青岛成功育出肥美澳洲石斑鱼 养殖池水可以喝（图）
关键词：青岛 澳洲石斑鱼 瑞鳕 养殖池水
[提要]17日，记者从位于即墨市鳌山卫街道办事处的青岛国家海洋科学研究中心种苗基地了解到，一种名为“瑞鳕”的澳大利亚石斑鱼“游”入位于该中心的青岛七好生物科技有限公司。这种石斑鱼在澳大利亚也...
　　原标题：
　　17日，记者从位于即墨市鳌山卫街道办事处的青岛国家海洋科学研究中心种苗基地了解到，一种名为&瑞鳕&的澳大利亚石斑鱼&游&入位于该中心的青岛七好生物科技有限公司。这种石斑鱼在澳大利亚也十分名贵。由于产卵率极低，对养殖条件要求苛刻，以致全球该种鱼的产量也只有700吨。该鱼在我市经过三年的试验培育，今年终于养殖成功，目前有10吨瑞鳕已经长成，未来一两个月，这些瑞鳕将被推入市场，让市民一饱口福。
　　澳洲名鱼&游&入青岛
　　瑞鳕，又称七好澳斑，原产地在澳大利亚东南部墨瑞达令河流域，俗称澳洲龙纹斑、澳洲瑞鳕、澳洲鳕鲈、虫纹鳕鲈或澳洲石斑。据介绍，澳斑的祖先来自海洋，现代的澳斑虽然大部分时间生活在淡水中，但有洄游的习性，能够在咸淡水甚至海水中生存，依然带有海水鱼的部分特性。
　　研究调查显示，澳斑肉质结实、白而细嫩、味道鲜美、无腥味，且有一股淡淡的独特香味，肉嫩刺少，口感优于石斑及笋壳鱼，含有丰富的必需氨基酸及&O-3多不饱和脂肪酸，营养和经济价值极高，是澳大利亚最顶级的白肉鱼，在澳洲排名四大经济鱼种之首。据介绍，澳斑在华盛顿公约CITES和世界自然保护联盟I－UCN中曾列为CR级别，是极度濒危物种，排在我国国宝大熊猫（EN濒危物种）的前面，在澳洲有&澳洲国宝鱼&的美称。我国自1999年开始引进澳斑试养，但由于缺乏相关的苗种繁育与驯化、养成及专用配合饲料等技术，结果均以失败告终。不过17日记者从青岛国家海洋科学研究中心了解到，这种澳大利亚的&国宝&已经在我市养殖成功，这在全国还是首次。
想爆料？请登录《阳光连线》（ ）、拨打新闻热线0，或登录齐鲁网官方微博（）提供新闻线索。齐鲁网广告热线2，诚邀合作伙伴。
[责任编辑：李英、贾倩]
齐鲁网版权与免责声明
1、山东广播电视台下属21个广播电视频道的作品均已授权齐鲁网（以下简称本网）在互联网上发布和使用。未经本网所属公司许可，任何人不得非法使用山东省广播电视台下属频道作品以及本网自有版权作品。
2、本网转载其他媒体之稿件，以及由用户发表上传的作品，不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品版权和其它问题可联系本网，本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。淡水石斑鱼价格
【导读】淡水石斑鱼，即生活中淡水中的石斑鱼，也有一些是生活在盐度低于10‰以下海水中。淡水石斑鱼因为产量高，所以价格比起海水石斑鱼来说稍微便宜一些，故常常被不法商家用来牟取暴利。不想再被各大商家蒙蔽的话，就一定要对淡水石斑鱼价格有所了解才行！那么淡水石斑鱼价格是多少呢？我们一起来看。
淡水石斑鱼因为产量高，且无论是体型还是体色都与海水石斑鱼相似，常常被一些酒家用来假冒海水石斑鱼，以获得更高的利润。故了解淡水石斑鱼的价格十分有必要。淡水石斑鱼具有生长速度快、耐低氧、产量高、抗病力强、肉质鲜美等优点，目前市价为每公斤70元。不过不同的地方，淡水石斑鱼价格会发生一定的变化，有的地方淡水石斑鱼价格在50-60元之间，如果是死的淡水石斑鱼，价格多在40-50元之间，鱼干则价格在76-86元之间，这里都是按公斤计算的哈！
淡水石斑鱼和海水石斑鱼因为长得过于相似，往往让人无法分辨，在购买的时候，为了不被精明的鱼贩欺骗，大家在购买淡水石斑鱼的时候，可以分别问问淡水石斑鱼和海水石斑鱼分别是哪些，然后再对照我们给的淡水石斑鱼特征来分辨鱼贩是否有说谎。淡水石斑鱼的体型特征是躯干两侧各有8条黑条纹，垂直的黑条纹中央有较黑的色素块。胸鳍淡黄色，腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色条纹，尾鳍黑色条纹与身体垂直。除黑白条纹外，成鱼体略带黄色，体色随外界水环境起适应性变化。
淡水石斑鱼的营养其实与海水石斑鱼的营养相差无几，都含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，不同的是它含有的微量元素会比海水石斑鱼的少一些，这是淡水鱼和海鱼最大的区别。淡水石斑鱼的肉，几乎全部都是由蛋白质组成，并且均为优质蛋白，在促进脑细胞发育和肌肉的生长方面都起到了至关重要的作用，同时还能够给我们补充能量，保证充沛的活力。淡水石斑鱼的皮很厚，厚到我们在处理它的时候都觉得很麻烦，这时候千万不要嫌弃，淡水石斑鱼的皮也是宝呢！它富含胶质和胶黏蛋白，在滋养肌肤方面的作用是十分可观的。并且，淡水石斑鱼中还含有少量的维生素和矿物质，在强身健体和补气血方面都有着一定的作用。值得一提的是，淡水石斑鱼中的脂肪很少，怎么吃都不会胖哦！
淡水石斑鱼肉质与海水石斑鱼相当，口感十分细嫩，营养上更是丰富无比，是真正的高蛋白低脂肪食物，虽然营养比不上海水石斑鱼，但也是很可观的。那么淡水石斑鱼怎么做好吃呢？想要吃到好吃又营养的淡水石斑鱼，还得看清蒸！而想要吃到别具特色的淡水石斑鱼，石斑鱼羹是首选！下面我们就分别来看这两种淡水石斑鱼的做法。清蒸石斑鱼准备材料：石斑鱼，葱姜、食盐、味精1、将淡水石斑鱼洗净切斜刀，抹上点食盐、味精，倒少量米酒，把切好的葱、姜放在切斜刀的口处，腌制十分钟左右。2、上锅用大火蒸十到二十分钟左右关火。将鱼拿出，一盘美味的清蒸石斑鱼就做好了。石斑鱼羹准备材料：石斑鱼一条，小米100克左右，叉烧肉、香菇少许，香油、食用油、色拉油、葱姜蒜若干。1、香菇、叉烧肉切薄片备用；2、石斑鱼洗净切片，用胡椒粉、酱油、食盐、味精腌制十五分钟左右；3、将石锅鱼片放入沸水锅中焯至半熟，捞出沥干；4、炒锅起火，倒入色拉油烧热，放入葱、姜、蒜、炒香，后加入少量高汤、菇片、小米煮开，转文火继续煮五分钟左右，放入叉烧肉片和鱼肉片；5、鱼肉熟后，盛入汤碗内，可按照个人口味撒少许葱末，即可食用。
前文中我们有提到，淡水石斑鱼是高蛋白、低脂肪的食物，那我们是不是可以随意享用这种美食呢？在不计价格的基础上，淡水石斑鱼是可以经常吃的，并且经常吃对身体大有好处，补脑益智、强身健体、益气养血等等。但是，千万不要不计后果的随意食用淡水石斑鱼。随意食用淡水石斑鱼的后果是腹胀、消化不良、胆固醇升高、痛风症等。尤其时空腹食用，很容易引发痛风症。因此，在吃淡水石斑鱼的时候，一定要控制好自己的嘴巴，记得适可而止，吃太多它就变成伤害我们健康的罪魁祸首了。
选择食物分类
五谷杂粮补品干果豆/乳/奶制品零食/小吃饮品/饮料调味品水产品/海鲜水果肉禽蛋/野味蔬菜/食用菌食物加工篇草药
选择适用人群
客户端下载海水网箱养殖石斑鱼_鱼类_中国百科网
海水网箱养殖石斑鱼
    一、生态习性　　　１．温度：最适水温约２２℃～２８℃，水温１８℃以下食欲减退、静止不动，１５℃以下鱼体就失去平衡。　　２．盐度：石斑鱼属于广盐性鱼类，盐度范围在１１‰～４４‰。　　３．习性：石斑鱼系沿海暖水性中下层鱼类，常栖息在沿岸岩礁底质海区，一般生活在水深４０米～５０米的海域。属肉食性鱼类且具残食性，嗜食鱼虾蟹类，饥饿时有自相残杀现象，尤其在稚幼鱼阶段，常吞食较其体型小的同类，因此在进行稚鱼分级换箱时要注意４．食性：石斑鱼为凶猛肉食性鱼类。饵料中的粗蛋白需求约在４０％～５０％之间。海水网箱养殖的放养密度一般每立方米水体３公斤～５公斤苗种，即３米×３米×３米的网箱放２厘米～３厘米长的苗种２０００尾。石斑鱼以小杂鱼为主要饵料，饵料系数一般为６．５～１０。另外石斑鱼生性多疑，除非经过驯化或在非常饥饿状态下，否则不会浮到水面抢食。通常会等饵料下沉一段距离后，才游近吞食并迅速游回隐蔽处。若遇饵料不适口或鲜度不良，会出现吐食现象。故在配置人工饲料时，需考虑饲料的适口性。　　５．变性现象：石斑鱼类是雌雄同体、先雌后雄的鱼类，有明显的性转换现象。自胚胎期到性成熟性腺均为卵巢，随着年龄增长性腺会发生改变，逐渐转变成精巢，成为雄性个体。如赤点石斑鱼体长在３００毫米以下、体重０．５千克（２龄～３龄）以下者多为雌性；而体长４００毫米、体重１千克以上（４龄以上）的个体则往往是雄鱼。石斑鱼繁殖期在４月中旬至７月初，属一年一次性成熟分批产卵类型。石斑鱼在天然条件下，由雌体转变为雄体所需时间相当长。因此在繁殖季节内捕到的雄鱼显著比雌鱼少，雄鱼的精巢小，精液量也极少。赤点石斑鱼和青石斑鱼雌鱼的怀卵量都只有３万～６万枚。交配时精、卵的排放在１分钟～２分钟时间完成，在２４℃～２８℃水温下，约２０多个小时后孵化。蜂巢石斑鱼（Ｅ．ｍｅｒｒａ）一般体长仅１００毫米，是本属中最小型的类型。青石斑鱼、赤点石斑鱼多为体长２５０毫米～４００毫米。巨石斑鱼体长可达２米，体重可达５０千克以上。　　二、养殖场的选择　　网箱养殖除了需要选择水质良好、天然饵料丰富的水域外，还需要有良好的地理环境和生态条件。应着重考虑水流、水深、底质、网箱离岸距离、风浪、风向及交通条件等，其基本要求为：　　１．水质清新，海水盐度相对较稳定，溶解氧在５毫克／升以上。　　２．水流畅通但风浪不大，最好在西北方位有高地作屏障，箱内流速在０．３米～０．５米／秒。　　３．养殖区水位在大潮线下水深５米以上，使网底不与海底相触，底质最好为砂质底。　　４．选择未污染或污染较轻、自净能力较强海区养殖。　　５．海陆交通应方便，便于苗种和饲料及产品的运输。　　二、苗种来源与放养　　１．苗种来源：（１）天然鱼苗。每年的６月～１０月间，在河口有大量鱼苗，这是目前石斑鱼鱼苗的主要来源；（２）人工繁殖苗。目前石斑鱼人工繁殖的技术尚未稳定，国内主要有龙胆石斑（厦门市水产研究和厦门大学海洋与环境学院）、青石斑鱼（福建省东山海珍品人工培苗基地以及海南大学农学院）等获得育苗成功，但数量小且不稳定。目前台湾石斑鱼育苗技术较成熟。２．苗种选择与放养　　（１）鱼苗的选择购进石斑鱼苗种时体型最好大小一致，因为石斑鱼是兼具残食性和领域性的鱼类。要求鱼体完整、体色鲜艳、无外伤、摄食情况良好，鱼苗的胸鳍及背鳍完全张开，健康有活力。　　（２）鱼苗的放养通常用活水将鱼种放入预先装配好的网箱放养地点，再将鱼种按预先定好的放养计划，直接放鱼入网。放入箱网的鱼种必须是体格健壮、规格均匀的优良鱼种。　　（３）鱼苗的消毒鱼种在放养前应进行鱼体消毒，消毒鱼种在苗种到达场地４小时后方可进行。　　３．养殖密度　　石斑鱼在养殖期间，可进行分级饲养管理，所以鱼苗的放养密度可提高，放养密度一般每立方米水体３公斤～５公斤苗种，即３米×３米×３米的网箱放养１００千克苗种（２厘米～３厘米长的苗种２０００尾）。若体长超过２０厘米，只需最后一次进行分养，３米×３米×３米的网箱放养３００尾～５００尾即可。　　４．饲料与投喂　　（１）投喂鲜杂鱼饲料　以小杂鱼为主要饵料，但一定要保证小杂鱼的质量和鲜度，饲养过程中，随鱼类不同生长阶段、体重和水温及季节变化等适当调整日投饵率，并决定日投饵次数和投饵时间。投饵量约为鱼体重的６％～８％。　　（２）鲜杂鱼与配合饲料混合投喂　目前都以投喂小杂鱼养殖，随着海水鱼养殖的不断发展，小杂鱼资源量难以满足发展的需求。通过近年的尝试，已有部分饲料厂开始生产销售石斑鱼配合饲料，建议可同小杂鱼一块混合投喂。　　（３）投喂时间　据研究，石斑鱼的生长与投饵频率有关。石斑鱼食饵的排空时间大约为３６小时，间隔４８小时投喂可大大提高摄入量与饵料的利用率。生产实践表明每两天投饵一次，石斑鱼生长快、净产量高、成活率高、饵料系数低。投饵时间一般安排在早晨６点～７点或下午６点～７点太阳下山前。　　三、网箱饲养管理　　１．筛选分养　不论鱼苗或成鱼的养殖，必须定期进行筛选分池饲养，避免互相残杀或是强者饱食、弱者受饿而使成长不佳的情况发生，减少无谓的损失。　　２．注意溶解氧　缺氧是导致养殖期间大量死亡的主要原因，因此养殖场的海水水深应较深，并配备增氧措施。　　３．定期消毒管理　放养之前必须让网衣曝晒，鱼苗必须消毒，高温期每半个月每千克鱼体重定期添加０．４７克大蒜素或０．５克大蒜头，连续６次，同时加入适量食盐。　　４．准确投饵　要减少自身污染，在平时的投饵中，应注意计算投饵量和观察石斑鱼摄食情况，尽量减少饵料的浪费。　　５．清除海藻　必须定期清除网上海藻，保证水流畅通，可混养蓝子鱼等杂鱼清除网上海藻。　　６．避免惊动　尽量不要干扰鱼池，以免池鱼发生惊慌而产生休克现象。
Copyright by ；All rights reserved.淡水石斑鱼怎么做，淡水石斑鱼怎么做好吃？_百度知道淡水石斑鱼室内工厂化循环水养殖系统（图文）介绍
石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类。营养丰富，肉质细嫩洁白，素有“海鸡肉”之称。常见的人工养殖石斑鱼可分为：东星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、龙趸（巨石斑鱼）。
石斑鱼适温范围为15～34℃，适水温为22～28℃，可在盐度10&以上海域生存。以捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类动物为生。
目前，在室内工厂化循环水养殖中，大致认分为淡水石斑鱼和海水石斑鱼两种。淡水石斑鱼其生长速度快、耐低氧、抗病力强，养殖收益高，因此目前养殖范围很广。淡水石斑鱼养殖可达到平均体重两公斤，最大的可达3公斤，平均每两月增重半公斤左右。无论是淡水养殖还是海水养殖，投入产出比均可达到1∶1以上，即销售收入中利润可占一半以上。
根据石斑鱼养殖对水质水温的要求，西安天浩环保在经过试验研究后，推出了循环水养殖的水处理系统。该系统主要针对淡水石斑鱼养殖的水质进行净化，不仅保障水质的清洁，并且让水质循环使用，即使在水资源缺乏的地方也能养殖。
天浩的循环水养殖系统通过沉淀和生化反应后，将养殖废水输入一体化设备中，通过设备的净化过滤处理和消毒杀菌，即可将水体重新输入养殖池。这种方法是目前在国内做水产养殖水处理比较简便，且能够保障养殖水体净化达标，增产增收的方案。
工厂化循环水养殖系统的特点
1、使用天浩环保的循环水养殖系统，水质更加适合石斑鱼的生长，大大养殖周期也提高了产量。
2、循环水养殖系统所用材料均是可持续利用，使用一个循环水泵一次提水充分利用水位差所产生的势能，完成整个系统的工作循环，能耗低。
3、为新的淡水石斑鱼循环水养殖系统开发设计的机械生物过滤器具备机械过滤和生物过滤双重功能，处理效果好，占地地积少，新系统在不停止运行的状态下过滤器具有反清洗功能，免除人工清洗，使用方便，提高生产效率。
4、不受到气候、水质变化等自然环境的影响和制约
5、方便养殖管理鱼苗，能有效隔离病害和控制病源的侵入，降低鱼苗的携菌和发病率。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。