央视昨天曝光的一条新闻吓了大家一跳，“在渤海湾，所有养殖户都大量使用抗生素等药物养海参！……甚至还有人用了杀虫剂！这样养的海参，你还敢吃吗？”
在杭城，一些家长喜欢给孩子吃海参促进生长发育，而一些老年病人也喜欢吃海参补一补。
海参曝出抗生素丑闻，这让杭城“吃海参一族”顿时陷入了烦恼。“家里还有一袋海参，可以吃吗？还是扔掉？”杭州市民刘阿姨等人昨天着急地问本报记者。
杭城海参经销商纷纷撇清关系
渤海湾的海参养殖户使用了哪些抗生素？一些大连的海参养殖户告诉央视记者，“喂药，各种海参养殖中需要的药”，“青霉素钠”、“药氯”……而在一家海参鱼苗场的门外，央视记者发现了一堆“头孢曲松钠”空瓶子和“强力参康1号”外包装袋。
消息传来，杭城市场一些售卖辽参的商家，昨天纷纷竭力撇清关系。
昨天下午两点，记者来到位于中河北路的一家水产品店。店员拿出一包已经泡发好的冰冻海参。“我们卖的是辽参，半斤装450元，里面有10根……”
当记者质疑海参用过抗生素的时候，店员连忙解释：“我们卖的辽参都不是养殖的，而是野生的。”
在位于庆春路的一家大药店，记者看到货架上摆放着一包包礼盒装的干海参和一些散装的干海参。仔细察看价格标签，散装的干海参价格最便宜的约17.5元一克，最高的约31.5元/克。
店员对记者说，“20元以下的3款干海参都是人工养殖的辽参，而20元以上的就都是野生的辽参。”
当记者质疑人工养殖的海参有抗生素嫌疑的时候，这位店员马上辩解，“海参养殖过程中肯定没有用过青霉素等抗生素”。
海塘边养殖的海参才用抗生素
几年前，浙江一家公司在渤海湾长海县广鹿岛承包了2000多亩海面，养殖海参。现在，他们在杭州的两家店专门售卖生产基地养出来的辽参。该公司总经理黄超告诉记者，“海面养殖不存在使用抗生素的问题。”
他向记者解释，一个潮头打过来，“我们即使在大海里放再多抗生素，也会被冲走了，（添加抗生素）是不现实的”。
黄超为自家养殖的海参“正名”后，又透露渤海湾一些“圈养”海参中确实存在使用抗生素。他说，由于海塘边上养参的密度高，养殖户添加一些抗生素的目的是防止它得病，“不这样弄，（海参）养不大”。
添加了抗生素后的海参，“死亡率基本很少，不太会死”。而如果没有添加抗生素的话，死亡率往往可能比较高。“100斤的海参苗下去，养得不好，可能死掉一半，甚至死掉80%，甚至100%亏损都有可能”。
据报道，圈养海参是最近10余年才兴起的养殖方式。业内人士介绍，市面上常见的海参大约有三分之二是圈养海参。海参容易生病，而且无法治疗，只能预防，预防最好的手段就是撒抗生素等。
杭城一年要消费5亿元的海参
在一些商人看来，杭城的海参市场相比北方，尚处于培育阶段，但实际上，目前杭城市场对海参消费量仍然非常可观。
在杭城，至少有两三百家售卖海参的门店，有的是专卖店，还有药店和超市。
昨天中午，记者赶到位于庆春路上的一家大药店。一名中年女士正在挑选礼盒装的干海参。其中，一款三级100头、25克装的干海参售价660元，该女士一口气买了两盒。“我买回去是送人的，海参很有营养，而且档次比较高嘛。”
黄超等人告诉记者，“按照去年的销售情况估计，杭州市场至少有5亿元的海参生意。”
据介绍，杭城市场上售卖的海参，一部分是渤海湾的海参，一部分是黄海海参和东海海参，还有一些是朝鲜海参和日本关东参。其中，渤海湾的海参又作为杭城各类海参商品中的上品，处于市场中上价位。
杭城市场上的渤海湾海参，估计一般要卖五六千元一斤；黄海海参和东海海参一般要卖三四千元一斤。
作为消费者，怎么区别海塘边养殖和非海塘边的海参？业内人士告诉记者，比较难区别，只能认准优质商家。
海参体内所含抗生素会伤人
养殖过程中添加抗生素甚至杀虫剂的海参，会不会对食用者产生健康危害？
浙江省食品学会常务理事、浙江大学食品与营养系教授应铁进告诉记者，如果海参养殖中超标超量使用抗生素，而且撒药时间又离捕捞时很近，海参体内残留的抗生素就可能危害食用者的身体健康。
是怎样的危害？原来，人体肠道中有天然的微生物。长期食用抗生素过量残留的海参，会使人体肠道中的微生物平衡受到影响，并且导致某些病原菌对抗生素产生耐药性。此外，还可能毒害食用者神经或其他身体器官。
应铁进等食品专家认为，“实际上，海参也就是一般的蛋白质，不见得营养特别好。海参价格高昂主要是其稀缺性。虽然海参钙含量比较高，但是大家多喝点牛奶，不是一样的吗？”浙江:海水养殖成为舟山渔业新热点
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浙江:海水养殖成为舟山渔业新热点
&&&&时下，在岱山塘墩、普陀桃花等海水养殖场里，一群群金光灿灿的大黄鱼悠悠然游着，一只只被五花大绑的梭子蟹静静地躺着。昔日以出海捕鱼为生的舟山渔民，如今纷纷上岸干起了海水养殖的行当。　　　据舟山市水产局介绍，今年１至３月份，全市海水养殖面积８．２万亩，比去年同期增加１．４万亩，增长２０％多；产量１０３４吨，比去年同期增长９３．３％；养殖渔民人均收入比捕捞渔民高出１０００多元。海水养殖已成为舟山渔业经济的一大新产业。　　　昔日被舟山渔民视为“养一年不如捕一季”的海水养殖，如今为何能成为广大渔民投资开发的新热点呢？据了解，近年来由于海洋传统渔业资源衰退，尤其是去年以来国家海洋渔业捕捞零增长政策的实施和柴油价格变动，舟山海洋渔业捕捞面临效益下降的局面。对此，舟山市因势利导，把发展海水养殖作为调整渔业结构、促进渔民增收的重要工作来抓，出台了一系列优惠政策，引导和鼓励海岛群众和捕捞渔民利用浅海港湾、海塘滩涂养殖海水产品。今年，舟山又建立了海水养殖发展基金，延长了海塘、滩涂养殖承包期；对捕捞渔民转产后开发养殖基地、荒涂和荒弃盐田发展海水养殖，给予政策的优惠，从而激发了养殖户的投资积极性，吸引了近２０００名渔民弃捕从养。目前，全市４万亩海塘滩涂已被养殖渔民争包一空。　　　为了提高海水养殖效益，舟山各级有关部门帮助养殖渔民引进和推广了“连江一号”海带、大黄鱼大规模养殖和太平洋牡蛎套养等名特优产品养殖技术；并与上海、山东等地的大专院校、科研部门合作，对贻贝等低值产品进行深度加工，提高附加值。岱山县还在上海建立了养殖产品专业批发市场，目前每天有５０００余公斤的养殖产品直销上海市场，养殖渔民收入明显增加。　　　目前舟山海水养殖已形成了桃花大黄鱼、朱家尖梭子蟹、定海对虾、嵊泗贻贝等基地。去年全市养殖大黄鱼２０００余亩，养殖梭子蟹１万多亩，均比上年明显增加。　《浙江省信息中心》&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&国家信息中心您的浏览器禁用了JavaScript脚本，这会影响您正常浏览中国海洋食品网。启用JavaScript，您将拥有更好的浏览器体验。查看这里来启用脚本
& & 作者：三门县海洋与渔业局　陈瑛子
& & 上周的台风潭美给了该县养殖业当头一棒，其中标准海塘外的养殖海塘，也就是我们俗称的塘外塘损失尤为严重，蛇蟠、六敖、小雄、泗淋等沿海乡镇的多处塘外塘都被海水冲毁，养殖企业和养殖户可谓损失惨重。&
& & 台风过后，在海游镇晏站村的塘外塘，这里的养殖塘被海水冲击后留下的缺口随处可见，其中最长的有4米多宽。养殖户倪忠健说，自己承包了35亩养殖塘和周边相连的10多个养殖塘全部被海水冲垮，几乎所有的螃蟹、小白虾都被冲进了大海。
& & 养殖户倪忠健：&塘里原本青蟹和小白虾正好可以收入，而血蛤被黄泥全部压死了，损失了百来万。&
& & 据统计，受台风潭美影响，该县4110亩塘外塘受灾，经济损失5343万元，亩均1.3万元的损失更是远远超过了全县水产养殖业亩均6000元的损失。
& & 全县目前有标坝外海塘（海外塘）2万多亩，由于标坝外海塘大多数基础设施薄弱，基本上为土坝结构，坝身低矮，遇天文大潮，容易被淹，且坝体单薄，在较大风浪冲刷下，容易倒坍，由此产生的风险点有三个方面：一是塘外塘由于基础设施比较薄弱，坝体比较低矮，大多数坝体属于土坝结构。在这种情况下，由于坝层比较低矮，所以说极容易被海浪摧垮，致使一些养殖户养殖逃逸死亡；二是部分养殖塘为村集体承包给养殖户，发生自然灾害后，可能引发合同纠纷；三是标坝外海塘基本上未经审批，属非法用海，部分区域滩涂权属不清，界址不明，由于造成的纠纷矛盾和上*事件也增多，一定程度影响了社会稳定，是不容忽视的。
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人民日报海外版
往期回顾 &
奉化公司“贴民心、解难题”　服务海塘用电获赞誉
人民日报海外版
　　3月18日下午，奉化莼湖供电所共产党员服务队带着安全用具来到奉化松岙镇伍佰岙村最大的海洋养殖基地——宁波大学水产养殖中心，上门为海塘养殖户进行初春海产生产养殖用电检查，这是该公司扎实推进党的群众路线教育实践活动的一个侧影。　　确保养殖区用电无忧　　宁波大学水产养殖基地位于奉化松岙最东端的伍佰岙村，临近象山港，这儿养殖着当地称为三样“宝”的对虾、鲍鱼和白蟹。因这一带海塘微量元素含量丰富，养殖的鱼虾蟹保留了自然海产品的纯正性和存活率，是沿海一带最好的蟹虾人工养殖基地。作为宁波海洋渔业主要产区之一，近几年在自然海产品锐减的环境下，伍佰岙村栖凤海塘养殖的特色原生态咸水对虾以其肉鲜味美、营养价值高，成为各地商家抢购的美味。但海塘养殖最大的问题是用电要求高，鱼虾蟹养殖供氧及冷库用电必须做到24小时连续不停。三月份是海塘育苗的高峰期，为保证海塘可靠稳定用电，3月初开始，该公司共产党员服务队一边对养殖海塘区线路进行彻底排查，积极为海塘养殖区域更换增容配电设施。　　“这漏电保护器怎么合不上呢？”一看到电力共产党员服务队，伍佰岙村海塘养殖户林大伯双眼看一亮，原来，由于前期续阴雨天气导致海塘区线路漏电，漏电保护器跳闸。一行人立即上前查找漏电原因，在检查入户线以及室内线路时，却没有发现漏电处。经过一番查找，发现原因是一个插座被雨水打湿导致漏电，经过拆除处理，漏电保护器终于可以正常合上。看着轰轰运转的水泵、增氧机，林大伯高兴地竖起大拇指，直夸电力共产党员服务队“给力”。　　做群众最需要做的事情　　“鲍鱼养殖尤其是育苗，一旦停电对鲍鱼养殖很不利。”该公司莼湖供电所负责人介绍，海塘养殖产业主要靠24小时运转的水泵、增氧机，3、4月份是鲍鱼的育苗期，对于海水的品质要求很高，海水必须用电泵抽起，再净化过滤后，才能注入鲍鱼苗养殖池，全过程对电的依赖程度最大，一旦停电，后果将不堪设想。他表示，电力共产党员服务队将以党的群众路线活动为契机，以“接地气、贴民心、解难题”为原则，做群众最需要做的事情，真正为老百姓办实事。　　在走访排查中，该公司共产党员服务队主动与渔民对接，了解他们最需要帮助的地方。据了解，该公司先后走访了伍佰岙村海塘养殖区10多家鱼虾专业养殖户、50多个居民用电户，为养殖区一带多台自备变压器进行安全检测，得到海塘养殖户的一致称誉。　　（林燕萍　徐飞波）
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