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柯城碗东村厨余垃圾变废为宝烂菜叶切碎发酵成清洁剂
　　记者 邓亮 通讯员陈雯
　　烂菜叶、烂菜头、水果皮......这些原本只能丢弃的废物，在柯城区沟溪乡碗东村的村民手中变废为宝，装瓶发酵后全变成了清洁剂和化肥。此举不仅能大量减少垃圾的产生，还能给村民们带来经济效益。
　　烂菜叶装瓶发酵成清洁剂
　　4月9日上午，柯城区沟溪乡碗东村的蔡梅英蹲在客厅，将砧板上叶子有些枯黄的烂菜叶切碎，之后倒入装了六成水的塑料桶里，装满后她提来3斤红糖倒进去，用竹棍细细搅拌。
　　&把废菜叶洗干净切碎装起来，发酵3个月就会变成清洁剂，可以用来洗碗、洗澡、洗头，还可以当化肥用。&蔡梅英说，其他3桶是前两天做好的。
　　3月31日，蔡梅英到村委会参加了宣讲会，看了制作过程的视频，拿了文字资料，学会了这个变废为宝的办法。而村民吴美香在制作发酵桶时，还加入橘子皮，用来增加香味。
　　&以前这种烂菜叶还能拿来喂鸡，后来不喂鸡只能丢掉。&蔡梅英说，现在变废为宝，村民们都在学着做。
　　15户试点成功将全村推广
　　在柯城区沟溪乡政府一间办公室里，放着一瓶由烂菜叶发酵而成的清洁剂成品，橙黄的半透明液体，里面有些许颗粒。乡干部拿来一个布满茶垢的瓷杯，倒入清洁剂擦洗一番，茶杯变得干干净净。
　　&年前，我无意间在电视新闻里看到了这个办法，自己在家尝试了一下。&沟溪乡副乡长朱俊宏说，发现发酵出来的清洁剂效果挺不错，&而在之前的垃圾分类清理中，我们发现农村的烂菜叶等厨余垃圾量比较大。我想着如果告诉村民这种方式，不但可以让垃圾减量，还能让村民获益。&
　　在与科技局的工作人员商量后，沟溪乡政府选定了在碗东村先实验，并选取了15户居民做试点，由村委提供塑料桶和红糖。
　　虽然只有15户试点，实际上现在碗东村有20多户人在做。&有的村民听了宣讲会，自己回家拿矿泉水瓶、油瓶在做。&沟溪乡碗东村的村书记卢宋家说。
　　&这种变废为宝的办法，不仅环保，还为村民节省了买清洁剂和化肥的钱。&卢宋家说，&如果试点效果好，会在全村推行。&
　　制作方法
　　1、将胶料容器装满六成水。
　　2、所需红糖的量为水的十分之一。比如三公升的水就配300g的红糖。
　　3、所需蔬果厨余的量是水的十分之三，比如三公升的水要配900g的蔬果垃圾。避免使用鱼、肉或者油腻的厨余，会有腐臭味。
　　4、将蔬菜厨余放在糖水中，轻轻搅匀，务使所有的蔬果厨余都浸泡在水中。
　　5、将塑料瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。容器内要记得留一些空间，以防酵素发酵时溢出容器外。
　　6、制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。一个月之后应该就不会再有膨胀的气体(塑料瓶不再鼓起)，继续静置两个月即可。若一时无法收集足够分量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入的当天算起。　7、不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。
(本文来源： &&责任编辑：毛利霞)
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一周新闻点击排行我拉来了10箱烂苹果 发酵第一天 等三个月后欢迎试用 07:17:26
毛先生的酵素桶
昨日12:05，网友“毛瑞虎”微信都市快报：转告董吕平记者，闲林拉来的10箱蒋女士的烂苹果和一箱石榴，昨天我已切碎加红糖加水装入桶中，标上日期，开始发酵第一天。三个月后欢迎小董和记者们试用。
本报3月2日嗨版报道了一位做微商的蒋女士从阿克苏进了1000多箱苹果、10箱石榴和几百斤红枣，由于没有冷库，有50多箱苹果坏了，还有10箱石榴也不新鲜了，想把这些水果送给有需要的人。
见报后，很多读者来电说需要这些水果，有说可以做酵素，有说可以作为花草的肥料，还有说做苹果酒也不错的。
读者毛先生前天下午2点从蒋女士那里把十几箱烂的水果拉回家后，开始制作环保酵素，方法如下：
把苹果和石榴烂的地方去掉后切成丁，水果、红糖和水，按照3∶1∶10的比例，搅匀后放进塑料桶，密封三个月。不过先前一个月，需要每隔三四天打开塑料桶，继续搅拌，等三个月发酵后，桶里所得的液体就是酵素。
读者陈先生来电说，他把苹果不烂的部分做成苹果酒，步骤如下：
把苹果洗净、晾干，切成小块，像葡萄干那么小，然后加白糖。白糖和苹果按照1∶5的比例揉在一起，放在封闭的玻璃容器里，放一个月之后，分解出来的液体中，会有部分渣滓，把渣滓用漏勺捞掉，剩下的就是苹果酒，可以喝了。
烂的苹果和石榴还有没有了？
电话联系蒋女士，她说：“来了五辆车，人没有数过，50箱烂苹果和一箱石榴都被拉走了，还有两位城里的老太太特意赶来，想看看能不能帮助我。”
酵素是什么，又有什么用？
都市快报曾在《金华主妇流行自制酵素》中对酵素做过详细报道：浙江师范大学化学与生命科学学院副教授邓刚说，酵素这个说法起源于日本，后来在台湾风靡起来，于是台湾人也叫它酵素，在大陆通常称为酶。
酵素分为环保酵素与食用酵素。环保酵素是瓜皮果壳（鲜垃圾）+红糖+水，放置三个月发酵，具备一定的洗净油污、去污渍等效果。食用酵素是由数百种新鲜水果发酵而成的，可以促进排便，缓解痛经。
食用酵素有颗粒也有粉剂，在网上都能买到，产地基本是日本或中国台湾的，价格从百元左右到上千元不等。来源：都市快报&&&&作者：热线王艳&&&&编辑：郑海云&&&&
我也来说两句：
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普洱茶受潮，有斑斑点点的白色的霉，还可以用吗
前段时间没注意，才发现。还是条完整的呢，两面都有一些霉点点。晒晒可以吗
谢谢大家！是熟茶，应该是受潮的霉呀。晾了两天了，扫去霉，倒没有霉味了
提问者采纳
你要判断他是因为发酵生的霉点还是因为保存不当潮湿腐烂生成的霉点。我觉得后者居多，因为前者是在经过十几年甚至几十年才能形成的现在称之为金华、银花之类的霉菌。况且哪些都是普洱茶中一些人口耳相传的东西，真正有的少之又少，而且没有经过科学研究不能判别是否确实对人体是否无害，建议不要喝了穿处扁肺壮镀憋僧铂吉。 你可以晒干用做防潮剂放在衣厨书柜中，或者放于冰箱吸取异味。多的话可以做成茶叶枕，安眠，清心，相当不错哦。
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普洱茶是个神秘的“生物食品”，微生物的繁育结果对储藏的茶品未必就有毁灭性的破坏，有的甚至有利于茶叶品质朝着优质的方向发展，所以应该区别对待。微霜状的“白霉”，在普洱茶中有“贵族之霉”的美誉。经过干燥退“霜”处理一段时间后，茶品滋味中的醇和、甘滑度会明显的增加。黄穿处扁肺壮镀憋僧铂吉色的“金花霉”数量的多少，历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标，数量多者为优秀茶品。但黑色和绿色的“霉变”，似对茶品有不利影响，口感常伴随有“麻”、“挂喉”、“叮喉”或者“锁喉”感，使人有不舒服的感觉，但是也有少数口感好的表现。这其中的奥秘，还有待生物学家进一步研究。
如果是白霉的话问题还是不大的
你好，茶不可以暴晒的，只要晾干或风吹它。然后用壶刷扫掉两面的霉点就好了。另外要放在干净、通风、透气无异味的地方，放慢慢让它慢慢退仓吧！如果是生茶的话，说定可以转化很快哦！详情可以关注辰记茶坊
一般问题不大，但是要在干燥处放一段时间，你可以品一下聚友普洱茶，电话 聚友易武古茶厂
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关于东北的酸白菜的腌制问题？
了很多年，非常热爱酸菜，但是从来自己腌不好，我们腌的酸菜总是叶子烂了且飘上来，汤是粘的，味道发臭。
我们的程序都是跟东北人学的：
水煮开-白菜去掉老皮放在滚水中烫下-码入缸中-兑入盐水-压上石头-盖上盖子。
请问，问题究竟出在哪里？
1、把白菜洗干净即可，烫一下的目的无非是1缩小些体积，2增加点儿温度。这个都没有必要。关键是在深秋季节，天天渐渐冷了（霜降后），把洗净的白菜码入缸中，踩实（！），压上石头，就要马上添上水，让水漫过白菜。有些人希望白菜体积尽快缩小，于是不添水，这样就烂了。其实，等白菜下去之后，还可以再添白菜。即把顶上渍好的白菜拿出几层，然后，放进洗净的白菜，再把拿出的白菜压在顶上即可。
2、不要放盐，因为盐有抑菌的作用。放不好，就会把细菌抑制了。白菜的酸其实就是乳酸菌在白菜里发酵。
3、室温不能高。既不要冻，也不能高。冻了，细菌就死了。温度高了，发酵过分，就烂了。最好四五度。因此，现在城市里室内都不能渍酸菜。主要是室温过高。
现在东北很多企业采取工厂化生产酸菜，因为控制温度比较好，因此，如果条件不允许（比如家里比较暖和），不腌最好。
的.一般来讲,每家腌的酸菜都会烂的,除了外面卖的速酸的酸菜,那些酸菜不是用白醋速酸的,就是放了一种叫酸菜鲜的,快速变酸,再快速外卖,所以也来不及烂,很不错的样子.
烂有如下几种原因:1沾了油.2温度过高.3水没有没过白菜.4现在的白菜都浇了太多的化肥,并且,由于土质和水质,还有水涝的影响,白菜在地里生长的时候就会发烂,起霉菌,这样的白菜卖的时候,会把烂的部分去掉,但是,霉菌在整个白菜上还有残留,腌制的时候也容易烂.
总的来讲,1卖白菜的时候,挑那种比较绿的(那种白的不适合腌制酸菜,只适合炒菜炖菜,或包馅吃),菜心不是很实的,菜体中等大小的,根部没有腐烂变质迹象的.2能在滚水中烫一下当然好,可以杀部分细菌的.3腌的时候,我家是把菜码入缸里,码一层菜,撒一层大粒盐,再码一层菜,再撒一层盐.最后倒入开水没过白菜.这样盐撒的匀,倒入开水除了为了杀菌,还可以促进白菜早酸.当然,倒半缸开水就够了,余下的半缸水可以倒入干净的凉水.但是,一定要用石头(要那种宽一点的,但是也不要太沉,太沉了会把白菜压得太实,就不好吃了,能压得住,不让菜浮上来就行)压好,水要没过
我是辽宁的,我家冬天年年腌酸的.一般来讲,每家腌的酸菜都会烂的,除了外面卖的速酸的酸菜,那些酸菜不是用白醋速酸的,就是放了一种叫酸菜鲜的,快速变酸,再快速外卖,所以也来不及烂,很不错的样子.
烂有如下几种原因:1沾了油.2温度过高.3水没有没过白菜.4现在的白菜都浇了太多的化肥,并且,由于土质和水质,还有水涝的影响,白菜在地里生长的时候就会发烂,起霉菌,这样的白菜卖的时候,会把烂的部分去掉,但是,霉菌在整个白菜上还有残留,腌制的时候也容易烂.
总的来讲,1卖白菜的时候,挑那种比较绿的(那种白的不适合腌制酸菜,只适合炒菜炖菜,或包馅吃),菜心不是很实的,菜体中等大小的,根部没有腐烂变质迹象的.2能在滚水中烫一下当然好,可以杀部分细菌的.3腌的时候,我家是把菜码入缸里,码一层菜,撒一层大粒盐,再码一层菜,再撒一层盐.最后倒入开水没过白菜.这样盐撒的匀,倒入开水除了为了杀菌,还可以促进白菜早酸.当然,倒半缸开水就够了,余下的半缸水可以倒入干净的凉水.但是,一定要用石头(要那种宽一点的,但是也不要太沉,太沉了会把白菜压得太实,就不好吃了,能压得住,不让菜浮上来就行)压好,水要没过来,决不能让菜叶浮上来.4能密封当然好,但温度是最重要的,绝对不能高.我家是在地窖中腌的,里面没取暖设施,水不会结冰,但是也很冷.酸得较慢,想吃的时候,提前拿了三五颗放进楼上的小缸里,没几天就酸得能吃了.
可是实在好吃啊
你这答案太过分了
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