第十六章　误食淫阳草
&&&&一日，李成参悟赤松密录行走在后山，忽然看到一株草甚是奇特，走上前去细看。此草赤红色，九叶，叶为心型，奇香无比。李成把这株草拔了出来，凑近一嗅，一股浓郁的灵气被吸入鼻中，心道：“这定是一株灵草，吃下应该会对修为有帮助的。”于是就把这株草吃了。吃下不久，就感到热血沸腾，经力充沛，“果然是一株灵草。”李成自言自语道。可是片刻之后，不同的感觉就来了，眼前出现一个赤裸裸的美女在轻歌慢舞，姿态诱人至极，下身那话儿一下就昂起了头，坚硬似铁，差一点把裤子给撑破了。&&&&此时的李成面红耳赤，神智逐渐不清醒。他伸手去抓面前歌舞的赤裸美女，可是哪里抓得到，那只是一个个幻影而已。李成就这样东抓一下，西抓一下，眼前的美女滑得像泥鳅，还做出不同的动作挑逗于他。&&&&不知不觉来到了玉心玲的房中，看到一位穿着衣服的美女，虽然没有赤裸美女那样诱人，但更真实一点，于是伸手就去抓她，这一次没有出现意外，一下就抓住了。&&&&“成儿，你干什么……”玉心玲话没说完。&&&&李成如一头野兽一样，抱着玉心玲就开始撕她的衣服，只听“嗤嗤嗤……”玉心玲的外衣几下就被撕烂了，露出了红色的内衣。&&&&玉心玲见李成如此无理，“砰”一掌将李成打开，这一掌只用了三成力道。&&&&李成被这一掌击退两步，玉心玲的这一掌对李成无法造成一点伤害，反而让他更加疯狂。如一头野兽般低吼一声，猛扑向玉心玲。&&&&玉心玲正在纳闷李成今日怎么会变成这般模样？平时虽然色色的，但对自己都是礼貌有佳，从不敢如此无理，正思考之时被李成扑了个正着。&&&&李成把玉心玲扑倒在地上，双手齐上两下把玉心玲的内衣也撕掉了，露出了晶莹如玉的肌肤，胸前的双峰颤颤巍巍地暴露在空气中。此时的李成哪里见得这些，看到娇嫩且丰满的双峰，一口就咬了下去，这一口不是吻，而是咬，其原因也是吃了那不知名的怪草的原故，太过于急切。&&&&“啊！”玉心玲疼得叫出了声，一下将李成推开，紧接着一指点出，将李成禁固在那里。一看左侧的胸部，血都咬出来了，“你今日是疯了吗？”玉心玲怒道。&&&&李成恍若未闻，一句话也不说，大喘着粗气，目赤欲裂。由于被禁固，沸腾的血液和精力得不到宣泄，有爆体的征兆。&&&&玉心玲见状大惊失色，慌忙解开了李成的禁固，问道：“成儿，你怎么啦？”&&&&神志不清的李成哪里听得见玉心玲的问话，又扑到了玉心玲的身上，开始去撕她的裤子。&&&&玉心玲死死地抓住李成的双手，李成的修为毕竟比玉心玲低很多，哪里能挣脱，急得李成用嘴去咬她的裤子。&&&&“成儿，你是怎么回事？怎么变成这般模样？”玉心玲急切地问道。&&&&此时的李成已经咬住了玉心玲的裤子，并且还撕下一块布料。玉心玲没有办法，翻身将李成按在地上，骑在他的腰上，将他的双手压在他的头部旁边，不住地问道：“成儿，你怎么啦？”看到李成面红耳赤，神志不清的模样，玉心玲想到一个可怕的结果，“成儿中了淫毒，如若不行男女之事，将会爆体而亡，没有第二种可能。怎么办？”&&&&玉心玲犹豫了，“在还没有拜天地之前就和成儿行了夫妻之事，不是正如流言蜚语说的那样，师徒偷情。”但转念一想：“流言蜚语又算什么啦？成儿可是我的惟一，不能有半点闪失。”想到此处，玉心玲将李成从地上抱起，来到床前，将他放到床上，然后自己也躺在了床上。&&&&***此段含有非法字符，已屏蔽***，两行清泪从眼中流出，不是被疼得流泪，这点疼痛对一名修士又算得了什么呢？而是觉得自己的第一次就这样浪费了，曾经多次幻想过自己的第一次，应该是在非常浪漫的场景下交给成儿。可是如今的成儿像什么样子？像一只野兽一样，一点也不知道怜香惜玉。&&&&片刻之后，玉心玲感觉到一股滚烫液体喷进了自己的体内，玉心玲松了一口气，“成儿，你刚才把我下死了。你今日是吃了什么啦？”玉心玲欲翻身起来，可是李成压着她，不让她起来。&&&&李成神智逐渐清醒，用手轻轻地将玉心玲脸上未干的泪水擦掉，嘴唇在她那晶莹如玉的脸庞上吻了一下，然后移到她的嘴唇处，深深地吻住。&&&&“玲儿，我爱你！刚才真是对不起，我失去理智了，你不会怪我吧？”李成道。&&&&“……”玉心玲不说话，默认了，看到李成淫毒已解，神智已变清醒，也就放心了。&&&&“玲儿，现在你真正成为我的女人了，我会好好疼你的。”李成轻抚着玉心玲光滑而白嫩的肌肤，在胸部流连忘返。&&&&玉心玲娇喘连连，呻吟不止，面部露出幸福的表情。&&&&不知不觉李成下体那话儿又邦邦硬了，李成挺枪便刺桃园处，但这次轻柔了许多。&&&&在刺入之时，玉心玲轻轻地“嗯！”了一声。&&&&此时李成才真正感觉到交欢的快感，哪像刚才那样神志不清，什么感觉也不知道……&&&&李成和玉心玲卿卿我我，缠缠绵绵，不知不觉一整夜就过去了。&&&&“成儿起床了，我有事要问你。”玉心玲一边穿衣服一边叫李成起床。&&&&“玲儿，有什么事你就说吧？”李成道。&&&&“你昨晚怎么会变成那样？”玉心玲道。&&&&“唉！我昨日吃了一株草，此草九片心型叶子，赤红色……”李成将昨日的经过详细地向玉心玲说了一遍。&&&&玉心玲听完李成的述说，“唉!你这个傻小子，那草叫‘淫阳草’，完全就是一种烈性春药。”&&&&“是吗？我怎么如此好的运气，我还得感谢那株草让我得到了玲儿。”李成在那里自言自语，却没有注意玉心玲的反应。此时玉心玲已在轻声哭泣，“我的乖玲儿，你怎么啦？这不是一件好事吗？”李成掏出手绢帮玉心玲擦眼泪。&&&&“你知道什么？流言蜚语刚刚平息，这次不知又要闹成什么样子？”玉心玲道。&&&&“唉！你在担心这些啊！此事我不说，你不说又有谁会知道呢？”李成不以为然。&&&&“上次的流言蜚语是怎么来的啦？”玉心玲道。&&&&“那只是东方胜在捕风捉影，玲儿你就放心吧。”李成道。&&&&玉心玲心中想道：“我昨晚在房间布下一个罡罩，隔绝了神识的窥探，是不可能让人知道的，可是我心中总是感觉不安。”&&&&李成看到玲儿闷闷不乐的样子心中焦急，想让她高兴一点却没有办法。片刻之后想到一法，“玲儿，昨晚我清醒之后，看到你胸部被我咬了一口，血都流出来了，现在还疼吗？我帮你揉一揉吧！”话罢，李成不顾自己赤身***，去揉玉心玲那被咬的胸部，一边揉还一边说：“你这里揉着真舒服，以后就让我每天帮你揉一揉吧，这样伤就好得快一些。”&&&&“你这个臭小子。”玉心玲在李成手臂上用力一拧，疼得李成跳了起来，跨下那话儿高昂着头，暴露在玉心玲眼前。玉心玲看到李成这副模样不由地笑了起来。&&&&“玲儿，我要你以后都高高兴兴的，不要愁眉苦脸，你答应我好吗？”李成道。&&&&“我也想每日都高高兴兴，可是有那么多烦心事，让我怎么高兴得起来呢？”玉心玲叹息道。&&&&“这样吧，等我修为再高一点之后，带你离开玄天宗，到外面去过神仙眷侣的生活。自然没有什么流言蜚语。”李成道。&&&&“你还是趁早打消这种想法吧，外面的世界更加复杂，到时只怕会出现更坏的事情。再说玄天宗是师傅了尘真人一手创立的，我又怎么舍得离开呢？”玉心玲道。&&&&“那你还是要答应我不要去想那些烦心事，好吗？”李成抱着玉心玲一边说话，一边在她的脸上亲了又亲，将她整张脸庞都亲了一个遍。&&&&“你这个臭小子亲我一脸的口水。”玉心玲挣扎着要逃出李成的怀抱，可是被李成紧紧地抱着，哪里挣得脱。&&&&“不要动，我还没亲够呢。”李成道。&&&&“成儿，来日方长，你就放过我吧！”玉心玲柔声道。&&&&“今日就饶你一次。”李成在玉心玲的臀部拍了一下，放开了她。&&&&玉心玲逃跑似的，跑出去洗漱去了。&&&&…………………&&&&李成盘膝坐于蒲团上修练赤松密录，只见他周身被一团精光包裹住，这精光就是神魄精气转化而成。在使用神魄精气时，比不使用时的力道大三倍，赤松密录的精妙由此可见。&&&&“轰轰！”李成虚拍两掌，从双掌各喷出一团火焰，此火焰为黑色，温度奇高，比普通火焰的温度高几倍。“我终于修炼出黑玄之火了！”李成高兴得手舞足蹈，“此火用来炼器比普通火炼出的要好很多，用来攻击也比普通火强几倍，真是太好了，我去把这个好消息告诉玲儿！”&&&&李成来到玉心玲房间，抱着玉心玲一连亲了好几口，高兴之情溢于言表。&&&&“臭小子有什么事如此高兴？”玉心玲笑道。&&&&“玲儿你看。”李成伸出手掌，掌心向上，运转赤松密录，一团闪着黑色幽光的火，从掌心喷了出来。其温度之高，让玉心玲不由后退两步。&&&&“成儿，你这是什么火啊？看上去很厉害。”玉心玲笑道。&&&&“这是黑玄之火，是以神魄精气转化而来，用来炼器和攻击都很强。”李成笑道，随即又取出星辰弓，“看一下现在能不能拉开？”李成手持星辰弓，顿时房内星光璀璨，上方出现一片星空。这星空自然不是真的，是由星辰弓射出的星光凝聚而成。&&&&玉心玲赶紧挥手布下一个隔绝神识探查的罡罩，以免被不怀好心的人发现，“成儿，你取星辰弓时，怎么不先说一下？”玉心玲埋怨道。&&&&“嘿嘿！我忘记了？”李成尴尬道，随即猛力一拉，星辰弓只被拉动了一点点，但不能发出一箭，“唉！还是不行。”李成无可奈何地将星弓收进空间戒指，房内的星空也随之消失，恢复原状。&&&&ＰＳ：求收藏和推荐&&
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求翻译：我们每个人有两种生活方式，第一种方式是像草一样的活着，你尽管活着，每年还在成长，但你毕竟是一棵草，你吸收雨露阳光，但是长不大。是什么意思？
我们每个人有两种生活方式，第一种方式是像草一样的活着，你尽管活着，每年还在成长，但你毕竟是一棵草，你吸收雨露阳光，但是长不大。
问题补充：
Each of us has two ways of life, the first approach is the same as the grass alive, even though you alive, still growing every year, but you, after all, is a grass, you absorb the rain the sun, but grow up.
Each one of us has a two way of life, and that the first approach is like a weed in spite of you alive, alive, each year, but also in the personal growth you, after all, is a withered grass absorb dew, you sunshine, but not long.
Our each person has two life styles, the first way is the grassy same is living, although you are living, also is growing every year, but you are a grass after all, you absorb the rain and dew sunlight, but long is not big.
Each of us there are two ways to live your life, the first way is as alive as grass, you live in each of the still growing up, but you are after all a grass, you absorb the rain the Sun, but grow up.
Our each person has two life styles, the first way is the grassy same is living, although you are living, also is growing every year, but you are a grass after all, you absorb the rain and dew sunlight, but long is not big.
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请输入您需要翻译的文本！什么是韭菜？
　　英语名：Garlic chives ，Chinese chives, Chinese leek, ku chai, Oriental garlic chives ,
　　日语名：nira (kanji: ; hiragana: にら; katakana: ニラ);
　　朝鲜语名：buchu (부추), sol (솔), or jeongguji (정구지)
　　越南语名： hẹ.
　　别名： 韭，山韭，丰本，扁菜，草钟乳，起阳草，长生韭，懒人菜、起阳草
　　科属分类
　　域： 真核域 Eukarya
　　界： 植物界 Plantae
　　门： 被子植物门 Magnoliophyta
　　纲： 单子叶植物纲 Liliopsida
　　目： 天门冬目 Aragales
　　科： 葱科 Alliaceae
　　属： 葱属 Allium
　　种： 韭 A. tuberosum
　　又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
　　性味：味甘、辛，性温，无毒。
　　成分：含有挥发油及硫化物、蛋白质、、糖类、B、等。
　　功用：为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、、阳强(男子阴茎异常脖起不倒数小时)、，梦遗、噎隔、反胃，下痢、，妇女月经病、、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补阴虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的菜。
　　各家论述：
　　1.《别录》：安五藏，除胃中热。
　　2. 陶弘景：以煮鲫鱼ZHA，断卒下利。
　　3.《食疗本草》：利胸膈。
　　4.《本草拾遗》：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者;亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。
　　5.《日华子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。失音研汁服，心脾甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。
　　6.《本草衍义补遗》：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。
　　7.《丹溪心法》：经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌扑损伤在上者，宣饮韭汁，或和粥吃。
　　8.《滇南本草》：滑润肠胃中积， 或食金、银、铜器于腹内，吃之立下。
　　9.《纲目》：饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。
　　10.《贵州民间方药集》：治年久喘吼，又可通经催乳。
　　11. 朱震亨：心痛，有食热物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入药中，开提气血。有肾气上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散为丸，空心茴香汤下。盖韭性急，能散胃口血滞也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，细细温服，盖韭汁消血，姜汁下气消痰和胃，牛乳能解热润燥补虚也。
　　12.《纲目》：韭叶热，根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中。一叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入盐梅卤汁少许，细呷，得入渐加，忽吐稠涎数升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取辛温能散胃脘痰饮恶血之义也。
　　13.《本草经疏》：韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。心主血，专理血分，故曰归心，五脏之结滞去，则气血条畅而自安矣。胃中热，乃胃中有瘀滞而也，瘀血行，热自除矣。病人之气抑郁者多，凡人气血惟利通和，韭性行而能补，故可久食。
　　14.《本经逢原》：韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎，勿用，恐致呕吐也。
　　【噎隔反胃(包括食道癌，，咽下困难或食人即吐、胸烷隐痛等)】韭菜或韭根，洗净捣汁。每次以此汁一匙，和入牛乳半杯，煮沸后，趁温缓缓咽下，一日数次。
　　【成人或小儿盗汗，肺或淋巴结核】韭菜或韭黄 (一名韭芽)同蚬肉(猪肝或羊肝亦可)一起煮食喝汤(蚬肉不要多吃，防止消化不好)，不但能止虚汗，并能开胃，且有强壮之功。
　　【阳虚易汗】韭菜根60克，水煎服。
　　【产后淤血，血晕 (流血过多，昏晕，包括出血性)】韭菜或根捣烂，置于瓶中，另用醋或酒煮沸冲入，趁热熏口鼻，有回苏之功。
　　【跌打损伤，疲血肿痛，或外伤出血不止】韭菜或根，捣烂敷伤处，能消疲止痛、止血。
　　【跌打】韭菜15克，葱白、生姜各9克，白胡椒10粒，红糖30克，黄栀子5枚，面粉60克，共捣烂摊成饼状，敷伤处包扎之。
　　【肾亏梦遗滑精，腰酸，小便频数，小儿尿床，妇女腰酸带多】韭菜子炒熟，桑螵蛸、龙骨等分研末，水泛为丸，如小豆大，食后每服3~6克，一日2次。
　　【扭伤腰痛】生韭菜或韭菜根30克，切细，90毫升，煮沸后，趁热饮服，每日l~2剂。
　　农历二月韭菜最好吃
　　《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
　　诗 词:
　　杜甫《赠卫八处士》
　　人生不相见，动如参与商。
　　今夕复何夕，共此灯烛光。
　　少壮能几时，鬓发各已苍。
　　访旧半为鬼，惊呼热中肠。
　　焉知二十载，重上君子堂。
　　昔别君未婚，儿女忽成行。
　　怡然敬父执，问我来何方。
　　问答乃未已，驱儿罗酒浆。
　　夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
　　主称会面难，一举累十觞。
　　十觞亦不醉，感子故意长。
　　明日隔山岳，世事两茫茫。
　　有人注释杜甫的这句名句：“夜雨剪春韭”，认为不是用剪刀到后园里去剪韭菜，而是在下锅炒的时候，将它们剪齐。这真是人所说的缠夹二先生的胡缠。韭菜是种 一次可以继续采用多次的。因此不便像青菜萝卜一样连根拔起来。又因为太多，不能像葱一样的随手摘几根，所以不用剪刀去剪，便要用小刀去割。江西人的儿歌，就有“剃头刀儿割韭菜，寅时割丁卯时有”之句，形容韭菜愈割长得愈快;陆佃的《坤雅?说韭》，也说韭菜用剪，并且不宜在日中剪，引古谚“触露不掏葵，日中不剪韭”作证。此外，《齐民要术》所载种韭的方法，也一再提到用剪。可见杜老的“夜雨剪春韭”，是深懂园艺生活而又有季节感的写实名句;不能用灶下婢或伙头的观点去曲解它也。香港的韭菜非常好，又肥又长，韭黄更好。但是香港人平日家常似乎不大吃非菜，只有吃狗肉的时候才一定要用茼蒿韭菜。平时是连韭菜炒蛋、韭菜豆腐煮烧肉也少吃的。 这可便宜了北方人，韭菜包饺子烙饼，非菜煮豆腐、炒肉丝、炒螺一肉。最妙的是炒豆 腐，用于锅将豆腐烘得黄黄的，然后弄碎了炒韭菜，干香开胃，实在是一味价廉物美的 家常好菜。北方人还懂得腌韭菜，将肥大的韭菜整把的塞在坛子里用盐去腌，不久就可 以拿出来切了生吃，别有风味。香港的韭菜又多又便宜，既然本地人不常吃，倒落得让 北方人大快朵颐了。
　　杜甫所说的春韭，其实就是韭黄。北方气候与南方不同，不能像香港这样几乎随时 可以买得到韭黄，仅在春天韭菜发芽时才有的。这是真正的韭黄，不是用人工遮掩着阳 光烘焙出来的，所以滋味非常甜美，价钱也特别贵。北方人新正吃春卷，最讲究的便要 用肉丝炒韭黄作馅。北方的韭黄短茁肥嫩，没有香港的韭黄那么长，是园蔬中的珍品。
　　《山家清供》载，六朝的周J，清贫寡欲，终年常蔬食。文惠太子问他蔬食何味最胜? 他答曰：“春初早韭，秋末晚菘。”这可说是对于韭菜最有理解也最有风趣的评价。 古人对于春韭久已尊重。《诗经?豳风》：四之日献羔祭韭。《礼记》也说，庶人 春荐韭，配以“卵”，大有用鸡蛋炒韭黄祭祖宗之意。 韭菜一名懒人菜，因为只要种一次，就可以割了又长，长了又割。
　　高启《韭》
　　芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。
　　几夜故人来，寻畦剪春雨
　　现代人还称之为蔬菜中的""，它以嫩叶和柔嫩的花茎，
　　花，嫩籽等供人们食用，开白色花卉。
　　韭菜原产于我国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》，"丹熏之山"，"北单之山"(今内蒙古)，"崃山"(今四川)，"鸡山"(今湖南或云南)，"边春之山"，"视山"(未知)，"其山多韭"。至今华北，西北，东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察，野生韭菜几乎遍及全国，在青藏高原还有 大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久，在《诗经》中既有"献羔祭韭"的诗句，由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。
　　早在2000年前的汉代，就已提出利用温室生产韭菜的技术。到了北宋时期已有韭黄生产。300余年前，我国农民已掌握利用风障畦进行韭菜覆盖栽培技术，至今，我国韭菜的品种资源，栽培技术均居世界前列。
　　韭菜于9世纪传入日本，后逐渐传入东亚各国，北至库页岛，朝鲜，南至越南，泰国，柬埔寨，东至美国的夏威夷等均有栽培.欧洲等国栽培较少.韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一，常年栽培面积占菜田总面积的5%~6%。随着我国国际交流的日渐频繁和蔬菜出口的发展，韭菜也正在走向国际市场。
　　韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进的作用。韭菜除用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
　　韭菜是多年生蔬菜，从种植到换茬结束栽培一般需3~5年时间，有的长达8~10年。
　　韭菜为多年生宿根草本蔬菜，为常年的绿叶菜之一。区、、市栽培较多。11-12月播种育苗、3-4月定植，一次播种后，可以生长多年，第二年为盛产年，除采收韭青外，还可采收韭花及作韭黄软化栽培，近年从台湾等地引进的韭菜花品种广为种植，产品除少量市销外，大部分产品出口远销美国、日本和加拿大，在国际蔬菜市场中极具竞争力，是一个很有发展前景的出口创汇型蔬菜品种。
　　一、优良品种
　　1、细叶韭菜(农家品种)：株高37厘米。叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质柔软，纤维较多、香味浓但产量较低。亩年产韭青公斤，韭黄500公斤，韭花400公斤。
　　2、大叶韭菜(农家品种)：株高40厘米。叶片宽厚而硬直，长30厘米，宽1.0厘米，深绿色，假茎长10厘米，横径0.8厘米，青白色。花茎粗，长35厘米，横径0.6厘米，绿色。迟熟，播种至初收330天。生长较快，分蘖中等，抽薹较迟，8-9月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质脆嫩，香味较淡，产量较高。亩年产韭青450公斤，韭黄650公斤，韭花200公斤。
　　3、阔叶韭菜(台湾韭菜花)：株高45厘米。叶片宽厚而柔，深绿色，茎青白色。花茎粗、绿色，基部近方形。播种至初收270天。生长快，分蘖力强，抽薹早，以采收花茎为主，3-12月均可采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。柔软，纤维少、味较淡。在广州地区以采收韭花为主。三年平均亩采收韭花3000公斤，旺产期年亩产达4800公斤。
　　二、栽培技术关键
　　1、土壤条件
　　选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化良好，以沙培土为宜，前作非百合科蔬菜。
　　2、育苗
　　选用种子饱满、无杂质、无虫口，抗寒抗病虫，耐热、分蘖力强，外观和内在品质好的品种。育苗地亩用种量5-6公斤，可移栽大田6-7亩。种子处理。可用干籽直播(春播为主)，广州地区多在10-12月播种，3-4月移栽，也可用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的洗净后催芽。将浸好的种子用湿布包好放在16-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60%以上的种子露白时即可播种。整地施肥。苗床应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，宜选用沙壤土，播种前要进行深翻，在临近播种前再行浅耕，细耙，并结合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦宽100-120厘米。
　　3、播种
　　将沟(畦)普踩一遍，踩实，顺沟(畦)浇水，水渗后，将已催芽的种子混2-3倍的砂子撒在沟畦内，上复细土，播种后覆盖薄膜或稻草，70%幼苗出土时撤除床面覆盖物。播后水肥管理。出苗前需2-3天浇水一次，保持土表湿润，从齐苗至苗高16厘米，7天左右浇一次水，结合浇水，每追诿氮肥3公斤，高湿雨季排水防涝。立秋后，结合浇水追肥两次，每次亩施氮肥4公斤，定植前一般不收割，以促进壮苗养根。天气转凉，应停止浇水。另外要及时除草。
　　4、定植：
　　苗期120天，幼苗长有7-9片叶，株高到18-20厘米时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2-3厘米，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10×20CM，每穴栽苗8-10株;或30-36×20CM，每穴定植20-30株，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。
　　5、水肥管理
　　定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地(2米包坑)施足腐熟基肥，亩施2000公斤，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1:1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤;苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5公斤，天气干旱要加大稀释倍数。
　　定植后45天可收少量韭花，当年着重"养根壮秧"，采收适宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他叶菜，可降温和增收。
　　6、培育韭黄
　　当年新种的韭菜多不采收韭青，第二年为盛产期，以收获韭青、韭花为主，周年都可以收获韭青，每收一次即进行中耕松土、施肥和培土。如计划下造要软化韭黄时，收韭青延长7天时间收割。培育韭黄的方法很多，本地多采用瓦筒软化法。此法是用一种特制的高30-40CM，直径15-20CM圆形瓦筒，现较多采用水泥倒制品，用它罩在韭菜上进行遮光，上端的筒口，白天用筒盖遮住，晚上打开通风降温。软化前要中耕除草，追施一次重肥，培上泥浆和防虫。软化时间，夏季7-8天;冬季10-12天。第三年多是一青一黄。
　　7、韭菜花栽培
　　(1)加强肥水管理：韭菜花种植在第二年5-10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周亩施进口硫酸钾复合肥30斤，此外，在3月和6月分别施一次腐熟的有机肥，每亩15担;在收获的淡季则可半月施肥一次，每次每亩施进口硫酸钾复合肥30斤;为满足韭菜花对磷和钙的需要，每个季度施磷肥一次，每次每亩70斤，每年撒施石灰1-2次，每次每亩80-100斤。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水,雨后要及时排涝，平时遇旱要淋水或灌"跑马水"，保持湿润但不积水。水分充足，偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。
　　(2)重视培土：由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前(冬季花芽分化后)应结合施越冬肥(亩施进口复合肥30斤)进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的养分为来年正常抽苔所需,平时可有计划地进行1-2次的小培土。培土宜在晴天进行，用地面已风化的表土(不宜用未腐熟的深土)培于植株根部，培土时边用手把向外张开的叶丛拢合边培头。这一措施不仅可防止倒伏，还能改善田间通风透光的状况。
　　(3)中耕除草，适时疏间苗：在韭菜生长期间，气候温和雨水多，杂草易发生，须中耕除草，锄松表土，提高土温，以利于养根发棵。经常摘除黄叶、枯叶，并集中到田外处理，以减少病虫害的发生，有利于通风透光。但不宜用刀割苗，否则将影响以后植株生长及养分积累，对花苔产量有一定的影响。当植株封行后，如发现棵数过多而影响植株正常生长时，应及时进行疏间苗，为不妨碍正常生产，疏间苗一般在收获的淡季进行(一般从定植后第一年和第二年上半年都不用疏间苗)。
　　(4)及时采收花茎：一般花茎的花蕾刚从假茎突出后6-8天，花茎长度与叶片长度大体相等，花蕾胀满形状在冬季稍圆、夏季较尖时便要采收。最关键是掌握花茎基部纤维化程度，轻轻一弯便折断的花茎适宜采收。
　　三、病虫害防治
　　危害韭菜常见病虫有疫病、灰霉病、锈病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。
　　1、韭菜疫病
　　韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季，根、茎、叶、花苔均可受害，尤以地下的根状茎受害最重。病叶多从中下部开始发病。防治方法参照第三章第2节节瓜的相关内容。
　　2、锈病
　　韭菜疫病主要危害叶片，严重时可危害花苔。氮肥过多、钾肥不足时发病重。防治方法参照第五章第2节豇豆的相关内容。
　　3、韭菜迟眼蕈蚊
　　别名韭蛆，为小型蝇类。幼虫聚集在韭菜的地下部和柔嫩的茎部危害， 使内茎腐烂，叶片枯黄而死。
　　防治方法: 发现叶尖开始发黄变软并逐渐向地面侧伏时，应采用64%毙杀乳油倍液，或5%高效大功臣可湿性粉剂1000倍液、1.8%爱福丁乳油2000倍液喷施，交替使用。
　　4、葱蚜
　　又称台湾韭蚜。防治方法:
　　(1)采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜;
　　(2)药剂防治参照第二章第1节芥蓝的相关内容。
　　韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等
　　生活常识
　　1。选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高!
　　2。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
　　韭花酱
　　常用菜： 韭菜炒鸡蛋， 韭菜水饺， 韭黄香干肉丝， 面粉@。
　　将其花蕾和其他配料研碎后腌制而成的酱料也被称为“韭花酱”、“韭菜花”、“韭菜花酱”、“韭花”。
　　韭花酱是一种民间的吃食，偶尔有登大雅之堂的时候，吃火锅，尤其涮羊肉，韭花酱佐食最好。用韭花酱佐食刚出锅的豆腐脑，那味道可真是美极了，用韭花酱佐食冒着热气的嫩豆腐那味道也十分鲜美。
　　韭花酱的做法
　　韭菜开花后采摘后，到石磨上去研磨成稀薄的糊状，然后封在坛子罐子里。如果用山上野生的山韭菜花制作韭花酱，那味道就更别具风味了。
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