煮五香狗肉配方飘九街..`:.

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-07 23:29 标签： 煮五香狗肉配方
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&-&&-&&-&&-&&-&【图】美味的五香狗肉飘九街 狗肉的烹饪方法五香狗肉是湖北，山东，安徽地区汉族传统名菜。以狗肉为制作主料，五香狗肉的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于五香味。狗肉色嫩红，酥烂入味，鲜香味醇。制作做法…… 五香狗肉是湖北，山东，安徽地区汉族传统名菜。以狗肉为制作主料，五香狗肉的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于五香味。狗肉色嫩红，酥烂入味，鲜香味醇。制作做法将狗肉去脊骨切成大块（按每条腿带一片肋条砍下），放入大缸内，加入冷水（没过肉）浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅中，加入冷水没过内面约3.5厘米，再放入精盐和姜（拍松），并将八角、小茴香、丁香、白芷、草果用纱布包好，扎上口也放入锅中，用旺火烧开，保持水开10分钟左右，改用小火焖90分钟左右，待肉八成烂时即可捞出，趁热拆去骨，晾凉后切片食用。 2.狗肉烂熟捞出后，取出香料包，留作下次再用（一般用两次），弃去姜块，卤汤盛在小缸内保存，下次再用，卤汤越陈越香。
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　　五香狗肉是湖北菜菜谱之一,以狗肉为制作主料,五香狗肉的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于五香味.特色：狗肉色嫩红,酥烂入味,鲜香味醇.　　【菜名】 潘家湖五香狗肉 　　【所属菜系】 鲁菜 　　【特点】 味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品. 　　【原料】 　　生净狗肉5000克. 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克. 　　【制作过程】 　　将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水汆后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨.根据需要的姜切片装盘.食时根据各入爱好外带所需的佐料.　　五香狗肉的制作材料　　狗肉2500克,八角12.5克,小茴香5克,丁香、白芷、草果各2克,精盐50克,姜25克.　　五香狗肉的特色　　肉色微红,瘦多肥少,香烂耐嚼,是淮北地方风味小吃.　　教您五香狗肉怎么做,如何做五香狗肉　　1.将狗肉去脊骨切成大块（按每条腿带一片肋条砍下）,放入大缸内,加入冷水（没过肉）浸泡约8小时,除去血水,取出洗净,放入锅中,加入冷水没过内面约3.5厘米,再放入精盐和姜（拍松）,并将八角、小茴香、丁香、白芷、草果用纱布包好,扎上口也放入锅中,用旺火烧开,保持水开10分钟左右,改用小火焖90分钟左右,待肉八成烂时即可捞出,趁热拆去骨,晾凉后切片食用. 　　2.狗肉烂熟捞出后,取出香料包,留作下次再用（一般用两次）,弃去姜块,卤汤盛在小缸内保存,下次再用,卤汤越陈越香.　　五香狗肉的制作要领　　焖狗肉时中间要翻二三次锅,以免锅底粘连,翻锅时嫩狗肉已熟烂时,可提前取出.　　适合人群　　狗肉适合人群： 　　一般人皆可食用；老年人更佳. 　　1. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用； 　　2. 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用.
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酉，答案是。 【理由】 指东答案。 而画西就是西里一横。 因此：鸡：【鸡】，这时会听到鸡叫，鸡的排名，就是东方太阳升起来
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