正宗的热干大汤黄鱼面馆在哪里里？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-27 09:16 标签： 孟非的面馆在哪里
到哪里吃正宗的热干面_湖北菜_美食_阿邦网
摘要： 提起湖北早点，热干面几乎成了湖北早餐中点击率最高的品种之一。可是，有那么多经营热干面的小店，哪里的热干面才是最正宗的呢？当然首推李记热干面了。
　　提起，十有八九，人人都会首先想到，湖北人爱吃热干面，很多外地初到湖北的朋友也一样爱吃，通常来说，那些遍布在大街小巷的小面店，只要生意好一点的，味道一定就不错，所以时间一长，连外地朋友门都学会了根据店门口人数的多少来判断一家面店热干面是否正宗好吃。但真正要问到哪一家的味道最正宗，最好吃，不用多想，人人都会告诉你，那当然还是李记热干面。
正宗的热干面 来源：肖婷
　　如果从门口排队人数来判断面的味道，那李记也的确是当之无愧的NO.1。不论是大清早还是艳阳高照的中午，或是雨雪连绵的恶劣天气，李记热干面门前都同样排着长长的队，只是雨天的时候略有不同，排队的人人人都撑着一把雨伞，但那种甘心为美食等待的耐心却是相同的。这样的现象在其它面店永远也不可能出现（即便在同样的地段）。吃到李记热干面之前，我每次路过他家门口都忍不住纳闷，不过是一碗普通的热干面，真的值得这么多人每天排了长长的队等着吃吗？
　　终于有一天我也忍不住专门转过去想要买一碗尝尝，排了很久的队。前面的不少人都是一次买好几碗打包带走，这么看来应该是附近的老客户，老客户是味道的保证，这让我对那碗热干面的味道更加向往了。好不容易排到我面前，服务员手脚麻利的将烫好的面条加上调料、芝麻酱和萝卜干、葱花、牛肉卤汤，我注意到了它家的芝麻酱，浓稠得用勺子轻轻蘸一下，就能连成一线延绵不断，而且芝麻的香气扑鼻，应该是用上好的芝麻原酱加上小麻油调和均匀制成的，每一碗只放了很少的酱，却香气满溢。
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你的很多文章不错，但这篇真的缺乏深入调查。我认为李记的面根本谈不上正宗，面过粗，吃在嘴里梗牙；绝对不是纯芝麻酱、花生酱掺得多了，可以吃出甜味，酱都拌不干；酱萝卜变成了辣萝卜，不香，而且红的象加了色素的；正宗的热干面不需要加杂酱油，尤其是在人们非常注意科学饮食和食品安全情况不乐观的如今。李记生意好不是产品好，是地理位置好、周边市场好（汉正街那么商户多，人流大）、热干面是性价比较高的小吃（比较便宜）。李记给我的印象不好，产品是一般的，价格是顶级的，分量是不足的，讲话是牛气的。
这么说吧，李记的问题是整个社会的大问题，东西越做越水了，没有以前地道了，这不是只有李记的问题，就老武汉来说，整个武汉的热干面都没有当年民风淳朴的时候地道了，这事往大了说可以写N本纪实小说。但矮子里拔长子，李记的面还是相当不错的，据我吃的是李记的面肯定比一般面店的都要细，至于味道问题，各人仁者见仁智者见智，不好说你个人觉得它不好吃，大家就都不喜欢了，说地理位置好，武汉大街小巷不乏做得好吃的小吃店，而且李记的面都比一般家贵，之所以生意好还是有自己的道理。当然作为武汉人，人人心中都有几家自己觉得味道最正宗的热干面，不宜较真。
李记热干面可以加盟吗？
这个问题我也不知道呢，我只是个普通食客哈！
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正宗的热干面馆在哪里？
提问者采纳
沈阳-鸡架、毛蛋大连-海鲜青岛-蛤蜊柳州-螺蛳粉武汉-热干面佛山-猪脚姜晋江-土笋冻四川-麻辣烫
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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