印度有一种用树叶包起来吃了以后嘴会很红的食物两片树叶是什么牌子

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-06-23 18:48 标签： 两片树叶是什么牌子
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印度人为什么用手抓饭吃？
　　现代的印度，人们依然保留着用手抓饭吃的习惯。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，所　　　　　以印度大部分菜都被做成糊状，便于用　　　　　手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。　　　　　　　吃饭时，每人面前摆放一个大盘子，盛上米饭，浇上菜和汤，然　　　　　后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头小吃摊、小吃店　　　　　以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，或是提　　　　　供一片新鲜的大树叶子，来盛米饭等食物，这倒是很环保。 0方便0健康0环保0信仰0体会美食　　古印度人认为人的手心、脚心是我们身体上唯一敞开的部位，是身体能量的出口，人体的能量源源不断从手心与脚心发散。而人们获取能量的途径一般就是靠呼吸、饮水与食物。而用手抓取食物，是把我们身体从手心中失散的能量赋予在食物上，再把食物吃进身体，这是一个能量回归过程。　　印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，而刀叉和筷子阻止了这种感觉。他们讲究充分调动人的感官，色是视觉、香是嗅觉、味是味觉，而手抓就是触觉。这样更容易全身心投入，调动食欲，消化系统也能更好工作，食物也更彻底地　被吸收和转化。　　　　想想当我们用手抓着鸡腿大快　　朵颐的时候，内心的那种快感……　　古印度人认为人的左脑（右半身）掌管着物质，右脑（左半身）掌管着精神。所以印度人用右手索取食物、获得物质；用左手做一些和出恭相关的事。　　　　印度人抓饭时大多只用拇指、食指和中指3个手指，可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。　　印度气候炎热，又普遍喜吃咖哩、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长期食用，让印度人有了很强的抵抗力。　　 　　　　　　　相关阅读：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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印度饮食风俗习惯
  
　　核心提示：
印度教教徒中，有很多人食素。素食都最普遍的食物是大米、面饼、蔬菜、豆类、牛奶、酸奶和奶酪。荤食者普遍食羊肉和鸡肉。
　　印度教教徒中，有很多人食素。素食都最普遍的食物是大米、面饼、蔬菜、豆类、牛奶、酸奶和奶酪。荤食者普遍食羊肉和鸡肉。因印度教教徒奉牛为神，所以忌食牛肉。伊斯兰教徒吃牛肉，忌食猪肉。印度菜多汁，味道厚重。印度人一般用手把米饭、面饼和菜和在一起食用。
　　而具体的传统饮食风俗还包括如下几种：
　　一、树叶当饭盆
　　印度人在集体用餐时，吃饭用的饭盆常常是树叶做成的。这种盆儿由几片很大的整片树叶相拼叠而成，内外两层，树叶和树叶之间用比火柴棍还小的小枝条“缝”起来，叶盆呈圆形，周围还有一个翘起来的边缘，所以其模样和金属饭盆一样，而且所有叶盆的形状和大小一致，显然是由一个模子压制出来的。开始我以为用这玩意儿会不大卫生，而且老担心它会漏，因此不大乐意用。但后来我完全改变了这种想法，因为我发现它有明显的优点：首先，仅由几片树叶制成，而热带地区大叶片多着呢！所以取材极容易，造价很低。其次，这种餐具很轻，且不怕摔碰，搬运方便，很适合集体和野外用餐。最后，也是最重要的一点，饭后处理容易，不用洗，一扔了事，而且很容易被大自然消化，基本不存在污染问题。至于卫生方面，其实，根本不用担心，本地人常常用这种叶盆吃饭并不闹肚子，外国人（包括笔者）用了之后也没什么问题，所以大可以放心享用这种独具风情的树叶快餐盆！
　　二、不吃牛肉，但喝牛奶
　　印度是世界上数一数二的产奶大国，牛奶在印度人的饮食结构中，占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到国营奶站打奶的人络绎不绝，有的大家庭一打就是几升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加几块饼干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。
　　在德里的菜市场，还能买到雪白的奶豆腐，吃起来有很浓的奶香味。印度人特别喜欢吃甜食，印度餐最传统的甜食也是用两种奶酪和糖制成的。
　　三、饮用的是生水
　　因为这里气候炎热，又普遍喜吃咖哩（印度咖哩世界第一）、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往，就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆，首先给客人也是杯生水。一般人，尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样，适应了环境，加上常吃咖哩、洋葱等，可以有很强的抵抗力。如果人类锻炼到这样的地步，该为地球节约多少能源啊。
　　四、“巨无霸”是羊肉的
　　由于宗教的原因，印度的素食者特别多。请印度人吃饭，先要搞清楚对方是不是素食者，否则会很尴尬。严格的素食者，是连鸡蛋也不吃的，但牛奶一般都喝。有些虔诚的印度教徒，吃饭前还要做祷告。有一次，我们请印度朋友来家吃饭，大家落座后，突然发现一位朋友闭上了眼睛，嘴里好像还在默念着什么，片刻之后，才睁开眼睛开吃。
　　有怎样的历史背景，怎样的地理环境等等方面的因素，决定了每一个地方的饮食习惯。很显然印度饮食风俗习惯，与我们大不相同。
 编辑: 帅东锋　来源:转载
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