汤圆的做法制作放了冷水怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-29 10:09 标签： 汤圆的做法
100克，清水85克，5ML，5ML
1、糯米粉加入85克清水，揉成光滑的面团；（不同牌子的糯米粉可能吸水性不同，
建议按粉水1：0.8的比例加入冷水，视乎面团的干湿再一点点地添加水量）
2、把糯米粉团分成4份，一份加入可可粉揉成面团，一份加入吉士粉揉成面团，两份
揉成原味面团；
3、硅胶垫涂一层色拉油，把四份面团压扁，间隔叠放，用擀面杖稍擀扁；
4、把面团卷起来，搓成长条；
5、用刮板切成小块；
6、逐一搓圆，成为汤圆；（如果有馅料的就包入馅料）
7、烧一锅水，水开后放进汤圆，用勺背轻轻推开；
8、象煮饺子那样，在水将开时加入冷水（共三次），最后煮至水开即可捞起；
9、另外煮适量糖水，把捞起的汤圆放进糖水里，就可以吃了
依依经验分享：
1：要好吃的话，还是有馅料的好吃，这个做一点点来玩玩倒是不错；
2：搓成团的时候，如果感觉有点干搓不圆时，可以先把面团放在手里抓几下再搓，那样就很容易搓好了；
3：在原味面团中加入可可粉或吉士粉时，面团肯定会感觉比较干，可以适当用水冲一下手，然后利用手上带的水来继续揉；
食谱号(16938)
阅读(1752)&糯糯的汤圆和牛奶椰浆在一起，真是绝配。
高达浓60毫升，纯240毫升，白糖30克，宁波1袋（冷冻）。
1 水烧开放汤圆（无须解冻），汤圆浮起后再加少量水，煮汤圆到浮起，捞起汤圆用冷水泡着，备用。
2 碗里加白糖，牛奶/椰浆混合在一起用电磁炉烧开倒入碗里，最后加入煮好的汤圆6---8颗，即可。
食谱号(98696)
阅读(36684)&想做汤圆 和面时候水放多了 面和不起来 粘在手上 不干 有没有面粉了 怎么办 急~~~_百度知道
想做汤圆 和面时候水放多了 面和不起来 粘在手上 不干 有没有面粉了 怎么办 急~~~
我现在去洗抹布 抹布上全是黏黏的面粉 洗不掉啊 怎么办
我有更好的答案
按默认排序
如果太稀，干脆不能成球那就没有办法了 只能加干面了，如果总黏在手上，你可以试着加一点油不就粘了！
表面看起来没有水 就是去揉的时候会粘在手上弄不下来
先加点油试试，一点一点的加，加多了就更稀了！你不会真的听下面的网友说用纱布挤去了吧！笨寻思也能知道那样干脆不管用的。你的抹布有两种办法 一种就是在水里泡，时间越长越好洗。一种就是风干，千万别加热啊，面熟了以后就更难下来了。个人推荐在水里泡。风干比较慢，而且等面粉干了以后还需要再洗一次的！
这个，放点红糖，或豆沙，跟面拌在一起，然后放在蒸屉上蒸,当粘糕吃,蒸的时候底下放块纱布
做汤圆不是用面粉而是用糯米粉..水量不能一次放太多只能一点一点放..最后搓时还要用到一些干糯米粉才不黏手.
哈哈 不要急 其实很简单处理啦，你用的是糯米粉还是面粉啊？如果是糯米粉的话就把它放在干净的白布上面15分钟水分就会吸掉好多，可以反复做，效率很好不防试试。
来自：求助得到的回答
要么丢掉抹布，要么把抹布放在冷水里放上几个小时再洗。粉没了去买。
没办法，再买点面粉掺上
放冰箱里冷冻 会儿，搓搓就掉了
做红豆面糊疙瘩
可以做面汤啊
我只想做汤圆
如果你还有一点面粉就可以做成元宵了
水多了方面，面多了放水。抹布仍掉换新的
把面放在干净的布上，包起来，可以把水挤出来
要放多久啊
这样啊，那只有加加热了，别熟了- -
用水洗，放水定一夜即可
和面首先不要加太多水，要用手沾水活，这样面活好了，手也干净，我妈说的~
其他类似问题
和面的相关知识
等待您来回答
您可能关注的推广
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁

我要回帖

更多关于 汤圆的做法 的文章

 

随机推荐