有网友抱怨吃到“假鳕鱼” 记者走访：十几元一斤的或是假鳕鱼
08:52:44 &&&&&&&&&&&&&&&泉州网
鳕鱼和油鱼的区别
菜市场鳕鱼 多为国产货
Z先生还表示，菜市场里真正的鳕鱼都是国产的。“如果菜市场里有人说自己卖的是进口鳕鱼，那么十有八九是骗人的，泉州哪里来那么多的进口鳕鱼？”
据了解，我国鳕鱼产于黄海和东海北部。位于市区九一街一家知名老牌酒楼的工作人员也向记者透露，自家酒楼上桌的鳕鱼的确都是国产的。
记者采访时发现，在一些生鲜超市中并无鳕鱼销售，市民想要购买鳕鱼必须到菜市场中的固定水产摊上。位于沿海大通道一家海鲜酒楼的工作人员告诉记者，酒楼里的鳕鱼原材料也并非整条购买，而是到新门菜市场购买已经切片的鳕鱼进行烹饪。
看肉质颜色 辨真假鳕鱼
据了解，鳕鱼通常指鳕形目鱼类，是海洋世界的大家族，已知约有500余种，是海洋渔业的主要捕捞对象。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，为冷水深海鱼，在欧洲被誉为“海中黄金”。
真正的鳕鱼皮呈白或灰白，色淡，肉质细腻、鱼鳞较小，身上有小小的银色圆点，腹侧和背面的颜色是有差别的。油鱼的腹侧和背面颜色较一致，且颜色较深，肉色由于油脂含量较高的缘故呈现透明或半透明状，发亮且呈黄白色。
完整的油鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆。但若将两者切成块冷冻后出售，很难分辨，但口感有明显差别。油鱼用油煎熟后油汪汪的，吃起来十分油腻，肉质很粗。
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食用油鱼易导致腹泻
油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。油鱼的重量中，有20%以上是蜡酯，蜡酯在人体内难以消化，食用后容易导致胃痉挛，油脂囤积在直肠，导致排油性腹泻。
目前，“油鱼”在日本和意大利都已被列为禁止入口鱼种，在澳大利亚被公告为不建议食用鱼类；美国曾于上世纪90年代禁运该鱼，但已经解禁；欧盟则要求销售“油鱼”时必须标示该种鱼类可造成肠胃不适的风险。
（来源：媒体报道，仅供参考）
（来源： ）
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　关注食品及药品安全　硫磺熏姜：中国人餐桌何时不再“化工厂”　　来源：红网 作者：凌青妹 　　日　　　　　　　　近日，西安爆出使用硫磺熏姜的“潜规则”，硫磺熏制的生姜占整个西安市场的60%份额。硫磺熏制生姜，对人的肠胃产生刺激，严重则损害肝脏，危害人们的身体健康。（9月29日《中国广播网》）　　　　经济发展了，人们的菜篮子丰富了，可是这个菜篮子频频出现了问题。地沟油事件、“小龙虾事件”、“硫磺熏银耳事件”、“烧鸭油事件”到现在的“硫磺熏姜事件”，每一个食品安全事件都与老百姓的息息相关。人们的餐桌上越来越丰富了，可是人们却不敢大快朵颐了，说不定这餐桌上的菜隐藏着多少的“化工原料”。黑心商人在食品中使用化工原料使中国人的肚子越来越像一个化工厂，不少人自嘲：咱中国人是百毒不侵。这自嘲的背后是多么的无奈与无能为力。　　　　黑心商人一心只盯着钞票，哪里还管老百姓的死活?只要能挣钱，只要不被查出，什么伤天害理的事做不出？添加化工原料的食品，只要自己不吃，就万事大吉，老百姓越吃他就越开心。什么时候，老百姓不必为自己吃的食品担忧，吃上健康安全的食品呢？　　　　频频爆出食品安全事件，暴露出了我国食品安全监管体制的缺陷。从2004年起，我国对食品安全实行分段监管的体制。农业、质检、工商、卫生、食品药品监管部门……从田间到餐桌，食品生产流通的每一个环节都有“重兵把守”。经过层层把关，每一个环节都在特定机构的监管之下，理应说食品应该可以让人放心，可是为何老百姓的餐桌上却还频繁出现食品安全事件？监管部门一定程度上的失职，是导致“有毒食品”流向市场，流向老百姓餐桌上的一个重要原因。　　　　同时，应该加大对黑心商人的惩罚力度。“三鹿奶粉”事件造成全国人人谈“奶”色变，引起我国奶业的一次风暴大洗礼，面对这种危害力度极大的事件，三鹿的高层受到了严惩，可是像西安“硫磺熏姜”这种“慢性危害”，还没有形成重大的食品安全事故来说，难道就不该严惩吗？只有严惩这些黑心商人，加大打击力度，才能震慑住，但是在现行的食品安全法中，“违规企业生产不符合食品安全标准的食品，或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。”这个惩罚，对于黑心商人来说，都不具备足够的震慑力。　　　　民以食为天，保障食品安全任重道远，只有重磅出击，加大监管部门的监管力度，才能让老百姓的餐桌不再是一个“化工厂”，让老百姓吃上放心安全的食品。　　　　分类： |
页码：6/10海鲡鱼、红三鱼等海鱼和干货（20日到货)_回龙观集采地带_回龙观社区网
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海鲡鱼、红三鱼等海鱼和干货（20日到货)
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冬天到了，时常有冷空气南下，冷空气到来就没鱼可打了，渔民也就不出海了，因此现在订的鱼要看天气的好坏才知道有没有鱼，某一天天气很好又能碰到鱼群，渔民打的鱼就会多些，如果天气不好渔民打到的鱼就很少，鱼少了价格肯定会高的，如果价格奇高，我们就不要了哈。
这次集采取鱼的时间初步定于下周六（11月20日）3点半后，下面介绍的鱼还是要看船回来的渔获，如果我们介绍的鱼大多数都没有，那就得推迟了，如果只是某一种鱼没有，我们还是按计划的日子取，上次船回来就没有带鱼，但愿这次能有。还是希望大家过来老地方取鱼，周日妹妹要上课，没时间给大家送了。
有个别邻居如果报了名又不想要了，麻烦短信或电话告诉我们一下，千万不要打电话不接，发短信不回，这样很郁闷的，有好些邻居想要我们不敢给，结果我家一大冰柜都是鱼，不知道吃到什么时候才能吃完呢。
一、海鲡鱼 23块一斤，大家按条下单，一条约2斤左右。海鲡鱼体形延长，头扁平，外形像艘小军舰，所以又叫军曹鱼。这种鱼体内没有鱼漂，需不停游动才能保持在水中的浮力，所以肌肉很发达，肉质也就格外的细嫩，鲜美有弹性。海鲡鱼蛋白质和氨基酸含量较高，它不仅营养丰富，而且口感很好，可与三文鱼媲美，也是作生鱼片的好材料，是大海中名贵的食用鱼类之一。
图片是上次集采时家人拿过来给我们的，一大冰柜的鱼，还没来得及吃它，今早从冰柜拿出来照的照片，还没化冻，但很新鲜，看鱼眼就知道了。
下面图片是我切的鱼片，刀功不好，切得厚了些，我放开水里烫了一下，然后捞出蘸生抽吃了，味道不错。
从网上转来的做法，大家参考一下。
酸辣海鲡鱼片
海鲡鱼 辣椒末 蒜末 香菜末 姜末
1.海鲡鱼切片后，放入沸水中汆烫熟后取出，泡于冰水中约2～3分钟捞起、摆盘备用。
2.取一大碗，将除海鲡鱼外的其余所有材料和所有调味料放入、拌匀，再淋上海鲡鱼片上即可享用
豆瓣烩海鲡的制作方法：
海鲡鱼 小白菜 香菜 红辣椒 葱末 蒜末 姜末 大匙地瓜粉 大匙 太白粉适量
辣豆瓣酱3大匙 香油少许 酱油2大匙
1.将辣椒对剖切末，香菜切段，小白菜切段，将鱼片撒上地瓜粉抹均匀
2.锅中加入少许油，将小白菜下锅干炒后取出并铺於盘底。
3.将鱼片下锅煎，并摇锅使其均匀地受热后，翻面续煎至熟透香酥，即取出置於小白菜上
4.利用锅中的余油，放入辛香料爆炒出香味，再加入豆瓣酱以及水调和拌炒均匀後，加入了糖调味，并以太白粉水芶芡
5.起锅前，淋上香油提香，再撒入葱花、香菜拌匀後成为淋酱，淋在鱼块上即可完成
豆瓣酱一定要炒过才会香，加入酱油后会更香，可以用裹鱼剩下的地瓜粉来调成地瓜粉水芶芡。
海鲡除可生吃外，清蒸、油炸、烧烤或炖汤都一样美味。
23元一斤 一斤约5、6条，大家按斤来下单，上次立鱼有大有小，黄脚立鱼较多，红立黑立较少，这次还是要看鱼船回来有什么就要什么，多大的就要多大的哈，我也说不好的。
立鱼（音译，我找不到它的学名）分布于我国南海和东海南部，主要产地在北部湾及雷州半岛，属暖温性底层鱼类。立鱼个体虽小，但肉质细嫩，刺少，营养丰富一直被视为仅次于石斑鱼的名贵经济鱼类，在家乡是最受欢迎的名贵鱼类之一。立鱼根据颜色分黄脚立鱼，黑立鱼和红立鱼几种。
下面图片的立鱼是黄脚立鱼，是隔壁邻居家海钓的，是我和孩子暑假时回老家拍的，邻居家男主人长年以钓立鱼为生，每天凌晨3点左右他的小船就出海了，到中午一两点左右才回来了，鱼回来后女主人就会拿到市场上卖，海钓的鱼一般都是活的，活的立鱼哪怕是两个手指那么大也能卖到30元以上一斤，而且还供不应求。但现在鱼越来越少了，他每天最多也就钓几斤。
下面这个是红立鱼，这个红立鱼是冰鲜的，看起来就比不上活的新鲜，但远离大海的我们，只能吃冰鲜的了。
这种是黑立鱼 海钓上来拍的照片，这次我们要的立鱼看那渔民打到那种颜色的就要那种哈！
吃法：主要用来煮汤或清蒸
一、煮汤，建议大家煮汤哈，上次的立鱼剩下几条小的，我拿来煮汤了，味道是清甜的，没有鱼腥味，孩子吃了两小碗呢。煮汤挺简单的，就是鱼收拾干净后，放油煎一下，然后放适量水大火烧开，再慢火顿5分钟左右，放点盐、葱之类的调一下味就可以出锅了。这样一锅色白味浓鲜甜鱼汤就做好了。
二、清蒸黄脚立鱼
1、把鱼收拾干净，鱼肚里抹一点盐，再塞几片姜丝和葱。
2、碟子里先放几根葱，再把立鱼放上去，然后再放几片姜在鱼背上。
3、锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟即可熟了。
4、蒸鱼的时候可以准备酱汁，具体是碗里放酱油，少许盐，糖，加点水拌匀，备用。
5、鱼蒸好后，把盘子里的水倒掉，葱，姜扔掉，重新铺上切成细丝的葱丝和姜丝。
6、另起锅把油烧热后,然后把热油淋在铺了葱丝的鱼上.
7、把调好的酱汁倒进锅里烧开后，浇在鱼身上即可食用。
三、红三鱼 15元一斤，一斤约5、6条，大家按斤来下单。红三鱼开海前集采过，很多邻居都说好吃，我收到很多站短要求集采这种鱼，但开海后渔民很少打到这种鱼，故一直没作介绍。这两次船回来有一些红三鱼的，所以这次把它作为集采品，但具体有没有还是要看渔船回来的情况。
红三鱼是南海特有的经济鱼类，是渔船海底拖网作业捕捞而得，鱼肉丰厚、鲜嫩、营养价值较高。
（1）、干煎 我比较喜欢的吃法，不用放任何的配料，煎出来的鱼是原汁原味的鲜香。
A、先将红三鱼去鳞、开肚洗净，两面洒上少许盐腌约15分钟左右，让鱼入味，要么鱼就是淡的。
B、将锅放油烧热，先放点姜片爆一下捞出再放红三鱼进去煎,用姜爆一下鱼不粘锅,煎两到三分钟，把火关掉，两三分钟后再将它翻过，再打着火煎另外一面，这样也可以让鱼不粘锅。两边都煎至金黄后放点小葱花就可以出锅了!
（2）、不喜欢吃干的，可把煎好的红三鱼放点水，酱油或其它调料焗一下就行。比如西红柿焖红三鱼，前面工序是一样的，把鱼煎至两面金黄，装盘。西红柿四个，切粒，放在锅里加糖炒至半熟，加入红三鱼一起煮两分钟，放入葱段即可上碟。
四、金鲳鱼24元一斤，大家按条来下单，条重约8两左右，金鲳鱼上市高峰期接近尾声了，价钱贵了不少而且鱼又比以前的小了些，集采这次后估计就没有新鲜的金鲳鱼了，有也是是冷冻厂里冷冻的了。
金鲳鱼的美味大家都偿过了，我就不多说了，金鲳鱼是海水养殖的名贵鱼类，具有肉厚、味鲜、嫩滑的特点，加上其刺少肉嫩，骨软多脂，是老少皆宜的食用鱼类。
金鲳鱼通常用来清蒸或红烧，用清蒸之法，可衬托鱼肉甘腴鲜美之味，较适合清淡的口味；用红烧之法，将鲳鱼先煎后红烧，可使鱼肉香口入味，味道一级棒！具体做法大洋网上的较详细，我转过来给大家可作一下参考：
清蒸金鲳鱼
1、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
2、葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。
3、在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。
4、烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8～10分钟。
5、取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。
6、往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。
7、先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。
红烧金鲳鱼：1、宰杀好的金鲳鱼洗净后，加进少许料酒和盐腌一下。
2、接着下锅煎一下。煎到两面变黄色就行。
3、放适量水烧开，再放点调料，煮熟后大火收汁就可以了。超简单。
五、马鲛鱼，22元一斤，条重约2斤左右，大家也是按条下单，马鲛鱼是被民间排在第三的鱼，当然它的美味也能对得起这个排名的，新鲜的马鲛鱼和带鱼一样，肚子的皮很薄很容易就破了，如果对此介意的邻居慎下单哈！
马鲛鱼属回游鱼类，是深海野生肉食性鱼类，这种鱼不吃微生物和草类，以食小鱼为主，是鱼类最凶猛的一族，牙齿长而锋利，目前南海生存量较多，但捕捞量最大的却是在北部湾渔场，是我国南部沿海地区最贵的鱼类品种之一。
此鱼肉质坚实，肉多刺少，除了中间主骨头及鱼鳍，几乎找不到鱼刺，鲜鱼身子浑圆，体多脂肪，味鲜美，特别适合给老人及小孩子吃！无论红烧、清蒸、油炸，都会让你赞不绝口！这种鱼开海前集采过两次了，大家都觉得很好吃，但美中不足的是肚子的肉特别薄，肚子很容易就破了。
吃法（供参考）：A：马鲛鱼丸，马鲛鱼较适合用来做鱼丸，用马鲛鱼做的鱼丸特别的有弹性，口感鲜甜爽脆，大家不防试一下。下面做法供参考：
1、清理干净马胶鱼的肠肚，将鱼头鱼身分离，鱼头煎一下可以用来煮汤，鱼肉切出来，用刀将鱼肉剁碎（马胶鱼只有中间一条大骨，没小刺，很容易就能分离出鱼肉）。
2、放少量盐、油、半匙生粉一起搅拌，搅时间越久鱼肉就越有弹性。
用汤匙把鱼肉弄成丸子状，放入鱼头汤内煮一下就OK了。这样做出来的鱼肉吃起来非常鲜甜，有弹性，特别适合孩子和老人吃。
也可以把搅拌的鱼肉放油煎一下,然后再和其它菜一起炒,味道也不错的.大家可以试试。
B：1、香煎马鲛鱼 1）.把马鲛鱼洗净切中段，淋少许白酒，抹上细盐，腌20分钟。2）热锅落油，至中高温。先放姜末，再放鱼块 一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。3）.如果不喜欢吃干的，可在上面的基础上倒点酱油，水，稍焖一会，撒上葱花即可.特点：外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑。
C；雪菜炖马鲛鱼 1）将锅烧热，煎鱼一般把油烧到6成热为最佳，这样的温度鱼身不容易散，把鱼煎至两面金黄盛出。2）葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒，放入马鲛鱼，料酒、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅即可。
六、带鱼　18元一斤，大家按条来下单哈，按上几次渔民打到的带鱼来看，一般都是２斤左右一条的，上次渔船回来没有带鱼，这次还是看渔船回来时的渔获。
带鱼是大家都很熟悉的一种鱼了，带鱼是我们国家沿海产量最高的一种经济鱼类，南北海域均产，网上有人说南海的深海带鱼比不上东海带鱼好吃，但大多数吃过的邻居都是带鱼好吃啊，我觉得不管是什么样的海鱼，新鲜就是上品。我还是把上次带鱼做转过来给大家看下哈。
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，还含多种营养素，而且只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，带鱼鳞还可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。，
材料：带鱼、姜、葱、生抽、盐、鸡精适量。
1、将带鱼洗净、切段。
2、烧热锅，下适量油，将鱼段两面煎至金黄。
3、放料酒、适量清水、姜、生抽、盐适量稍煮，待快出锅时加鸡精、葱花，调好味装盘即可。
橙汁带鱼，
和糖醋带鱼差不多
1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金黄色。
2、捞起，滤干
3、橙子一个，挤出汁液，加入一点醋，白糖，盐巴，味精，淀粉，调成橙汁水淀粉。
4、热锅内勾芡好，浇上炸好的带鱼块，撒香菜末或葱花即可。
貌不惊人 味道不错 超值的地方是果汁代替了糖醋汁 水果入菜。
七、海虾，33元一斤，冬天了，上上次那种个头很大的明虾很少能打到了，现在渔民打到的红爪虾较多。这种虾是长不大的，最大的也就是上次我们集采的那样大了。但味道很不错的，有好多邻居都跟我说和虾好吃，和市场上的没法比。海捕的虾相对养殖的虾来说，虾头较容易松动，但不影响口感，如果对此介意的邻居也请慎重下单。
吃法：想必虾大家都知道怎么吃了，活着的虾最好是白灼，冰鲜的虾最好是清煎，也可白灼，但口味比不上活虾的正。
　　虾的内脏在虾的头部，虾线是虾的消化道，有时候虾刚吃饱，就被捕捞上来了，这样虾头会有些黑色模样的东西，消化道还有些没消化完的食物，大家吃的时候可以把虾头去掉，再用牙签把虾线挑出来，这样吃时就不牙碜了。
清煎：也挺简单的，就是海虾剥壳后，放锅里煎一下，再放点生抽调味即可，海虾不用放盐的。如果家里有小孩子，也可以把虾剥壳后轻煎一下，再放米一起熬粥给孩子吃，我家孩子就比较喜欢吃虾粥。
八、淡菜：18元半斤 淡菜 又名海红、贻贝、壳菜等，是海蚌的一种，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。
多吃淡菜对人体有很多好处：它可以预防和保护近视眼！很多人近视是因为体内缺乏钙质与磷、锌、铬、维生素等，淡菜这些东西的含量很高。 　　
淡菜还可以防癌，海产品是最好的防癌食物之一，淡菜和海带、紫菜、虾、海蜇皮等均有抗癌、防癌效果。
淡菜在老家的吃法不多，一般是用它做汤，或者是剁碎了和猪肉末一起炖鸡蛋，很鲜，盐放多些，真的很下饭。其实我最喜欢吃的是白萝卜淡菜汤，酥软的萝卜、硬硬的淡菜，嚼在口里，真是清淡不腻、滋味隽永(做法也挺简单的，把洗净的淡菜放到油锅里煎至微黄后放水煮沸，再放切好的萝卜进去煮熟，调味却可)。
介绍一种家家庭常用的清热化痰、益阴的汤品-----淡菜紫菜瘦肉汤：
1、材料准备 瘦猪肉180克
淡菜 90克 紫菜60克
（１）淡菜用温水泡十分钟左右致软，摘静里面带毛的肠肚并洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用生抽、盐、生粉腌１０分钟，紫菜洗净撕成小块
（２）把淡菜放入油锅内煎至微黄，再加清水适量，文火煲沸１５分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味即可。
九、海米35元半斤， 海米是昨天新到的，我家海米要比市场上的贵些的，给邻居们的海米都是活的小海麻虾晒的，不放任何东东的，故海米很干净，很轻称，口感特别好，您在超市里是找不到这种味道的，
海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高，海米和其他海产品都是钙的较好来源。
家里有老人的，不防让老人多吃点海米，因为海米含有组成软骨材料的“葡萄糖胺”，多吃海米可修补经磨损而减少的软骨，应对关节疼！
十、牡蛎干（孩子补锌首选）28元半斤。现在牡蛎还没到肥的季节，个儿大的牡蛎很瘦的，小的相对来说肥些，肚子鼓些，所以这几批的牡蛎都是拿个儿小点过来牡蛎，又名蚝。大家都知道，牡蛎既是食物，也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。
具体做法可参照上次的集采贴我把去年写的贴转过来，大家可作一下参考：
十一、瑶柱（又叫干贝）
50元半斤。干贝也是昨天新到的，个儿相对比上次的大些，干贝的营养成份以蛋白质为主，高达60%以上，是理想的高蛋白、低脂肪食疗滋补品，中医认为瑶柱味咸、性平，可滋阴、补肾、调中、下气、利五脏。
干贝一般都用于烧汤、炖鸡、炖排骨的时候放上几个，烧出来的汤，味道出奇好！ 下面介绍一种给小孩的吃法：
干贝蛋羹（适合1岁以上宝宝及孕妇—补充各种营养）
做法：先将干贝（一般放10颗左右就可以了）冲洗一下，再用温开水将干贝泡松软（泡干贝的水不要倒），然后用手撕碎；打两个鸡蛋搅匀，放撕碎的干贝，少许盐，少许香油和泡干贝的水一起再搅拌一下；烧水，水开后将搅拌好的鸡蛋放进锅里蒸，一般蒸6分钟就ok了。特点：非常适合宝宝的口味，作为锻炼宝宝牙床牙齿也是非常不错的美食哦！
十三、桂圆肉28元半斤。今年的桂圆特别贵，故桂圆肉也比以前贵了不少，桂圆肉是博白的，博白的桂圆肉早已是名声在外啦! 1991年，博白县就被定为国家优质龙眼生产基地，1992年被命名为“桂圆之乡”。 博白生产的生晒圆肉颗粒完整、干散、色泽金黄、营养丰富而出名。
桂圆肉有很高的食用价值和药用价格，具有益智提神、补气补血，扶阴壮际，助性健脑、延年益寿,具体功效:。
最简单的吃法就是洗洗直接食或泡开水当茶喝。
十四、大对虾干 38元半斤
虾干是俺家池塘里养殖的南美白对虾烘到半干后在太阳底下晒干的，对虾捕获后立即就拿到厂里去烘了，真正原汁原味的虾，且咸淡适中，鲜中带甜，很有嚼劲的。
吃法；可以当零食剥壳直接吃，也可当下酒菜，也可以下面条时放几个进去，味道特别的鲜。
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