超赞的N种土豆做法，赶紧在家学起来
超赞的N种土豆做法，赶紧在家学起来
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最新微信号山东滕州：土豆有了“目标价” 农民种地少赔钱
　　对马铃薯种植户田伟来说，今年他不必再为一天一变、忽上忽下的马铃薯收购价格而提心吊胆了，因为他给自己种的225亩露地马铃薯买上了目标价格保险。
　　记者近日在山东省滕州市姜屯镇见到田伟时，他正在地里忙着给马铃薯浇水。“自打立春种下它们，天天都来地里照看着，等的就是上市时能卖个好价钱。”田伟说。
　　滕州是连续多年的全国粮食生产先进县、全国最大的二季作马铃薯产区，被命名为“中国马铃薯之乡”。田伟地里的露地马铃薯，因成本较低、操作较为简便而受到种植户欢迎。
　　但每年6月中下旬，由于露地马铃薯大规模成熟、上市带来的价格波动，以及受年景影响的价格差异，一直让像田伟这样的马铃薯种植户坐立不安。“打开秤那天开始，一天一个价钱地变，有时候两个相邻的村，收购价都不一样。要是挖出来的一天没卖完，隔了夜，价格就更低了。”田伟告诉记者，去年马铃薯价格不景气，上市期间平均收购价仅为1.10元／公斤，他平均一亩地亏了2700多元。
　　但今年，田伟就不再担心马铃薯收购价格过低会让自己“血本无归”了。山东省滕州市物价局局长孔凡臣告诉记者，为增强农民抵御市场价格风险的能力，滕州市今年开展了马铃薯目标价格保险试点，露地马铃薯种植面积达10亩以上的种植户和种植基地均可参保。据统计，滕州市露地马铃薯种植总面积为5万亩，预计参保面积将达4万亩，约占露地马铃薯种植总面积的80%。
　　“根据前三年滕州马铃薯平均收购价格情况，我们把今年的目标价格定在1.7元／公斤。”孔凡臣说，在春季露地马铃薯集中上市的6月10日到6月30日期间，市场实际平均收购价格低于目标价格时，则投保的种植户将能获得最高800元／亩的保险金。
　　根据滕州市物价局公布的实施方案，马铃薯目标价格保险试点的保险费为64元／亩，其中由政府补贴80%、种植户自担20%，即财政补助51.2元／亩、农户承担12.8元／亩。“我们还在全市各镇街设置了40个马铃薯价格监测点，确保准确全面了解全市马铃薯价格行情，提高价格监测质量。”滕州市物价局价格管理室工作人员唐浩说。
　　据中国保监会统计，我国农业保险经营创新不断加强，已在20个省市启动主要口粮作物、生猪和蔬菜目标价格保险试点。唐浩告诉记者，与以往一些农产品价格保险旨在保障供应、稳定销售价格不同，滕州正在试行的目标价格保险是以给农民托底、保障民生为目标的。
　　据了解，自4月27日马铃薯目标价格工作正式启动以来，仅一周多的时间，滕州露地马铃薯参保面积已达1万余亩。
初审编辑：张艳
责任编辑：高娜
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来源：360新闻
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种植土豆的主要方法
马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。培育方法育种世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒（纺锤块茎，X和S花叶病毒）和环腐病，应选用直径为3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种土豆品种资源的贫乏，来尤其重视综合马铃薯的近缘栽培种，包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。选育途径主要有：①利用产生2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。马铃薯产量高，对环境的适应性较强。[9] 利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。播种用块茎繁殖，把马铃薯按芽眼切成块状，垄播，3月份播种，平均温度超过25°C时，地下块茎停止膨胀。大概三个月左右就可以成熟了。适时早播：要适时早整地施肥播种，使马铃薯的整个生育期处于相对冷凉、气温较低的季节，使薯块形成和膨大避开高温时期。注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播种时覆土厚度不足，出苗后随苗生长培土1~2次。覆土太薄，地温变化剧烈，匍匐茎易窜出地面。田间管理马铃薯的植株分地上和地下两部分，地上部分有地上茎、羽状复叶、花蕾和果实;地下部分有地下茎、根、匍匐茎和块茎。地上部分结果与否与品种和外界环境条件有关，同一品种在不同年份和同年份种植时间不同均会影响到是否开花结果。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎，块茎是由匍匐茎顶端膨大形成，它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别，在一定的环境条件下能够互相转化。施肥马铃薯的施肥，一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期，而此时也正是气温升高、降雨增多的季节，同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段。此时，基肥中的有机肥料和无机肥料的转化效益不断扩大，满足了马铃薯生长期间对养分的需求，促进了植株生长发育。这就是重施基肥的目的。重施基肥的要点有二：一是在施肥中以优质有机肥为主；二是要坚持有机肥与三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量应以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米产马铃薯千克的基肥施用量是：优质有机肥千克、尿素12千克、过磷酸钙20—30千克、草木灰150-200千克或氯化钾10～15千克。将上述肥料和有机肥均匀混在一起，作基肥施于10厘米以下的土层中，这样可以疏松薯块层，有利于马铃薯根系吸收。盆栽因为市场农产品价格不断高涨，全世界有不少人开始学习家庭小面积栽培农作物的技术在自家种植菜蔬。而马铃薯是属于比较容易种植的，且因为属于基本粮食，所以被不少普通家庭用来种植。种植可用花园里小面积土地，也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料，一般来说，一个花盆里只可以种植一个马铃薯；而大桶可以种植好几个。关键季节要掌握好，因为当地温高于25℃时，薯块就不再膨大，所以种晚了，就只能收“豆薯”了，所以宜早不宜晚，春分前后就可种植，（根据纬度灵活掌握）。用于种植的土壤不必肥沃，但必须是偏干燥的，不适宜种植于湿重的粘土；土壤偏碱性或者偏酸性问题都不大。若希望产量高，则种植土壤最好用营养土（液），配制根据蔬菜需肥特点配制营养土（液），可以用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合，也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽营养土。有条件的可采用组培育苗、无土栽培。矮控管理盆栽蔬菜应选择矮生型品种。在矮生品种不多的情况下，生长前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影响蔬菜的生长发育为原则，同时可以通过植株调整来矮化，必要时可用生长调节剂控制植株生长。病害及防治马铃薯是我国广泛种植的一种农作物，其产量高、营养丰富、味道佳，深受大众喜爱。马铃薯是喜凉作物，在地温低于25℃时可以播种，秋季播种时一般选择生育期较短的品种，用20-30克的整薯作为种薯时，能提高成活率。秋马铃薯的田间管理主要是抗旱排涝，查苗补苗，除草施肥等，秋季病虫害比较活跃，因此要特别加强防病防虫管理。以下是秋马铃薯常见病虫害及其防治方法，可供种植户参考。环腐病环腐病多为种薯带毒所发生，因此在整个秋马铃薯的栽培过程中都有可能发病。幼苗期间，环腐病会抑制幼苗生长，苗叶卷叶、皱缩，严重时会有死苗的状况发生。开花期，茎叶自上而下萎蔫枯死，切开病薯可发现呈现乳黄色或褐色环状腐烂。环腐病对秋马铃薯的生长损害较大，如大面积发病会导致减产或绝收。因此要从源头上切断环腐病，选择无病种薯，切块时注意消毒刀具，以免交叉感染。病毒病病毒病是一种传染性病毒，患病秋马铃薯主要表现为植株矮小、生长缓慢，叶面卷曲，颜色发暗等。防治病毒病主要从以下三方面着手：(一)选择抗病毒的马铃薯品种，用整薯或实生薯作为种薯;(二)防治蚜虫。蚜虫会在薯间传播病毒，可用40%氧化乐果1000倍喷杀;(三)发病初期可喷洒抗毒丰(0.5%菇类蛋白多糖水剂)300倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液等进行化学药品防治。二十八星瓢虫瓢虫对马铃薯的危害较大，它们常常以叶肉和果实为食，受害马铃薯会的叶片干枯、变褐;果实被啃常常破裂，粗糙味苦，不能食用。瓢虫可用80%敌百虫可湿性粉剂或80%敌敌畏乳油各1000倍液，2.5%敌杀死乳油，10%氯氰菊酯乳油3000倍液等几种方式进行喷杀，每10天喷1次。蛴 螬蛴螬是一种地下害虫，吸食刚播种的种子和幼苗，危害马铃薯的生长。蛴螬可采用物理防止和化学防治等综合防治方法。物理防治如不施未腐熟肥料、采用黑光灯诱杀等;化学防治主要是用50%辛硫磷、水和种子的比例为1：50：600，拌种后晾干播种，可以杀死幼虫;或是用80%敌百虫可湿性粉剂加细土15千克～20千克，制成药土撒在播种沟里来进行防治。
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亩防治蚜虫;五月上旬喷施吡虫啉30克/连阴天喷甲霜灵等杀菌剂防止晚疫病发生,开沟后应在沟内施用化肥。 4:植株生长旺盛。 8;亩:根据市场调查大薯价格高。出苗后整个生育期不能缺水,也可双行种植一次性培土不低于12厘米做成大垄,故提倡稀植以提高大薯率。播前1-2天切块,一般亩施三元复合肥50-100公斤,株距30-35厘米:按行距要求开大沟深约10厘米,单块重半两左右:播种时或结薯前施辛硫磷3-4瓶&#47。 5。点播时芽眼向上。垄面刮平盖膜前喷施乙草胺或施田补防治杂草、除治病虫,浇水造墒。一般单行种植行距60-70厘米,但浇水时注意不能漫上垄背、早播种,每亩保苗株(每穴留苗1株);亩控秧。 2:暄松的土壤有利于薯块膨大,除多施粪肥外,产量潜力大,可在现蕾后至开花前喷施多效唑30克&#47:春季土壤化冻后尽早整地。 6、及时化控。出苗后追施碳铵50-100公斤&#47,沟底播种以保证培土厚度,以利出苗。 7,小行距20厘米、稀植大块;大垄双行种植大行距60-70厘米、厚培土,确保足墒播种以利出苗,株距20-25厘米,地块最好在冬前多施粪肥;亩或尿素30-40公斤促苗、不缺水,可提高商品质量,除治地下害虫:播前洇地,惊蛰节前后播种1。收刨前停水促进薯皮老熟,尽机械能力深耕。可单行种植分次培土,防止薯块露头变绿;土豆生长期短、多施肥。 3,再加硫酸钾30-50公斤做底肥、深耕地
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