日本的牡蛎养殖
日本的牡蝠养殖已有很久的历史,据称在168。年以前,就在广岛开始了插枝养殖,在大豹三百年以前,开始了地播养殖。现在,牡婿在产值方面,仅次于紫菜和珍珠而在日本浅海养殖中占第三位。在太平徉沿岸和日本海沿岸,北自北海道,南到九州,养殖海区橱及日本全国,主要产区为松岛湾、广岛湾、有明湾和岩手县。日本沿岸产牡螟15一20种。其中在生产上价植最大的是长牡崛,在日本沿岸养殖的几乎全是这一种。一部分海区也养殖近江牡蝠和密鳞牡级。 一、牡蝠的养殖方法 牡崛的养殖,各地都有其独特的方法。日本采用的方法有:(一)插枝法,(二)地播法,(三)垂下法(筏式、筒易垂下式、延糊式),(四)植石法。兹分别介貂如下: (一)插枝法现在佐贺县和广岛县的一部分地方采用此法。将竹枝插入泥中使稚只固着在上面,然后即在原来的竹枝上育成出售,或在采苗后拔出竹枝,移到养殖爆去育成,或在采苗后使其在竹枝上生活1一2年,然后将牡辗敲落,放在夏季暂养区(千潮时露出的地方),到秋季移...&
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牡蝎味鲜美,富营养,是人们喜爱的海产品。据联合国粮棉组织报道,七十年代中期以来,世界牡妮的年产量在85~9O万吨之间,其中,约有10男来自养殖。生产牡蝎的国家和地区主要有美国、日本、南朝鲜、法国等。 日本的牡蝎养殖是从地播式养殖开始的,十七世纪上半叶在广岛发展插枝养殖至今,已有三百多年历史。1923年东京水产学院生物学家妹尾和崛二氏在垂下养殖上取得突破,从此,日本牡砺养殖迅速发展起来。自从五十年代初发明了筏式和延绳式养殖技术后,使牡砺养殖从岸边推向浅海,养殖面积和水深都大为增加,这种养殖技术先后推向其他养殖国家,推动了世界牡蝎养殖的发展。由于日本重视牡妨养殖技术的发展,设立了牡妨研究所,赞日本的牡蜗生产一直稳是在20方吨(带壳)以上,拆合鲜肉3.4万吨,仅次午美国。目前全国牡蝎经营单位有3千多个,养殖筏有2万多合。 牡舫的生物学 日本水域大约有17种牡砺,如长牡蝎、近在牡砺、密鳞牡妨等,其中以长牡砺为主,约占全国牡妨养殖产盘的9...&
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牡蜘具有很高的经济价值,在世界许多地方正在进行人工养殖。我国广东名产蚝油、蚝鼓,就是牡蜗肉的油和干制品。为了发展我国的牡蜘养殖业,中国渔业协会于去年12月5日派遣“牡砺考察组”,到日本实地学习养殖经验和技术。日本是世界上牡蜘养殖业比较发达的国家,年产32,ses吨(1977年,去壳重量),主要的养殖品种是长牡蜘(OSt六ag勿as)。根据我们的来意,接待单位“日中友协”将考察学习的重点安排在广岛、宫城二县。 广岛的筏式养殖 美丽的广岛县位于獭户内海的西北沿岸,是日本养殖牡砺最早的地区,据地方志记载,“天文年间()在安芸国发明了养殖之法”,至今已有四百多年的历史。安芸国就是现在的广岛县西部,经过几百年的发展,西部的广岛湾一带已成为牡砺养殖的中心。日本牡蜘的百分之七十产于这里。广岛湾的自然条件十分适宜养牡蜘,湾内风和日丽,到处是岛屿和海呷,形成天然的挡风屏障,竹筏不易受台风危害,兼之潮流畅通,水质新鲜,例如宫岛、能...&
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日本广岛的牡蛎养殖孙景茂，王春生（山东省海洋与水产厅，济南２５００１３）（山东省渔业技术推广站，济南２５００１３）日本牡朗养殖历史悠久，技术发达。养殖主要种类是日本真牡领，又称太平洋牡顿（Ｃ～——），目前已成为世界牡领养殖主要优良种类之一。广岛是日本牡领养殖时间最早、产量最高的县份。笔者曾于１９８６年、１９９５年赴日进修和考察，对广岛县牡领养殖及卫生管理作了调查，现介绍如下：１广岛湾的自铁环境广岛湾具有养殖牡赈的理想环境条件，周围多为岛屿和海呷，湾内风平浪静，潮流畅通，养殖设施在湾内较为安全稳定，湾内水温也极适宜牡顿生长繁殖。夏季水温上升刺激牡好产卵繁殖，秋季降到２０Ｃ以下促进牡螨壳内增重，冬季水温低使肉质增重加快。从梅雨期到整个夏季，河口水域表层盐度降到平时的１／５，海水形成不同盐度水层，亦可刺激牡蟋产卵。饵料、营养盐和溶解氧几乎不能进行上下循环，仅以水平扩散和移动为主。秋季海水成层现象被打破，环境因子的混合、循环容易进行，利...&
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日本群马工业高等专科学校教授小岛昭率领的研究小组日前宣布,他们与石井商事公司合作,开发出了养殖牡蛎的新技术,能大幅加快牡蛎的生长速度。新方法是将装有铁板的碳纤维袋子供牡蛎卵附着。把这种袋子挂在养殖牡蛎的木筏上后,由于碳的作用,牡蛎产的卵非常容易附着在袋子上,而且铁质会溶解到水中,促进牡蛎捕食的浮游生物的生长。以前,养殖牡蛎都是在海水中悬挂一串串的扇贝壳供牡蛎卵附着。与之相比,新方法可使附着的牡蛎...&
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1.引言 日本太平洋牡妨(Crassostrea夕匆as)的养殖自从采用广岛地区的养砧方法以来,二百多年时间没有任何贡大改变。最初的方法主要是在浅海海湾潮门带的海底插入竹杆和树枝养殆牡蝎。但海底如界是淤泥底和沙底以几海藻生长过多和深六区娜,川不.适宜选种养峨方法。 目前,日术使用5种不同的方法养破牡妨:筏式、网架、延绳、插枝和海底撒播。通常所说的“垂挂养破”(包括筏式、网架和延绳法)是最贡要和最厂‘泛使用的方法。在日木南部普遍使用筏式和网架法;日本北部多采用延绳法。 根据养矶目的,州_蝎养产一可以分为两种类型:一种是生产牡砺苗种;兄外孙是养殖或购买苗种,尔后放养到商涅规格出千;·。主要是在宫城县、广’岛县和熊木县生产牡蜘苗种。多数养殖者除从事苗种生产外,兼搞成贝养殖。日本的牡蜘苗种还向美国和法国出I一丁,是美国西部沿岸和法国大西洋和地:川爆沿岸食用牡蝎养歼毛业的鸽础。和仔贝饵料的浮游植物必须特别丰富;(6)除垂挂养殖的海区外,其...&
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传真：010-在家可以做牡蛎煎吗？怎么做？_百度知道
在家可以做牡蛎煎吗？怎么做？
牡蛎中含有丰富的锌，是参与人体代谢不可缺少的重要元素。最好吃的是用牡蛎炒鸡蛋，把买回来的无壳牡蛎冲洗干净，和打碎的鸡蛋以及葱花、少许花椒粉、盐一齐搅匀。炒锅放油，就像煎鸡蛋饼一样倒入蛋液，煎到两边金黄色即可出锅，非常好吃。还可以用来涮火锅。
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海蛎，又称牡蛎、蛎子等，属于贝类海鲜原料。海蛎营养丰富，尤以维生素A、钙、铁等成分含量较多。其肉味鲜甜，具有补阴、清热、解酒等功效，对烦热、湿热、痢疾等都有一定的疗效。随着近年来海产养殖业的发展，海鲜已大量涌入了各个市场，这就为每个餐馆开辟了新的领域。最近，梅园餐馆特地从沿海地区预订一批野生海蛎，经过梅园厨师的精心制作后，它的营养更是原汁原味，口感更是鲜美甘咸。在梅园年夜饭的菜谱上，炒海蛎更是一道深受食客喜爱的菜肴。下面就介绍它的制法，以供参考：
　　原料：海蛎500克、大蒜头50克、地瓜粉60克，精盐少许，胡椒粉10克，油酥花生10克，香油少许。
　　制法：1、去掉海蛎外壳，洗净；大蒜头切成丁备用；2、将洗净海蛎、大蒜丁以及地瓜粉小心拌匀后下入调料调...
1.牡蛎洗净沥干，沾上干爽的淀粉+黑胡椒+盐轻炸，最后在上面撒点红甜椒粉。2.牡蛎一小碗+2个鸡蛋+少许面粉+姜粉+一点米酒+盐，搅匀，煎熟，切成块。
可以的,不过有点麻烦是真的哦
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出门在外也不愁如何做生蚝？_百度知道
如何做生蚝？
我也吃过！请大家帮我出出注意，但是我自己又不会做，想做着吃我今天买了五斤生蚝
面粉、胡椒粉、老抽烧煮：生蚝，滤干后充分抹干水份： 1、蜂蜜、胡椒粉、料酒、生蚝飞水、蜂蜜、老抽，加料酒，至汁收干即可、锅内落油。 做法，加面粉； 2、盐拌均，放进砐煎至外表微焦蜜汁烧蚝 原料、盐
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牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
每年深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故我国民间有&冬至到清明，蚝肉肥晶晶&的俗谚。目前沿海许多地区采取了立体养殖法，长年基本上都有牡蛎肉供应，颇受人们欢迎。
牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有&海底牛奶&之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清...
烤生蚝预热烤箱220度 材料： 生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许 做法： 1，
在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。 2，
将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。 3，
大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅...
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出门在外也不愁海蛎子怎么存放_百度知道
海蛎子怎么存放
海蛎子买回家后，一旦买多了，一次吃不完，该怎么储存呢？有的市民喜欢把海蛎子放在冰箱的冷冻箱里，第二天吃的时候再拿出来解冻。但这种做法其实并不可取，储存海蛎子，最好将其放在冰箱的冷藏格里。一般家里的冰箱冷藏箱温度在4摄氏度左右，海蛎子可以在这样的温度下保持生命活性，鲜活的海蛎子具有天然的抗病毒能力，吃起来更加安全。而冷冻箱的温度都在零下10摄氏度以下，这样的温度里，海蛎子很快就被冻死了，由于海蛎子营养物质丰富，失去自身抗病毒能力的蛎肉非常容易被病菌感染，而且在解冻的过程中，海蛎子还会受到二次感染。因此，吃这样的海蛎子很容易因细菌超标而引起严重的腹泻。
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把泥洗干净了，留点水放冰箱即可
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海蛎子的相关知识
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出门在外也不愁牡蛎壳怎么处理我家乡是海边,大家都是海产养殖为主,其中牡蛎也是之一.然而面临的最大问题就是大量的牡蛎壳堆的到处都是,天气一转阴晴便招来大量小蚊子,而且大量的牡蛎壳已经填满了马路边,也填满了海堤.使我美丽的自然海边家乡开始了恶化.希望各位能帮忙提出个科学的方法来如何处理每天都有如此大量的牡蛎壳.能让它产生资金利益回收又能处理牡蛎壳垃圾.
我建议就是烧成石灰,成本不大.本人建议由当官的以个户沟通,征收处理费,成立一个环境保护小组监督.只有这样才能完全做好处理问题.
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