耗儿鱼，书名“剥皮鱼”长得确实太丑。看看他的蜕变过程吧。看了你们莫不吃了啊。原始状态去皮后大家看到的状态
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　　很可爱啊　　眼睛乌溜溜的
　　已经吃好多次了，你说怎么办吧
　　也不是黑丑！
　　一直都不爱吃耗儿鱼，喜欢吃带鱼
　　吃起很求安逸
　　一般丑。
　　你想说你个撒子问题也~~　　未完待续？
　　好乖哟~
　　丑的可爱
　　你比他漂亮不到哪里去！吃了人家还说人家丑！你说你丑不丑！
　　比楼主漂亮多了
　　我吃不来这个，听说，这个鱼在沿海一带是非常便宜的，基本都没人吃，在重庆这边却非常受欢迎
　　可以吃，经常吃
　　可以吃，经常吃　　
　　哈哈，这个鱼在重庆很畅销，其实这个鱼是海类水产鱼中最低档的一种，在上海这个鱼被称为“橡皮鱼”，价格在3元RMB一斤，少有人买，也少有水产摊位卖。　　　　不吃这个鱼还有一个原因是，这种鱼在海类水产鱼中，属于人吃比较容易过敏的一种，一般着重于基本是用来做鱼类食品罐头，很少买了自己烧了吃。　　　　重庆基本是冷冻的，上海基本是没有冷冻的，所以烧好后肉质比较粗糙，少鲜味，冷冻后肉质变得的酥软，感觉似乎是比较嫩，其实是因为海类水产鱼冷冻后的结果，不是鱼本身的肉质感。
　　zfgbdh
　　有点黑也。。是不是太阳晒多了？
　　我还以为叫马面鱼
　　作者：熄灯作伴
回复日期： 12:15:00 15# 　　　　　　我吃不来这个，听说，这个鱼在沿海一带是非常便宜的，基本都没人吃，在重庆这边却非常受欢迎 ，晕　　　　============================================================　　哥们又在乱说了哈，我本人宁波海洋渔业公司家属大院长大，从小都有吃，我们那儿叫橡皮鱼。那时候各大渔业公司还有专门的一个工种，剥皮工，就是剥橡皮鱼皮的。剥了以后拿出去卖或者做成橡皮鱼片，比现在的鳕鱼片好吃多了
　　我在三亚钓起来，船员说是剥皮鱼，当时确实没把它跟耗儿鱼联系起来。
　　h现在卖的海鱼中还就最喜欢吃耗儿鱼
　　如果下锅后部搅动的话恐怕会成一个粑粑， 不能粒粒分散，看来大家都还有这个问题，不知道前面有个朋友说的加吉士粉是不是可以解决这个问题， 我看重庆美食那个主持人陈瑜说要把水沥干一下， 在下锅前才裹干淀粉，那天她的菜也没有裹得和好， 但她说是芡粉裹早了
　　LS的你穿越了吧
　　作者：viktor1385101
回复日期： 14:00:00 19# 　　　　　　哈哈，这个鱼在重庆很畅销，其实这个鱼是海类水产鱼中最低档的一种，在上海这个鱼被称为“橡皮鱼”，价格在3元RMB一斤，少有人买，也少有水产摊位卖。　　　　　　　　不吃这个鱼还有一个原因是，这种鱼在海类水产鱼中，属于人吃比较容易过敏的一种，一般着重于基本是用来做鱼类食品罐头，很少买了自己烧了吃。　　　　　　　　重庆基本是冷冻的，上海基本是没有冷冻的，所以烧好后肉质比较粗糙，少鲜味，冷冻后肉质变得的酥软，感觉似乎是比较嫩，其实是因为海类水产鱼冷冻后的结果，不是鱼本身的肉质感。　　　　============================　　　　你在麻祖国内陆人民没下过夜上海，没吃过海味嗦？　　　　你说三块钱一斤的冰冻小耗儿鱼重庆也有卖的，看清楚本帖内的鱼是小的还是大的。　　　　上海不管是正大的莲花、家乐福或者农工商超市都有二十块左右一斤的大耗儿鱼卖，上海阿三是一条两条买来烧起下饭，重庆崽儿是三斤五斤买来水煮起下酒。　　　　你连冷冻海鲜和冷鲜海鲜都分不清，就莫乱说。　　　　
　　马面鱼撒，说明重庆人在吃着方面很善于创造，做出来的好吃撒。
　　我觉得还是多乖的哈，反正我绝对还是一直喜欢吃!@!!!赞个先
　　做耗儿鱼 还是我们重庆花样多
酸菜耗儿鱼、双椒耗儿鱼、尖椒耗儿鱼、花椒耗儿鱼、香辣耗儿鱼、干烧耗儿鱼、滑溜耗儿鱼、泡椒耗儿鱼、椒盐耗儿鱼、鱼香 耗儿鱼、蒜烧耗儿鱼、糖醋耗儿鱼、红烧耗儿鱼、五香耗儿鱼、酱香耗儿鱼、。。。。。。。古有十八般兵器，今有耗儿 鱼十八吃。
　　　　马面鱼，学名叫魨鱼，　　BLUE FIN FURTHER JACKET 有100多种，拿来吃的都黑多种　　所以说大小耗儿鱼其实不是一个品种的，大的不好吃
　　从来不喜欢吃
　　小时侯买的耗儿鱼都要回来自己剥皮的，现在全是剥好的
　　不丑　　
　　干煸简直是美味！超喜欢吃的！
　　老子喜欢弄来烫火锅 爽得很
　　一直都不是很喜欢吃
　　你们说的耗儿鱼在我们北方叫做扒皮狼（不是很好听的名字），因为这种鱼渤海就有的在我们本地是很高档的鱼的，味道很鲜美的，一般要15到20元一斤的，还有很大的那就更贵了，烧烤店里一条做好要四五十的。很好吃的鱼。不是楼上的一位说的那样的。而且鱼的肉质很细嫩的。　　——————————————————————————　　作者：viktor1385101
回复日期： 14:00:00 19# 　　　　　　哈哈，这个鱼在重庆很畅销，其实这个鱼是海类水产鱼中最低档的一种，在上海这个鱼被称为“橡皮鱼”，价格在3元RMB一斤，少有人买，也少有水产摊位卖。　　　　　　　　不吃这个鱼还有一个原因是，这种鱼在海类水产鱼中，属于人吃比较容易过敏的一种，一般着重于基本是用来做鱼类食品罐头，很少买了自己烧了吃。　　　　　　　　重庆基本是冷冻的，上海基本是没有冷冻的，所以烧好后肉质比较粗糙，少鲜味，冷冻后肉质变得的酥软，感觉似乎是比较嫩，其实是因为海类水产鱼冷冻后的结果，不是鱼本身的肉质感。　　　　
　　耗儿鱼烫火锅，安逸！！！
　　作者：viktor1385101
回复日期： 14:00:00 19# 　　　　　　哈哈，这个鱼在重庆很畅销，其实这个鱼是海类水产鱼中最低档的一种，在上海这个鱼被称为“橡皮鱼”，价格在3元RMB一斤，少有人买，也少有水产摊位卖。　　　　　　我在上海多年,就没买到过3块一斤的橡皮鱼,比重庆稍大一点,现剥皮,10块左右一斤.
　　马面鲀,常见绿鳍马面鲀.　　七十年代卖的时候重庆也叫橡皮鱼,去头，自己买来剥皮,七毛多一斤。
　　今天我才整了耗儿鱼吃,味道不错
　　嘴巴嘟起蛮乖　　
　　不觉得影象食欲呀？我喜欢吃小的，大的感觉不咋样
　　只要好吃就行了啊，丑吗？《海底总动员》里的尼莫也说丑啊，可是很可爱！
　　乖巧的很嘛
　　不喜欢吃
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　　跟想象的差很远，不过他真的黑好吃。
　　有没得人晓得他是长到哪里的
　　看起来很好吃
　　其实以前重庆菜市场里面卖的耗儿鱼都是现剥皮，我的记忆是80年代！
　　可以想象，去老鳞片还是可以
　　碟片大本营，各类影视作品都有，　　　　财付通，支付宝交易,不看吃亏哟！　　
　　我上次在好又多的耗儿鱼堆里，发现了一个有头的。确实看起来很吓人的。我想这个也是为什么耗儿鱼一般都没有头的原因，看了它的头可能都不想买来吃了
　　还是好吃
　　图呀????????????　　　　
　　不觉得黑人嘛！
　　第一回看到。怪说不得叫耗儿鱼哟！
　　为了表明什么观点？　　没搞懂？　　不过我喜欢吃小耗儿鱼（火锅、干烧），不喜欢吃大的
　　在广东这边叫扒皮鱼，小的是十五块一斤，大的是十三块一斤，也不便宜。
　　好好吃哦。。。。
　　曾经在北戴河海边亲手抓到一条，活的。不大，也就1两多点的样子。
　　江苏这边叫剥皮鱼！不过吃的人不多！很便宜的。
　　很有特点
　　没什么，继续吃
　　怪难吃
　　吃不来，不好吃　　带鱼要好吃得多~
　　还行，，，，，，
　　揭露重庆涪陵开发商的无耻拆迁伎俩　　——将房屋破坏为危房后要求强制拆迁　　日早晨，由于重庆市涪陵区裕锦房地产开发公司在滨江国际二期工程施工过程中开挖深度近达7米，宽度近达30米，长度近达60米的基坑，造成位于涪陵中山西路128号原农机公司楼房发生地面、墙体裂缝，地面下沉，严重危及整幢楼房居民的生活、经营。随即，开发商在“上面有人”的有恃无恐之下，要求居民限期搬出！见过无耻的！没见过这么无耻的！把别人的房子破坏了以后，再理直气壮、阵阵有词的说：“根据法律规定，你这是危旧房，所以需要改造。我们为了你的安全着想让你搬走，所以我们就不支付你什么费用了。”　　根据物权法规定，商业住房的使用年限是50年。现在有多少房屋的寿命达到了50年？反正在阵阵“CHINA”(拆啦)声中，我们看到大片房屋被开发商放倒。正夫人（政府人）在其中扮演什么角色呢？披着国家利益、公共利益的狼！否则，如果是为人民服务的忠诚的狗，为什么不能站出来为人民说话？！莫非是只走出来打酱油的狗？！哦，简称走狗！！！！　　国外有句很有名的法律俗话叫做：“风进雨进国王不能进”。说白了就是，公民个人的房子风可进去，雨可进去，但国王不能进去。公民的个人财产受到宪法保护，不得被侵犯。而我国到处都是拆迁，到处都是工地。　　君不见，暴力拆迁拆掉的是公民对权力机构的信任！而重建的不过是公民与权力机构之间的隔膜与反抗！　　危楼旧楼是应该拆，但是如果肆意将楼房破坏后，以“改造危旧楼”的名义可能会淹没在群众的口水声中。　　拆迁不顾百姓利益，骂名留得万古千秋！　　　　
　　马面鱼……吃了楞个多年现在才晓得原来是这个
　　扒皮狼不是这种鱼，要高档的多，现在已经不多了
　　有点像观赏鱼
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规言行思之吃在温江系列―――歪嘴大盆鱼
言行思之吃在温江系列―――歪嘴大盆鱼
&&&&今天比较空闲俺和二哥就切找老大耍，不料我们走拢老大那里他却说今天要吃酒碗不能陪我们，晕哦！我和老二只好灰溜溜的打到回府了，走到半路上俺大女给我打电话说是今天十二点十分就放学了，要我去接她回来。我给二哥说要不我们一起去接大女，接出来后我们就到共耕那里的大盆鱼切吃鱼要的不，老二说好啊反正老大不理我们，我们就切吃他最喜欢的鱼再弄瓶好点的酒喝，馋一下他哈。于是我们就又约了个不喝酒的朋友一路切，我和老二好喝酒他不喝酒好开车，哈哈。
一两年没有来过了，招牌还是老样子哈，前几年俺们几个爱到这里来吃鱼，老大最爱吃这个了，可惜今天他没来我们帮他吃哈。
我们点的鱼，大花鲢5。6斤哈。
鱼要等个十多分钟我们先点一些香肠腊肉和腊肉烧花菜来下到酒。
我们的大盆鱼来了，硬是一大盆哈，我们点的中辣上面一层海椒和花椒，鱼嘎嘎都在下面哈。
鱼肚，开车的朋友辛苦了请他吃这个哈。
鱼头上的嘎嘎，麻辣鲜香、嫩滑爽口，老大好好吃哦，俺帮你多吃几砣哈，哈哈。
这个划水上的嘎嘎吃起鲜嫩无比，爽哈！
鱼肉嘎嘎，味道不摆了哈。
鱼排，俺大女怕鱼刺，吃这个就没的刺哈。
这个是鱼头上一个部位的嘎嘎，又滑又嫩，鱼头之精华也！老大的最爱啊！对不起了老大俺又帮你吃了哈。
这个是高档货：鱼翅，哈哈。
最后来个素菜润下口
1、&味道：麻辣鲜香，鲜嫩滑爽
2、&价格：15元一斤
3、&地址：温江区涌泉镇共耕村
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言行思吃在温江之------歪嘴大盆鱼
&曾经有一段时间我和一些哥儿们爱到涌泉共耕那边去吃鱼，那里有一家叫歪嘴大盆鱼的馆子，他家做的香辣大花鲢味道还不错，有一次俺和老大老二从成都回温江还绕道去吃他家的鱼，那次咱三个人整了一条八斤重的大花鲢，可把我们三个人给撑坏了。后来那里开始修路我们就很少去了。有一天我在城外边瞎逛突然看到了歪嘴大盆鱼的招牌，仔细一看这家就是从共耕那边搬过来的，什么时候搬到这里了俺都不晓得喃，找个时间一定要来吃一盘看味道变没有变哈。今天载家人到街上逛了逛，转眼就到吃中午饭的时候了，老爸老妈他们平时比较主张少吃猪肉，说是常吃点鱼比较好，我就给他们建议今天中午我们就去吃大盆鱼，因为以前我也带他们去共耕的老店去吃过，他们也赞同去这家吃鱼，我们从温江城里出发十来分钟就到他家的新店了，可能新店搬过来没多长时间，我们去的时候比较冷清哈，后来也只有两三桌客人。我们点了一条六斤多的鱼，还好味道还是原来的老味道，只要味道没有变就好了。
好大一盆鱼
鱼肉嘎嘎吃完了还可以加素菜
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二一二年十一月二十一日
图中红心处
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