拉菲红酒口感的原料成分是美乐的好还是黑皮的好对口感有影响吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-20 10:19 标签： 红酒口感
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批发进口红酒 洛菲克美乐红葡萄酒 纯正口感 量大从优
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品牌：洛菲克
建议零售价：￥188.00
商品条形码：2
产品类别：葡萄酒
是否进口：是
原产地：法国
等级：VDT/VDF
葡萄酒类型：干红葡萄酒
葡萄品种：美乐
年份：见包装
原料与配料：优质葡萄，白糖，果胶酶，二氧化硫
葡萄汁含量：100（％）
含糖量：20（g）
酒精含量：13（％）
保质期：10（年）
生产厂家：上海蓝轩进出口有限公司
储藏方法：5-25°通风干燥处卧放或倒放
净重（规格）：750（ml）
产地：法国
包装规格：6*750ml
包装方式：瓶装
有无中文标签：有
产区：朗格多克-鲁西荣
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省天天低价，畅选无忧所有的葡萄酒都是葡萄汁发酵而成的。对于它们来说最重要的三个问题在于：葡萄的品种
不同品种的葡萄尝起来不一样。就像苹果，土豆和猫猫狗狗一样，我们从自然中选育它们，通过杂交等方式来获得各种各样的成果，每一种都有不同的趣味。对于初入门者听来可能有点可怕。更不要说酿酒师们还常常把不同的品种混酿在一起，以求获得更复杂的风味。比如说：丹魄这种葡萄可以酿出带有强烈的香草风味的深紫色葡萄酒，但单独酿制会使它的口感有一点太过强劲，所以大部分的丹魄葡萄酒会是由90%的丹魄和10%左右的其他葡萄酿成。然而，对于很多葡萄酒来说，体现风味很重要，能不能配合当时的食物和氛围更加重要。因此，需要优先注意的是酒的“酒体”或者说浓度。就拿白葡萄酒来说，只说葡萄品种的话，最常见的三种是雷司令、长相思和霞多丽。它们都有着各种类型的酒体。请想象成脱脂牛奶，全脂牛奶和淡奶油。你不会拿口感轻盈，带有柠檬风味的白葡萄酒来配厚重的奶油，就像你不会拿白水来配T骨牛排一样。牛排浓郁的味道要和强劲的酒相互映衬最好。红葡萄酒也一样。简单的酒体类比：l 种类：红葡萄酒、白葡萄酒l 脱脂牛奶：黑品诺、雷司令l 全脂牛奶：美乐、长相思l 淡奶油：赤霞珠、霞多丽它们生长的区域？
即使是同一种葡萄，生长的区域不同也会酿出不同风味的酒。
霞多丽这种种植区域最广泛的葡萄就是此间代表，单在法国，它就能在勃艮第、波尔多和夏布利展现出不同的风味。人们总是在讨论不同地块带来的差别，很多人为所谓的“风土”疯狂，痴迷于某种特定的区域、村庄甚至某一块田地带来的特质。坦率的说，我认为最显著的是温度和阳光带来的风格区别，同样是黑品诺，你也大概能轻易的尝出这瓶酒来自于温暖还是寒冷的地区，而当地区小到一定程度，我觉得地块差别许多时候并没有那么大。在欧洲国家，特别是法国，农产品的法定产区管制，所谓AOC（在特定地区用特定方式种植生产）也是使他们的酒能稳定在一定价格的策略。许多农产品（酒、奶酪、蜂蜜等）高价来自于只能在特定的小区域生产而导致的产量稀缺。对于酒来说，它的风味来自于独特的土壤、阳光和气候，一个地区的酒的产量确实有限。就拿著名的波尔多红酒来说，一瓶好的波尔多常常价值数百美元，体现出粘土和沙砾土地带来的独特风味。虽然并非不可复制。不同地区带来的葡萄的不同风味还会影响酿酒师的酿制偏好，加州的富饶的阳光下出产的长相思常常会进入橡木桶，呈现出被称为白芙美，重果味重橡木桶的酒，而新西兰长相思那水晶般清新高酸的果味也有着它凉爽的海风作为后盾。它们是如何酿制和陈年的？
还有一个重要的因素在于酒的存储，装瓶前在新橡木桶内的存放能给葡萄酒带来额外的单宁，而这种天然材料也提供了让酒获得那一点变化所需的轻微氧化，为酒带来了更复杂的风味。少数品种的酒会只为轻微氧化使用旧桶。或者干脆使用不锈钢桶来保持那新鲜的果味。 拿霞多丽这种多变的白葡萄酒来说，橡木桶的风味常常以黄油的味道呈现，想象你在喝一杯奶油蛤蜊意大利面，富饶而美味，这种强烈的味道一部分人会很喜欢，另外一些则可能难以接受。而未经橡木桶的酒则更偏向清新的水果风味。总的来说，酿酒师们将橡木桶视为对酒的又一次调味，选择是否入橡木桶，用什么地区的橡木桶，就像是大厨选择这道菜需不需要再加点调料，是加盐还是胡椒。 这三项因素决定了你喝到的酒会是什么样的口味。就算是从未喝过，也能够从酒标上的信息对于口味有所预期。从而选出你可能喜欢的酒。最后让我们放下食物，来说说在派对或者阳台上什么样的酒最棒吧。这是个夏日的艳阳天，还是说正是不冷不热，应该开露天酒会的天气？也许你平时喜欢扎实的口感，但在炎热的天气里轻盈的桃红总是值得一试。或者说在寒冬里来一瓶芬芳浓郁的赤霞珠？总是有那么多选择，能够随心所欲喝着让人喜悦的酒总是最棒的。微信账号：vps_wines微信名称：加州佳酿高品质的产品、舒适的环境、贴心的服务、是我们的追求；真诚、真实、诚实、踏实、是我们的态度；在这里，我们一起分享快乐、传递友谊、寻找契机。长按指纹，识别二维码快速关注《加州佳酿》订阅号加州佳酿(vps_wines)　
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