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【青豆发芽能吃吗】青豆发芽了还能吃吗？青豆的营养价值
青豆发芽了还能吃吗？青豆的营养价值
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青豆发芽了还能吃吗？青豆的营养价值是什么？
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最佳答案：豆类长芽还都能吃的，有些还特意等它发成豆芽来吃，这样营养价值就更高了。青豆营养分析：1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。青豆适合人群：一般人群均可食用青豆食疗作用：大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。（www.niubb.net）欢迎您转载分享，并保留本站链接地址；如需在文中注明原作者或者删除这篇由网友热心分享的文章，请附具体文章标题、作者邮件联系bianji爱特niubb.net。
||||苏ICP备号-1——|的阅读与分享岑草、蕺、菹菜、紫背鱼腥草、紫蕺、菹子、臭猪巢、侧耳根、猪鼻孔、九节莲、折耳根、肺形草、臭腥 草。
yu xing cao
Heartleaf Houttuymia Herb, Herb of Heartleaf Houttuynia
拉丁植物动物矿物名
Houttuynia cordata
1.提高机体的免疫力：鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体兔疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。
　　2.抗菌的作用：鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用，人工合成的癸酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为合成的鱼腥草素。合成的十二酰乙醛亚硫酸氢钠加成物称为新色腥草素，体内外实验对多种细菌均有较明显的抑制作用：对金黄色葡萄球菌及耐青霉素MIC为62.5-80mcg／ml，对流感杆菌为1.25mg／ml。普拜氏液体培养基上对结核杆菌H37RY株为16mcg／ml。在改良的苏通氏半固体培养基上则为25mcg／ml，其钾盐为12.5mcg／ml。合成的鱼腥草素异烟腙对TB杆菌有较强的作用，其MIC为0.78-3.1mcg／ml，对感染TB的小鼠。能明显的延长生存时间，每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延长62天，拌食喂饲疗效更好。
　　3.抗病毒作用：用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养，鱼腥草煎剂（l：10）对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒ECHO11的生长。朱宇同报道：用乙醇提取得到几个非挥发油部份。其中鱼腥草素Ⅲ对流感病毒感染小鼠有预防性保护作用，对EMC和HSVⅡ作用不明显，合成鱼腥草素的衍生物亦有较强的抗病毒作用。鱼腥草提取物（4g生药／ml）对复流感病毒感染的小鼠有明显预防保护作用。而对脑心肌炎病毒及疱疹病毒Ⅱ型感染无明显保护作用。并证明鱼腥草抗流感病毒成分不在挥发油部分，而在非挥发物中。
　　4.利尿作用：用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致，钾仅起增加利尿的附加作用，直接作用时，能使钩端螺旋体活动减弱-死亡&裂解，亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
　　5.和TMP配伍作用的研究：张永恒报道，0.75mg／ml鱼腥草组和0.75mg／ml鱼腥草-7.5mg／mlTMP配伍组对比（t=5.6）P＜0.001，有非常显著的差异性。0.75mg／ml鱼腥草素-7.5mg／mlTMP配伍组与7.5mg／mlTMP组对比（t=2.78）P＜0.01，差异显著。说明二者合用的抑菌作用比单用为优，二者有协同作用。0.1ml／ml鱼腥草挥发油无抑菌作用，0.1ml／ml鱼腥草挥发油-7.5mg／mlTMP配伍组和7.5mg／mlTMP组对比（t=4.2）P＜0.001，有极显著拮抗作用，说明鱼腥草挥发油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外，二者配伍能增强抗副伤寒及宋内氏痢疾杆菌的作用，故在肯定拮抗作用的同时，亦不应忽视对个别菌株有协同作用。
　　6.其它作用：鱼腥草尚有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌，促进组织再生，伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用，蕺菜碱有刺激皮肤发泡的作用。皮下注射鱼腥草水溶物还具有轻度的镇静、抗惊作用，能抑制小鼠的自发活动，延长环己巴比妥钠睡眠时间，对抗士的宁所致的惊厥，20-40mg／kg
脉注射于犬可使血压下降40-50mmHg。
中药化学成分
地上部分含挥发油、内含抗菌有效成分癸酰
　　乙醛（deCanoy acetaldehyde），月桂醛（lauric aldehyde），a-蒎烯（a-pinene）和芳樟醇（linlool)，前两者并有特异臭气。还含甲基正壬基甲酮（ methyL-n-nonylketone），樟烯（camphene），月桂烯
　　（myrcene），柠檬烯(limonene)，乙酸龙脑酯（bornyl acetate），丁香烯（caryophellene）。通常所说的鱼腥草素指的是癸酸乙醛的亚硫酸氢销的加成物。另含阿福甙（afzelin）,金丝桃甙（hy-perin）,芸香甙（rutin），绿原酸(chlorogenic acid)）以及&-谷甾醇（&-sitosterol），硬脂酸（stearic acid），油酸(oleic acid)，亚油酸（linoleicacid）。叶含槲皮甙（qUercitrin），花和果穗含异槲皮甙（iso-quercitrin）。
清热解毒；排脓消痈；利尿通淋
出自《履巉岩本草》。
　　1.陶弘景：蕺，不利人脚，恐由闭气故也。今小儿食之便觉脚痛。
　　2.《本草纲目》：蕺字，段公路《北户录》作蕊，音戢，秦人谓之菹子，菹、蕺音相近也。其叶腥气，故俗呼为鱼腥草。按赵叔文医方云，鱼腥草即紫蕺，叶似荇，其状三角，一边红，一边青，可以养猪。又有五蕺，即五毒草，花叶相似，但根似狗脊。
药(毒)理学
鱼腥草毒性很低。鱼腥草素给小鼠口服之半数致死量为1.6&0.081g／kg；对犬静脉滴注，38-47mg/kg不致引起死亡，如增至61-64mg／kg则可引起死亡，解剖可见肺脏有严重出血和血栓。给犬灌胃，每日80-160mg/kg，连续1个月，可见有大量流涎现象，早期常出现呕吐，此外则未见异常。鱼腥草毒性很低，小鼠皮下注射的LD50是1.6&0.081g／kg，给体重17-20g的小鼠静脉注射1.5mg的鱼腥草素（相当于人体注射剂量的200倍左右），观察1周无死亡现象，且90%体重增加，经解剖亦未见病变发生。对犬静脉滴注38-47mg／kg不致引起死亡，剂量增至61-64mg／kg则可引起死亡，解剖可见肺部有严重出血和血栓。给犬皮下注射每日80-160mg／kg，连续1mo，可见有大量的流涎，早期常出现呕吐，对食欲、血象及肝肾功能等均无明显的影响。
肺痈吐脓；痰热喘咳；喉哦；热痢；痈肿疮毒；热淋
生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下。
1.《名医别录》：主蠼螋溺疮。
　　2.《日华子本草》：淡竹筒内煨，敷恶疮白秃。
　　3.《履巉岩本草》：大治中暑伏热闷乱，不省人事。
　　4.《滇南本草》：治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮。
　　5.《本草纲目》：散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒。
　　6.《医林纂要》：行水，攻坚，去瘴，解暑。疗蛇虫毒，治脚气，溃痈疽，去瘀血。
　　7.陈念祖：生捣治呕血。
　　8.《分类草药性》：治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消膨胀。
　　9.《岭南采药录》：叶：敷恶毒大疮，能消毒；煎服能去湿热，治痢疾。
　　10.《现代实用中药》：生叶：烘热外贴，为发泡药，可治疮癣。凡疥癣肿胀，湿疹，腰痛等可作浴汤料。生嚼其根，防止冠心病的心绞痛发作。
　　11.《中国药植图鉴》：可作急救服毒的催吐剂。
　　12.广州空军《常用中草药手册》：消炎解毒，利尿消肿。治上呼吸道感染，肺脓疡，尿路炎症及其它部位化脓性炎症，毒蛇咬伤。
　　13.广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。治乳腺炎，蜂窝织炎，中耳炎，肠炎。
采收和储藏
夏、秋采收，将全草连根拔起，洗净晒干。
分布于陕西、甘肃及长江流域以南各地。
1.虚寒症及阴性外疡忌服。
　　2.《名医别录》：多食令人气喘。
　　3.孟诜：久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。
动植物形态
多年生腥臭草本，高60cm。茎下部伏地，节上轮生小根，上部直立，无毛或节上被毛。叶互生，薄纸质，有腺点；叶柄长1-4cm；托叶膜质，条形，长约2.5cm，下部与叶柄合生为叶鞘，基部扩大，略抱茎；叶片卵形或阔卵形，长4-10cm，宽3-6cm，先端短渐尖，基部心形，全缘，上面绿色，下面常呈紫红色，两面脉上被柔毛。穗状花序生于茎顶，长约2cm，宽约5mm，与叶对生；总苞片4枚，长圆形或倒卵形，长1-1.5cm，宽约0.6cm，白色；花小而密，无花被；雄蕊3，花丝长为花药的3倍，下部与子房合生；雌蕊1，由3心皮组成，子房上位，花柱3，分离。蒴果卵圆形，长2-3cm，先端开裂，具宿存花柱。种子多数，卵形。花期5-6月，果期10-11月。
清热解毒药；渗湿利尿药
药用植物栽培
1.生物学特性
野生于阴湿或水边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱。耐寒，怕强光，在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好，不宜于粘土和碱性土壤栽培。
　　栽培技术
种子发芽率不高，发芽适宜17-25℃变温，发芽率为20%左右。根茎繁殖：春季将老苗上的根茎挖出，选白色而粗壮的根茎剪成10-12cm小段，每段带2个芽，按行株距20cm&20cm开穴栽植，繁殖，覆土3-4cm，稍稍镇压后浇水，1星期后可生出新芽。分株繁殖：4月下旬挖掘母株，分成几小株，按上法栽种。
　　田间管理
栽种后注意浇水，需保持土壤潮湿，出苗后，要勤除杂草，地上部封垄以后，可以不进行锄草，以免锄伤根苗。
去净杂质，除去残根，洗净切段，晒干。
生药材鉴定
性状鉴别茎扁圆形，皱缩而弯曲，长20-30cm；表面黄棕色，具纵棱，节明显，下部节处有须根残存；质
　　脆，易折断。叶互生。多皱缩。展平后心形，长3-5，宽3-4.5cm；上面暗绿或黄绿色，下面绿褐色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合成鞘状。穗状花序项生。搓碎有鱼腥气，味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。
　　显微鉴别叶片表面观；上、下表皮细胞多角形，有较密的波状纹理，气孔不定式，副卫细胞4-5个；油细胞散在，类圆形，周围7-8个表皮细胞呈放射状排列。腺毛无柄，头部3-4个细胞内含淡棕色物，顶部细胞常已无分泌物、或皱缩。非腺毛
　　（叶脉处）2-4（-10）个细胞，长180-蛐200&m，基部直径约40&m表面有条状纹理。下表皮气孔、非腺毛较多。叶肉组织中有小簇晶微在．直径6-10&m。
药物应用鉴别
鱼腥草、败酱草、红藤，三药为清热解毒之品，消痈凉血力强，为治内痈专药。其不同之处，以应用部位来说，鱼腥草多用治肺痈，败酱草多用于肠痈，红藤多用于肠痈，红藤多用于肠痈及乳痈。
中药化学鉴定
理化鉴别（1）取本品粉末适量。置小试管中、用玻棒压紧，滴加品红亚硫酸试液少量至上层粉末湿润，放置片刻，自侧壁观察，湿粉末显粉红色或红紫色。（2）取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10min，滤过。取滤液2ml，加镁粉少量与盐酸3滴，置水浴中加热，显红色。
薄层色谱①取粉末1g，加甲醇10ml，浸泡过夜，滤过。滤液浓缩至lml，作洪试液。另取金丝桃甙少许，甲醇溶解后作对照液。分取供试品及对照品适量点于同一硅胶G板上，以乙醚-甲醇-水（4.5：1：1.5）展开,用1%的三氯化铝乙醇溶
　　液显色，供试品色谱在与对照品色谱的相应位置上显淡黄色斑点，紫外光灯下呈暗棕色斑点。②取本品粉末2g，加水10ml及8%氢氧化钠8滴，冷浸2h，不断搅拌，滤过。滤液置于分流漏斗中，加醋酸乙酯10ml，7％盐酸溶液6滴，振摇5min，静置，分取醋酸乙酯提取液，作供试品溶液。另取癸酸乙醛对照品，加醋酸乙酯溶解制成每1ml含2mg溶液，作对照液。吸取供试品和对照品溶液各10&l，分别点于同一硅胶G板上，以苯-无水乙醇
　　（7：2）展开，喷以5％三氯化铁试液显色。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色斑点。
为三白草科植物蕺菜的带根全草
内服：煎汤，15-25g，不宜久煎；或鲜品捣汁，用量加倍。外用：适量，捣敷或煎汤熏洗。
《中华本草》
以上内容仅供参考，一切诊断与治疗请遵从就诊医生的指导。
评论者:晓星启明　 评论时间: 19:40:10
想补充一点，有位道友说鱼腥草茶可解转基因的毒。录在这里，做个参考吧
评论者:忘忧草　 评论时间: 20:27:01
鱼腥草能治奶牛的5号病吗？
评论者:忘忧草　 评论时间: 20:26:40
鱼腥草能治奶牛的5号病吗？
评论者:忘忧草　 评论时间: 20:26:28
鱼腥草能治奶牛的5号病吗？
评论者:医.意　 评论时间: 09:13:27
帮助不大，你可以自己看主治范围。
但是用在配方中，可以起到辅助作用。
评论者:女　 评论时间: 21:36:17
用鱼腥草泡开水喝
对妇科炎症有帮助吗、？
评论者:tl　 评论时间: 15:11:44
鱼腥草对腿部减肥，是真的吗？
评论者:sunny　 评论时间: 11:12:21
鱼腥草可以治面部痘痘号
评论者:医.意　 评论时间: 20:25:57
当菜吃，可谓是食疗法。我们四川人就特别喜欢这道菜，清爽可口！！
评论者:田慧琼　 评论时间: 10:03:14
鱼腥草的根把它拿来经常当着菜吃会不会有什么坏处或者有那些好处
评论者:GOOD　 评论时间: 21:42:33
鱼腥草可根治口臭吗?还有必要加别的药吗?谢谢
评论者:医·意　 评论时间: 14:00:01
鱼腥草凉拌吃是作为食疗的用法，暑热天气，可凉拌吃，也可泡茶喝，可解暑清热。
评论者:chuogc　 评论时间: 12:11:16
我家经常把鱼腥草当凉菜吃
这有害吗？
评论者:Beate　 评论时间: 09:06:48
可以治青春痘，痤疮吗？
评论者:高山滚石　 评论时间: 22:52:27
肺结核合并乙肝患者，是否可以长期用鱼腥草泡荼喝？肺结核刚治愈，恢复期间，乙肝稳定。有知道的请指点，谢谢！
评论者:医．意　 评论时间: 10:53:27
鱼腥草有利尿作用，可用于减肥。
引起肥胖的原因错综复杂，用鱼腥草单剂进行减肥，对其疗效尚不确定。
评论者:yaya　 评论时间: 15:03:36
鱼腥草有减肥的作用吗??
评论者:小猫　 评论时间: 08:46:29
鱼腥草有减肥功能吗？
评论者:雨打芭蕉　 评论时间: 00:28:24
鱼腥草针剂因为临床使用中出现一些不良反应现在已经停止生产了，不过现在有合剂可以买到。
评论者:laoluan　 评论时间: 17:05:56
与大家共享：鱼腥草当茶泡着喝，对小儿肾炎有特效。本人内侄因肾炎致休学在家，遍医不治，遇一老者献此方，一元钱的鱼腥草（干品）未用完，喝了一周，加号全无，旋复学，斯事至今已逾廿载，再未犯。内侄定于今年结婚。
评论者:雪儿　 评论时间: 17:37:49
我们经常吃，对身体很好的，在办公室周围种了很多，而且年年发出好多来．
评论者:谢亮华　 评论时间: 20:32:05
谢谢!他们都说是禁药,开不了了!我再想想别的法子吧!
评论者:医·意　 评论时间: 16:42:50
鱼腥草针剂可到当地正规医院开。
评论者:谢亮华　 评论时间: 22:05:56
您好!能找到鱼腥草针剂吗?我用来配点药,谢谢!
评论者:探索者　 评论时间: 02:27:21
你好！有鱼腥草样本图片或照片吗？有请您给我发一张~谢谢！
评论者:yuluohuakai　 评论时间: 16:55:32
长期服用是否有害或者中毒？
评论者:医·意　 评论时间: 10:06:40
单味鱼腥草是可以服用的。
古人云：是药皆有三分毒。既然已经有孕在身，最好还是不要服药，如果是病情需要，请在专科医生指导下服用为妥！！
评论者:江南一杨　 评论时间: 20:34:29
孕妇可以吃吗？有没有人知道？怀孕初期吃了合成鱼腥草片和金钱草片对胎儿有没有影响，胎儿还能要吗_育儿问答_宝宝树
怀孕初期吃了合成鱼腥草片和金钱草片对胎儿有没有影响，胎儿还能要吗
当时年龄：
还没有宝宝
来自：网页;
&你看下怀孕具体吃药的，下来就是药物的等级会不会通过胎盘，我当初也吃了抗菌药，宝宝也很聪明的，
最佳回答者：
"认为能吃"&的妈妈回答：
这两个都是中药吧，应该不会有什么影响的，做好
又是吃的不是很多没事的，或者您让医生给分析分析，毕竟只能要一个。
那要看一下这些药物是不是或者禁用的哦。如果是的话，你可要做好后面排除畸形儿的检查啦
的话对宝宝应该没有什么影响，西药的话具体就得咨询医生了
这个没关系的吧，如果是量不大的确话欢迎您， ！|
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土豆发芽了还能吃吗？发芽的土豆能吃吗？
来源：互联网&&&
作者：佚名&&&
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　　土豆发芽了还能吃吗.土豆，也叫马铃薯，是餐桌上最常见的食品之一。买回来的土豆如果不及时吃掉，放久了就会出现发芽的情况。不少人觉得就这样扔掉很浪费，但又对土豆发芽能不能吃存在疑问。那么土豆发芽了还能吃吗.发芽的土豆能吃吗.今天，小编就为大家解开疑虑。
　　土豆发芽了还能吃吗.
　　新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
　　如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分吗.当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
　　但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
　　如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响，可以在挖掉芽和芽根之后，将土豆去皮，放入水中浸泡半小时以上再加工食用，吃起来就会更安全了。另外，这样的土豆不适合炒丝或炒片吃，最好用红烧、炖或煮的方法来食用。由于龙葵碱遇酸后容易分解，因此在烹饪时，可以加入适量的食醋，能加速对龙葵碱的破坏，防止龙葵碱对人体造成危害。并且要尽量将土豆煮熟一些，不能吃半生不熟的土豆。
　　【小贴士：怎么预防土豆发芽.】
　　预防土豆发芽，应该将土豆放置于低温、通风、没有阳光直射的地方贮存。不要吃生芽过多，或表面变黑绿色的土豆。此外，在购买时，要注意观察土豆的外观颜色，有异味，发黑的就不能购买。
责任编辑：Magina
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