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求助!深圳哪里有大闸蟹吃？有米报答!(已解决)
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求助!深圳哪里有大闸蟹吃？有米报答!(已解决)
LD的老板要来深圳，打算请他吃大闸蟹。请问深圳哪里有正宗、好吃、环境不错、价格实惠的地方？请TX们帮帮忙哈。最后选中的TX有20米报答，谢谢了！
米少，请原谅。
今天去了振中路上的宁波酒家吃的.4两半的公蟹88元一只.4个人总共吃了481元.味道还可以.
因为没有选中任何TX的建议，因此大米就不送了，下次努力！
[ 本帖最后由 QuentinZhang 于 08-11-02 20:11 编辑 ]
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先自沙一个.......
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板凳也要了！
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来看看！！！
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西湖春天。。。
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海岸城开了家叫什么蜂巢印象中餐的，这周刚在那吃过。装修还挺不错的，大闸蟹现在特价。
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我还没吃到纯正的，都是在市场买的。
你看窗外山花开得那么美，真想牵你的手化蝶翩翩飞。
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补充下，那餐厅在保利文化广场，好像是3楼吧
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我也不知道，坐等答案！！！！
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你要看是在哪个区，现在很多地方都有。吃大闸蟹一定要喝白酒或黄酒。
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回复成功，收到1个大米！
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地&址：广东省深圳市罗湖区布心东昌路
地&址：深圳市福田区福田汽车站南侧白
地&址：广东省深圳市罗湖区新秀路东益
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地&址：罗湖区北环大道1016号
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地&址：深圳市红荔西路联合华鹏起亚汽
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打开微信，用“扫一扫”扫描二维码，打开页面后分享到朋友圈。大闸蟹热销 价格每斤下降20-30元
摘要: 　　现在正是大闸蟹上市热销的季节。走访樟木头镇内多家大闸蟹销售点了解到，今年大闸蟹上市日期比往年稍晚一些，但品质比往年要好，价格每斤下降20-30元。　　彭女士在樟木头开大闸蟹专卖店已经有8年时间，她告诉记 ...
　　现在正是大闸蟹上市热销的季节。走访樟木头镇内多家大闸蟹销售点了解到，今年大闸蟹上市日期比往年稍晚一些，但品质比往年要好，价格每斤下降20-30元。　　彭女士在樟木头开大闸蟹专卖店已经有8年时间，她告诉记者，今年大闸蟹在中秋前后开始上市，销量基本与往年持平。　　大闸蟹专卖店负责人彭女士：“零售的多一点，酒店的也有，都有一些。”　　她表示，价格方面相比去年每斤便宜20-30元。最小1.8两到最大3.2两重的母蟹价格分别是20元/只和98元/只，最小3两和最大5.3两的公蟹价格是48元/只和198元/只。　　同样销售大闸蟹的张先生表示，今年大闸蟹上市稍晚，主要是受产地天气影响，不过品质却比往年更好。　　大闸蟹销售点负责人张先生：“销量我们加上快递到外省的，出货量是每天可以达到80-100个。这个蟹的价格是比以往低一点，但是品质比去年好。因为这个是根据当地雨水、气候问题是很关键的。”　　大闸蟹有“雌雄”之分，目前大闸蟹不论“雌雄”都已成熟，市民只需根据个人喜好选择。然而，大闸蟹性寒不宜过量食用，食用后可喝一些姜茶，驱赶寒气。　　大闸蟹专卖店负责人彭女士：“一般都说“九月吃母（蟹）、十月吃公（蟹）”，但是现在是母蟹、公蟹都好吃了，看个人喜欢吃什么。母蟹是蟹黄（好），公蟹是蟹膏（好）。吃了就喝点姜茶，吃了螃蟹不要吃柿子那些比较寒气的东西。”
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温州哪里有大闸蟹吃
提问者采纳
,我上周买了一盒送礼,有需要的可以电话询问哦,并且亲戚都反应好吃呀,并且这家店的老板娘态度也挺热情大方的了。他们的订购热线电话为10,我想要送礼或是自己选择想吃正宗大闸蟹的朋友们选择这家店没错呀,结果大有面子,温州最好吃的大闸蟹在杏花路198号阳澄湖大闸蟹专卖店哦,
提问者评价
谢谢你的建议，上周我表姐带我也去过这家店了，的确蟹的质量不错，我也买了礼品送领导很有面子的。
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我给浙江很多的客人发蟹,你可以找我,我是养蟹的。,
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出门在外也不愁杭州哪里有最出名最好吃的大闸蟹啊?
杭州哪里有最出名最好吃的大闸蟹啊?
不去饭店吃，他们能买到500-800一盘，自己做吧，去孩儿巷、皮市巷、朝晖路、文二西路就有的卖
做法：
特点：著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富.
用料：淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花， 姜末各50克，香醋，酱油各100克，香油20克。
烹饪方法：用细绳将蟹钳，蟹脚扎牢。用葱花，姜末，醋，糖调和作蘸料， 分装十只小碟。将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可
清蒸大闸蟹
这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。珠江春酒店的服务员把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。
这道菜很适合下酒。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可。吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰凉凉的啤酒，细品现代风味的大闸蟹。
蟹汤浸水东芥菜
先用大闸蟹熬汤，然后把这种具有地方特色的时蔬浸到蟹汤里，爽脆的芥菜也带有鲜味。这个做法比较清淡，尝过之前几种大闸蟹后吃再适合不过了。
淮扬蟹粉米饭
米饭上铺着一层橘红色的蟹子，跟橘红色的蟹互相映衬，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出来，加上葱花，和蟹子、米饭一起搅拌均匀。热腾腾的饭里透着橘红色，吃进嘴里细细咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。厨师介绍说，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速冻半个小时，这样蒸的时候蟹不会走动，蒸出来蟹黄也不会散。但是做淮扬蟹粉米饭就专门要让蟹活动，将蟹和饭一起蒸，让蟹汁渗到饭里。
蟹粉干捞翅
这道佳肴用大闸蟹和金钩翅制成。橘红色的蟹黄、洁白细嫩的蟹肉、透亮的鱼翅，造色、香、味三者之极，风味独特，卖相极好。红黄相间、饱满金黄的色泽中透出一股诱人的鲜味，尝一口，蟹和翅“腥腥相惜”，浓郁的香味直达五脏六腑。这时再加入东江秘方烹制的上好鸡汤，三种美食的清香鲜嫩，叫人忍不住想再添上一份。
这是东兴顺的招牌点心，蟹包的表面点缀着橘红的蟹子，晶莹油亮，像是花蕊一样。当迫不及待地夹起一块放进嘴里，大闸蟹的肉混合着蟹膏、蟹子、花枝胶的香味，非常鲜美。
药膳大闸蟹
素有“千湖之省”之称的湖北，自古以来就是长江流域著名的“鱼米之乡”，此地产的大闸蟹肉质细嫩，品质以个头大小来论，一般以三两左右的大闸蟹最佳，比阳澄湖产的大闸蟹个头稍小。在紫菜苔酒家，记者发现了这种从湖北专程空运来羊城的大闸蟹。
湖北烹制的大闸蟹重味够辣，未动筷箸，已让人感觉到辣味十足。用力掀开大闸蟹的壳身，用小勺轻轻将金黄色的蟹膏倒入舌尖，直入喉头的是阵阵清鲜滋味，由于这款河鲜大闸蟹是借鉴了香辣蟹的制作方法，味道十分香浓。
黄酒冻醉蟹
这是将大闸蟹浸入黄酒中制成，酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。吃醉蟹，少不了两样重要配料———姜茶和醋。因为大闸蟹偏寒，吃完后一般用姜茶来暖暖肠胃。吃蟹，各个部分的先后顺序还有讲究，蟹壳要放在最后吃，因为蟹膏这些精华在壳里，如果先吃了，再尝蟹脚的肉，其鲜美程度就会大打折扣，所以最好的要放在最后吃。
看了这么多烹制方法，你是不是打算一试身手呢？先别急，能不能买到肉味鲜美的新鲜蟹可是关键的一步哦～请看下页（选大闸蟹要五看）：
选大闸蟹要五看
看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。
吃大闸蟹时，下面四样东西带有大量细菌、污物，必须剔除。除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别；除肠，位于蟹脐中间，呈条状。
提问者 的感言：谢谢
其他回答 (2)
阳澄湖大闸蟹 !
应该也不是正宗的吧。三门青蟹不错哦，还有宁波的各种海鲜：泥螺、梭子蟹等
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浙江领域专家成都哪里有卖蟹醋的啊？吃大闸蟹用的那种_百度知道
成都哪里有卖蟹醋的啊？吃大闸蟹用的那种
提问者采纳
自己做啊，拿米醋，加生姜碎末，加糖，烧热了，让糖溶化，生姜的味道融入醋内。冷却就行了。。。这个是上海人最常用吃蟹的姜醋，加了糖，不知道你们能不能吃惯啦。。。
提问者评价
原来是这样，感谢！
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