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　　电影与美食的关系，就像是相恋多年的情侣，早已割舍不掉对方。美食作为电影桥段中不可或缺的一个部分，就算是再压抑的情节，只要有它的出现就会立刻重新唤起观众的观看欲望。人情冷暖在很多时候更会随着饮食之事，发生微妙的变化。不知道有多少朋友像我一样，喜爱和美食有关的电影。看着剧中人做出一道道美味的料理，或者是大快朵颐的场景，自己的食欲也会被瞬间勾起。从色香味俱全的中式家庭料理、到讲究食材与烹饪手法的星级料理，你更钟爱哪一道？有没有一些和美食有关的电影，你在观看的时候把大多数的目光给了影片中的美食？今天就向大家推荐几部经典的电影，剧中的美食一定会让你忍不住想要吃点什么！
　　《饮食男女》 (Eat Drink Man Woman)
　　《饮食男女》这部电影大概是许多朋友看过了无数次的一部经典佳作。讲述退休后的中餐大厨利用一桌桌丰盛的家宴将三个女儿拉回至饭桌，而长大成人的女儿们为父亲的老年生活担忧，从而引发的一段段的故事。两个多小时的影片，围绕着家庭关系这一主题，中国家庭文化拿捏到位的同时，又为我们展示了各种传统的菜色。让人不禁感叹，原来家宴也可这般丰富，有一个做大厨的父亲是何等幸福之事呀！所谓饮食男女，就是要吃饭要生活。人一生的经历不可能总是波澜不惊，必须是参杂着各种酸甜苦辣的。
　　《米其林情缘》 (The Hundred-Foot Journey)
　　《米其林情缘》讲述了一个极富料理才华印度小青年励志成为了著名大厨的故事。同时，这也是一个爱情片，从吵架斗嘴到互相喜欢的结局纵然是皆大欢喜。正是这种慢节奏的温馨电影，才令剧中的美食更令你食欲大振，不同的食材所呈现出的美好感觉似乎可以融化不同文化之间的差异。可能比起父辈的人来，我们这一代对于西餐的喜爱更胜一筹。精巧却不失华丽的摆盘，总是在视觉上更能吸引到我们的目光。你不能说这是崇洋媚外，生活的环境让我们接触到更多的西方极简文化。偶尔从一道道浓油赤酱的中式料理中脱逃一下，去一家高级西餐厅犒劳一下自己的胃，也是不错的选择。
　　《美味情缘》 (No Reservations)
　　美食与美女，这个题材是再可口不过了。《美味情缘》讲述了男女主角由竞争对手转至相识相恋的浪漫故事。电影情节虽然不落俗套，但是强有力的美食镜头又会在不经意间抓住你的视线。如果你想在周末找一部轻松的电影，彻底放松自己，那这是一部非常值得推荐的。简单的情节和各种美味的食物，对于想要放松身心的人来说是再适合不过的了。不过相信很少有人能抵挡得住影片中精致摆盘的甜点与肉质丰厚的贝柱的诱惑的！
　　《落魄大厨》 (Chef)
　　作为一个美食爱好者，《落魄大厨》这部电影你绝对不能错过！影片讲述了一位充满创意和激情的大厨，妥协于平庸保守而遭到舆论抨击，并且卷入一场骂战丑闻。在事业和家庭双双跌入低谷的时候，开启了一场美食与人生的探险之旅，重新找回自我，找回美食的故事。美食虽然不是电影的主角，但是它塑造了剧中的人物，更为电影增加了视觉上的观赏性。就算是简单的三明治、培根与煎蛋也都看起来这么可口！美食美酒，欢歌笑语，这样温情又励志的影片，怎能不让人动容感怀！
　　《朱莉与茱莉亚》 (Julie &Julia)
　　《朱莉与茱莉亚》讲述了两个生活轨迹完全不一样的女人因为法式料理而关联到一起的故事。美食令她们的生活变得彻底不同。一个是生活在法国的美国女人，制作传统法式大餐大获成功并出书的故事；另一个是生活在美国的工作失意的普通女职员，潜心通过制作料理撰写博客的故事。这两条主线成为了穿插电影始终的故事。首先Meryl Streep和Amy Adams这两位女主角的登场就抓住了所有人的视线，随之而来的一道道诱人的料理更会令你喜出望外。如果你也正是想开始学做料理，为心爱之人奉上一桌可口的饭菜，那么这部影片会大大激起你做菜的欲望来的！看看这诱人的带骨肉排，忍不住想要咬上一口了。
　　《料理鼠王》 (Ratatouille)
　　Pixar公司推出的动画总是那么的吸引人。《料理鼠王》虽然是一部卡通片，讲述了一只原本注定在垃圾堆度过平淡一生的小老鼠心怀成为大厨的梦想的故事。再微不足道的小人物，也有怀揣梦想的权力。童话故事的结尾总是皆大欢喜，在这个复杂的世界里，唯有动画片仍旧愿意保留这一个美好结局。有些时候这种情怀虽然看似幼稚，但是你又不得不感叹其中之勇敢。卡通片中出现的美食许多时候看起来充满了梦幻的感觉，《料理鼠王》中的一道道美味料理也同样可以带给你这种感受，二次元的食物可真不比现实生活中逊色！有没有想要尝尝是什么味道的冲动呢？
　　来源：海报时尚网
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热衷追寻记录正能量满满的美好生活。
吃货一枚，爱好摄影和旅行，永远有一颗年轻的心。
爱摄影，爱旅行，爱烘焙，爱杂货。
美食专栏作者，每一个好食光都不曾在笔尖上遗漏。
能将就，也会讲究，工作和生活两不耽误。
美食旅行都是生活中美好的字眼。电影美食之饮食男女，想养生？教你做电影里的美食
天天营养@慕夏
李安的电影如《卧虎藏龙》，惊艳了世界。
然而李安的《饮食男女》却更细腻而不容易理解，不过里面的美食却是很好理解的。
跟着天天营养的小编，去看看好吃的吧。
李安的故事
著名导演李安30岁取得硕士学位，此后的6年，李安就在家里看书，研究电影，学习剧本，很难想象直到36岁，李安靠《推手》这个剧本获得40万元的奖励以外，都是依靠妻子养活。
在被养活的生活中，李安在做家务的同时也喜欢上了美食。据说《饮食男女》中的所有美食，李安都会做，而且味道还不错。
也幸好最后李安拍出来了一步步精彩的电影，像《卧虎藏龙》，当时拿下了许多的奖项。让众多影迷喜欢的《绿巨人》，一时引起很多人围观的《色戒》，以及经典的《断背山》，让很多人不停争执的《少年派的奇幻漂流》。
这么多的作品之中，可能《饮食男女》才是那些关于6年生活的纪念与纪录吧。
电影《饮食男女》
《饮食男女》讲述了一个家庭的故事，饮食男女既可以理解成我们的生活离不开饮食，也可以把理解为围绕着生活的故事其实就在食物和人群之间。
电影里的名厨老朱和他的三个女儿，一个家庭碰撞到一起的各自情感故事，含蓄又爆发，文艺而显得细腻，很多人对此评价很高。
今天小编却只能做一个俗人，研究其中的美食与养生效果。
别笑，人家老朱就是靠着一手厨艺，吃上嫩草的。
电影美食之生菜鸽松
生菜鸽松，是一种让人很喜欢的菜肴。它以白鸽为主要材料，用丰富和细致的食材，精心组合：其中有花椒粉、肉、味精、光荸荠、料酒、火腿、精盐、韭芽、浙醋、冬菇、上汤、生菜叶、湿淀粉、葱、猪油为配料和调料，制作而成。
鸽肉味咸性平，具有滋肾益气，祛风解毒之效。主治病后虚赢，消渴，肠风下血，血虚经闭等症。另外，对头晕神疲，记忆减退亦有显著疗效。
材料准备：
白鸽2只，花椒粉1克，肉250克，味精3克，光荸荠150克，料酒25克
火腿25克，精盐5克，韭芽50克，浙醋20克，冬菇25克，上汤100克
生菜叶75克，湿淀粉35克，葱2根，猪油100克
1、将白鸽焖死后，干拔去净毛，剖腹挖去内脏，洗净后卸下鸽肉，剃去皮，同肉一起剁成茸，盛在碗内，用葱姜、盐、味料、料酒拌匀，腌5分钟后，除去葱姜待用。
2、将荸荠、冬菇、火腿、韭芽均切成粒；葱和花椒剁成碎末。生菜叶洗净，修成圆形分装二盆。另用小碗，放入上汤，味精、精盐、浙醋、湿淀粉，调成芡汤待用。
3、炒锅烧热，加入猪油，将葱椒末先下锅煸香后，倒入鸽肉茸用文火煸散，再放入荸荠、冬菇、韭芽、火腿等粒，炒熟后烹入料酒，倾入芡汤，颠翻几下起锅装盘，跟生菜叶同时上席包吃即成。
1、生菜叶是用来包鸽松吃的，所以此菜也叫鸽松生菜包。
2、同样的配料，同样的方法，可以炒鹤钨松、炒禾花雀松、蚝豉松等。
3、注意上浆时，水淀粉不宜太多。兑汁时水淀粉要少，炒好后菜要松散，不能粘连成堆。
1、鸽体态丰满，肉质细嫩，滋味浓鲜，芳香可口。
2、鸽松细嫩，口味咸鲜，用生菜叶包食，别有风趣。
中国的传统美食，有简要的，也有繁复的。
古代的普通人家基本上做法简单，但是一些富贵人家就需要特制的美食了，所谓食不厌精。
当时奢侈的生活之中，厨娘就显得尤为重要。
生菜鸽松就是一道常用于饮宴之中的名菜，《饮食男女》中会出现这一道菜，也属于正常。
老朱也很厉害，许多制作工序复杂，准备食材很多的菜，就这么一道一道做了出来，满桌子的好吃的。
喜欢美食的小伙伴可以试试，不要被难倒哦。
电影美食之松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一，松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、桂鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
黄鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有通利五脏，健身美容的功效。
因为这是一道浙菜，所以食材中有的冬笋，就是江浙一带的特产。冬笋味道鲜美，具有丰富的营养和很多功效，像蛋白质、维生素比不说，各种微量元素也是人体所需求的。多食用冬笋，能促进消化，预防癌症，便秘的小伙伴也应该多食用冬笋啦。
这道菜中还用到了豌豆和两种粉类，淀粉和玉米粉。
豌豆含有的营养也远超普通蔬菜，种类齐全，又被称为全能蔬菜。
淀粉是日常做菜常用到的物品，不过不可以就此瞧不起它呢。它含有大量的糖，为人体提供充足的能量，并且还能调和各类菜的口感，厨房必备哦。
玉米粉则是一种很适合多食用的食材，含有很多的维生素、亚油酸、谷物醇，能够降低血压降低血脂，也是一种很理想的养生食物呢。
主料：黄鱼1尾（重约700克。草鱼、鲤鱼均可）
辅料：冬笋25克，豌豆25克，淀粉25克，玉米粉125克，姜米、葱米共10克，料酒10克。
调料/腌料：清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，酱油25克，糖色5克
将鱼去鳞、鳃，清膛洗净后剁去头，从脊骨处用刀片开，去掉梁骨，在鱼尾处平均分开，使两片鱼都带尾，去掉骨刺，麦穗花刀，洗净。
将冬笋切成小方丁，同豌豆一起用开水稍烫晾凉。
炒勺上火，放油烧热，将鱼在玉米粉中滚匀，使麦穗刀口张开，提鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。
锅留底油，加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋丁、葱米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，淋香油，将芡汁浇在鱼身上即可。
浙菜向来工序精制，特别是一些粤菜、鲁菜，不仅工序繁多，仅仅是汤头的熬制，就可以难住90%的人。
由此，越发可以见到《饮食男女》中老朱的做菜功力。
加上川菜的崛起，凭借调料味重不挑食材，很多菜系都失去活力了。
不过浙菜依旧能够偏安一隅，占据一部分喜欢传统中国味道的人，不怕挑战，喜欢做美食的小伙伴，就来一道松鼠鱼，惊艳一下家里的亲戚吧。
结束语：《饮食男女》中还有很多诱人的美食，如鸡包翅、火爆双脆、东坡肉、一品汽锅鸡等美食，不仅味道可口，制作繁复，而且营养丰富，适合养生。
许多电影中的美食一直诱惑了我们许多年，直到今天我们才有可能得以品味。其实更多的时候，我们不仅仅是在品味美食，还在于那些和美食有关的记忆，当时一起看过的电影，是生活的痕迹，让人喜欢过的，期待过的，都随着时间有了不同的意义，似乎只有美食永远新鲜，永远陪伴着。
如果小伙伴喜欢，就回复在天天营养下面，下次再为大家继续讲解各类美食。
七嘴八舌来一句
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