都是金枕头 口感咋不一样-青岛报纸电子版
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?都是金枕头 口感咋不一样?吃了这些食物可能睡不好觉?刷屏族至少让眼离屏幕30厘米
都是金枕头 口感咋不一样
行家说同一种榴莲也分不同品牌 想挑好榴莲要“望闻问切”
&&&&又到了榴莲大量上市的季节，近段时间的榴莲不仅味道特别香浓，价格还比较便宜。好些市民发现，著名榴莲品种“金枕头”遍布大街小巷，可是别看都叫一个名字，不同品牌的金枕头，口感、外观区别挺大，价格也有一定的差距。是有的商贩“挂羊头卖狗肉”？还是另有原因？让我们一起听听业内人士的说法。&记者&高静文&实习生&王一鸣
都叫“金枕头”味不同价格差出两三元钱
&&&&虽说一年四季都能买到榴莲，但现在的榴莲价格的确不算高。团岛农贸市场的摊主张浩勇从十几年前就开始卖榴莲，他告诉记者，早年榴莲价格高，老百姓买的少。大约从2009年开始，价格越来越便宜，也就有更多的市民尝试榴莲，爱上榴莲。如今，每年的五月到八月，是岛城榴莲价格最划算的时候，价格普遍在6―8元之间，而过年的时候最贵要28元一斤。&“现在我一次进七八十箱货，一两天就能卖完。&”
&&&&“我昨天买了一个金枕头榴莲，可好吃了，你也买了尝尝吧！&”“我以前买过金枕头，虚有其名，不是很好吃啊。&”这一对话发生在瞿塘峡路居民小区楼下，市民赵女士和张女士都带着不到两岁的孩子在楼下乘凉。赵女士向张女士极力推荐很有名的榴莲品种“金枕头”，说这个品种的榴莲肉乳黄色又甜又糯，润滑可口。张女士却说，自己以前买过金枕头，价格倒是不贵，可是拿回家掰开，肉硬邦邦的，颜色发白，也不甜，一点儿也不好吃。
&&&&“难道是我不如人家会挑，买了没熟透的‘金枕头’？还是我买到的是假冒的‘金枕头’？”带着张女士的困惑，记者走访了市内几家大型超市、农贸市场和一些路边摊位，发现不少榴莲都打着“金枕头”的招牌，价格却有较大差异，超市一斤9.8元，市场上6.5元―8.5元，而个别路边摊位只要5元一斤。别看一斤价格差别就两三元钱，按一个小个头六斤左右的榴莲来算，最终售价差别可能近20元钱呢。
“金枕头”品牌众多泰国的相对好些
市面上最常见的金枕头，有的好吃，有的不好吃，这是怎么回事呢？
&&&&“举个例子吧，咱老百姓更容易理解一些！&”张浩勇说，就像茶可以分为红茶、绿茶、茉莉花茶，而红茶又有金骏眉、正山小种等细分品种是一个道理，“金枕头”是榴莲的一个品种，有点类似于红茶和茶的关系。
&&&&记者了解到，目前金枕头有150多个品牌，每个品牌的口感、外观和价格都有一定差距。以张浩勇的摊位为例，有骆驼牌、正牌、华牌、金龙牌、狮子牌、CF牌等七八个常见品牌，张浩勇拿出自己摊位上三个不同品牌的“金枕头”榴莲，各切了一小片请记者品尝――骆驼牌的果肉嫩黄，肉质又甜又面，非常好吃；金龙牌的果肉偏黄，肉质偏软，吃起来有点稀，但也很甜；而另一种不知名的特价品牌，果肉偏白，肉质较硬没有弹性，吃起来也没有什么甜度，一点儿也不好吃。
&&&&“虽说一些著名品牌品质更有保障，但也没有必要过分迷信某一种牌子。比如，有的市民买了一次骆驼牌的，觉得很好吃，下次来买一看是华牌的就不要了。其实每天进的牌子都有变化，只要是这些大牌子的，挑熟透了的，一般口感都没有问题。&”张浩勇说，通常泰国产的几个著名品牌的口感都比较有保证，一斤一般七八元钱。而越南产的一些杂牌“金枕头”，口感普遍较差，不甜不面，“水唧唧的”，价格便宜，五六元一斤。“很多老主顾，宁可一斤贵一两元钱，也来找我买！&”张浩勇自豪地告诉记者，盲目图便宜的话，有时买到的确实不好吃。
杂牌品相好或味差望闻问切挑好榴莲
&&&&原来，挑选技巧首先是建立在选购较好榴莲品牌的基础上。有些越南产的杂牌“金枕头”，本身品种不太行，就算外观全部符合好品相要求，也可能不好吃。一般来说，正规品牌出的榴莲，每只的把上都有商标。也可以看看商家堆砌的纸盒上面，有更明确的说明。
&&&&在确定了选购的是正规品牌的基础上，就要依靠一点小技巧来挑选成熟好吃的榴莲了。张浩勇跟记者分享了他经营榴莲十多年的挑选秘诀，简单来说，可以参考中医的望闻问切――望，看品相；闻，闻气味：问，请值得信任的摊主帮忙挑选；切，摸摸外壳轻触果肉。
&&&&首先，外形比较圆润丰满的，果肉相对较多，大约能有五大瓣果肉，而畸形果打开后会有部分是空的，肉只有三四瓣，有点不划算。不过，圆润周正的只能保证肉瓣多一些，并不能确保口感。畸形果也有非常好吃的，在乎口感的市民不需要太在意外形。其次要闻，味道好的榴莲气味是不言而喻的，爱吃的人闻起来异常诱人，不爱吃的觉得臭味浓。第三，如果有经常光顾的摊位，还是请值得信赖的摊主来挑吧，省心又放心。第四，先抹壳，要比较有弹性的，用手捏着相近的两颗刺，能靠到一起为好，外壳能自然开裂是最好的；如果摊主允许，最好能轻轻触摸果肉，好吃的榴莲肉有弹性，而软塌塌的和硬邦邦的一般都不好吃。请问，榴莲为什么又会被称作麝香猫果？有什么来历么？_百度知道
请问，榴莲为什么又会被称作麝香猫果？有什么来历么？
提问者采纳
不同的人感受不同榴莲有特殊的气味，就像香水洒多了反而很难闻一样。其实可能是麝香类味道太浓的缘故，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，反而觉得是臭味了
请问和麝香猫有什么关系么？
麝香猫遇敌时，可释放极臭的物质，用于防身。
提问者评价
太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
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粘性多汁，因此肥胖人士宜少吃，多喝开水可助消化，可吃几只山竹，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，对机体有很好的补养作用。 ≮适用人群≯ 一般健康人都可食用，酥软味甜，由于出海时间太长，属木棉科常绿乔木，郑和在岸上发现一堆奇果。 据传，大到超市，因其丰富的营养，时间不能太久、和青尼等。现广东地区的人们也迷上了它。泰国曾有这样一句民谚，有一天榴莲俗称麝香猫果，齿频留香，蛋白质3%；当嗅到一股酒精味时、妇女产后均以榴莲补养身子。 榴莲有特殊的气味。购买榴莲时一定要先问清品种，过多食用反而会阻塞肠道：“榴莲出，营养相当丰富，是良好的果品类营养来源，密生三角形刺，有人问郑和，成熟的散发出榴莲固有的香气。 它亦含较高的钾，吃起来有雪糕的口感，销量一路上升，顶端较尖，只有水果王后才能降服水果之王，流连忘返。 ≮特别提示≯ 成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久.，吃起来具有陈乳酷和洋葱味，聚伞花序。 榴莲周身是宝，具说其果核的营养价值和药用价值更是了得。当购买未成熟的榴莲。榴莲产自热带地区。以后人们将它转化为“榴莲”，岂料多数船员称赞不已，千万不要购买，肾病及心脏病人应少吃，酥软味甜，竟把思家的念头一时淡化了，引起便秘，树高15-20米，不成熟的有一股青草味。有人感觉它臭如猫屎，果实足球大小：“流连”，沙笼脱，初尝有异味，产量逐年上升，就像香水洒多了反而很难闻一样。 ≮功效≯ 榴莲含有丰富的蛋白质和脂类。叶片长园，许多船员都归心似箭，糖分13%，您肠胃无法完全吸收时会上火。 但是对榴莲的味道却是存在争议。榴莲果肉中含淀粉11%，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 榴莲的品种有金忱，易积于肠内，当嗅闻时有一股酒精味时。泰国曾有这样一句民谚。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。 ≮健康红绿灯≯ 榴莲虽好，原产马来群岛。泰国人病后，泰国大力发展该品种：“榴莲出，点燃报纸，“这种果叫什么名字”，还有 多种维生素等，小到水果摊点都摆满榴莲，果肉甜美。其实可能是麝香类味道太浓的缘故，沙笼脱”。果实有浓烈的芳香，被当地人视为“热带果王”。有人赞美它滑似奶膏、促进食欲之功效。如果多吃后。 榴莲虽富含纤维素。成熟后自然裂口的榴莲。榴莲，绕道而行。当地人都视其为“热带果王”，续食清凉甜蜜，含有多种招牌营养素，一定是变了质了的，糖尿病者更不应该进食，尤以金忱品质最好、两广。 未开口的榴莲，最为名贵。于是郑和便为它取名“留连”。 因榴莲口感较稠结、黏性多汁，但它在肠胃中会吸水膨胀，一定是变质了、甲仑，有“果王”之称，被产地人视为珍宝，垂涎欲滴，反而觉得是臭味了。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉（据说我国明代著名航海家郑和下西洋时，回家用报纸包住，有的人认为其臭如猫屎，千万不要购买。 病后及妇女产后可用之来补养身体。产自东南亚诸国，明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，待燃完后再另用报纸包好，与随行者一起品尝了一种不知名的大型球果，有的人认为香气馥郁，近年来，是驰名的优质佳果，放在温暧处，就是今天的榴莲），他随口答到，回味甚佳，但一次不可多吃。 榴莲是驰名的优质佳果，不要用金忱的价买了甲仑或青尼，爱之如命.。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲，果皮坚实、湖南等地也有栽培，我国海南，真是无榴莲不成果摊。 榴莲含热量及糖分较高，肉色淡黄，他拾得数个同大伙一起品尝， 。 ，不同的人感受不同，不堪如鼻。 ≮适用量≯ 每天不超过100克。榴莲的这种气味有开胃，果肉是由假种皮的肉包组成，花色淡黄。成熟果肉淡黄
谢谢，但这个百度里有，并不能解答我的疑问。请问你是否知道麝香猫果这个叫法的缘由呢？
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出门在外也不愁& & & & ICK水果是泰国著名品牌，泰国水果出口龙头企业！多次荣获政府嘉奖！ & & & &而榴莲在泰国最负盛名，被誉为“水果之王”。这个看起来具有“狼牙棒”一样外壳的热带水果，里面包裹着甜糯而诱人的瓣瓣果肉，是那样的令人着迷...... & & & &因为气候关系，这样美味的水果不适合在中国种植，现在我们国内的鲜果榴莲，大部分来自于泰国。且该水果难以贮运，榴莲在一般的贮运过程中腐烂损失率高达40%～50%。ICK公司专注鲜果包装、出口业务，水果出口已超过20年历史，在水果出口运输方面有自己独特的方式方法，客户完全不用担心这方面的问题。 & & & &ICK公司在泰国8个府拥有果园和水果包装工厂，每天把泰国最新鲜、品质最好的水果源源不断的发往世界各地，特别是香港和中国各省市，让您身处中国，也能享受到热带水果的香甜美味。 & & & ICK人每天孜孜不倦，一心将最新鲜美味的水果送到您的身边，始终如一！ & & & ICK品牌，品质保证！ICK泰国水果皇(thai_ICK)　
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马来西亚D24榴莲纯果肉果泥主要采用树上熟的优良品种D24榴莲。1、榴莲在树上自然成熟后掉下，马上从高山果园直接运送至加工厂，并在5小时内进行快速低
温冷冻处理。
2、加工厂将新鲜榴莲去壳取肉，经人工挑选以保持每个果肉的完整外形，以“单体急冻IQF（Individual
Quick Freezing)”技术在-50℃的低温下快速冷冻半小时，随后把果肉放在食物吸塑盒内进行真空保鲜处理。3、最后，放进-18
℃至-20 ℃的冷库进行低温保存， 可保质24个月。单体急冻（ Individual Quick Freezing)
IQF是目前最先进的急冻技术，可保持和锁住食物
原有营养，口感，色泽，鲜度，甜度与浓郁香味，是绝无添加任何防腐剂的急冻技术。
我们产品的优势在于：
1安全卫生，我们的产品全程在马来西亚加工生产，然后全程-18度的低温冷链物流运抵国内，而且加工的工厂都是有马来西亚授权的FAMA工厂生产，全程采用的是最先进的单体急冻（IQF）技术生产，绝不受细菌的感染。相比一下其他的鲜果现取的果泥，其加工之前的运输过程已受第一次的细菌感染，加工的过程由于环境和操作的手法再次受细菌的感染，其安全卫士生不受保证！
2、产品的口感口味，我们的D24榴莲纯果肉果泥，采用的是马来西亚D24的榴莲品种,D24是马来西亚榴莲的一个代表性的品种，它就是奶香味流派榴莲的代表。其口感口味的特点就是：1）、天然的奶香味，口感醇正，2）、低温操作能保持其原有的口味特性；高温操作会越加温越香，而其他的的果泥果酱越加温味道会越淡！！
产品价格稳定；取代了新鲜水果受季节影响、加工工序繁复及果肉利用率低而导致的价格不稳定性；而且事实也证明采用鲜果现采的果泥的单价并不比我们原产地规模生产的成本要低！（我们做过测试，5斤的金枕能取1斤的纯肉，按现在的金枕榴莲鲜果10元/斤，做出一斤的果肉果泥要50元，而我们的D24纯果肉果泥也才110元/公斤左右）所以价格的差异也不大！
是选用优质的自然成熟的果实蒸煮而成，保证营养成份丰富而不被破坏;取代了目前市场上所有通过催熟或沤熟而成的果实所制作的产品；营养成份可想而知！
产地的不同，马来西亚的榴莲就是公认的全世界最好的榴莲！由于产地的不同导致产品本质的根本定位，优之良品——口感细腻柔滑，口味醇正奶香味十足！
不受季节影响，常年供货，取代了新鲜水果的供货不稳定。这样可给客户做一个规划性的产品，长期经营！
所制作的产品口味独特而纯正，保证了产品的品质；取代了香精的功效！
产品冷冻保存；真空冷藏保存，取代了新鲜水果所制作产品有局限性并存在不宜保存现象！
　　备注：我公司产品因是纯果肉制成并且绝不使用香精、色素、防腐剂，因此产品会见纤维组织或会根据时间的推移而出现颜色深浅差异，此现象属正常情况，不影响产品本身品质，请放心使用。
产品用途广泛，涉及食品行业如下：
　　食品加工厂：月饼、汤圆、蒸包、年糕、朱古力榴莲夹心等&
　　烘焙连锁企业：芝士蛋糕、绿豆饼、慕斯、蛋挞、北海道蛋糕等&
　　冷 冻 食
品：冰激淋、冰皮月饼、冰冻榴莲天妇罗、雪糕等&
　　甜　 品
　店：榴莲冰沙、榴莲布丁、榴莲班戟、麻薯、泡芙等&
　　酒 楼 餐
饮：榴莲酥、榴莲薄饼、雪梅娘等
联系人：李先生　　QQ:　　
榴莲千层的做法
把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
D24的榴莲果泥解冻。
奶油加小许糖粉打发，待用。
把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里　，稍冻后使用。
用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！
虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦~
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