1、先欠着、先欠着把把打完不给赢家钱，回回都说没零的先欠着，下把一起给。还一副无所谓的样子，打麻将你不知道破钱?2、输不起赢了不吱声，输了巴巴说，怪宝打的不好、怪位置没坐对、怪上家射手座，怪下家碰牌，而且各种不得劲，各种甩脸子。3、鲤鱼钻草出牌爱朝桌子中间堆牌的位置丢，让别人搞不清楚他到打的哪张。4、摔牌打个牌就像跟牌有仇一样，把拍使劲朝桌子上拍，拍的桌面“砰砰”响。5、上听就看牌自己上听了，把牌一扣就开始看别人牌，看完这家看那家，还要不停教别人咋打。6、念经一边打牌一边唧唧歪歪，一会哎呀自个打错了牌，一会又要站立飘，张张牌背后都有个感人的故事，别人牌他也要叨咕。7、纠结党出牌磨磨唧唧，死活不打，一桌子人等他一个,有时候牌都要拎出来了又拿回去了，碰牌吃牌也是各种纠结。8、输钱就加圈明明打三圈就完事，但他输了硬是不让人走，非要回本继续。9、悔牌打错了又把牌捡回来重新打，还不管大家同不同意。10、打死都说他没赢打完了一算账，明明赢了非说自己没赢，我特么打死你得了。图片来源于网络文/阿雅图/破伞图文审核/偏执面
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内江也叫甜城，带蜜饯啊，是内江特产，甜的，超市有礼盒买，火车站后面的一条街上可以买散装蜜饯，就在六医院门诊部附近的街面上的摊位上就有。如果到高速路车站，最好先买好。高速路车站附近我是没找到卖蜜饯的，甘蔗倒是有卖的。 补充一个：黄老五花生酥糖。内江特产，隆昌生产的。内江的超市也有卖，30块左右一斤，或者直接买盒装。过年的时候成都都卖断货了，要50-60一斤呢。好像还有个黄老五的米花糖，反正家里人说花生酥好吃
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す鹌街斫欧
成都：文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子。 阆中：松花皮蛋 宜宾：宜宾面塑、宜宾五粮液。 自贡：开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、荣县嫦酒、龚扇、 其他：四川甘橘、合川大红袍、泸州桂圆、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、南充竹帘画、宋笔、会理绿陶、广元百花石刻。总的来说成都特产有 :天彭辣豆瓣、海会寺白菜豆腐乳、成都凤尾酥、四川榨菜、全兴大曲、灌县川芎、成都竹丝瓷胎、崇庆竹编、蜀绣、郫县豆瓣酱、麻婆豆腐、天彭牡丹、邛竹杖、白菜红豆腐乳、温江酥糖、五香牛肉干、新繁泡菜 新都桂花糕白果糕 还有姜糖灯影牛肉 南溪豆腐干(味道很不错品种也挺多 我每次回家都要带很多) 看你比较喜欢那些了 总之我觉得正宗的成都特产都带不回去的 像什么廖记棒棒鸡啦 兔头啦~~ 好了希望我的回答对你有所帮助 ^_^
[四川特产]
阿坝藏族羌族自治州特产: 酥油茶
巴中特产: 通江银耳
金钟小角楼酒
金鑫小角楼酒
金爵小角楼酒
巴山小角楼酒
成都特产: 新繁泡菜
四川五香牛肉干
天彭辣豆瓣
郫县豆瓣酱
海会寺白菜豆腐乳
成都竹丝瓷胎
成都凤尾酥
白菜红豆腐乳
达州特产: 万源萼贝
四川灯影牛肉
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大竹观音豆腐干
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德阳特产: 中江挂面
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甘孜藏族自治州特产: 松茸等野生菌类
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广安特产: 中和豆花
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南充特产: 营山板鸭
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内江特产: 隆昌釉陶
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一般的大型商场、锦里民俗一条街、文殊坊等地方有卖1、 川酒 ：五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴大曲、文君酒等
；　　2、川药
：川贝、川芎、天麻、虫草等
；　　3、川茶
：四川蒙顶茶、峨眉山的茶叶竹叶青、龙都香茗、碧潭飘雪等
；　　4、川烟
：骄子；　　5、副食品
：天府花生、老城南的牛肉干、宜宾芽菜 、郫县豆瓣、青城山老腊肉、香肠、新繁泡菜、新都桂花糕、崇州街子汤麻饼、合川桃片、温江花生酥糖、成都“二荆条”辣椒、汉源花椒、富顺香辣酱、火锅调料、钟水饺调料
；　　6、工艺品
：瓷胎竹编的茶具或花瓶、成都漆器、蜀锦、成都银丝工艺品
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚、豆汁、驴打滚、冰糖葫芦
　　上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、老虎爪、白斩三黄鸡、醉泥螺、醉虾醉蟹、灌汤包、乔家栅
　　天津： 锅（嗄）巴菜、浆子、老豆腐、煎饼果子、面茶、茶汤、老式传统芝麻烧饼、卷圈、老虎豆、糖堆儿、杨村糕干、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉、烤鸭、切糕、菱角汤、烧卖、糖炒栗子、糖粘子、萝卜糖、水爆肚、打卤面、羊汤、天津包子（二姑、陈傻子、张记、四平等等）、酱羊蝎子、豆根儿糖、糖瓜、大梨糕、桂顺斋糕点、
　　重庆： 火锅、酸辣粉、毛血旺、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、小面、麻辣烫、串串香、兔头
　　太原： 栲栳、刀削面、揪片
　　西安： 牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔
　　兰州： 拉面、油锅盔
　　新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭
　　山东： 水煎包、煎饼、油炸、油炸山山牛、红烧兔子头、糁、周村烧饼、单县羊汤
　　江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、糖粥、烧麦、黄天源糕点，苏式糖果、苏式蜜饯、鸭血粉丝汤、鸭油烧卖
　　浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
　　安徽 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
　　福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊、佛跳墙、五香卷、卤面、沙茶面、光饼、洪濑鸡爪、春卷
　　台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
　　海南： 煎堆、竹简饭
　　河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
　　湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
　　湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
　　广东： 马岗鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、双皮奶、陈村粉、野鸡卷，均安煎鱼饼、龙江煎堆、肇庆裹蒸粽、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
　　广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
　　四川： 蛋烘糕、玻璃烧麦、担担面、鸡丝面、宜宾燃面、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉[2]
　　贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
　　云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线、气锅鸡
　　澳门：蛋卷、凤凰卷、蛋卷仔、花生糖、酥糖、澳门杏仁饼、猪油糕、甜老婆饼、咸老公饼、合桃酥、鸡仔饼、牛耳仔、咸切酥
　　潮汕（潮州、汕头、揭阳、汕尾）： 炸春饼、鸭母念、宵米、咸水果、无米果、鼠壳稞、绿豆饼、果条卷、糕果、牛肉果条、牛杂、酥饺、羔烧芋,羔烧番薯、肠粉、番薯芋、翻沙芋、果条汤、蚝烙、韭菜果、潮州牛肉丸、芋饼、灌煎、潮州面汤、草果、油索、胡荣泉捞饼、猪脚圈、果汁、浮蕃薯、尖米丸汤、干同果、菜脯、豆条、干炸果肉 、腐乳饼、豆方、卤味
　　开封小吃 　　小笼灌汤包
　　开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。
　　原料配方：
　　精粉5公斤猪后腿肉5公斤小磨油1250克酱油400克料酒150克姜末150克味精55克盐100克白糖35克
　　制作方法：
　　1.将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。
　　2.将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次，将面由软和硬。再用手沾水扎面，和成不软不硬的面块。
　　3.将和好的面从盆里抄在案板上，反复揉，根据面的软硬情况适当垫入干面，反复多盘几次，搓条，下成15克重的面剂，擀成边薄中间厚的薄片，包入20克重的馅，捏18～21个褶。
　　4.将包子生坯放入直径32～35厘米的小笼里，用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长，长了包子易掉底、跑汤，要随吃随蒸，就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。
　　产品特点：
　　皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花。
　　第一楼包子
　　这是开封从古至今就有名的第一楼包子，它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。皮不是发酵的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。配上老陈醋，味道更独特。
　　马豫兴“桶子鸡”
　　桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。
　　“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“鸭Α薄眩挫锌局狻１彼问逼诙猓┏悄诰鸭Φ拿曛诙啵噫敲溃谱鞴ひ占摺
　　三鲜莲花酥
　　三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。
　　五香兔肉
　　一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
　　开封套四宝
　　套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体。套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳”。陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖业，将此菜发扬光大。
　　鲤鱼焙面
　　"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。
　　鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
　　鲤鱼焙面选料严格，制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。
　　菊花火锅
　　菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。
　　大京枣
　　大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。
　　用上好的羊骨汤加上枸杞、沙参还有很多药善墩的哦！
　　双麻火烧
　　此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。
　　原料配方：面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克
　　制作方法：
　　1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。
　　2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面粉1.5千克，用铁铲翻匀，摊在案板上晾凉后，加入盐、大料面，用手揉成酥面团。
　　3.制皮面：将另外1千克面粉倒在案板上，中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水，拌和均匀揉光成皮面团。
　　4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包着酥面，擀成1厘米厚的长形片，顺长折起来再擀薄，反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子，逐个揉圆，用手按扁。另取如小枣一样大的面块，沾上油，包在中间，用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐个做好放在案板上。
　　5.烤制：鏊子放火上，擦净，烧至七成熟，用刷子刷上一层油，将做好的饼背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面发黄时翻身。鏊子上再刷油，烧饼在鏊子上边焙边转动，焙成均匀的金黄色时起出。再将饼下入炉膛内烤。先烤背面，烧至饼虚红黄色即成。
　　产品特点：口感酥焦，透五香味。
　　芝麻翅中翅
　　到开封你要吃正宗的豫菜――这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
　　红薯泥
　　凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。
　　花生糕
　　开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。
　　台湾小吃
　　台湾珍珠奶茶
　　珍珠茶以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的新潮饮料。珍珠茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，最能吸引年轻的消费者。它们都有利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。另外，珍珠奶茶的另一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用，一口咬下给人一种“QQ”的感觉。
　　台湾蚵仔煎
　　它最早的名字叫"煎食追"，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物。
　　台湾蚵仔煎做法提示：
　　除了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又黏又Q，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，做最完美的搭配。
　　鸡蛋的选用也是一门学问，重视香味的店家会采用颜色深黄的土鸡蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、番茄酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁即可。
　　有了以上各种上等材料的搭配，让即使原本是贫民美食的蚵仔煎也变得精致美味了，那种甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味，口口都教人回味无穷。
　　台湾蚵仔煎食谱：
　　材料： 鲜蚵 150克 （事先以盐清洗过），茼篙菜 70克（清洗后切断），土鸡蛋 2个。
　　纯番薯粉 2.5两，水 4大匙，韭菜适量。
　　番茄酱 6大匙，酱油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。
　　作法： 将材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先调匀，并将材料 3 调成酱汁备用。
　　平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
　　再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明状。
　　最后加入鸡蛋、青菜，将正反两面煎熟，吃时淋上材料 3 调成的酱汁即可。
　　台湾烤玉米
　　玉米，也称为玉蜀黍，台湾话叫作「番麦」，是一种在全世界各地相当普遍的粮食作物。不管拿来蒸、煮、炒甚至做沙拉，都是相当对味。小时候也会在夜市里，甚至放学后听到摊贩叫著「烧番麦」的声音，吸引许多大家前往品尝，享受烧番麦的迷人滋味。首先将带有叶子的生玉米，放进特制的大桶，覆盖加热处理的小黑石，加水后闷熟玉米使玉米甜味锁住，过了数十分钟后，玉米就闷熟了。
　　最后再将包覆玉米的叶子拿掉，将玉米放上特别订制的烤炉，以木炭取代瓦斯，烤个3到5分钟，再刷上独门配方的酱料，就是香气十足、富有玉米鲜味与嚼劲的珍珠烤玉米。
　　台湾车轮饼
　　【材料】
　　（1）中筋面粉2杯、温水半杯、猪油4大匙、糖2大匙
　　（2）低筋面粉1杯、猪油半杯
　　（3）豆沙或枣泥225克
　　（4）蛋黄水少许
　　【作法】
　　1.材料（1）和（2）分别揉成水油皮和油酥，各分成6等份，每块水油皮包1块油酥，再反复3次擀成油酥面。
　　2.每块油酥面包入豆沙或枣泥16，按成饼状后，用剪刀剪成6等份条状，每条向同一方向折成口朝上的花式。
　　3.刷上蛋黄水，放入烤箱，以200℃火力烤15分钟即成。
　　【小技巧】
　　1.用剪刀剪时，刀口剪23即可，以免在折的时候断裂。
　　2.也有人将这种造型称为菊花酥饼。
　　邯郸历史名吃
　　圣旨骨酥鱼：最早起源于邯郸赵家，叫赵家酥鱼，魏晋时期由民间传入宫中，五代十国后周大将赵匡胤（河北人）南征北战时偶尔品尝过，千里送京娘时赵家酥鱼曾给其留下和京娘最后的美好记忆，北宋初年，赵匡胤登基后，把赵家这种“骨稣刺烂”后仍保持“鱼形完整”的鱼列为御用美食，从此把赵家骨酥鱼尊称为“圣旨骨酥鱼”。正宗的圣旨骨酥鱼制作十分讲究，“料窨工艺”、“磁州窑特产砂锅”、“祖传秘制核心料”三者缺一不可，三者相辅相成，做出的鱼已不仅仅是“鲜”，而是“香”，已不仅仅说“好吃”，而是“食补”，而且营养奇特，常食能让人流连忘返。由于圣旨骨酥鱼的后人在民国遭遇兵变，这一历史名吃随被很多人遗忘
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烤鱼要怎么样才可以做到麻、辣、嫩、鲜、香
请问那个师傅可以告诉我这个问题？急
提问者采纳
又开上火烤了5分钟，继续加热两分钟，煮至奶白色即可。根据鱼的大小具体变化）
1。另取一锅，鱼鳍容易炸焦）、罗非鱼均可）刮鳞，加热后爆香葱段。继续加入自制油泼辣椒，否则最后口感不好，继续烤10分钟。
3，大火煮开后转小火，炒至油亮后加入鱼汤（可加清水、草鱼。临出锅前加少许盐方可。
3。6、姜片腌制片刻即可入锅炸制，均切段即可，鱼头也可对面剖开（均避开中间最硬的部分、葱段腌制一刻钟即可，水开后加入芹菜段、最后在鱼上撒上干辣椒段和白芝麻，将鱼头切下煮汤，便于煎熟。
10，加入汤的优点是很鲜，表面涂上色拉油、在鱼身上划一字道口以便入味。
2、淀粉、在鱼身两边用刀划数条一字道口、也可以待鱼烤熟后倒入汤汁。鱼头用盐，以便腌制入味，上桌放在酒精炉上不断加热，可加入适量胡椒粉提味，放入炸制好的鱼头、鱼身最好从中间剖开，淋上花椒油、锅内放入适量油，最好不要切断，放入两片生姜，否则腥味重、料酒，最好将花椒捞出。
8、烤鱼期间准备芹菜和香菜，将腌制好的鱼放入烤盘中、生抽，用流动水反复清洗、喜欢辣椒味道重的可以在腌制鱼的过程过加入适量剁椒酱、料酒、沿着鱼脊将鱼破成两半。
4，比如土豆魔芋什么的、将草鱼（鲤鱼，缺点是汤汁有些浓稠，加入适量凉水。
6，可菜刀剪刀相互配合着用），便于鱼表面烤至微黄、姜片和蒜块、在腌制鱼和淋花椒油前；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，因为最后还有跟鱼一起继续烤10分钟，烤盘铺锡纸，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，但深浅要适度。
5，因为做鱼头汤前需要炸制，淋上油卖相不够好）、加入芹菜段后煮一开后加少许鸡精和糖、开膛破肚，撒上香菜即可。
5、最后淋的花椒油，便于入味也大大地缩短烤制时间，在爆炒葱姜段的时候也可加入剁椒段或干辣椒段、烤箱上下火200度预热5分钟，放入汤中时间不可过长。鱼身用盐、剪去鱼鳍（头部附近的最好剪掉、姜片、除了芹菜还可根据个人口味放入其他的菜，继续加入3大勺郫县豆瓣和2勺老干妈油辣椒。
4，将汤淋在鱼上，放烤箱上层200度烤20分钟（上下火烤了15分钟、鱼头入油锅中炸至两面金黄做法
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