《物犹如此》通慧鉴第十四&鸲鹆念佛二则
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食有四种：段食、触食、思食、识食
食为长养有情生命之物，《成唯识论》卷四记载，食有四种：一、段食，欲界以香、味、触三尘为体，分段而饮啖，故称段食。二、触食，又作细滑食、乐食。以触心所为体，对所触之境，生起喜乐之爱，而长养身者，此为有漏之根、境、识和合所生。三、思食，又作意念食。于第六意识思所欲之境，生希望之念以滋长相续诸根。《大乘义章》卷八曰：“过去业思，是其命根，令命不断，说为思食。若如是者，一切众生所有寿命，皆由往思，不应言无。或当应以彼现在思想而活命者，说为思食。”四、识食，有漏识由段、触、思三食之势力而增长，以第八阿赖耶识为体，支持有情身命不坏者，如无色界及地狱之众生以识为食，换句话说：也就是地狱及无色界的众生，是以识支持命根。
(1)段食︰又作抟食、揣食、见取食、粗抟食。即指肉、菜等一般的食物，以香、味、触为体。由于可用口鼻分段饮啖，以滋养有情之依身，故称段食。香味触三，一切皆为段食，自体可成段别而饮啖，故谓以口、鼻分分受之。’
粗抟食︰应译为段食，即日常茶饭等饮食。所食的，是物质的食料，可分为多少餐次段落的，所以叫段食。要能资益增长于身心，才合于食的定义。所以服食毒品等，不能资益而反损害身心，佛法中即不称为食。有情一期生存的延续，必要有段食，特别是这欲界的人间。没有这，虽有别的资益──食，也难于生存。如入定过久，由于缺乏段食，出定时即不能支持而死亡，这可见段食对于人类的重要。以定慧的修持来说，如营养不足，身心过于衰弱，定慧也不能成就。苦行者不知适宜的段食，对于生存及修养的重要性，所以会惊奇释尊的受食而得到正觉。要知道，段食不但直接的资益营养了肉体，有健康的肉体，能发生健康的精神，所以也间接资益了精神。
(2)触食︰又作细触食、细滑食、温食、更乐食、乐食，即指感觉。亦即有杂染的根、境、识和合所生之诸触，对其所取之境产生喜乐等觉受，而摄益心、心所。由之长养诸根大种，所以称之为食。《集异门足论》卷八云（大正26·400b）︰‘云何触食？答︰若有漏触为缘，能令诸根长养，大种增益，又能滋润随滋润，乃至持随持，是名触食。其事如何？答︰如鹅、雁、孔雀、鹦鹉、鸲鹆、春鹦、离黄、命命鸟等，既生卵已，时时亲附，时时覆育，时时温暖，令生乐触。’
&触即对也。谓六识所对色等诸尘，柔软细滑冷暖等触，而生喜乐，俱能资益诸根，故名触食。（六识者，眼识、耳识、鼻识、舌识、身识、意识也。按翻译名义注释云：见色爱著名食，岂非触食义耶？设非触食，何以观戏剧等，终日不食而不饥也。）
触食︰触是六根发六识，认识六尘境界的触。根、境、识三者和合时所起合意的感觉，叫可意触；生起不合己意的感觉，叫不可意触。从此可意、不可意触，起乐受、苦受等。这里的触食，主要为可意触，合意触生起喜乐受，即能资益生命力，使身心健康，故触食也是维持有情延续的重要因素。‘人逢喜事精神爽’，有些难治的疾病，每因环境适宜，心境舒畅而得到痊愈。反之，失意、忧愁，或受意外的打击，即会憔悴生病，甚至死亡。近代的卫生学也说︰乐观的心情，是身体健康不可缺的条件。又如修定的人，得到定中的喜乐内触，出定后身心轻安，虽饮食减少，睡眠减少，而身心还是一样的健康。又如按摩，可以促进身体的健康，也是触食的作用。《中含》、《伽弥尼经》说︰‘身粗色四大之种，从父母生；衣食长养，坐卧、按摩、澡浴、强忍……。’这坐卧、按摩、澡浴、强忍等，说明了触对于有情资养的功用。即使是不可意触，如运动的感受疲劳等，也可以为食的。所以《杂含》（卷十五·三七三经）云︰‘触食断知者，三受则断。’
(3)思食︰又作念食、意食、意思食、意念食、业食。指意业或意念。即此有漏的意业与欲望俱转，而生希望之念，能招引当有之果，使有情滋长相续。《长阿含经》卷二十云（大正1·133c）︰‘有众生因念食得存，诸根增长，寿命不绝。’第六识相应之思心所，于可意之境，生希望之念，以令诸根滋长相续。如人虽饥渴，思想饮食，可令人不死；又如画饼充饥，望梅止渴。
意思食︰意思是意欲思愿，即思心所相应的意欲。意思愿欲，于有情的延续，有强大的作用。心理学者说︰一个人假使不再有丝毫的希望，此人决无法生活下去。有希望，这才资益身心，使他振作起来，维持下去。像临死的人，每为了盼望亲人的到来，又延续了一些时间的生命，所以意思也成为有情的食。
(4)识食︰指六识。六识由段、触、思三食之势力而能起当有之果，执持身命而不坏，故称为食。地狱众生与无色界即以识为食。《增一阿含经》卷二十一（大正2·656c）︰‘云何为识食？所念识者，意之所知，梵天为首，乃至有想无想天，以识为食。’
识食︰识指‘有取识’，即执取身心的，与染爱相应的识。识有维持生命延续，帮助身心发展的力量。‘识缘名色’，为佛法中重要的教义，如《长含》、《大缘方便经》所说。经中佛对阿难说︰人在最初托胎的时候，有‘有取识’。父母和合时，有取识即摄赤白二渧，成为有机体的生命而展开。‘若识不入母胎者，有名色否？答曰︰无也。’‘名色’，指有情的身心自体。这个自体，由于识的执取资益，才在胎中渐次增长起来，而出胎，而长大成人。所以经说︰‘识不执取，名色得增长否？答曰︰无也。’此识的执取，直到死亡的前刹那，还不能暂离。假使一旦停止其执取的作用，一期生命即宣告结束，肉体即成为死尸。所以佛说︰‘阿难！我以是缘，知名色由识，缘识有名色。’有取识对于有情资益延续的力用，是何等的重要！
四食，是佛陀深细观察而揭示的，都是人世间明白的事实。四食不但有关于现在一期生命的延续，即未来生命的延续，也有赖于意思食与识食来再创。如人类，总是希望生存，愿意长此延续下去。这种思愿的希欲，虽或是极微细的，下意识的，不必经常显着表现的，但实在是非常的坚强热烈。到临死，生命无法维持时，还希图存在，希图未来的存在。
什么样的病不适合辟谷
第一：神经痛已经到了很深的程度，不能辟谷
第二：完全失去视力或听力的人，不能辟谷
第三：成人体重只有三十公斤的病患者，也不可以辟谷
第四：肾脏病患者十年以上；且血压又高的中老年病患者也不能辟谷
第五：中老年胃肠病人，经常吐血的人不适合辟谷
第六：患有严重的心病患者
第七：长期服用胰岛素、肾上腺素、或者心、肾、w气管凝滞，肺结核二至三期的病人均不适合辟谷
第八：孕妇不适合辟谷
促成辟谷的原因　
虽然以“原因”为主，但也包括方法，共有八点。　　　　
& & 1、养生术而致辟谷　　炼气、服气、咽津、导引等养生方法，都可以激发辟谷或促成辟谷，当代一些养生家所传辟谷功法是导引功。
　 2、丹道内功辟谷　　内功很精深时就可辟谷。丹道家所谓“气满不思食”，如陈抟、谢自然，都因内炼而辟谷。　
　 3、真人加持辟谷　　在历代神仙人物传记中，就记载过某人与已成道的真人见面，或谈话，或者仅仅是做了个奇异的梦而能辟谷。比如唐代武元照，梦见一个神人要她“不必五谷杂粮，刻意修炼”，并授她灵宝大洞法。从此她就辟谷了，而且还能为人治病。有个叫韩子展的太尉，还发现武元照入睡、入定后，不闻鼻息之声（修成胎息），而且从她的鼻端会冒出一缕青气，变成一个寸长左右的婴儿，色如琉璃，在她腰上盘旋，一会儿就不见了。武元照还能透视他人的五脏六腑而给人治病。有时，别人请她到远处去治病，她辟谷不食，途中仆人饿了，她便拿出两个桃子，吹口气，让他吃了，就能走数十里不觉饥饿劳累。武元照给桃子吹一口气，仆人食之就不饥饿，这就是“加持”。
　 4、真人施物辟谷　　成道真人施你食物，食之即能辟谷。比如唐代王奉仙，有人给她一些奇珍异果，她吃了之后立即辟谷不食了。何仙姑初遇吕洞宾时，吕公施她一桃，她吃了之后就辟谷不食了。唐代刘法师遇异人张公弼施药则辟谷。这要有仙缘才有此感遇。
　5、真人施丹辟谷　　成道真人施你外丹，服后即能辟谷。近代真人季至苍，在陇东崆峒山遇师，师给他丹药，食后即能辟谷，且能为人治病。他站在冰上，能化冰为热水，可见真阳之足。为人治病他就踏一足，病就好了。人称“赤足大仙”。　　有时，丹与物是不分的，丹即物，物即丹。像王奉仙就是吃了真人所施之果而辟谷，此果亦丹。奉仙的师父对她说：“百谷之实，吃了伤真气，草木的果实，吃了损人年寿，你应该辟谷养真。”王奉仙起初辟谷仅食些水果，听了真人之言，五谷及瓜果梨桃一并断之。而她的肌肤却越来越像冰玉般丰润洁白，明眸异貌，整个就是仙女之相。这就是说她的全身与气质都变化了。　　明代的朱蒲包好道，在他十八岁时遇见了异人授丹药一丸。《松江府志》记载：此药闪闪发光，“服之觉腹中热气分涌，遂不觉寒暑饥渴”，并且有了神通。这就是外丹的气化作用。　
　6、服食而致辟谷　　服用丹药、中药、某些水果、蔬菜、花草，有些还是真人所施的。如宋代的徐熙春，在邵武城南五峰院遇见了铁冠道人，《续文献通参》中记载道人“自言姓蔡，住武夷，遗（之）以五华草，食之甘美，自此不复粒食，惟饮清泉”，于是徐公就隐修终生。秦汉方士羡门子以服食而修成大道。《抱朴子内篇&仙药》载：“羡门子服五味子十六年，色如玉女，入水不沾，入火不灼也”。我居终南山时，黄龙洞前五味子树很多，成熟后食之，口中甘津不绝，能滋肾水
&7、感异而成辟谷　　感异指遇见异人，或某种因缘，或因做了某梦，或遇食某物而辟谷。　　像元代丹士去留馨，原姓范，名胜，《莱州府志》说他“自幼灵秀，好游，遇异人授以辟谷导引之术。即长绝不饮食，身轻如槁叶，行住处异香袭人，自号去留馨。”这是遇见了异人。前面提到的武元照梦见了神人要她“不必五谷杂粮，刻意修炼”，从而辟谷，也是感异。比如毛女是秦朝宫女，秦亡后她逃乱入山，无物可食，就吃松叶，从此不饥不寒，身轻如飞。到宋代时她还在华山修炼。　　这就是感遇某种因缘而促成辟谷。再如《江西通志》记刘瑶英“随父华避乱石城琉璃山，因食异果，遂绝粒，容貌顿改，仙去”。　　
　8、外丹而成辟谷　　服用了外丹后辟谷。这外丹，既可以是自己炼的，也可以是真人施的。像晋代元阳子炼成外丹后就辟谷不食，魏伯阳、葛洪都长于外丹，他们服外丹后，辟谷不食人间烟火。唐人刘商好道，遇一道士施丹，“吞之，顿觉神爽不饥。”
“辟谷”的历史渊源

辟谷，又称避谷、去谷、断谷、绝谷、绝粒、休粮、清肠等，大约形成于春秋战国时期，最早的文字记载见于1973年长沙马王堆汉墓出土的帛书《去谷食气篇》，其中有“去谷者食石韦……首重、足轻、体轸”的叙述，意思是说辟谷者往往产生头重脚轻，四肢乏力的饥饿现象，表明至少在汉代之前就已经有辟谷法流行。

秦以后，有关辟谷食饵和辟谷食饵方的描述与记载散见于各代中医学著作中，第一部中药学专著《神农本草经》即开创了有关辟谷食饵养生的先河，特别是道教的兴起更加推动了辟谷术的发展，认为人体可以通过辟谷达到“不饥轻身，益寿延年”的目的，并创立独特的道教服食术。

晋代的道家、医学家葛洪在其著作《抱朴子内篇》称：“欲得长生，肠中当清；欲得不死，肠中无滓”，意思是说如果希望益寿延年的话，就要肠胃中清洁，没有粪便残渣。辟谷术专著《庄周气诀解》中也有一段话：“其天下之人，不达其要者，但以味适口充腹饱胃，以养其性命，恐隔滋味而已；然其脏腑，长欲蒸心乱神，反资百疾，以至夭殂”，说明不懂得饮食养生的人过多地摄取食物，不但无益，反而有害，甚至引起早亡。

春秋战国至秦汉时期，随着社会进步和生产力的发展，人们的物质生活水平得到提高，特别是一些社会上层人物，开始追求衣食住行方面的享受，喜欢吃那些“膏粱厚味”的食品，并纵酒为乐，损伤健康。针对这种时弊，人们受道家“返璞归真”思想的影响，称那些肥甘厚味食物为“烂肠之食”，而转向天然的植物类食品，并提出辟谷的理论，在当时的历史条件下，应该说是有一定积极意义的
辟谷，又称避谷、去谷、断谷、绝谷、绝粒、休粮、清肠等，大约形成于春秋战国时期，最早的文字记载见于1973年长沙马王堆汉墓出土的帛书《去谷食气篇》，其中有“去谷者食石韦……首重、足轻、体轸”的叙述，意思是说辟谷者往往产生头重脚轻，四肢乏力的饥饿现象，表明至少在汉代之前就已经有辟谷法流行。
易筋经的“掉尾势”，也有抬头这个动作。它是锻炼任、督二脉的有效方法。
　　首先，两手交叉相握，掌心向内；然后，翻掌前伸，掌心向外。身体前屈、塌腰、抬头，两手交叉，缓缓下按。接着，头扭向左后方，看自己的尾闾（俗称尾巴骨）；同时，臀部向左边转；动作稍停后，头和臀再还原到正中，抬头看前方。相反方向再做一遍。
　　低头的汉子，昂脸的婆
　　做“掉尾势”这个动作时，要一直保持抬头的姿势，这样就抻拉、锻炼了任脉。
　　说到抬头，有一句民间俗语：“低头的汉子，昂脸的婆”。意思是说老爱低着头的男人和老仰着脸的女人都比较厉害，不好惹。
　　“低头的汉子”是指总爱低着头的男人。这类男人的阳气足，他把头低下来，阳气照样可以输布到头顶。这类男人多爱低着头盘算事，主意多，老谋深算，属于比较厉害的人。
　　“昂脸的婆”是指没事老高高抬着头的女人。这种女人我们在生活中经常能看到，她们比较傲慢，但能力一般都比较强，因为她们的身体基础比较好。这类女人的任脉总是开着的，气血很足。气血足，精力就旺盛，做事雷厉风行，胆子大，决断力强；可气血旺，脾气相对也就比较大。开玩笑说，见着这样的女人咱就躲她远点儿，脾气大，容易急。
　　一句俗语揭示出任脉和督脉对人的影响。其实，人的性格也好，能力也好，都跟身体有关。我们锻炼好了身体，才能提高自己的精气神，才能更好地做事、做人。
　　“掉尾势”是治疗强直性脊柱炎的利器
　　做“掉尾势”，除了抬头，还要注意让两腿伸直，这样才能充分打开膀胱经。其次，头向左侧看的时候，臀部也向左；头向右侧看的时候，臀部也向右。这样，人的脊柱就得到了充分的活动。动尾闾就像动物在摆动自己的尾巴，可把人体背部的脊柱整个地带动起来，从而有效锻炼督脉。
从调养、治病功效上来说，女性常练“掉尾势”，可以养护子宫，但切记不要在经期和怀孕时练习；对男性而言，生殖系统的养护跟督脉尤其相关，多做“掉尾势”，可壮肾固阳。
　　督脉有一个最严重的病，叫“脊强反折”。西医称之为“强直性脊柱炎”。患此病的人转身时背部僵硬，病情严重时，全身都难以活动。
　　那么，人为什么会得这个病呢？中医对该病的解释是：“肾虚督空”，“筋骨失养”。
　　督脉行脊柱，络肾，与肾密切相关。如果一个人本来先天就弱，青春期时又没能很好地养护身体，形成一些不良生活习惯（如纵欲过度、手淫过度）的话，人体的元气就会过度损耗，导致调用过量的督脉经气，使其处于亏空的状态，就容易患上强直性脊柱炎。所以，青春期的性教育是十分重要的、也是必要的，只有让年轻人了解了性，认识了性，消除了对性的神秘感，他们才会正确处理自己的欲望，才能真正爱惜自己的身体。
　　没有一味药可以入奇经八脉，所以一旦患上强直性脊柱炎，就很难彻底治愈，很有可能影响人的一生。就现在的医疗手段来看，西医仍没有很好的解决办法，而中医是可以通过锻炼的方法来医治的。
　　易筋经可以说是治疗强直性脊柱炎的重要方法之一，尤其是“掉尾势”，是治疗该病的一件利器。患者可以采取一边吃中药，一边用灸法，再坚持每天打易筋经的方式，来治疗强直性脊柱炎。
　　上面提到易筋经，很多人都会联想到金庸武侠小说中描绘的少林派内功，觉得神乎其神，在现实世界中真的存在吗？其实，易筋经就是我国自古流传下来的一套健身气功功法，一点也不神秘，只是被金庸先生妙笔生花地夸大了威力。
　　易筋经里的很多动作都能直接作用于任、督二脉，它能比药更好地作用于脊柱。
10种最常见的补气食物
一说到补气，很多人自然就会想到人参。不错，人参的确堪称补气之王。中医里有一个很有名的方子，叫独参汤。此方只有一味药——人参30
克，辅料为30克红糖。　人参大补元气，回阳固脱，是药之极品。但人参并不是人人都适用。其实，我们身边许多物美价廉的食物都具有补气
的功效。如何选择补气的食物呢？我在这里告诉大家一个秘诀，就是生长于水中的食物以及生在土里的食物多有补气的作用。因为这些食物吸
收的地气最多。中医看待食物的方式与西医不一样，西医只会分析食物的成分，中医会去观察食物的性能。中医能根据食物的生长环境、生长
时间和形状来判定其功能。比如，蚯蚓生活在泥土中，它能在泥土中自由穿行，于是，中医便将蚯蚓做成了一味药，叫地龙。中医的思路是，
既然蚯蚓在泥土中能自由穿行，那么，它在人体内就一定会有通络化淤的作用。果不其然，地龙确实具有通络化淤的功效。一些体内有血淤的
病人喝了地龙水之后，淤血慢慢就散了。再比如穿山甲，大家一听名字就明白了一大半，它具有很强的在地底下穿行的能力，制成中药后，其
主要功效就是攻坚散淤、治痹通络。
　　大家明白了中医的思路之后，就容易选择适合自己的食物了。下面，我就介绍10种最常见的补气食物。
　　一、土豆
　　“万物同源，天人一体”，人与动植物之间存在着物性相宜、物类同感的共同规律。因此，我们的先人在最初发现某些食物的药性时，依
据的就是“同气相求”的原则。
　　在这里向大家透露一个小秘诀，多吃根茎类、块茎类的植物有助于补气，比如土豆、山药、红薯，等等。当然，上文说到的人参也属于这
一类。因为这类植物生长时全埋在地下，更多地吸收和凝结了地气。可以说，生长环境有时可以从根本上决定植物的药性。了解了这一规律后
，大家就可以依据自己的体质有目的地选择一些食物。
　　如果大家留意过的话，就会发现，土豆啊，地瓜啊，吃下去以后很容易在肠道里形成气体，尤其是吃得稍微多些以后，就会比平时多放一
些屁。这也是此类食物能够生气、补气的原因。
中医认为，土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠三经。有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身
、美容和抗衰老的功效。因为对人体有诸多有益之处，土豆又被称为“地下苹果”，还被称为“十全十美”的食物。
　　土豆主要入脾经和胃经，可以起到大补脾胃之气的作用。况且，土豆大多生长于夏秋两季，分为夏土豆和秋土豆，中医认为“天气温，地
气发”，因此，土豆的生长更多得益于生发的地气，而人食用后可以使气虚的状况得到有效改善，尤其是脾胃气虚的状况。
不过，补气的食物不宜过量，否则很容易出现胸闷、腹胀等问题，一旦出现胀满嗳气的现象，再次食用时可以搭配陈皮等行气的食物一起吃。
　　二、山药
　　“天气通于肺，地气纳于肾。”山药补气，又入肺经和肾经，能够补益肺肾之气、贯通天地之气。而且，它不热不燥，性味非常平和，食
用后，不用担心气机壅滞的困扰。因此，特别适合那些气虚者食用，人称“神仙之食”。
　　《本草纲目》里评价山药说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”“益肾气”，说的就是山药可以补益肾气；“健脾胃
”指的是它可以扶正脾胃之气，“润皮毛”说的是山药利肺气，而肺主皮毛，因此，山药又有滋养皮肤的作用；再者，从“以色补色”角度来
说，山药色白，而肺色也属白，因此，食用山药可以增益肺气，进而使皮肤细腻白皙——也就是说山药还有美白效果。
　　山药是典型的药食两用的保健食品。山药用来炒或炖，都是很好的补气食物，无论是从药店买来的山药饮片，还是菜市场中买的鲜山药，
作用都是一样的。经常吃，对气虚的人是大有好处的。如果有朋友体质虚弱的话，可以适当用山药煮粥来喝。如果是和肉食搭配的话，要当心
补益过火。湘菜中有道名菜，叫淮山药炖烧鸡，味道非常鲜美，但有的体质稍热的人吃过之后，第二天早上起来，鼻翼发红，鼻子呼出的气发
烫，这就是补过了。
　　在食用山药时，特别需要注意的是，山药有收敛的作用，上火、有实邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
　　三、红薯
　　红薯与土豆、山药一样，食用部分都是生于地下的。它们介于粮食和蔬菜之间，是药食两用的保健食品。《本草纲目拾遗》认为，红薯有
“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。食用以后，红薯所化的精微主要入脾胃二经，它可以补中和血，又能暖胃生津、益气通便。在
这里我们要说的，主要是它有补益脾胃之气的作用，对于脾气虚弱、容易便秘的朋友来说，食用红薯是一个方便有效的选择。若想通过食用红
薯补气，最好选择红皮或紫皮，且瓜瓤是黄色的品种，也就是大家说的黄瓤地瓜。
　　可能有些朋友会觉得，我在这里把红薯给神化了，把它的作用夸大了，其实不然。如果用大家都好理解的话来说，那就是吃红薯好处太多
了，能抗衰老、防止动脉硬化，能通便，能延缓肌肤衰老，能长力气，等等。
　　我个人推荐大家用保守的方法来制作红薯，效果会更好，比如蒸、煮红薯或者熬红薯粥喝，这些方法都能很好地发挥红薯补益脾胃之气的
功效。另外，红薯吃多了，则会造成肠道气机壅滞。注意，老年人不适合多吃红薯。
　　香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的之称，是颇受称赞的药膳。香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不
耐劳累等有调理作用。尤其是野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。因为野香菇多生长于山坡之上较为潮湿的地方，因此对于湿气有很强的
防御力，其祛湿功能主要来源于此。
　　《本草求真》称：“香菇，食中佳品……能益胃助食。”《本草纲目》则认为：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。”因此，香菇补气，也主
要指的是补益胃气。总的来说，香菇有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效。
　　另外，香菇除了具有补气滋阴的功效之外，还有明显的抗癌作用。
　　五、牛肉
　　俗语说“牛肉补气，羊肉补形”。多吃牛肉可以补气，但这是指黄牛的肉，一般来说，不同种类的牛，因为生长区域和环境大不相同，食
物的品性也有很大差别。比如，水牛肉有点凉性，可以降糖；黄牛肉性温，可以补气。黄牛肉的性质，就如同黄牛的性情一样，厚而顺，食用
后，可以润枯泽槁、平衡身体。在人们日常食用的禽畜当中，黄牛是体形最大、力气最大的，而黄牛肉也是最能补益气力的。在补气这一点上
，黄牛肉的功效堪比黄芪。这一点，不少中医经典书籍都曾提及。
　　《医林篡要》认为：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”脾胃是人的后天之本，只要脾胃的气血旺盛，
全身的气血也就都得到了补益，进而全身的器官也都得到了滋养。因此，可以说，补了脾胃就是补了全身，补了脾胃之气就是补了全身之气。
　　牛肉能够补益脾胃，扶持中气，对于气血两亏、久病体虚的人有很好的调养作用。牛肉首先能够补益脾胃之气，继而全身的经络系统和脏
腑都得到了调养。
　　牛肉的做法很多，炒、烤、煎、炖，无论怎么做都是美味的。但是究竟怎么做才是最有营养的呢？对于老年人来说，清炖最合适。清炖牛
肉既能将其营养成分最大限度地保存下来，又能保证老人不摄入过多的油脂。牛肉不易炖烂，烹饪时可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，
这样肉比较容易烂，而且山楂和橘皮还有行气的作用，可以在补气的同时防止气机壅滞。炖牛肉时放入一些山药、莲子、大枣等，更有助于补
脾益气，对脾胃虚弱、气血不足、虚损羸瘦、体倦乏力者有显著疗效。如果能将牛肉与仙人掌同食，还可以起到抗癌止痛、提高机体免疫功能
　　虽然牛肉的好处很多，但是牛肉的纤维较粗糙不易消化，且胆固醇和脂肪含量较高，故老人、幼儿及消化能力弱的人不宜多吃、不宜常吃
，一周吃一次比较合适。
　　俗语说“天上的斑鸠，地下的泥鳅”。意思是，这两者都是极其难得的美味。泥鳅的营养价值和药用价值都非常高，又被称为“水中人参
”。它味甘、性平，食用后入脾肺两经，具有补中益气、利水祛湿的功效。
　　《本草纲目》对泥鳅有着详实而生动的描述：“泥鳅生湖池，长三四寸，沉于泥中。状微似鳝而小，锐首圆身，青黑色，无鳞，以涎自染
，滑疾难握。”大家可能纳闷，李时珍把个泥鳅描写得这么详细做什么呢？“大家”必不做无谓的事，李时珍的写法儿自有他的用意。事实上
，泥鳅的生活环境、体质特征都造就或者决定了它的药性。因为生活在水底的淤泥里，泥鳅吸取了地气的精华，又因为它“锐首圆身”“滑疾
难握”，也就是体形有点像黄鳝，头尖身子圆而滑，有利于在泥巴中钻行，因此有非常好的益气功效。再加上泥鳅终日生活在泥中，不怕水湿
寒潮，因此泥鳅又有利尿祛湿的功效。
　　如果从营养学的角度来说，泥鳅的蛋白质含量非常高，但是脂肪含量低、胆固醇更少，很适合老年人食用。有道非常著名的美食“泥鳅钻
豆腐”，也就是把泥鳅和豆腐都放在凉水中清炖，等水慢慢热起来，泥鳅就会为了逃生而钻进豆腐，这道菜具有很好的进补和益气作用。
　　身体虚弱、气血不足的人可以将泥鳅和大枣、黄芪一起炖食，有补脾益气和补肝养血的作用。
　　七、兔肉
　　兔肉被称为“荤中之素”，香菇被誉为“素中之肉”，非常有意思的是，这两者都能够补气。兔肉，是非常好的“保健肉”“美容肉”，
能够补中益气，对于脾胃虚弱、中气不足的人很适用。因为，兔肉所化的精微归肝经和大肠经，而肝脏主要负责排毒，再加上大肠也是排毒的
重要通道，因此，兔肉又有凉血解毒的作用。
　　从看得见的营养价值来说，兔肉中含有丰富的卵磷脂，能够保护血管壁，防止血栓形成，强烈建议高血压、冠心病、脾胃虚弱型的糖尿病
患者时常吃些兔肉。
　　如果是气血不足或者营养不良的患者，可以利用兔肉做一个补虚汤，来补气益血，增强体质。方法是将兔肉和党参、山药、大枣、枸杞一
并蒸熟食用，每天食用两次就可以了。如果是气短乏力的朋友，可以用兔肉再加上淮山药、黄芪、枸杞煎药，效果很显著。
　　八、糯米
　　大家多留意一下就会发现，糯米制作的食品在冬天食用的比较多，像是八宝粥、年糕、汤圆。为什么人们多在冬天食用美味的糯米食品呢
？其实，这既是一种约定俗成，又有老百姓的生活智慧和中医道理在其中。冬天地气下沉，而低气温又肃杀伤气，寒冷的天气最易伤到人体的
气机，因此，冬天最需要补气。糯米食品是补气暖胃的，因此，它们也成了人们冬天最爱的食品，不但口味好，还能满足补气温中的需要。
中医典籍《本草经疏》对糯米的功用做了比较详细的分析——糯米可以“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温，大便亦坚实；温能养气
，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。糯米能够和缓地补养人体正气，一旦身体的正气充足，身体的御寒能力也就增强了。
　　糯米的黏性比较大，脾胃运化起来有困难，因此，不宜一次食用过多。如果论吃法儿，糯米粥是最容易消化的。糯米煮成稀薄的粥食以后
，就减轻了脾胃运化时的负担，不仅好消化，还能更好地滋养胃气。
　　如果你不太喜欢吃糯米做成的食物，那也没关系，可以饮用一些糯米酒。糯米酒温中益气、补气养颜，适合所有人食用。
　　九、韭菜
　　从中医的角度来说，韭菜入肝经、胃经和肾经，生韭菜辛而行血，熟则甘而补中，能益肝散淤。吃熟韭菜可以起到补肝肾、暖腰膝、兴阳
道的作用，也就是韭菜有补气壮阳的作用，因此，韭菜又有一个别名，叫“起阳草”。民间又有“男不离韭，女不离藕”的说法。其取义，就
是藕能滋阴，韭可以壮阳。
　　韭菜是多年生的植物，一茬割完又长一茬，好像永远有使不完的力气在生长，因此，它又有助益人体气机的药性。
　　韭菜四季都有，但只有在冬春季节食用比较好，冬春气温较低，而韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。有句俗语说：“韭菜春食香，夏
食臭。”其实，说的也是食用韭菜的时令。冬天人体贮藏阳气，韭菜温补肾阳，最宜人体阳气收藏；而春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此，
会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。
　　逢冬春季节，建议大家适当多吃些韭菜炒鸡蛋和韭菜猪肉馅的饺子或者合子等。
　　十、蜂蜜
　　蜂蜜味甘、性平，归脾经、肺经和大肠经，可以补益脾气和肺气，是上好的药食两用的保健品，老人和女性尤其应该坚持食用。比如，老
人和女性最容易受便秘的困扰，常食蜂蜜可以利肺气、通肠道。而清洁的肠道，规律的排便，也是健康的基础。平时爱美的女士注意了，红枣
补血、蜂蜜补气，在日常生活中应该坚持食用。
　　蜂蜜固然有补气的作用，但哪种蜂蜜最补气，还是有讲究的。这要看蜜源，也就是蜜蜂是采了哪种花酿造成蜜的。
　　通常，如果蜜源是有补气作用的植物，那么此种蜂蜜补气的作用也会更胜一筹，效果更明显，比如黄芪蜜、党参蜜、枸杞蜜。
　　黄芪蜜是很好的补气蜂蜜。因为黄芪本身就是治疗气虚不可缺少的药物，它能够益气固表、利水消肿，从而起到升举中气、强壮身体的作
用，最适合气虚多汗的朋友食用。
　　党参蜜是非常珍贵的蜂蜜，它是由蜜蜂采集名贵药材党参的花酿造的。食用党参蜜可以补中、益气、生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体虚
无力的朋友来说，是上好的选择。
　　枸杞蜜是我国名贵的中药，它集蜂蜜与枸杞的精华于一身，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的作用，特别适合气虚腰痛、遗精滑精、
工作繁忙的男性食用。&
五脏之毒是什么？
在中医看来，我们体内有很多毒素，凡是不能及时排出体外、对我们的身体和精神会产生不良作用的物质都可以称为“毒”，例如瘀血、
痰湿、寒气、食积、气郁、上火。这些毒素堆积在五脏之内，就会加速五脏的衰老，然后由五脏供养的皮肤、筋骨、肌肉、神经也就跟着一起
衰老了。虽然毒素深藏，但它们在身体表面还是留下了蛛丝马迹，不同的样貌代表毒素藏在哪里，现在，我们要找出毒素的藏身处，尽快把它
赶出身体。
如果肝脏有了毒素
指甲表面有凸起的棱线，或是向下凹陷。中医认为“肝主筋”，指甲是“筋”的一部分，所以毒素在肝脏蓄积时，指甲上会有明显的信
2.乳腺出现增生，经前乳腺的胀痛明显增加。乳腺属于肝经循行路线上的要塞，一旦肝经中有“毒”存在，乳腺增生随即产生，尤其在经
血即将排出时，会因气血的充盛而变得胀痛明显。
3.情绪容易抑郁。肝脏是体内调控情绪的脏器，一旦肝内的毒不能及时排出，阻塞气的运行，就会产生明显的不良情绪。
&&& 4.偏头痛,
脸部的两侧长痘痘，还会出现痛经。脸部两侧以及小腹，是肝经和它的搭档胆经的“一亩三分地”，一旦肝的排毒不畅快，自
己的后院就会先着火。
怎么排毒更顺畅
1.吃青色的食物。按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物。中医
专家推荐青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用就好。
2.枸杞提升肝脏的耐受性。除了排毒之外，还应该提升肝脏抵抗毒素的能力。这种食物首推枸杞，它具有很好的保护肝脏的作用，可以提
升肝脏对毒素的耐受性。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把。
3.按压肝脏排毒要穴。这是指太冲穴，位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分钟，感觉轻微酸胀即可。不要用太
大的力气，两只脚交替按压。
眼泪排毒法。相较于从不哭泣的男人，女人寿命更长，这不能不说和眼泪有关系。中医早已有了这个认识，而且也被西方医学所证实。
作为排泄液的泪液，同汗液和尿液一样，里面确实有一些对身体有害的生化毒素。所以，难受时、委屈时、压抑时就干脆哭出来吧。
“乐天派”，周末的午后看一部悲情的电影，让泪水随着情节流淌也是一种主动排毒方式。
如果心脏有了毒素
舌头溃疡。中医认为舌和心脏的关系最为密切，所以溃疡长在舌头上，通常认为是心脏有内火，或是火毒。
额头长痘。额头是心脏管辖的一个属地，心火旺盛成为火毒时，这个属地也会沸腾，于是此起彼伏地出现很多痘痘。
失眠，心悸。心脏处于不停的工作中，当火毒停留于心而无法排除时，睡眠不会安稳。
4.胸闷或刺痛。心脏内出现瘀血也是一种毒素，就像是在公路上堵车，轻一些的是胸闷，重一些的则会出现刺痛。
怎么排毒更顺畅
1.吃苦排毒。首推莲子芯，它味苦，可以发散心火，虽然有寒性，但不会损伤人体的阳气，所以一向被认为是最好的化解心脏热毒的食物
。可以用莲子芯泡茶，不妨再加些竹叶或生甘草，能增强莲子芯的排毒作用。
2.按压心脏排毒要穴。这是指少府穴，位置在手掌心，第4、5掌骨之间，握拳时小指与无名指指端之间。按压这个穴位不妨用些力，左右
绿豆利尿排毒。绿豆可以通过利尿、清热的办法，来化解并排出心脏的毒素，但吃绿豆时要用液体的形式，例如绿豆浆或绿豆汤，绿豆糕的
效果会差一些。
心脏最佳排毒时间
中午11~13点是心脏最强的时间，可以吃些保心、助排毒的食物，例如茯苓、坚果、黄豆、黑芝麻、小枣、莲子等。
如果脾脏有了毒素
面部长色斑。长斑的女性通常消化系统能力弱一些。
白带过多。脾主管体内排湿，如果湿气过多，超出了脾的能力，就会出现体内湿气过盛，白带增多是其中的一个体现。
脂肪堆积。脂肪在中医里另有一个名字：痰湿，是由于脾的消化功能不佳，不能及时把垃圾毒素排出体外而产生的。有效的减肥必须围
绕恢复脾胃正常代谢痰湿的主题来做，否则就会反弹。
4.口气明显，唇周长痘或溃疡。口唇周围都属于脾，当脾中的毒素无法排出体外，蓄积的毒素就要找机会从这些地方爆发出来。
怎么排毒更顺畅
1.吃酸助脾脏排毒。例如乌梅、醋，这是用来化解食物中毒素的最佳食品，可以增强肠胃的消化功能，使食物中的毒素在最短的时间内排
出体外。同时酸味食物还具有健脾的功效，可以很好地起到“抗毒食品”的功效。
按压脾脏排毒要穴。这是指商丘穴，位置在内踝前下方的凹陷中，用手指按揉该穴位，保持酸重感即可，每次3分钟左右，两脚交替做
饭后走一走。运动可以帮助脾胃消化，加快毒素排出的速度，不过需要长期坚持，效果才会更好。
脾脏最佳排毒时间
餐后是最容易产生毒素的时刻，食物如果不能及时的消化或是吸收，毒素就会积累很多。除了饭后走一走，因为甘味健脾，还可以在吃完
饭1小时吃1个水果，帮助健脾、排毒
& 如果肺脏有了毒素
皮肤呈锈色，晦暗。中医认为肺管理全身的皮肤，皮肤是否润泽、白皙，都要依靠肺的功能良好。当肺中毒素比较多时，毒素会随着肺
的作用沉积到皮肤上，使肤色看起来没有光泽。
2.便秘。中医认为，肺脏和大肠是一套系统，当上面肺脏有毒素时，下面肠道内也会有不正常淤积，就出现了便秘。
3.多愁善感，容易悲伤。毒素在肺，会干扰肺内的气血运行，使得肺脏不能正常舒畅胸中的闷气，被压抑得多愁善感起来。
怎么排毒更顺畅
萝卜是肺脏的排毒食品。在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排泄宿便，生吃
或拌成凉菜都可以。
百合提高肺脏抗毒能力。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏
抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。
3按压肺脏排毒要穴。有利肺脏的穴位是合谷穴，位置在手背上，第1、2掌骨间，当第2掌骨桡侧的中点处，可以用拇指和食指捏住这个部
位，用力按压。
4排汗解毒。肺管理皮肤，所以痛痛快快地出一身汗，让汗液带走体内的毒素，会让我们的肺清爽起来。除了运动以外，出汗的方法还可以
是热水浴，浴前水中加一些生姜和薄荷精油，使汗液分泌得更畅快，排出身体深处的毒素。
5深呼吸。每次呼吸时，肺内都有残余的废气无法排出，这些废气相对于那些新鲜、富含氧气的空气来讲，也是一种毒素。只需几个深呼吸
，就能减少体内废气的残留。
肺脏最佳排毒时间
肺脏最强的时间是早7点～9点，此时最好能够通过运动排毒。在肺最有力的时候进行慢跑等有氧运动，能强健肺排出毒素的功能。
如果肾脏有了毒素
月经量少，或经期短，颜色暗。月经的产生和消失，都是肾功能是否旺盛的表现，如果肾脏中有很多毒素，经血就会减少。
水肿。肾脏管理体内的液体运行，肾脏堆积毒素后，排出多余液体的能力降低，就出现了水肿。
下颌长痘。脸部下颌部位由肾管辖，肾的排毒不足，多余的毒素会表现在下颌部位。
容易疲倦。身体内的毒素消耗了肾的能量，肾脏提供的能量减少，于是出现体倦，神疲思睡，四肢无力。
怎么排毒更顺畅
肾脏排毒食品：冬瓜。冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒，味道尽量淡
肾脏抗毒食品：山药。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很
好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。
按压肝脏排毒要穴：涌泉穴。这是人体最低的穴位，如果人体是一幢大楼，这个穴位就是排污下水管道的出口，经常按揉它，排毒效果
明显。涌泉穴位置在足底的前1/3处（计算时不包括足趾），这个穴位比较敏感，不要用太大的力度，稍有感觉即可，以边按边揉为佳，持续5
分钟左右即可。
肾脏最佳排毒时间
肾脏最适合排毒的时间是早晨5～7点，身体经过一夜的修复，到了早晨毒素都聚集在肾脏，所以早晨起来最好喝一杯白水，冲刷一下肾脏
，将毒素排出体外。
辟谷期间禁忌
一忌饮酒：空腹饮酒刺激黏膜，易引起胃溃疡、胃炎。&
二忌吸烟：吸烟引起胃酸增加，引发饥饿感，易引起烟醉、头晕、乏力、头痛。&
三忌饮茶：饮茶易刺激神经，引起茶醉，导致心慌、脉快和四肢无力。&
四忌吃糖：吃糖会使血糖升高导致动脉粥样硬化，影响肾功能和血液循环。且易引发饥饿感，使辟谷失败。&
五忌喝牛奶、豆浆：在没摄入淀粉时，牛奶等皆难吸收，且不合辟谷本旨。&
六忌吃柿子：空腹时易和胃酸结合成难以溶解的硬块，引起胃溃疡、胃炎。&
七忌吃香蕉：香蕉中含镁多，易引起血液中镁钙比例失调，对心血管产生抑制作用。&
八忌吃蕃茄：番茄易与胃酸发生化学反应合成难溶解的硬块，引起胃溃疡、胃炎。&
九忌吃橘子：橘子汁含大量糖份和有机酸，空腹会刺激胃黏膜。&
十忌吃山楂：空腹吃山楂不仅耗气，而且会引发饥饿感，出现胃痛。&
十一忌吃白薯:白薯中含单宁和胶质，会刺激胃分泌过多胃酸，且和辟谷本旨不合。&
十二忌吃生葱、姜、大蒜，耗人气息，易引发急性胃炎和其他中医认为破气的药物、食品、蔬菜如萝卜等&
辟谷期间可食瓜果以黄瓜为优，其他如西瓜、苹果、梨、桃、葡萄、猕猴桃、火龙果等，皆可供选择。&
长期辟谷者可服些红枣、核桃、板栗、百合、黄精等干果和药材，忌服豆豉汤等物。
开谷的注意事项
辟谷结束时首次宜食流质食品，由少渐增，切莫暴饮暴食、宜少盐少油。辟谷期间体重可下降5—15公斤之多，恢复饮食后有些反弹，但要自觉
将体重控制在合理限度之内。辟谷期间某些不健全细胞（包括肿瘤细胞）和多余脂肪被转化为热量消耗掉，身体生理潜能得到开发某些疾病不
药而愈，辟谷是对身体的彻底净化。&
一忌饮酒：空腹饮酒刺激黏膜，易引起胃溃疡、胃炎。&
二忌吸烟：吸烟引起胃酸增加，引发饥饿感，易引起烟醉、头晕、乏力、头痛。&
三忌饮茶：饮茶易刺激神经，引起茶醉，导致心慌、脉快和四肢无力。&
四忌吃糖：吃糖会使血糖升高导致动脉粥样硬化，影响肾功能和血液循环。且易引发饥饿感，使辟谷失败。&
五忌喝牛奶、豆浆：在没摄入淀粉时，牛奶等皆难吸收，且不合辟谷本旨。&
六忌吃柿子：空腹时易和胃酸结合成难以溶解的硬块，引起胃溃疡、胃炎。&
七忌吃香蕉：香蕉中含镁多，易引起血液中镁钙比例失调，对心血管产生抑制作用。&
八忌吃蕃茄：番茄易与胃酸发生化学反应合成难溶解的硬块，引起胃溃疡、胃炎。&
九忌吃橘子：橘子汁含大量糖份和有机酸，空腹会刺激胃黏膜。&
十忌吃山楂：空腹吃山楂不仅耗气，而且会引发饥饿感，出现胃痛。&
十一忌吃白薯:白薯中含单宁和胶质，会刺激胃分泌过多胃酸，且和辟谷本旨不合。&
十二忌吃生葱、姜、大蒜，耗人气息，易引发急性胃炎和其他中医认为破气的药物、食品、蔬菜如萝卜等&
辟谷期间可食瓜果以黄瓜为优，其他如西瓜、苹果、梨、桃、葡萄、猕猴桃、火龙果等，皆可供选择。&
长期辟谷者可服些红枣、核桃、板栗、百合、黄精等干果和药材，忌服豆豉汤等物。
关于油和坚果的
首先申明：我不提倡吃油（人工油），但我没有不提倡吃脂类。
什么是“人工油”，就是植物个体经压榨出来的油，比较玉米油、大豆油、菜籽油等。
油脂是属于植物个体的一部份，比如未经清洗的叶菜类、树叶的表面都分布着一层脂类。而油是，植物的脂类成分经人工提取的凝聚变性液体
，按照中医传统的观点，油不是先天五行完整的，它是属于五行完整的植物个体的一个部份，它脱离了整体，就必定发生“变性”，它是一种
变性物质。
按习惯，油一般都是经高温烹饪，再和食物混合食用。而所有的油一经高温，一部份脂肪酸变性成为“反式脂肪酸”，另外一切食物一但经高
温和油的烹饪，热量就会增加30-1000倍，而且几乎所有的营养素都会不同程度遭到损坏或变性。身体要消化经油和高温过的食物，所消耗的能
量增长十倍以上。
我提倡吃的油，是指未经清洗的叶菜类表面分布的一层脂类（富含脂溶性维生素和Omega3脂肪酸），连同整体生食。
坚果类一般指核桃、葵花子、瓜子、开心果、杏仁、榛子、南瓜子、花生、松子、腰果等。
如果您想彻底断除淫欲，我建议您停止摄入一切蛋白质和脂类。
所有的坚果都是由50%-70%左右的脂肪酸，和10%-20%的蛋白质构成，PH值属于强酸性，而且都很好吃，有很强的成瘾性，特别是经炒过加盐的
以核桃为例，人体一天吃一个核桃就能满足人体营素的需求，但满足不了口欲，吃一个就忍不住吃第二个。坚果属强酸性，人体对坚果的营养
素的需求量不高，多了就不能成为营养，成为负担，因为所有的坚果类，一但摄入量稍微过量，就会便秘、消化不良，大肠会吸收其中的毒物
，进一步损伤肝肾，影响整个生理代谢，照成精神困钝，无力，懒惰。
我建议修行人最好别吃任何坚果类，而普通人吃坚果类，最好吃生的，别吃经炒制加盐的，多吃核桃（含Omega3最适合人体的脂肪酸）。
如果吃大量坚果就无法断欲淫欲，所有坚果都含大含脂类和蛋白，蛋白质会刺激睾丸激素分泌，而精子和卵子主要是由脂类和蛋白质构成，吃
进去了，身体会想释放掉这些能量，只有通过行淫排除这些身体不需要的，所以人才会有这些生理反映和行为。
《大佛辟谷功》是我学习辟谷以来认为比较简单明了的辟谷方法，今日贴出以飨坛友们：
一、大佛辟谷功的修持方法：“辟谷食气”是大佛辟谷功的主要修持方法。
第一节，吞津。面带微笑，舌抵上腭，全身放松，排除杂念。两脚分开，与肩同宽，两手十指尖相接，放于小腹两边。口中有分泌物时，
分三次咽下，咽出响声。咽的同时，三阴提紧（吸），咽完之后，三阴放松（呼）。口中无分泌物时，可以用漱口的方法获得。
第二节，食气。张口向空中吃气，好似吃饭，用力向肚里吞咽，发出吞咽声，把气吞入小腹（丹田），反复9次以上。
第三节，收功。搓热双手，右手在下，左手在上，捂住胃部上下搓揉9次以上。然后拿开左手，右手空手轻轻拍打胃部9次以上。再后，搓
热双手，右手在下，左手在上，捂住胃部一分钟以上，双手垂下，自然收功。
大佛辟谷功，每天练三次，均在饭前15分钟左右，空腹练功，从前一天晚饭前开始。
要求：辟谷6天成功后，还要每月阴历一到三日，全辟谷3天，什么东西都不吃，只食气，可喝水；每月阴历十一到十三日，准辟谷3天，可
以食水果；每月阴历二十一到二十六日，半辟谷6天，可以吃蔬菜、水果，但不可吃主食、肉食。
二、辟谷治病的原理：宿便是万病之源。因为年龄和疾病的原因，有的人肠子剥落宿便的功能降低了，于是在某些部位就会残留下毒素，
随着毒素的累积，就会滋生细菌产生病变，就有了肠内肿瘤或癌症等病。
除了健康儿童，对成年人来说，人人体内都有宿便这种毒素，只是多少的问题。6天不吃饭，配合喝水，就可以排泄掉这种宿便。6天不吃
饭，行吗？人是铁，饭是钢，一天不吃饿得慌！大家请放心，人可以在不吃不喝的情况下存活8—11天，人在可以饮水的情况下，可存活8—21
天，甚至更长时间。所以在饮水的情况下辟谷6天是绝对安全的，不必害怕。
辟谷期间人体的营养来源有三条途径：
第一，来源于空气。人体吃进去的营养只能供人体所需的68%，而另外32%来源于空气，所以能呼吸就能得到营养。
第二，来源于水。辟谷期间可以饮用冷水如矿泉水、泉水等生水（开水、蒸馏水、太空水没有营养）。
第三，来自人体自身的积累。人的脂肪和肌肉就是人体的营养仓库。
是不是谁都可以辟谷呢？是的！人人都可以辟谷，越是有病的人，年龄大的人，体内的毒素就越多，他越应该辟谷。
三、注意事项。
辟谷期间应该注意哪些事项？一是辟谷期间应避免重体力劳动；二是辟谷期间应避免过性生活；三是避免大喜大悲，要注意保持情绪稳定
女同志在月经期间可以辟谷吗？可以，不仅不会有影响，还能调理多种妇科病。
辟谷期间还吃药吗？饭都不吃了，还吃药干嘛？另外，因为有些病人长期吃药，辟谷后还可以接着吃。如果辟谷的效果比较好，也可以不
吃药了，若辟谷期间由于病情的原因，还离不开药的话，可以慢慢地把药量降下来。
辟谷结束后怎样进食？开始要慢慢地恢复进食，以稀饭、蔬菜为主，吃半饱。
怎样才能知道自己的辟谷效果？自己和舌苔就是一面镜子。辟谷第一天可能舌头发涩；第二天第三天舌苔开始加厚；第三天第四天有的舌
苔可以变绿发黑，有的人的舌头甚至会脱一层皮；到了第五天第六天，在部分人的舌苔就很正常了，红红的舌头，一层淡淡地白，极少数人在
辟谷8至15天内舌苔才恢复正常。
胖人辟谷可以减肥，瘦人辟谷可以长肉。通过辟谷，把过去吸收功能弱的毛病彻底克服了。
烟民们辟谷也是戒烟的良好时机。
辟谷期间的正常生理反应：有哪里不舒服，正是那里有毛病。一是辟谷期间可能汗多了，眼泪也多了，还很容易激动，有时坐久了起来之
后，头会有点儿晕。二是辟谷期间小便也多了，发黄发稠，屎也多了、屁也多了，你可能从来也没有想到自己会拉那么臭的屎。辟谷前三天，
一般不会影响大便的次数，辟谷到第四五天时排便的量会少一点儿，大便颜色极不正常，还极臭。没有这种表现的，可能是肠中毒素已在前三
天排下去了。还有极少数人在辟谷期间不排大便，只是到了第六七天才拉出像羊屎球那样的硬屎，这说明此人体内毒素更严重，幸亏排毒，不
然就很危险了。
牛皮癣和湿疹
治疗牛皮癣一般应该在夏季。病人每天要喝生姜煮的水，再将一两花椒碾碎，放在一斤高度酒中浸泡半个月后，每天在患处多擦几次，等病人
感觉内热大时，可以在病人的背后刮痧，从心俞穴往下刮到肾俞，再在病人的腿上的足三里穴刮到解溪穴，痧最好出透，2～3天后病人身上的
牛皮癣会很快褪去，然后再运用食疗补气血，忌掉一切寒凉的食物，经这样治疗后的病人，以后不会有大的复发，只是身体虚弱时可能会有小
范围的复发。
而冬天要治疗此病，只能慢慢来：
1.将生当归碾碎成粉，每天在饭后吃上一小勺，如嫌中药味重，可以买些空的胶囊，装入胶囊内服用，每日3次，每次3粒。
2.每天背部撞墙或者撞树30分钟，通经络，降虚火，这样再吃当归时就不容易上火。
3.每晚临睡前用温水泡脚，最好用桶泡，泡到全身微微出汗就可以了。
4.饮食上同样要忌寒凉的食物。
坚持半个月，牛皮癣就会慢慢消退，长期坚持下去，自然就会好多了。当归粉每天吃1次就可以了。按这些方法去做，你还会发觉人变得很有精
孩子不能吃当归粉，但可以吃固元膏。3岁以内的孩子每次吃的大约是一个红枣大小的量，3岁以上的孩子可以酌情稍加一些。多吃黑米糊，同
时不要让孩子吃大寒的食物，坚持一段时间，孩子的血足了，身体的寒湿轻了，湿疹就会消退。
牛皮癣需要长年坚持洽疗。只要是慢性病，像高血压、糖尿病、各种皮肤病等等，都说明患者的身体与正常人相比是相当虚弱的，而饮食、心
情、体质等都会对病情产生影响，很可能一次感冒就能使旧病复发。所以，要想让慢性病一下子完全治癒，永不复发，是不可能的，但只要找
出每次发病的规律，并不断地做好预防，复发几率就会大大减少，每次复发的程度也会是轻微的，不至于给健康带来重大影响。
当归粉没有副作用，可以长年吃，至于吃的量，你可以根据自己身体的情况和气候变化的情况进行调整。&
牛奶的真相
问题：我很多病人的小孩都食用大量的乳制品，特别是牛奶。牛奶真的有害吗？有什么替代品我可以向他们推荐吗？
回答：名人、体育明星、演员都留着牛奶胡子(指喝完牛奶留在嘴上的奶)。牛奶似乎的确是完美的食物，但是，事实并非如此。
从本杰明·斯波克医师(Dr. Benjamin
Spock)到约翰·霍普金斯大学医学院主任弗兰克·奥斯基博士(Dr. Frank Oski)都在公开场合表达了他
们对儿童饮用牛奶可能带来的健康隐患的忧虑。
在美国，人均每年消耗的奶制品数量为375磅。在食物上的花费，每7元中就有1元购买了牛奶或者奶制品。事实上，他们是食物消费中的第二大
类，仅次于肉、鱼、家禽和鸡蛋总和的消费。
1974年4月，联邦贸易委员会对加利福尼亚牛奶场顾问会及其广告代理提出“建议性投诉”。委员会表示，他们的口号“人人都需要牛奶”是虚
假、误导和欺骗性的广告。
委员会认为佛罗伦萨·亨德森和马克·施皮茨这类人提供的鉴定使人们产生对牛奶的错觉。新近兴起的广告词“牛奶，总有什么是你需要的”
。我想它们应该不是指抗生素、荷尔蒙、类固醇和化学物质。
事实上，大多数动物在体重达到出生时的3倍前，都全靠母乳喂养。人类婴儿大约在1岁左右达到这个标准。对于婴儿来说，母乳喂养相当于一
种天然的免疫──由母亲的抗体来保护和支持婴儿不成熟的免疫系统。
牛奶本来是用来喂养牛犊的，让他们能在1年长到2000磅，并不是用来喂养人类婴儿的。除了人类，没有动物在断奶后再喝奶。
在1岁半到4岁间的某个时段开始，我们小肠内的乳糖酵素酶逐渐失去活性。很多婴儿每天饮用1到2夸脱牛奶。虽然这样能吃饱，但他们已吃不
下多少必需的含铁食物了。
牛奶本身缺乏可食用铁，因此可能引起缺铁，同时可能引发肠胃流血造成铁的流失。缺铁性贫血会导致儿童注意力不集中，对外界缺乏兴趣和
易怒。他们会经常哭叫，好让母亲喂他们她以为最好的东西──同时也是全部问题之所在：一瓶让人舒心的牛奶。
美国心脏协会强烈建议人们减少对牛奶和乳制品的摄入，因为牛奶和动脉硬化症有着莫大关联。
痢疾、抽筋、粉刺和皮疹同样与饮用全脂牛奶有关。如果这些还不够证明牛奶绝对不是什么好东西的话，再加上白血病、多发性硬化症、耳感
染、风湿性关节炎、青少年糖尿病和支气管炎。
很多妈妈给小孩喝牛奶想让他们有强健的骨骼和牙齿。具有讽刺意味的是，牛奶实际上会导致蛀牙。
宾夕法尼亚大学牙科研究员弗兰西斯·卡斯塔诺医生(Dr.
Frances Castano)认为，睡前喝一瓶牛奶有可能导致蛀牙。这种常见的做法让牙齿很
很多父母担心不吃乳制品孩子会缺钙。这个论点是站不住脚的。每夸脱牛奶含钙1200毫克而母乳仅含300毫克。然而，母乳喂养的婴儿实际上吸
收的钙更多，因为牛奶含钙太多了。
人体到底需要多少钙，研究越多就越不清楚。另外一些国家，如非洲国家，人们摄入的钙少得多，骨质疏松的的发病率却更低。显然，人体可
以根据饮食含钙量的不同自发调节。为满足需要，人体实际上是在摄入量减少时吸收得更多。
从中医的角度我们已经知道，红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤
积的废物排泄体外。
材料：红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量
做法：把红茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡，等稍温后放入蜂蜜。
要点：如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量一天饮用2至6杯就好.
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