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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-02 01:02 标签： 上海灭老鼠公司哪家好
老鼠肉究竟能不能吃？
　　扬州新闻网讯（记者 叶明珠）昨天有媒体报道，湖南暴发人鼠大战，而在广东，有6个湖南人出售山鼠和田鼠。鼠肉到底能不能吃？昨天，记者采访专家得知，鼠肉带有诸多不确定性，还是不宜吃的。
　　“淮扬菜从未将鼠肉作为原料，扬州人从来不吃老鼠肉。”昨天，扬州烹饪协会常务副秘书长邱扬毅说，“以前只听说过福建山区有人吃鼠肉，是将鼠肉风干后再吃，其他地方有人吃鼠肉还未听说过。”对于田
鼠“爬”上广东餐桌，他感到很吃惊，虽说田鼠生活在田间，吃的都是谷物、粮食等，但田鼠毕竟是野生动物，活动区域难以控制，因此吃田鼠肯定有一定危险性。城市居民接触的多是家鼠，家鼠更不能食用，因为大部分家鼠生活环境比较肮脏，带有很多细菌、病毒。邱扬毅称，扬州食物来源相当丰富，完全没有必要去吃鼠肉。
　　鼠肉究竟有没有营养？苏北医院营养师赵女士解释，在专业食物成分表里，没有对鼠肉作出分析，历来鼠类都没有作为食物肉类研究过，因此究竟有何营养成分不得而知，只能说老鼠作为动物肯定含有蛋白质，另外老鼠多为野外生存，因此脂肪含量较低。但是鼠类是病毒、细菌的携带者，如果作为食物则具有很多不确定性。另外，有关专家指出，鼠类是很多疾病发生和流行的传播媒介，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。
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.cn All Rights Reserved吃烤乳猪似老鼠 老鼠肉有什么危害吗
本文导读：香港一名男子在大陆点了烤乳猪，谁知那烤乳猪长得似老鼠，并且味道怪怪的害他不敢吃。在国内吃老鼠肉违法吗？老鼠肉有什么坏处吗？
　　有香港网友在大陆的餐厅用餐时，点了一道烤乳猪，结果上菜时却让他傻眼，餐盘上摆了一只&不知名的动物&。
　　这只&动物&有着&长长&的尾巴，加上&尖尖&的鼻子，肉质吃起来也跟平常的感觉不一样，鼻子上还有许多毛孔，不禁令人连想到这会不会是一只&大老鼠&，让他当天完全吃不下饭。
　　这名被吓坏的网友，当晚将照片发到网络，请大家来告诉他这到底是甚么动物。照片中，金黄色的盘子上放了&不知名的动物&，上被插了两颗樱桃，尾巴直挺挺的立着，似猪又如鼠一般。
　　这些惊人的照片立刻在网络上引起讨论，大家直呼太可怕，完全不敢吃下肚。有网友说，&这无疑是果子狸！&、&这是狗肉！&，也有人表示，这可能是用病死猪做的，所以味道尝起来才很奇怪！另外，有人则觉得是&大田鼠&或者是基因改造的猪。
　　延伸阅读：吃老鼠肉有什么坏处
　　专家称不管是田鼠还是家鼠都是人类公认的带病菌最多的丑恶小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。
　　田鼠也许比生活在城镇垃圾堆和下水道中的家鼠干净些，但依然是带菌较多的鼠类。如果以捕鼠卖鼠为业者为了赚钱，将家鼠混当田鼠宰杀了给食客食用，食客们也难辨真假。假若老鼠把慢性鼠药和重金属等有害物质吃入体内，人碰巧食用这类老鼠的肉，毒药和重金属等有害物质便会进入人体，导致人慢性。鼠肉餐馆的厨师在宰杀老鼠过程中，密切接触老鼠的皮毛、粪便、内脏、血液等，也容易感染上严重。
　　因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠。
　　家鼠野鼠都含多种病菌。老鼠寄生虫感染率高，无论家鼠还是野鼠都不能作为销售。
　　老鼠是病原体，它有很多类别，有的带有十几种病菌，像沟鼠、褐家鼠就含有很多病菌。有关部门曾对售卖老鼠的餐厅进行查处。吃老鼠会带来很多疾病，捕杀过程也比较危险。
　　鼠肉对身体有益？实际上鼠肉含毒高于其他肉类。据营养学专家观点，鼠肉有美发、生发的功能等说法是缺乏科学依据的。从营养学角度看，鼠肉与鸡、猪等禽畜肉的蛋白质氨基酸构成差别不大，所含各种微量元素和维生素等营养物质并不比其他种类丰富，因此其营养价值并不比一般肉类高。
　　相反因为生活环境的关系，鼠肉所含铅、砷等有毒有害物质的含量远高于其他肉类。
　　法律严禁作为食品销售据专家介绍，广东常见的鼠类有5种，其中家鼠3种，分别是小鼠、黄胸鼠和褐家鼠；田鼠两种，分别是黄毛鼠和板齿鼠。由于多数野生动物生存环境和来源不明，卫生检疫部门难以进行有效监控，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、储存、加工和食用过程中扩散、传播。
　　鼠类是多种传染病病原的储存宿主和主要传染源，其中属我国35种法定传染病之列的有鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等。人在捕捉、运输、宰杀、加工及食用过程中易通过抓咬、吸血昆虫叮咬和鼠血及尿、粪等排泄物和分泌物污染等途径感染上述疾病，并可能导致这些疾病的传播和流行。一次大量进食或长期食用可能导致急、慢性中毒的发生。
　　省卫生监督专家指出，根据我国《传染病防治法》和《食品卫生法》的有关规定，家鼠、野鼠均为多种疫病的传染源，应加以消灭，并且严禁作为食品销售。（责任编辑：苏娇蓉）
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