月桂酸单甘油酯及其复配物对食品腐败菌的抑菌特性--《中国食品学报》2016年05期
月桂酸单甘油酯及其复配物对食品腐败菌的抑菌特性
【摘要】：选取食品中主要的致腐致病菌鼠伤寒沙门氏菌、荧光假单胞菌、单核增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌及粪肠球菌等,测定月桂酸单甘油酯(GML)和其它常见防腐剂在中性(p H 7.2)及弱酸性(p H 5.7)条件下对它们的抑制效果(以最低抑制浓度表示),结果表明GML在中性及弱酸性条件下能有效抑制革兰氏阳性菌(单核增生李斯特菌及金黄色葡萄球菌),最低抑制质量浓度低于25μg/m L,其抑制活性在弱酸性条件下有所增强。以GML为主体,与其它保鲜剂复配,测定复配体系在两种p H条件下的抑菌增效作用,结果GML与乳酸的复配效果最佳。该研究结果为开发适用于中性或弱酸性食品的安全、高效复配防腐剂奠定了基础。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：TS202.3【正文快照】：
食品变质腐败很多是由微生物的滋生引起的,在食品生产、储运和销售过程中均易受到微生物的污染。酸性条件下腐败微生物的生长繁殖受到一定程度的抑制,而中性及弱酸性条件较有利于微生物的生长。水分含量较高且营养丰富的肉类食品是中性及弱酸性食品的典型代表。即使在低温状态
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京公网安备75号宝宝拉稀吃什么药
腹泻治疗有什麽误区_婴儿拉肚子吃什么药_腹泻治疗有什麽误区
宝宝拉稀吃什么药
腹泻治疗有什麽误区
来源：快问养生编辑部
作者：卞寒凡
腹泻是一种常见的胃肠道症状，是指排便次数的患者数量明显多于平常的习惯，大便稀薄，增加水分和排便量，每日排便达到或超过200克，或粪便中含有尚未消化的食物残渣、粘液等的病症。具体而言，腹泻常表现在排便次数增多、下腹或左下腹出现腹痛；有些急性腹泻会出现日排便10次以上；粪便颜色往往呈黄色、绿色或黑色，并伴有恶臭。
一、婴儿拉肚子吃什么药
　　粪便改变 调整饮食 ■大便次数较平时增多，质地较稀，夹有黄色油状小颗粒，带有酸味，这是脂肪消化不良所致。 调整饮食：母乳喂养的可只给宝宝吃前半段奶，脂肪含量较高的后半段奶则挤出弃去。此外，母亲要多饮水及少吃含脂肪高的食物或油炸食品。 ■大便呈水样，带有泡沫，味酸刺鼻如馊食般，这可能是对糖类不消化所致。 调整饮食：在奶中少加糖，或暂停乳类食品，代米汤、淡豆浆，并用葡萄糖调味。 ■粪便恶臭如臭鸡蛋味，带有不消化的奶瓣，可能是蛋白质消化不良。 调整饮食：对未加辅食的宝宝可限制奶量1-2天。对已经加蛋、鱼、肉末等辅食的宝宝可暂停添加，待正常后再逐渐添加。 ■大便呈褐色球状，难以解出，甚至大便周边带有血丝，这是硬便损伤了肛门。 调整饮食：多饮些水，喂些蔬菜汤、胡萝卜泥、紫菜汤、苹果泥、萝卜汁、黄瓜汁等。对1岁以上的宝宝可给予蜂蜜水喝。　　幼儿的消化系统尚未发育成熟，神经系统调节功能也不完善，人工喂养的幼儿添加辅食过快，改变了饮食的种类或者转奶等突然的改变超过消化道的承受能力时，会增加消化道的负担，引起消化功能紊乱而导致拉肚子。也可能是气候的变化或者护理不当引起的。 至于解决幼儿消化不良而引起的拉肚子的问题，建议使用Obabyl-宝贝乐，它在针对幼儿消化不良而导致拉肚子的问题上，效果显著。Obabyl-宝贝乐含有抗胃酸能力超强的益生菌，进入宝宝肠道后，大量繁殖，作为肠道的“保护神”，在维持宝宝身体正常新陈代谢的同时，迅速排出宝宝体内的有害毒素。
二、腹泻治疗有什麽误区
& &1.腹泻70%不需要使用抗生素：有很多病人，“腹泻”要求医生开抗生素。并不是所有的腹泻病人需要抗生素治疗吗？根据中国的学术研究，我们国家的腹泻患者，约30%需要抗生素，70%不需要也不应该用抗生素治疗。不滥用抗生素治疗腹泻是一个重要的原则。也就是说，需要使用抗生素30%的腹泻，必须使用，如果不及时治疗的应用，腹泻，甚至会有生命危险；　　2.什么样的腹泻用抗生素治疗细菌性痢疾，霍乱需要腹泻，婴儿肠炎沙门氏菌，各种严重的腹泻，腹泻的免疫功能低下的人群。所以，在凳子上测试报告的结果没有出来之前，诊断不明确，如何判断大致与抗生素？首先，看看妈的字符，如果有脓血大便，一定要用抗生素。　　12岁以下的儿童腹泻，发烧突然，面色苍白，四肢厥冷，肌肉紧张，如腹泻，必须使用强大的抗生素，如环丙沙星，头孢三嗪，等。第三，腹泻病人一些特殊人群，如严重的糖尿病，白血病，肝硬化，癌症晚期的病人和老年人。你应该服用抗生素，采取怎样的，当然，必须在医生的指导下。　　3.没有抗生素，70%不等于没有治疗腹泻的患者不需要使用抗生素，并不意味着不需要药物治疗，这部分患者疗效药物显著。肠黏膜保护剂类药物，常见的是接近。这种来自天然材料，药物是安全的，口服后在肠粘膜覆盖广泛的表面，形成一层保护膜，固定吸附有害的细菌和毒素，病原体不易侵入肠壁，保护和促进肠粘膜再生修复。
三、孩子腹泻家长应该怎么办
& & 1.观察大便性状及次数：看什么东西是非常重要的，如果它是一个粘贴或（孩子）大便有不消化牛奶的花瓣，数额不大，样品没有改变，也没有粘液脓血，可以暂时不用处理，看。，如果是水，数量或可见粘液或血时，应立即去医院化验大便。　　2.收集孩子大便有技巧：如果一个孩子刚刚腹泻，法官不是病，孩子看上去精神很好，能吃能玩的，看起来不坏。可以把孩子大便在一个塑料袋收集并送到最近的医院检测，不超过半个小时，便最好不要与尿液混合，不收集粪便或尿布从地面，最好让对塑料袋的孩子拉大便，取样不需要太多（CWI是通过显微镜看，没有太多的东西），最好选择看起来有粘液或血。作为第一个测试是正常的，不相信一个测试结果，如方便，又可以发送一个或两个，看看。　　3.观察孩子是否有脱水现象，如当孩子哭少或没有更多的眼泪，眼泪少尿，脱水是非常严重的，要立即给孩子补液。如果孩子们不吐，可以给孩子口服补液盐（店）市场，或暂养点糖盐水。如呕吐很严重，不能吃，需要去医院输液。同时注意孩子是否有发热现象，如温度超过38.5度，选择合适的解热。　　4.小儿腹泻并不需要快速的，一些人认为儿童腹泻需要饿他，肠道得到适当的休息，所以不能说完全错误的，但是孩子们不能忍受饥饿，而且可以提高脱水。因此，小儿腹泻，如果是母乳喂养，继续喂养母乳喂养孩子，钝稀释点或乳糖奶粉过渡。在年龄较大的儿童停止，牛奶和肉和鸡蛋等，光为主，只吃粥或面条汤。一般的规则，不需要饥饿疗法和，当然，不要太满，不饥不难料。
四、小儿腹泻的治疗方法有哪些
　　一、伤食型腹泻食疗方　　症状：宝宝有腹胀、腹痛，腹泻前哭闹不安的表现，大便酸臭且有不消化奶块，食欲减退伴有口臭。此型多见于腹泻伴有消化不良的宝宝。　　苹果汤：取苹果一只洗净，连皮切碎，加250毫升水，加食盐少许，煎汤代茶饮。　　焦山楂麦芽饮：取山楂30克，炒麦芽30克，红糖15克。先用小火将山楂及麦芽炒至略焦，离火，加少许酒搅拌，再置火炉上炒至干，然后加200毫升水，煎煮15分钟，去渣后加入红糖再熬至沸，待温后分几次服用。　　二、风寒型腹泻食疗方　　症状：宝宝大便稀薄多泡沫，色淡，臭味少，有腹鸣腹痛，或伴有发热。此型多见于腹泻。　　姜茶饮：取生姜10克，茶叶3克，加水煮沸后加少许红糖，代茶饮。　　糯米苍白术粥：取糯米30克，白术12克，苍术6克。先将糯米略炒一下；白术及苍术放水煮15分钟去渣取汁，加入糯米煮粥食用。　　三、湿热型腹泻食疗方　　症状：大便呈蛋花汤样，伴有少许黏液，发热伴舌苔厚腻。腹泻以此型最好。　　乌梅葛根汤：取乌梅10只，葛根10克，加250毫升水，大火煮沸后改小火烧20分钟，去渣加红糖少许，分次饮用。　　陈皮红枣汤：铁锅内放12只干红枣，炒成微焦，取洗净的陈皮（晒干的橘皮）10克，加入红枣和水煎15分钟，代茶饮。　　四、脾虚型腹泻食疗方　　症状：腹泻久泻不愈，宝宝面色萎黄，食欲减少，大便稀薄伴不消化块物。多见于腹泻后期不愈的宝宝。　　胡萝卜汤：取新鲜胡萝卜250克，洗净，连皮切成小块，放入锅中加水煮熟后，喝汤、吃胡萝卜。　　扁豆薏米仁山药粥：取扁豆50克，山药60克，薏米仁30克，粳米50克。将扁豆炒熟，与薏米仁、山药、粳米、少许盐同煮成粥食用。　　菱粉粥：取粳米50克，加水煨粥，待粳米熟时，调入菱粉30克和少许红糖，煮熟即可食用。　　
快速问医生（）独家专稿，转载请注明出处。投稿及合作请联系QQ：宝宝一直拉肚子化验大便没问题。是不是可以每天吃点乳酸菌呢？_育儿问答_宝宝树
宝宝一直拉肚子化验大便没问题。是不是可以每天吃点乳酸菌呢？
从出生一直很稀有时候有脓状物，化验结果没事。有几次便便里还有少量血丝，能每天都吃点乳酸菌吗？
当时年龄：
来自：网页;
建议不要吃，宝宝太小，吃乳酸菌会影响宝宝肠道菌群的平衡，建议三岁以后在吃。
最佳回答者：
"认为是消化不良"&的妈妈回答：
"认为是消化不良"&的推荐知识：
婴儿的消化能力有一定的限度，如果吃的食物超过了承受能力，就会发生腹泻。由于饮食习惯、健康状况以及个体差异的差别，有的妈妈的乳汁内所含的营养成分（主要是脂肪）超过了宝宝的需要，就会使宝宝发生腹泻，也就是人们通常说的&生理性腹泻&。如果宝宝除大便次数增多外，没有其他症状，食欲好，不呕吐，生长发育不受影响，就不是由于疾病引起的，添加辅食后大便就会逐渐转为正常，妈妈不必太过担心。&生理性腹泻&的宝宝无须药物治疗，一般给宝宝改吃牛奶或其他乳品后都能奏效。如果不想给宝宝断奶，也可以缩短每次喂奶的时间，让宝宝只吃蛋白质含量多、脂肪含量少的前一半的乳汁，也可以使情况得到改善。必要时...
以上知识内容来自博尔乐母婴图书
哇你宝宝那么小就吃啦，乳酸菌至少要二岁后再吃吧。
可以。不过我家的也一直拉到现在了。我就觉得没有啊。或者什么不适的就没关系。
太小不要给宝宝啊，可以给宝宝去运营店里买点益生菌
您宝宝是吃母乳及奶粉吗，要暂停了，乳糖会对宝宝的肠胃造成负担的。您购买一小罐吃的不喊乳糖的奶粉。很快就好了，巩固一周就没问题了。
也可以的，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
如果是那种好菌的话就可以给吃哦·
太小了，还脆弱呢
是可以的，调理菌群。
试试吧，挺管用的
太小了不适合吃'可以吃妈咪爱或调节肠胃'治腹泻便秘'不属于药品
1共2页 直接到页您的位置：&&&&营养师妈妈的经验分享，宝宝腹泻这样做！
营养师妈妈的经验分享，宝宝腹泻这样做！
日 09:10出处：蓝弧营养师作者：蓝弧营养师阅读次数：0
就在前几天，宸宝经历了人生中第一次腹泻，也是宸妈我人生中第一次亲自护理孩子腹泻，所以我把整个过程分享出来，也给每次面对腹泻都心急如焚手忙脚乱的宝妈们做个参考。
宸宝7个半月了，大家都知道6个月以前的宝宝很少生病因为有妈妈的抗体保护，6个月以后靠他自己，会低很多，发烧咳嗽感冒拉肚子那都是必然过程，所以，我时刻准备着（咦！咋这话听起来有点别扭）。
宸宝出现征兆是从下午开始，之前是一天一次很正常的便便，突然次数增加一下午拉了4次，但是每次都一点点、颜色正常也没有拉水，我也没在意（大家知道我一向很淡定，我只是每次都会扒开便便认真研究下而已）。
先分析下原因：
最近有新吃红枣和鸡肉，但也好几天过去了，暂且作为可能因素暂停添加；
细菌感染？
小家伙爱逮啥吃啥胡乱往嘴里送，感染也有可能，但是没有发热没有血便细菌性感染的可能性不大；
这几天骤然降温，晚上没有加厚被子，发绿，受寒肯定有；
联想到秋季是的高发，腹泻是绿便带脓液水状，再无其他症状，
所以初步判断为受寒＋病毒感染（判断原因是做到心里有数，其实不论什么原因应对方法是大同小异的）。
一大早宸宝又拉了四次，水状绿色带粘液，奶奶坐不住了，催着要去医院。我说我可以处理，我这就去买药（跟老人要说“买药”她才放心哈）。
以下是我买的“药品”：
补液、蒙脱石散、硫酸锌口服液、丁桂儿脐贴，
其他是家里常备的衡欣、艾条。
对应处理：
蒙脱石散1条／天，分2次喝；
硫酸锌口服液10毫升／天，分2次喝；
益生菌1条／天，分2次喝；
是不是发现少一种？对了，还有补液盐，我不是按说明那样直接盐兑水，而是把盐兑入煎米汤，我叫它：补盐焦米汤~
方法：补液盐取一包加在500毫升做好的焦米汤里，用补盐焦米汤冲调益生菌和蒙脱石散，这一天所有喝的液体都用补盐焦米汤代替，包括吃和冲调米粉。
焦米汤的具体做法：
1、取一小碗大米，洗净晾干；
2、无油无水锅烧热，倒入大米翻炒，炒至焦黄，香味溢出为止（注意：这里说的是炒到焦黄，而不是炒糊，炒到发黑，所以炒的时候需要控制好火候）；
3、炒好大米以后，不用起锅，直接再加三小碗水，煮半小时后即可关火，晾至温热后给宝宝喝。
晚上洗完澡在神阙穴（肚脐）处艾灸5分钟，再贴丁桂儿脐贴
（用丁桂儿贴的时候要先用剪刀剪去边缘大部分的胶，防粘在皮肤上撕不下来）
这期间下午宸爸回家，也加入奶奶求去医院行列，为了让大家都能安心，也为减少折腾，我用一次性杯子取了一点便便让宸爸拿去医院化验了，结果白细胞阴性，说明我的判断正确，继续我的处理方法。
同样的处理方式。
今天上午拉的能见到成团的软便，这是蒙脱石的吸附效果。（关于蒙脱石治疗腹泻的效果一直都有争议，但在国内应用非常广泛，有研究认为“它能缩短腹泻时间”，但是更多权威机构认为“证据不够充分”。）
我且用来看看，虽然它不一定有效果，但是也没有什么伤害呀。这次便便中出现了成团便说明蒙脱石能“使稀软便成型”，性状改变了，但对腹泻不一定有实质性的效果。
在我看来它可用可不用。
而我用的焦米汤，是多年来民间流行的一种方法，大米被炒焦后炒焦的部分能吸附肠粘膜上的有害物质，有助腹泻好转，焦米汤不含乳糖，不受腹泻造成的乳糖酶减少的影响，是腹泻期间很理想的替水“饮料”。
两天了腹泻还没见好转，奶奶又开始不淡定拉，经过我的分析后奶奶才勉强同意在家处理，今天继续用焦米汤代替一切饮料，同时增加艾灸次数，上下午各一次，益生菌增加一条半/天，其它不变。
到了今天宸宝的腹泻渐有起色，次数仍然多，10来次左右，但是粘液只有一点点，颜色也是正常的黄色（艾灸和儿脐贴是主要功臣），今天的处理没有变，仍然同上。
说说锌吧，锌在宝宝腹泻时扮演很重要的角色，锌参与肠道水和电解质的转运、小肠渗透性、肠细胞酶的功能，增强肠道组织的修复，增强局部免疫，可控制细菌过度生长和参与早期病原菌清除。
世界卫生组织（WHO）和联合国儿童基金会都有明确说明腹泻时补锌可缩短腹泻时间、促进痊愈。
国内用的少，且国内锌产品包装上子字未提可治疗腹泻，但是它完全可以用于孩子腹泻，在腹泻期和结束后，可以给孩子吃10-14天的锌， 6个月以下的孩子10mg/天，6个月以上的孩子20mg/天，硫酸锌,酸锌和糖酸锌都可以。
其实昨天晚上就已见好转了，晚上也睡的很安稳，今天处理没有变，还是同上，腹泻已经明显好转，次数少了很多，奶奶带出去玩回来很高兴跟我说一次也没拉（前几天带出去玩都会在外面拉1～2次）。
到今天这次腹泻已经完全稳定，奶奶说出去玩的那些小朋友一拉肚子都是十来天，来来回回去医院好多趟，药也吃不少就是不管用，咱宝宝好的快多亏了你，以后宝宝问题你多用心我就不管了。（果然实践一次胜过千言万语啊）
其实至始至终宸宝精神都不错，补液也很及时，一点没有的迹象。腹泻大多是自限性的，不论怎样一旦开始都得拉个3～7天没有特效药。
我们做这些处理，并不是要马上治愈它，而是帮助孩子扛过生病的过程，尽量缩短腹泻时间和减少腹泻并发症（腹泻本身不可怕，可怕的是并发症，比如由腹泻导致的脱水就比较严重了），若是怀疑细菌感染应该去医院做大便常规，有必要的情况服用抗生素，大部分是病毒感染根本没有药物去医院还有被过度治疗的风险。
不得不提醒大家的是，较长时间的腹泻很可能继发乳糖不耐受，导致腹泻迁延不愈、绵绵不断，所以喝奶粉的宝宝如果腹泻久不愈应及时更换成低乳糖配方粉（又叫腹泻奶粉），的需要补充乳糖酶。腹泻同样会破坏肠道菌群的平衡，建议从腹泻开始至少到结束后一周，都补充高品质的益生菌。
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