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重阳过后，走在镇江的大街小巷上，便很容易闻到阵阵扑鼻的浓香，熟悉的人都知道，这是东乡羊肉的味道。在每年的秋冬季节，吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚，星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴：红烧的羊肉，清炒的羊杂，泡着京江脐的羊汤……吸引来无数食客大开“羊”荤。 　　东乡羊肉是镇江的特色风味，盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带。这一带地处镇江市的东部，是为“东乡”。烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里，这个原名朱家圩的小集镇，传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的，而乾隆赐名的因缘，正是起于东乡羊肉。 　　当年乾隆皇帝下江南，听闻镇江朱家圩一带的羊肉味美至极，遂差人前去采办。孰知差去的采办既贪婪又好色，在朱家圩采办羊肉时居然调戏村姑，最终被当地乡人痛殴致死。得知此事后乾隆大怒，决定微服前往探个究竟，以做出最终的惩罚决定。然而，到了朱家圩后这位皇帝发现，当地人无论男女老少，个个知书达礼，于是赐名“儒里”。
& && &传统意义上的东乡羊肉是红烧羊肉，其肉质细嫩，肥而不腻，可以养胃补虚。东乡羊肉从选料到烹制直至加工羊肉的火（豆秆烧的文火），都十分有讲究。因为主料选用的是当年的本地山羊，而这些山羊又是吃田边、堤岸、山丘上的青草长大，所以东乡羊肉又堪称“绿色食品”。
　　随着人们饮食口味的变化和羊肉经营的发展，如今东乡羊肉不仅在烹制方法上有所优化，而且在菜系内容上有所拓展，“东乡羊肉”已从最初的红烧羊肉发展到今天的全羊席，其“东乡”品牌得到了延伸。但是，由于东乡羊肉的主料———本地山羊在养殖上难以取得量的突破，事实上如果大量养殖也会破坏生态环境，所以东乡羊肉的最终发展还是由一定条件限制的。
[ 本帖最后由 qfx3560 于
22:26 编辑 ]
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不能再看了，我饿啊！！！！
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还没吃过什么东乡羊肉呢，今年有可能就组织一次
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我也会烧的,并不比儒里烧的差......
天生我才必有用,千金散尽还复来
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回复 #4 旭日东升 的帖子
那冬天港友们都开到你家吃羊肉喽
慎之书画苑
上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几於道!
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胆固醇万岁~~~~~~
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遇神杀神&&遇佛杀佛
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不喜欢吃红烧的，喜欢喝羊汤加个羊筒子，肥而不腻。
慎之书画苑
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红烧的占呢!
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太腥了！~~~~~~~~~~``
以事业为圆心，以感情为半径，在用心的情况下画一个360度的圆！
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原帖由 借あ我①生じ 于
09:05 发表
那冬天港友们都开到你家吃羊肉喽
ＯＫ啦，一句话，来时联系我
天生我才必有用,千金散尽还复来
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要吃正中的东乡羊肉,要到儒里老街.原来的那些小羊肉店都变成酒店了,可以吃全羊席的啊.真的很不错的.我以前在那上学时吃的.
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京口大润发你家东西是发霉的啊？
昨天和老妈刚买的，今天打开就是这样的 screen.width*0.7) {this.resized= this.width=screen.width*0.7; this.alt='点击在新窗口查看全图\nCTRL+鼠标滚轮放大或缩小';}" onmouseover="if(this.resized) this.style.cursor='hand';" onclick="if(this.resized) {window.open('viewimg.htm?url=/bbsatt/day_de08ef038b97.jpg');}" onmousewheel="return imgzoom(this);">我还敢吃啊 screen.width*0.7) {this.resized= this.width=screen.width*0.7; this.alt='点击在新窗口查看全图\nCTRL+鼠标滚轮放大或缩小';}" onmouseover="if(this.resized) this.style.cursor='hand';" onclick="if(this.resized) {window.open('viewimg.htm?url=/bbsatt/day_0292327fefcd1acbe6542bf.jpg');}" onmousewheel="return imgzoom(this);">昨天刚买的 screen.width*0.7) {this.resized= this.width=screen.width*0.7; this.alt='点击在新窗口查看全图\nCTRL+鼠标滚轮放大或缩小';}" onmouseover="if(this.resized) this.style.cursor='hand';" onclick="if(this.resized) {window.open('viewimg.htm?url=/bbsatt/day_bcb.jpg');}" onmousewheel="return imgzoom(this);">今天就发霉 screen.width*0.7) {this.resized= this.width=screen.width*0.7; this.alt='点击在新窗口查看全图\nCTRL+鼠标滚轮放大或缩小';}" onmouseover="if(this.resized) this.style.cursor='hand';" onclick="if(this.resized) {window.open('viewimg.htm?url=/bbsatt/day_a5a009c77e17.jpg');}" onmousewheel="return imgzoom(this);">
昨天中午和老妈到京口大润发刚买的，今天晚上要吃就打开了，结果都是霉点，幸亏儿子没有吃，现在想想都后怕。
14-10-29 23:30
注册 13-1-25行业 其它
超市的面包不买
14-10-30 07:27
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早上去处理，一肚子的火啊
14-10-30 09:55
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注册 04-4-21行业 广告媒体来自 镇江文广集团
“包装日期”、“保质日期”都是空白，工商执法部门可以去查查了。
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14-10-30 10:21
注册 14-5-21
虽然已经处理了，但是对这家店而言，我真的不会在来了
14-10-30 10:39
注册 14-5-21
说是在包装袋封口
请问要是打在封口处，那干嘛还要在帖啊？去处理的时候还说在保质期内买给我的，言下之意就我故意放到过期来额你啊？
14-10-30 10:40
注册 09-2-4行业 教育科研
前天我去这家店，卖这品种的正大喊甜齐特价了，本想买的，要排队买鸡蛋，买到后忘了买。以后碰到特价要看仔细，可能是有问题了。
14-11-3 14:06
注册 14-5-21
我真的很失望
不会在去买了
14-11-4 09:49
注册 13-6-13行业 房产建筑
工商执法人员干嘛呢
14-11-7 09:03
注册 10-3-3行业 医疗卫生
大润发有些东西便宜点，但绝大多数商品不便宜，我也买到过过期的商品，生牛肉都干巴了还在卖。
14-11-7 15:14
注册 14-5-21
关键是我买的不是特价的哎
14-11-7 18:24
注册 14-2-5
去超市买食品类的以后要多注意！
14-11-9 11:30
注册 05-11-11
14-11-9 19:07
注册 06-1-5行业 教育科研来自 本市
现在的超市可能都是这样，记得以前青年广场附近的农工商，到了晚上９点后面包全打折处理。请问现在有哪家超市是这样，哪家超市能保证当天做的面包当天能卖完？个中的猫腻大家心知肚明吧。
14-11-16 20:40
& 京口大润发你家东西是发霉的啊？&nbsp&nbsp
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春节期间出去玩嫌人多？坐火车赶飞机太累？不如就南京转一转。马年临近，南京各大博物馆也纷纷排出&节目单&。从大年初三开始，南京博物院开门迎客，102幅清代画家的花鸟册页等你欣赏。而在织造博物馆，清代姑娘最爱戴的首饰，可以看个够。
南京博物院
写春联雕版印画 送给现场的市民
&我要带马字的春联&，近日南京博物院艺术馆通往民国馆的平台上排起了长队，南京博物院的书画专家们排成一排，给市民现场写春联。&闻鸡先起舞 跃马共迎春&，没多久一幅对联就送到了市民手中，原定10点30分开场的活动提前开始，最终送出了上千幅春联。而旁边江苏省雕版印刷技艺传承人李江民正在印着《西厢记&窥简图》，涂上颜料在版子上放好纸，拿上专业&装备&来回一抹，一张成品就出炉了。
&今天印画只用了红色。而版子用的是梨木，这里面也有讲究，梨木印出来的话饱和度好。另外，做版之前要把梨木泡在放了石灰的水里大约一年，把里面的糖分泡出来以防虫蛀。&李江民说。
民国馆挂起红灯笼 &金刚脐&阿吃过哒？
走进民国馆，沿街店铺有了过年新气象，一排排红灯笼贯穿民国馆主要道路两侧，有店家门口还张贴起了符合自身经营内容的春联。&南北货&是民国馆里的一家小店，里面经营着江苏各地的一些美食。门口&老味金刚脐&的招牌勾起了游客的好奇。
&这是二三十年前的江苏流行小吃，镇江等地亦称&京江脐&，还有个形象叫法是&老虎脚爪&。这个吃起来感觉有点像面包和烧饼的结合体，有六个角，中间留的空看起来像是肚脐，十元一袋。&店家介绍。
因为邻近过年，店家表示生意比前段时间好了许多，&大约是来带点年货回家吧。&绿豆糕、茴香豆、还有大号的大白兔奶糖，在这里你可以寻找到儿时的过年味道。
过年期间，南博1月30日（除夕）、31日（春节）两天闭馆休整，初三正常开放（2月3日周一下午不闭馆）。
织造博物馆
清代姑娘最爱用 什么首饰打扮自己？
想知道清代姑娘爱用什么首饰装扮自己？有眼福的您可以在家门口欣赏到种类齐全，色彩丰富的清代女性首饰了。位于大行宫的江宁织造博物馆过年期间不休假，将正常开馆迎客。下周它将带来一个新临展，即翠羽明&&容庐藏清代女性首饰展。
什么是点翠、錾刻、烧蓝、累丝、镶嵌？据了解，&点翠&是我国传统的金属工艺和羽毛工艺的完美结合，先用金或镏金的金属做成不同图案的底座，再把翠鸟背部亮丽的蓝色的羽毛仔细地镶嵌在座上，以制成各种首饰器物。而在博物馆临展里，各种古代的精美工艺都可以找到实物参考对照。
这些博物馆 春节不打烊
南京市博物馆
1月30日 (除夕)9：00&12：00(11：00停止售票)；1月31日(初一)、2月1日（初二）10：00&16：00(15：00停止售票)；2月2日(初三)恢复正常。目前，《唐宋砚谱展》正在市博物馆多功能厅举行，展期计划到3月中旬，箕形、&风&字形、动物形等不同种类砚台100余件。
1月28日起，高树训画鱼作品展。1月30日(除夕)：9:00&15:00(14:00停止售票)；1月31日(初一)：10:00&&16:00(15:00停止售票)；2月1日(初二)起恢复正常。
南京古生物博物馆
1月31日&2月6日（大年初一至初七）正常开放，时间为9:00&17:00（16:00停止售票）。
目前馆内仍在展出的特展分别有：中科院名馆精品展&远古时代的动物明星&&头足类&，以及&中国的木化石&特展
本月热门楼盘
2013年他们冠冕金陵
龙虎榜7大品牌房企
南京小户型总价39万起
活动：2013年度南京地产博界盛宴丨图
一周小道：中百达接下明发集团7项目
微招聘：翠屏、合富辉煌等房企正在招聘区号：0511
邮编：212000
面积：3843平方公里
人口：268.77万人
位置：地处江苏省西南部，长江下游南岸
行政区划：辖京口、润州、新区、丹徒四个区、以及丹阳、句容、扬中三个县级市?
【地区概况】
　　镇江是一座具有3500多年历史的中国历史文化名城，又是一座集港口、工贸、旅游于一体的新兴工贸、旅游城市。 镇江市位于中国经济最发达、最具潜力的长江三角洲，地处世界第三大河流——长江和中国最长人工运河——京杭大运河的交汇处，为江苏省地级市，辖丹阳市、扬中市·句容三个市，区设丹徒区、京口区、润州区和镇江新区。面积3848平方公里，人口约300万。
　　镇江位于南京市东南方，是京杭大运河和长江十字交叉口，站在长江路的堤岸上就能清楚看到江对面的扬州。京杭大运河把镇江市区分京口和润洲两区。镇江市现辖丹阳市、扬中市句容3个市，市区设丹徒、京口、润州和新区（省级经济开发区）。全市有57个乡镇、9个街道办事处。
【行政区划】
　　镇江市辖3个市辖区、代管3个县级市。面积2414平方千米，人口300万人（2010年）。
　　　面积
316平方千米，人口42万人。邮政编码212001。
　　　面积
132平方千米，人口24万人。邮政编码212004。
　　　面积
611平方千米，人口36万人。邮政编码212001。区人民政府驻谷阳镇。
　　　面积
332平方千米，人口27万人。邮政编码212200。市人民政府驻三茅镇。
　　　面积1023平方千米，人口80万人。邮政编码212300。市人民政府驻云阳镇。
　　　面积1385平方千米，人口62万人。邮政编码212400。市人民政府驻华阳镇。
【历史沿革】
　　考古发现，“宜”为镇江最早地名，是3000年前周康王封给宜侯的领地；春秋时期称朱方，后曾用谷阳、丹徒、京口、润州等名称。北宋建镇江府（1113年），始称镇江。辛亥革命后称丹徒县，1928年改为镇江县。1929年至1949年2月为江苏省政府所在地（其中1937年至1945年镇江沦陷期间，省政府迁往苏北）。
　　日镇江解放。划城区和近郊为镇江市，划四乡为丹徒县，均隶属苏南行政区镇江专署。日，江苏省人民政府正式成立，设镇江专区，同时撤销常州专区，原所属武进、溧阳、金坛3县划归镇江专区管辖。镇江专区辖镇江市和丹徒、扬中、丹阳、江宁、句容、溧水、武进、溧阳、金坛、高淳11个市县，专署驻镇江市。
1954年，镇江市改为省辖市。　
　　　1984年10月，经江苏省人民政府批准，原城区更名为京口区，郊区更名为润州区。1987年12月，经国务院批准，撤销丹阳县，改设丹阳市。镇江市共辖1市3县2区
1994年撤销扬中县，以其原辖区域设立扬中市。1995年撤销句容县，以其原辖区域设立句容市。日，国务院批准（国函[2002]24号）：撤销丹徒县，设立镇江市丹徒区，以原丹徒县的行政区域为丹徒区的行政区域。区人民政府驻谷阳镇。
【气候特征】
　　镇江属北亚热带南部季风气候区，温、光、水协调，四季分明。年平均气温15.4℃，日照数2057.2小时，无霜期238天，降水量1072.8毫米。
　　市区年平均气温15.6℃，降水量1088.2毫米，其中梅雨量263.3毫米，日照时数2000.9小时，极端最高气温40.2℃，极端最低气温-10.1℃。2003年降水冬季特多，夏季偏多，多次出现连阴雨天气过程，为湿润年;气温和日照均正常。
【自然资源】
　　土地资源：全市低山丘陵以黄棕壤为主，岗地以黄土为主，平原以潜育型水稻土为主。全市土地面积中丘陵山地占51.1％，圩区占19.7％，平原占15.5％，水面占13.7％。200３年末，耕地157300公顷，其中，市区41770公顷，丹阳市54970公顷，句容市49220公顷，扬中市11340公顷。
　　水资源：全市河流60余条，总长700余公里，以人工运河为多。水系分北部沿江地区、东部太湖湖西地区和西部秦淮河地区。长江流经境内长103.7公里。京杭大运河境内全长42.6公里，在谏壁与长江交汇。全市人工水库、塘坝总库容量5亿多立方米。其中，库容10万立方米以上的水库107座，库容量3.74亿立方米。
　　矿产资源：主要集中在宁镇山脉。矿种有铁、铜、锌、钼、铅、银、金等金属矿藏和石灰石、膨润土、白云石、大理石、磷、耐火粘土、石膏、石墨等非金属矿藏。其中：石灰石矿石质优良，储量30多亿吨；膨润土矿1.5亿吨，储量居全国第三。宝华山发现省内第一处大型红柱石矿，开发前景广阔。此外，尚有煤、泥炭和地热资源等。
　　生物资源：植物方面，落叶阔叶树有麻栎、枹树、黄连木、山槐、枫杨等；常绿阔叶树有青风栎、苦楮、石楠等。药用植物有700多种。引进的树种有黑松、杉木、泡桐等。宝华山自然保护区有木兰科中最珍稀的宝华玉兰。动物方面，鱼类资源丰富，青、草、鲢、鲤等淡水养殖鱼类和鲍、鲶、鳝等非人工养殖鱼类均有大量出产。境内长江鱼类有90多种，其中刀、鲥、鳗、鱼回、河豚是名贵品种；白鳍豚、中华鲟等是我国珍稀动物。全市有鸟类100多种，其他野生动物20多种。
【经济发展】
　　镇江市已形成了化工、造纸、建材、铝业等四大支柱产业，累计兴办“三资”企业2000多家，投资1000万美元以上的项目70多个，协议利用外资54.09亿美元，实际利用外资27.77亿美元。一批世界著名企业，如：法国罗克韦尔公司、道达尔公司，美国国际电话电报公司、嘉吉公司、泰克国际公司，德国克劳克耐尔默勒公司、西门子公司，日本日商岩井、三菱商社，意大利泰克西公司，比利时国家动力集团等，已先后在镇江投资兴业。
　　全市拥有公共图书馆5个，总藏书量120.2万册（件）；文化艺术馆6个；博物馆1个；剧院、影剧院87个；以及工人文化宫、青年宫、少年宫等一批群众性文艺活动场所。全市拥有无线广播电台7座、电视台5座、有线电视台2座，电视覆盖率达到100%，市县联网率85%。
【交通状况】
　　由于地处长江与京杭大运河2条黄金水道的十字路口，水运一直是镇江城市兴起与发展的命脉。由于速度缓慢，客运业务已经停止。新开辟的货运码头位于东郊的大镇江交通图港。
　　镇江市位于重要的铁路干线沪宁铁路（南京到上海）沿线，1906年通车，主要车站为镇江西站，位于京畿岭，铁路线以隧道方式穿越宝盖山。南京长江大桥修建之后，改名京沪铁路，市区段铁路也南移，新建了位于中山西路的镇江火车站。20世纪初修建的早期的铁路线后来因穿越市中心区带来种种不便，于2004年拆除。正在建设的京沪高铁也将通过镇江，隔江相望的扬州旅客可以在半小时内到达京沪高铁镇江站。将要在日建成的沪宁城际铁路使得镇江到上海的时间在一小时以内。
　　沪宁高速公路通车于1996年，穿过镇江的丹阳，以一条支线联络市区。由于建成后车流量巨大，拥塞严重，至2006年扩建为双向八车道。润扬长江大桥将镇江与长江北岸的扬州及京沪高速公路联系起来。
【旅游景点】
　　镇江，地处黄金十字水道长江和京杭大运河交汇点，为中国历史文化名城和优秀旅游城市。
　　镇江，“一水横陈，连冈三面，做出争雄势”。其城在山中，山在城中，形成了“城市山林”、“真山真水”的独特风貌。市区沿江自西向东镶嵌着金山、北固山、焦山，组成风景各异的“三山”风景区。“寺裹山”的金山以绮丽著称，“山裹寺”的焦山以雄秀闻名，“寺冠山”的北固山以险峻称雄。市区南山国家森林公园青山连绵，古木幽深，昭明太子读书台、文苑、增华阁、赵伯先墓等点缀其中。东部有大型旅游景点21世纪乐园、宝塔山公园；西部有被地质界誉为“世界罕见，中国第一”的彭公山方解石晶洞。金山江天禅寺、焦山定慧寺、宝华山隆昌寺、茅山道院均为全国重点寺庙道观；焦山碑林、丹阳南朝陵墓石刻、镇江英国领事馆旧址为全国重点文物保护单位。有省级重点文物保护单位15处，其中有焦山古炮台遗址、昭关石塔、相传为孔子所书的延陵季子碑（唐拓本）、被誉为“江南第一钟”的唐中和铜钟、古代建筑奇葩隆昌寺无梁寺殿和铜殿、宋抗金名将宗泽墓、
山炮台遗址等。还有市级重点文物保护单位84处。金山、焦山、北固山与长江、京杭大运河组成一幅山水长卷；南山、茅山、宝华山分别以“江南九寨”、“第一福地”、“四大奇秀”各领风骚，展开了一幅水墨画图。江山之浩气，运河之秀气，自南朝以来就有“天下第一江山”之美誉。昔日白娘子水漫金山、刘备招亲、梁红玉击鼓战金兵、岳飞圆梦金山寺、杜十娘怒沉百宝箱等美丽传说和历史故事，为这块热土胜地增添了迷人的风采神韵。今日时代昌盛，江山更加多娇，“珍珠项链”、“城市客厅”、“引资大道”、“生态大道”、“润扬长江公路大桥”，更吸引了众多国内外旅游者和访学者。
【名优特产】
　　绿色食品东乡羊肉
　　重阳过后，走在镇江的大街小巷上，便很容易闻到阵阵扑鼻的浓香，熟悉的人都知道，这是东乡羊肉的味道。在每年的秋冬季节，吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚，星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴：红烧的羊肉，清炒的羊杂，泡着京江脐的羊汤……吸引来无数食客大开“羊”荤。东乡羊肉是镇江的特色风味，盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带。这一带地处镇江市的东部，是为“东乡”。烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里，这个原名朱家圩的小集镇，传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的，而乾隆赐名的因缘，正是起于东乡羊肉。
　　面锅里面煮锅盖
　　说镇江的“土特产”就不能不谈到镇江的锅盖面。众所周知，镇江有“三怪”，所谓“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖”。镇江锅盖面又称伙面，在镇江家喻户晓，于全国恐怕也是鼎鼎有名。其做法并不复杂：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。锅盖面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。然而正是这种并不复杂的煮面方法，被誉为是镇江人在饮食技艺上的一项创举。
　　“被争夺的”鸭血粉丝汤
　　说鸭血粉丝汤系镇江的一种风味小吃，恐怕无人怀疑；但把鸭血粉丝汤定为镇江的“土特产”，或许会引起争论。近些年来，有关鸭血粉丝汤的“原创”是镇江人还是南京人的争论，在网上和民间风生水起、甚嚣尘上。说鸭血粉丝汤“是南京的”，其所持论据是“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫，已远远冲出了南京市场；说鸭血粉丝汤“是镇江的”，其论据则是，大凡吃过两地鸭血粉丝汤的人都会觉得，“金陵鸭血粉丝汤”的味道，比“镇江的”差远了。
　　丹阳封缸酒
　　在镇江的土特产中，丹阳封缸酒素以“味轻花上露，色似洞中春”名闻遐迩。封缸酒的酿制工艺极为精湛，系以糯米为原料，用麦曲作糖化发酵剂。当醪糖分达高峰时，兑入50度以上小曲米酒，立即密封缸口，养醅一定时间后抽60％的清液压榨，再按比例勾配定量灌坛，严密封口贮存2—3年即成。酿造成酒后色泽棕红，醇香馥郁，酒味鲜甜，酒为14度以上，为黄酒中上品。1984年，丹阳封缸酒荣获国家银质奖，在全国甜型黄酒中评比名列第一。
　　香飘四海的小磨麻油
　　镇江小磨麻油以其清澈透明、质纯色美的特点早已香飘四海。该产品选料精，注重工艺，采用传统石磨研磨，经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程加工，所出麻油在相关麻油质量评比中多次名列榜首。1985年3月，镇江小磨麻油荣获国际美食学会和国际旅游观光委员会的金质奖章。
　　肴肉不当菜
　　“肴肉不当菜”。相传很久以前，镇江城里一对夫妻开了一家小酒店。除夕，妻子上街买回一包做鞭炮用的硝，随手放在锅台上。丈夫腌猪蹄，盐不够，误把硝当盐抹在猪蹄上。几天后夫妻俩看看硝腌的蹄子颜色发红，不敢食用。但扑鼻的香味，引得八仙中骑毛驴的张果老闻香下驴，进店品尝，一杯香茶、一盘肴肉，吃个精光……
　　香醋摆不坏
　　醋是酸性调味品，用于拌凉菜、烹饪菜肴。既能去腥解腻,又能保护食品中营养成分不受破坏，为菜肴增添“色、香、味”。食醋能缓解疲劳,防止动脉硬化，并具有杀菌、保健、美容等功能。《本草纲目》中记载：“醋可消肿痛，散水气，杀邪毒，理诸药。”
如今的镇江香醋不再局限于单一品种，已开发出了国宴醋、海鲜醋、蒜蓉醋、饺子醋、姜汁醋、蟹味醋、辣味醋等多种不同口味、不同功用的系列产品。
　　蟹黄汤包美
　　镇江的“蟹黄汤包”名扬海内外，是有名的小吃名馔。吃“蟹黄汤包”的时候要做到“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”。吃的时候还不能怕费事，得边吃边品味。那绝佳的鲜味儿是在汤馅中慢慢散发出来的，要是一口吞下去，不光尝不到鲜味，恐怕还会烫着舌头呢。
　　特色京江脐
　　京江脐又叫“金刚脐”，因其外形像泥塑金刚之肚脐而得名。传统京江脐，共有六角，圆角饱满，大小一致。京江脐以特制面粉、花生油、白砂糖、酵面、碳酸钠、糖桂花等为原料，在我市各大农贸市场都有销售。据老人们介绍，原先只有几分钱一只。京江脐的制作包括发酵、拌碱、成型、烘烤等环节。
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