竹笋煮了泡多久可以炒可以煮龙头鱼吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-14 20:39 标签： 煮熟的竹笋可以放多久
豆腐鱼_豆腐鱼的做法_如何做豆腐鱼怎么做好吃-家常菜-美食城
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主料：草鱼500克，豆腐22克。
调味料：料酒、葱花、姜片、精盐、、植物油、酱油、香菜段各适量。
豆腐鱼的做法
1．将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净晾干。下入八成热的油锅中炸挺身，捞出，控油。豆腐切成小块。
2．锅中加油烧热，放入葱花、姜片爆出香味，加酱油、料酒、精盐、鸡汤，烧沸，加入豆腐、鱼烧熟入味，撒香菜段，出锅即成。
特色介绍：成鲜嫩香，清淡爽口。
龙头鱼别名：脍残鱼，狗吐鱼，狗兔鱼，九肚鱼，九吐，虾潺，水潺，狗母鱼，大头狗母鱼，豆腐鱼，鼻涕鱼，烂臀鱼，殿鱼。...
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清蒸龙头鱼（水潺）怎么做好吃
食客"落叶129",看到大家都在说清蒸龙头鱼（水潺）好吃,于是买来材料来偿试一下，特意将怎么做的过程分享给大家。
主料：新鲜龙头鱼:500g、头:适量、葱:适量、:适量、:半个
口味：微辣主要做法：蒸
1取新鲜龙头鱼洗净，切成段，放入盘子中。在龙头鱼上加上适量的葱、蒜、姜、辣椒，再加上适量食用盐。然后再加入少许料酒。待用。备注：这道菜成败和龙头鱼的新鲜程度有很大的关系。所以一定要挑选最新鲜的野生的品质海鲜。2将盘子放入锅中，放稳。3盖上盖子，开始清蒸。大火，冷水下锅，大约清蒸15分钟左右即可起锅。4注意：由于龙头鱼又称豆腐鱼，所以在清蒸时间不能太长。5叫上小伙伴们，我们开吃啦！！
标签家常菜,健康食谱,香
小贴士龙头鱼富含蛋白质、钙、磷、钾、钠镁等人体所需的微量元素，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。1、有利于少年儿童的生长发育。2、有利于水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。3、有利于减轻食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒等老年症状。小东特别提醒：越是看似简单的菜谱，越是能提现做菜的水平。真正的营养美味的海鲜，是靠蒸出来的。原汁原味，看得见的新鲜和美味！
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竹笋肝膏汤
人做过这道菜
看起来风清云淡的竹笋肝膏汤其实也是很传统的川菜，以猪肝为主料，可养肝明目，配以竹笋清热舒郁，润肠和中，再佐以鸡蛋、虾米等，共奏清热养肝，和中舒郁之效。通过这个竹笋肝膏汤，也许您能认识川菜那些不为人知的另一面。
竹笋肝膏汤的做法 &
.将竹笋去老根，切片，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用，这样可以去除竹笋的涩味；
猪肝切成块放入搅拌机中搅碎；
在搅碎的猪肝中加入等量的清汤搅拌均匀，用滤网过滤出肝汁，姜片、葱段放入肝汁中浸泡5分钟拣出不要，肝汁待用；
在肝汁中加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀；
将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，蒸10分钟左右至凝结（用牙签插入无血水即可）
锅烧热，放入清汤烧开，加入竹笋，加盐、胡椒粉调味；
将蒸好的肝膏用牙签在碗边划一圈，这样方便将肝膏取出，将肝膏放在汤碗中，再盛入煮好的竹笋汤即可
竹笋肝膏汤的答疑
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如何做出美味可口的红烧豆腐鱼
中国美食文化博大精深，尤其是各个地方都有自己省的独特菜系。而不同的菜系之间的口感也大不相同，例如川菜就比较偏麻辣，而粤菜则是走甜的路线。学会一道菜是十分有必要的，今天在这里我就为大家介绍一下红烧鱼的做法。
把豆腐切成小块。
煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅
煎至金黄。
把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。
糖 轻轻煸炒均匀。
加入水和烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。
芶入薄芡，加入调味，出锅前淋入香油即可。
主料：豆腐，，，胡，心，。
调料：酱油，，麻油，盐，糖，粉，水。
1、每块豆腐横切3片，再对切成三角形、拭干水分；猪肉切片，放入，香菇泡软，切成片；、芥、竹笋、均切成片，备用。
2、油烧热，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一变白即捞出，再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及作料，煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可装盘盛起。
另一种做法：把豆腐切成块，锅里放油，待油7分热的时候，把豆腐块放入油中，慢慢煎到两边金黄，注意火候，煎好后在加入豆拌酱，，盐，待调味料进行翻炒，最后出锅，即食...
其实现在看来，学会做一道菜并不难，只要用心学，就一定可以学会。我们的步骤可能并不是最简单的，通过不断的实践大家也可以在此基础上做出改变，去向着适合自己口味的方向改进。
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