怎样用西米椰汁炼奶西米露奶粉蓝莓果酱西瓜做甜品

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-25 08:47 标签： 炼奶西米露的做法
眼看着气温一天天升高，各种冰凉的饮品成了大家的最爱。下面便是小天收集来的N种冰品的DIY方法，大伙赶紧学起来！喝着自制的冰凉饮品，窝在空调房里享受夏日吧！牛奶红豆冰沙主料:袋装牛奶(1袋)调料:赤小豆(200克)、炼奶(适量)、蜂蜜(适量)、冰糖(适量)做法：1、将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要打开盖焖到凉，再反复一次。2、蜜好的红豆盛出备用。3、袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。4、将冰沙挤到碗里。5、将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。6、将拌好的蜜豆浇在冰沙上，最后挤上炼奶即可。小窍门：1、用牛奶做冰沙既满足了口福又有营养。2、蜜豆一次可以都做一点，放到酸奶里也很好吃。3、蜂蜜、炼奶随个人口味添加，减肥的朋友就不要加炼奶了。西瓜冰沙主料：西瓜(500g)、柠檬(2/1个)、白糖(20g)做法：西瓜去皮切小块，用叉子挑去籽，放入搅拌机中打成蓉，打的越细腻越好，挤入一些柠檬汁，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚，第2日取出，用叉子刨成冰沙即可。芒果奶昔主料：芒果(适量)、酸奶(适量)、冰淇淋(适量)调料：桑椹(适量)、薄荷(适量)、白糖(适量)做法：1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会，桑椹放入盐水中浸泡十分钟（清洗，杀菌）。2、冰激淋，白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理机，搅拌成奶昔。3、搅拌好奶昔倒入杯中，用适量的芒果块，和桑椹，薄荷叶装饰即可。双皮奶（这个比较复杂，所以我还放了步骤图片，别谢我，我姓雷）主料：牛奶(500克)、蛋清(3个)、细砂糖(35克)调料：香草精(几滴)做法：1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。3、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。5、这时表面形成的奶皮留在小碗底。6、3个蛋白和蛋黄分离。7、蛋清搅散。8、牛奶里加入细砂糖，香草精。9、蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。10、把牛奶和蛋清搅拌均匀。11、牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。12、盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。小窍门：1、从奶场直接定的奶最容易形成奶皮，超市现在卖的奶大多都比较淡。2、中火蒸，不要大火，否则很容易蒸出蜂窝（道理和蒸鸡蛋差不多）。3、香草精是去蛋得腥味，没有可不加。4、热着吃或者冷藏吃都可以，个人觉得冷藏更好吃。椰汁西米露材料：西米(150克)、椰汁(250毫升)、芒果(3个)、冰水(1瓶)做法：1、锅内烧开水，将西米放入锅中煮。（煮时要注意搅拌，防止粘锅）2、西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。3、将煮好的西米捞出冲凉开水，冲去粘液，泡在冰水中浸凉。4、取两个芒果切下果肉用于打果泥，另一个切块装饰用。5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一起，椰汁芒果西米露就做好了。小窍门：将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制作出来的西米露会更冰爽。酸梅汤主料：乌梅(12颗)、甘草(5克)、冰糖(25克)、山楂干(10克)、玫瑰茄(5颗)、陈皮(少许)、干桂花(少许)、水(2000毫升)做法：乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰，浸泡1小时；将所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分钟；加入冰糖至完全融化，关火，撒入少许干桂花，盖上盖子焖5分钟，晾凉后放入冰箱冷藏；饮用时滤掉渣子即可。小窍门：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。柠檬蜂蜜水材料：柠檬(2个)、蜂蜜(适量)做法：1、将柠檬用盐反复搓洗，然后用水冲干净。2、柠檬切薄片。3、然后取干净的瓶子或盒子，一层柠檬一层蜂蜜，逐层添加好，蜂蜜最好多些，没过柠檬最好。4、然后放冰箱保存，喝的时候取一片柠檬、舀些蜂蜜，兑些温水，也可加些冰块。还等什么，快动手做出你的夏日冷饮吧！
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西米西瓜球
很简单的准备工作，很简单的制作方法，当一碗晶莹剔透的西米西瓜球出现在眼前时，鲜艳的色彩已让人胃口大开，入口时，凉凉的、甜甜的西瓜汁沁人心脾，再加上QQ的西米，真的是味蕾的享受。
1个（2000克），100克
1、锅中放水煮沸后，加入西米，小火煮约10分钟关火盖好盖，闷约15分钟后，再开火煮约10分钟，再关火盖上盖闷至西米全部呈透明状后捞出放入凉开水中（以防粘连）；
2、西瓜切开后，用果挖挖西瓜球；
3、将挖西瓜球剩下的西瓜瓤，刮出放在榨汁机中榨汁；
4、沙拉碗中放入两汤匙西米，倒入西瓜汁约7分满，上面点缀上西瓜球。播放列表加载中...
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西瓜牛奶西米露
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