苗圃小可从外地购置不设母本区
繁殖区是苗圃的主体部分包括扦插嫁接播种等作业区每个区的大小多少要依繁殖苗木的种类和数量而定
轮作区主要是作繁殖区倒茬之用繁殖区一般隔3-4年必须轮作倒茬1次种植矮株豆类作物因葡萄苗木同其他果树苗木不同消耗地力较大重茬会造成土壤中营养元素缺乏及受上茬分泌物的抑制影响苗木生长[6]描述中文名拉丁名小枝有皮刺老茎上皮刺变成瘤状突起Vitis davidii (Rom. Caill.) Fo?x小枝和叶柄密被有腺刚毛叶通常卵圆形或阔卵圆形不明显5浅裂或不分裂叶缘锯齿顶端尖锐Vitis romanetii Rom. Caill.小枝和叶柄疏生有柄或无柄腺体叶通常卵圆形或卵椭圆形明显3-5浅裂也有深裂几达基部或有不明显分裂者叶缘锯齿顶端较钝Vitis shenxiensis C. L. Li花序轴嫩时被稀疏蛛丝状绒毛以后脱落几无毛绝不被直毛叶心状卵形或阔卵形顶端急尖或短尾尖Vitis balansana Planch.叶卵圆形顶端急尖或短尾尖网脉两面微突出Vitis yunnanensis C. L. Li叶长卵形或三角状卵形顶端渐尖网脉两面明显突出Vitis luochengensis W. T. Wang叶质地较厚叶缘有整齐细锯齿叶片上部两侧无小角状突出裂片顶端急尖渐尖或短尾尖下面常被白霜稀白霜不明显Vitis chunganensis Hu叶质地较薄边缘有不整齐粗牙齿叶片上部两侧有一粗大牙齿突出形成小角状裂片顶端短尾尖下面无白粉Vitis mengziensis C. L. Li叶卵形或卵圆形无白粉网脉不明显突出Vitis flexuosa Thunb.叶长椭圆卵形或卵状披针形常被白粉网脉明显突出Vitis chungii F. P. Metcalf叶缘有每侧锯齿12-16个显著具缘毛下面网脉明显而突出Vitis wenchowensis C. Ling叶缘每侧有7-10个锯齿仅上面边缘具极短而稀疏的毛无明显的缘毛下面网脉明显而不突出Vitis ruyuanensis C. L. Li叶卵圆形或卵椭圆形基缺和裂缺凹成钝角张开Vitis betulifolia Diels & Gilg叶阔卵圆形基缺和裂缺通常凹成圆形稀呈成钝角Vitis amurensis Rupr.植株生长矮小藤纤细呈披散状或低攀援习性叶缘锯齿较少每侧有锯齿5-9个Vitis silvestrii Pamp.植株生长强壮藤较粗高攀援叶缘锯齿较多每侧有锯齿16-25个Vitis zhejiang-adstricta P. L. Chiu叶下面绿色或带淡紫色花序轴叶柄和叶被疏短柔毛网脉仅下面微突出Vitis jinggangensis W. T. Wang叶片下面显著紫红色花序轴叶柄和叶片上下两面脉上被短柔毛网脉两面显著突出Vitis erythrophylla W. T. Wang小枝叶柄疏被褐色长柔毛叶不裂和2-3中裂叶混生叶边缘有显著长睫毛通常上部叶无柄或有极短的柄下部叶通常显著有柄Vitis hancockii Hance叶基部深心形基部狭窄两侧靠近或部分重叠叶缘有粗牙齿较深裂缺凹成锐角稀钝角栽培种Vitis vinifera L.植株高攀援小枝粗状叶较大(7-16厘米×5-12厘米叶缘锯齿较多每侧有锯齿16-20个Vitis wilsoniae H. J. Veitch植株矮小呈披散状藤本叶较小(3-7厘米×2.5-6厘米叶缘锯齿较少, 每侧有锯齿5-13个Vitis wuhanensis C. L. Li花序轴被短柔毛并混生有蛛丝状绒毛叶缘有不整齐锯齿常有一大齿突出成一小角状Vitis fengqinensis C. L. Li叶棱状卵形或棱状椭圆形基部阔楔形或近圆形上部叶柄较短长0.2-0.5厘米Vitis hancockii Hance小枝无毛叶下面脉上被开展褐色短柔毛Vitis pilosonerva F. P. Metcalf小枝被稀疏蛛丝状绒毛以后脱落几无毛叶下面脉上伏生白色短柔毛并混生有稀疏蛛丝状绒毛Vitis pseudoreticulata W. T. Wang小枝密被锈色柔毛永不脱落叶下面脉上密被锈色横展柔毛叶基部深心形两侧靠近Vitis hekouensis C. L. Li卷须二叉分枝叶卵圆形或卵椭圆形Vitis betulifolia Diels et Gilg卷须不分枝叶三角状卵形或卵披针形Vitis tsoi Merr.小枝被白色绒毛绝不被直毛卷须二叉分枝桑叶葡萄亚种)Vitis heyneana Roem. et Schult. subsp. ficifolia (Bge.) C. L. Li小枝或多或少被短柔毛卷须不分枝或混生有二叉分枝Vitis sinocinerea W. T. Wang叶为两型叶某些上部分枝为典型的3-5中裂下部其他分枝叶完全不分裂干时上面网脉明显突出Vitis longquanensis P. L. Chiu叶为单型叶深裂者有时重复羽裂中裂者裂片宽阔不再分裂稀混生有浅裂叶Vitis bryoniifolia Bunge小枝被稀疏柔毛叶片微浅裂基部截形上面仅沿脉伏生稀疏短毛Vitis bashanica P.C.He小枝密被柔毛叶片不分裂基部呈浅心形上面密被短柔毛Vitis hui W. C. Cheng叶片上面嫩时疏被蛛丝状绒毛以后脱落无毛小枝和花序轴疏生蛛丝状绒毛Vitis bellula (Rehder) W. T. Wang小枝和花序轴或多或少被蛛丝状绒毛但不被直毛Vitis heyneana Roem. & Schult.叶片卵圆形或卵状椭圆形基缺两侧顶端接近并凹成锐角顶端急尖至渐尖下面脉上为绒毛所遮盖Vitis retordii Rom. Caill. ex Planch.叶片近圆形或五角状圆形基缺狭窄两侧接近或靠合顶端急尖下面脉上密被开展柔毛Vitis menghaiensis C. L. Li小枝和花轴或多或少被有柔毛叶成熟时下面被疏柔毛或初时被蛛丝状绒毛以后脱落变稀疏Vitis piasezkii Maxim.小枝和花轴或多或少被蛛丝状绒毛但绝不被直毛叶下面被褐色蛛丝状绒毛所遮盖绒毛永不脱落Vitis lanceolatifoliosa C. L. Li[1]
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葡萄能和石榴嫁接吗，哪些植物能相互嫁接，原则是什么？
从小就喜欢园艺，但是一直不明白植物嫁接的原则是什么，选择砧木的原则是什么，比如在南瓜上能嫁接西瓜，西瓜能做砧木，上面嫁接南瓜吗
提问者采纳
葡萄与石榴不能嫁接，因为它俩既不同科也不同属，没有亲和力，嫁接不成功。嫁接选择砧木和接穗必须以同科同属植物品种为佳，亲和力强，嫁接成活率高，没有亲缘关系的植物品种是不能嫁接成活的。如蔷薇+月季；蔷薇+海棠；木犀+桂花；流苏+桂花；星光垂叶榕+金钱榕；山樱+樱花；西瓜上能嫁接南瓜，但由于南瓜的生长比西瓜的旺盛，所以一般不采取此法，选择砧木的标准是砧木的生长力比接穗的好，特别是根系的生长。
提问者评价
简洁明了,通俗易懂,很好,谢谢。
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葡萄不能和石榴嫁接。只有具有亲缘关系的植物才能互相嫁接，最好是同属的种类，生理习性越接近，嫁接成活率越高。选择砧木的原则是抗性强、生长迅速、跟接穗是同科（最好还是同属）的植物，砧木和接穗当然是可以互为嫁接的，不过按照常规的做法，砧木总是要比接穗粗放一些，我们只用平时较弱的种类作为接穗，嫁接在较强的砧木上。
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出门在外也不愁葡萄叶片中生理生化物质含量与嫁接亲和力关系的研究 - 中国学术期刊网络出版总库
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葡萄叶片中生理生化物质含量与嫁接亲和力关系的研究
【Author】
Shi Xuehui1? Wang Shuying2? Yang Guoshun1?Wu Yanchun3? Wang Hengying1?
and Yu Guobiao1 ?1 Department of Horticulture of Hunan Agricultural University? Changsha
Department of Project Management? Beijing Agricultural College? Beijing?
【摘要】 以华东葡萄、秋葡萄、毛葡萄、掌裂草葡萄4种野生葡萄为砧木，嫁接红富士品种，测定他们的叶片干物重、水势、可溶性糖、氮与钾含量，研究其与亲和力的关系。结果表明：葡萄叶片干物重、含氮及含钾量与嫁接亲和力无关；水势低的接穗嫁接在水势高的野生砧木上，易成活；砧、穗间可溶性糖含量的差异程度越小，亲和力越强。
【关键词】 ；
国家教委留学生基金
【分类号】S663.1
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葡萄不同砧木嫁接亲和力的鉴定
摘　要：通过对嫁接成活率，新梢早期生长动态，枝条生长量及嫁接口内外形态解剖结构的研究，得出：４种野生葡萄与红富士嫁接亲和力由强到弱依次为：华东葡萄，秋葡萄，毛葡萄，掌裂划葡萄则表现完全不亲和。