骨腮鱼的照片

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-07-24 02:39 标签： 腮骨外翻
人长了鱼鳃的图片_百度知道
人长了鱼鳃的图片
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出门在外也不愁“三吃丑陋的缩骨鱼”缩骨鱼，又称仙骨鱼，是一种淡水鱼，为鳙鱼的变种，其特征是：头部特大，体短起节，鳃盖内凹，体色较淡。_四川烹饪杂志-爱微帮
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微信平台：四川烹饪杂志 微信号：@scprweixin新浪微博：@四川烹饪腾讯微博：@四川烹饪搜狐新闻媒体平台：四川烹饪杂志社投稿邮箱：丑陋的缩骨鱼缩骨鱼，又称仙骨鱼，是一种淡水鱼，为鳙鱼（也称大头鱼、花鲢、胖头鱼等）的变种，其特征是：头部特大，体短起节，鳃盖内凹，体色较淡。虽然缩骨鱼头大体小，外形丑陋，但味道一流。蔡澜先生曾在品尝后评价：“吃一口，肉幼细（细腻的意思）、清香、鲜甜，是天下之绝品。”目前，市场上的缩骨鱼主要是人工养殖的，以广东顺德所产最出名也最多。说起缩骨鱼，还有一段真实的故事。在上世纪80年代末，缩骨鱼并不为人所知，只是在成百上千亩鱼塘中，偶尔会出现一两条“畸形”的大头鱼，刚开始人们还不敢吃这种外形奇特的鱼，后来有吃过的人告诉大家，其肉质要比普通的大头鱼更鲜嫩，一时间，缩骨鱼的名声就在广东食客当中流传开来。1996年，一次偶然的机会，广东顺德某承包鱼塘多年的渔民发现,从水鸟嘴里逃生出来的鳙鱼鱼苗，因背部受伤而横向发育，最后就长成了那时还很少见过的“缩骨鱼”。经过十来余年的摸索，这位渔民终于创出了一套成熟的“缩骨”技术，从此，缩骨鱼才得以大量养殖，并且逐渐被消费者所接受。随着技术的成熟，“缩骨”的方法被用到了草鱼、鲢鱼以及鳊鱼鱼苗的培育过程中，经过“缩骨”的鱼，虽然外形不及同类的普通鱼好看，但肉质明显地要更胜一筹，当然，其市价也成倍地上涨。缩骨鱼头无论用何种手法——剁椒、清蒸、煎焗等都是不错的选择，鱼尾可以下锅焖煮，鱼肠则可以用来清炒、焗蛋，可以说每个部位都能做成佳肴。第一吃：煎焗缩骨鱼头粤菜里的煎焗鱼头，融合了煎的香和清蒸的滑，因为用快速的煎锁住了鱼头的水分，使得其表面变得酥脆的同时，内里却多汁。制法：1.取蛋黄、味精、生抽、蚝油、生粉、粘米粉和豆瓣酱，按照一定的比例调成煎焗酱；把缩骨鱼头治净，搌干表面的水再斩成件（大块状），纳盆并加入少量的白酒，拌匀（以减轻鱼头的腥味）稍腌味后，往鱼头块上面放调好的煎焗酱，用手捞匀待用。2.热锅冷油，把鱼头件逐一下到锅中，用中小火煎至两面颜色微黄时，放入姜片、蒜片、葱段、干葱头片和胡椒碎，煎出香味便倒在笊篱上沥油。把鱼头件拣出来放到吸油纸上，吸干油分便可装碟上桌。第二吃：顺德公焖鱼（鱼身、鱼尾）顺德公在粤语中，就是指顺德人。而顺德公焖鱼这道菜，据说最初是由鱼塘养鱼人发明的，这种简单的烹鱼方法，讲究的其实是原汁原味。制法：1.把缩骨鱼的身、尾治净后，切成四件（段）纳盆，加入生抽、鸡蛋、煎焗粉拌匀腌渍；另把烧肉、香菇、冬瓜改刀成块，蒜苗切成段。2.冷锅热油，放入鱼块小火煎至皮色金黄时，出锅待用。3.锅里放油，下姜片煸香即放入冬瓜块，炒几下再掺入用鱼骨熬制的鲜汤，加蚝油、盐、糖、味精调味后，铺上煎好的鱼段，另把烧肉、香菇和炸过的大蒜放上面，大火烧开再转小火焖8分钟，在加入蒜苗段后，续焖2分钟便可出锅。第三吃：鱼肠焗蛋鱼肠焗蛋是顺德鱼肠煎蛋的升级版，这是在传统方法的基础上另辟蹊径，鱼肠不煎改用蒸，成菜的口感更滑嫩；若是蒸好以后再下锅焗，则更香。制法：1.把缩骨鱼肠去掉肥油后，用筷子或剪刀把鱼肠剪开，再用清水把肠壁上的污垢冲洗干净。纳碗后，加放盐和生粉揉洗，等到用清水反复洗净，切成段并加盐、胡椒粉、料酒和生油，拌匀了腌渍10分钟。2.把姜丝、陈皮丝、蒜片和油条圈分别在热油锅里过油，捞出再与鱼肠一起放进已经打散的蛋液碗里，放盐、鸡粉、糖和适量生抽调匀，上笼以中火蒸15分钟后，出笼送入烤箱烤3分钟，取出来点缀上京葱丝便好。喜欢本刊，收阅更多专业及精彩的内容，请订阅《四川烹饪》杂志期刊！邮发代号62-50进入亚马逊输入“烹饪杂志”可订阅《四川烹饪》期刊杂志及其《四川烹饪》期刊合订本，方便快捷！进入淘宝输入“四川花椒书”可订阅获得“世界最佳中华料理食谱书”的第一本有关花椒实用指南的《四川花椒》书籍。订阅《四川烹饪》杂志的方式：1.可前往当地邮局，可以破月、破季订阅，本刊的邮发代号为62-50；2.登录四川烹饪网上书城 /shoping在线订购；3.读者若是在本刊邮购部补订，汇款可通过以下方式：建行：0070902 曾莉招行：3665 曾莉农行：6610710 曾莉邮局汇款：成都市青羊区人民中路三段4号四川烹饪杂志社
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据悉，猴年春晚吉祥物&康康&由国家一级美术师、北京奥运会吉祥物&福娃&的创作者韩美林设计，以中国传统水墨画的艺术形式，生动表现出&猴&的机灵活泼特点。作为春晚历史上第二任吉祥物，它将以怎样的方式出现在今年春晚的舞台上，引发众人好奇。
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唐代女子化妆：鱼鳞鱼鳃骨贴额头 酒窝处胭脂点红
　　《武媚娘传奇》剧照。
　　唐·周舫 《簪花仕女图》局部。
　　鱼鳞、鱼鳃骨贴额头 酒窝处胭脂点红
　　双眉间贴着梅花形状的花饰，两颊点上两颗红点……2月3日，范冰冰、张丰毅、李治廷等领衔主演的年度古装巨制《武媚娘传奇》在湖南卫视迎来大结局。该剧的热播，使剧中武媚娘的妆容成为观众关注的一大热点，网络上还出现了专门的武媚娘妆容软件，网友们争相将自己扮成武媚娘的样子。
　　那么，唐代女子究竟如何化妆？昨日，记者就此采访了相关专家。
　　唐玄宗时期女子眉毛多姿多彩
　　《武媚娘传奇》中，由范冰冰饰演的武则天，双眉和现代妆容差别不大，只是在其登基后，眉毛才变得浓黑细长。而在电影《狄仁杰》中，刘嘉玲饰演的武则天，眉毛短而粗，且成倒八字形。究竟唐代女子的眉毛“长”啥样？
　　西南大学历史文化学院研究隋唐历史的教师侯振兵告诉记者，唐代女子盛行画眉。初唐时期，流行宽而阔的蛾眉；到了唐玄宗时期，则流行细长的眉毛，称为“细眉”或“柳眉”，白居易在《上阳白发人》中有“青黛点眉眉细长”之句，在《长恨歌》中还形容道：“芙蓉如面柳如眉”；而倒八字形的短眉是在中晚唐时期才出现。
　　据史料记载，在唐玄宗时期，女子的眉毛可谓“多姿多彩”，如鸳鸯眉、小山眉、五眉、三峰眉、垂珠眉、月眉、分梢眉、涵烟眉、拂烟眉、倒晕眉等。
　　由此可见，范冰冰版武则天的眉毛并没有凸显初唐时期宽而阔的特点，而刘嘉玲版武则天的倒八字短眉则有些“穿越”了。
　　唐代女子化妆“七步走”
　　侯振兵介绍，唐代女子化妆有以下七个步骤：敷铅粉、抹胭脂、涂额黄、画眉、点口脂、画面靥、贴花钿。“范冰冰饰演的武媚娘额头上的花饰和两颊上的红点，就是花钿和面靥。”
　　面靥，也称“妆靥”，是施于面颊酒窝处的一种妆饰，通常用胭脂点染。侯振兵告诉记者，最初的面靥，形状像黄豆般的两颗圆点，如同脸上长的痣。盛唐以后，面靥的式样更加丰富：有的形如钱币，有的状如杏桃。
　　花钿的颜色包括红、绿、黄，其中红色最多。侯振兵说，剪花钿的材料有金箔、鱼鳞片、鱼鳃骨、云母片等。形状包括梅花状、菱形、月牙形等，剪成后的花钿用鱼鳔胶等粘贴。
　　重庆国际注册彩妆师左书侨表示，范冰冰版武则天的面妆借鉴了部分历史资料，但与现代人的审美更贴近。“比如唇色，唐代女子的唇脂以红色为主，不会出现剧中的橘色。而且那时流行樱桃小口，口脂只点唇中间。”
　　发髻越高身份越尊贵
　　除了面饰，头饰也是唐代女子妆容的重要部分。侯振兵告诉记者，唐代女子的发式分为髻、鬟、鬓三种。
　　其中，髻一般用于成年和已婚女子。初唐时，发髻一般都缠得比较紧，立在头顶上。唐玄宗以后，发髻的高度成了妇女身份的象征。发髻盘得越高，表示地位越尊贵。诗人元微之在《李娃行》曾提及“城中皆一尺，非妾髻鬟高”。
　　鬟，一般是未出嫁的女子梳的发型。左书侨说：“《武媚娘传奇》中，媚娘初进宫时梳的就是鬟。”侯振兵介绍，鬟分为双鬟、三鬟、扫闹鬟等。
　　“鬓，有点像男子的鬓角。唐代女子的鬓，最初是直的，中晚唐后就有弯、圆等形状。”侯振兵说。
　　此外，在唐代，梳子、钗、簪等都作为头饰，插在发间装饰发型。“而在重大节庆，宫廷女子还会在发间插上石竹花、栀子花等鲜花，这在周舫的《簪花仕女图》中也能看到。”
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[责任编辑: 陶玉莲]
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