盆栽无花果的养殖方法可以浇啤酒吗

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无花果啤酒
编号:se,
品种:酒标-酒标
属性:瓶标,啤酒标,身标,其他图案,80-89年,安徽,正方形,,单枚,,,
简介:无花果啤酒
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喝过那么多啤酒,但你听说过精酿啤酒吗?
腾讯·大渝网
啤酒对大家来说应该是司空见惯的东西,尤其是到了这个时候,火锅、烧烤、啤酒俨然组成了夏夜的标配,三五个人围坐一团,边喝啤酒边划拳,一直喝到面红耳赤还要互相拉着诉说心事。 很多人喝了一辈子啤酒,但事实上,你真的喝明白了吗?首先你要知道什么是啤酒。一般来说,啤酒原料都是大麦芽,小麦芽、燕麦也可以,其他作物只要含淀粉,理论上都可以酿出来。除了这个,啤酒最重要的特征之一,是在酿造时会添加啤酒花,学名蛇麻。而且在酿造的时候,只用雌花,不用雄花,这是为了增加苦味儿,也可以带来香味。酿造啤酒的原理很简单。把上好的大麦收割起来发芽,麦芽烘干后磨碎,加入一定温度的水混合,淀粉转化成麦芽糖后得到含麦芽糖的清亮液体。这时候把这些液体煮沸,煮沸的同时加入啤酒花,目的是让啤酒花的苦味平衡大麦芽的甜味,然后把经过加入啤酒花煮沸后的麦汁冷却到啤酒酵母发酵的温度。后面的事情就交给酵母了。酵母的主要作用就是吃进麦芽糖拉出二氧化碳和酒精。等到几乎所有的糖都被转化成酒精了,这时候啤酒基本做成了,可以喝了。同样的原理,用不同的酿酒技术酿出来的啤酒可以分成两类。一类是上层发酵的艾尔啤酒(Ale),一类是下层发酵的拉格啤酒(lager)。上发酵的啤酒是酵母在发酵桶上层发酵,发酵温度相对较高,啤酒口味相对复杂,常常需要大量啤酒花来平衡高原麦汁浓度。下发酵啤酒酵母在发酵桶下层发酵,发酵温度较低,啤酒口味纯净,不易变质。在工业化之前,人们喝的都是艾尔啤酒。艾尔啤酒什么都好,但有一个最大的问题,就是质量不稳定,因为发酵温度不同,口味就不同。天冷天热都会导致口味千变万化。一直到了19世纪,啤酒酵母被发现,制冷设备也出现了,才出现了拉格啤酒酿造法。工业生产的啤酒,几乎都是拉格啤酒。优点是质量稳定,不易变质,适合大规模批量生产和运输。因为啤酒的香味靠大麦,咱国产的主料一般用的是中华民族传统主食——大米,不含香味物质,只提供发酵出酒精用的糖分,而且为了控制成本,原麦汁浓度也严格控制,从12度到10度,再到8度,所以口味也就愈加清淡。与此同时,艾尔啤酒的工艺并没有淘汰,它也在不断进化。拉格啤酒走的是工业化路子,而艾尔啤酒则踏上一条精酿、小众的路线,近些年来在啤酒圈顾自风靡,广受资深啤酒爱好者的喜爱。所谓小众精酿路线,就是手工酿制,用料讲究——这一点,和玩音响有异曲同工之处,都是玩技术细节的,追求的是品质和口味的丰富体验。用罗永浩爱标榜的一个日文词儿来说,就是匠人精神。艾尔啤酒的产量小,成本高,大多是欧洲、美国的一些小酒作坊在用。每年产量极其有限。不过这些小酒厂每一家都有自己的独门配方,老板又大多是拥有啤酒之魂的职人,经常自己开发新酒类,导致精酿啤酒的品牌和口味千变万化,创意无限,最终演变成一个极复杂的啤酒进化体系,几个大系几百种原料几千个品牌几万种味道。一个真正的啤酒老饕,经常换着口味喝,来回组合,往复颠倒,其乐无穷。喝惯了工业啤酒的酒客,一旦喝了各种手工(精酿)啤酒。就会跌破眼镜,因为倒入杯中就发现,啤酒泡沫细腻持久,像奶油一样挂杯。并且有些酒体浑浊,也不是那么透明清亮,会惊讶啤酒怎么会这样,是不是变质过期的啤酒,耐着性子等泡沫散去,满怀狐疑的喝上一口。疑问随着麦香的回味一道而来:为什么会有果味?为什么这么苦?为什么这么香?为什么度数这么高?这还是啤酒吗?是的,这就是精酿啤酒。(文章摘自微信公众号:上海精酿啤酒)
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