高级智商身材小，大鱼大肉是酸性食品有得食的动物是什么动物。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-08 17:34 标签： 梦见大鱼大肉
过年的大鱼大肉，你吃腻了吗？还好，粤菜中有种特别适合做清淡食材的烹饪技巧，那就是蒸菜。不过，别以为蒸菜就是开水煮滚后上锅就能完事了，要想蒸菜做得清爽，营养又有卖相，这些小技巧你不得不注意。1、蛋白质不能溶于水，所以蒸的时候最好选择那些或新鲜粉嫩、或饱满多汁的东西来蒸，质地比较硬或者紧实的食材就不适宜蒸制。2、蒸菜要调味的话一般有两种方法，提前腌制，使用酱油或者盐或者蚝油，腌制一个晚上左右；另外一个方法是可以蒸好后浇汁，浇汁的味道则不要太重，这会掩盖食材的鲜美程度。3、质地鲜嫩的食材往往需要蒸10~15分钟左右，比如鱼或者蛋羹；而粉蒸肉这样的菜肴，则需要大火蒸上半小时以上，以便所有食材成熟。4、注意分层摆放：淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。5、蒸菜要注意火候。鱼和肉要用大火蒸，如用小火蒸，时间久了肉和鱼会失去光泽，也容易碎散而失去原来完整形态；蒸蛋要用文火蒸，若火候过了头，蛋羹表面会出现小气泡，干而硬，味道差。下面推荐三个简单快手菜，蒸出的新鲜与美味，值得上班族一试哟！01嫩滑虾仁蒸水蛋?新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟。?鸡蛋充分打散。?加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌。&?把蛋液过滤倒入盘子里。?水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里。&?中小火蒸到定型，放入虾仁。?继续蒸到虾仁变色即可。?撒上葱花，淋上生抽好熟油即可。02粉蒸排骨?排骨洗净，切成小段；葱洗净切末，姜洗净切片备用。?大碗里放葱末、姜片、花椒、腐乳汁和盐，放入排骨拌匀，腌制半小时。&?净锅烧热，用中火把香米炒至金黄色，放花椒炒出香味，把米盛出晾凉后打成米粉备用。?将腌好的排骨放入米粉中，加入腌排骨的汁拌匀，上锅用大火蒸40分钟后取出即可。小贴士米要炒得过一些，不要打太细，这样蒸出来才香。一次不妨多做些，用瓶装好，可以保存较长时间。还可以用小米炒制，味道也不错哦！另外，如果用高压锅，上气后蒸30分钟就可以了。03咸鱼蒸肉饼?咸鱼洗浸泡后切细丁，姜切碎，葱切丝。?用一半的姜碎与凉白开调成姜水。?取一稍大的容器，放入肉末，并调入盐、糖、生抽和食用油。?将肉末及调料拌匀，并不断搅拌到上劲，搅拌肉的过程中分次加入姜水。?将搅拌好的肉馅平铺于蒸盘中。?将马鲛鱼干和余下的姜碎撒放在肉饼上。?锅中烧开水，水开后将蒸盘放入锅中。?盖上盖子，大火隔水蒸15分钟左右。?时间到后取出，加少许葱丝装饰即可。小贴士1、咸鱼过咸的话要多浸泡一会，直到咸鱼空口尝味咸度能接受为止；由于咸鱼有一定的咸度，肉馅在调味的时候要注意盐的量。2、搅拌肉的时候要固定一个方向搅；搅拌肉的过程中要分次加姜水，直到肉末吃够水为止。3、将肉馅放入蒸碗时，不要压得太紧，尽量将肉饼铺放得中间薄，四周厚。来源：信息时报、贝太厨房信息时报编辑：木小鱼想更多地了解建设街、了解e家君，欢迎添加e家君（微信号：wsqejt888）为好友！微社区e家通羊城建设街(xxsbejtjs)　
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是不是老鼠呀
是猫，狗一般不吃鱼。
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有没有人领到奖品？？？？
我也中奖至今没收到，打电话给IPTV客服老是一拖再拖。都快两个月了还没发放奖品。以后不要旦偿测锻爻蹬诧拳超哗相信这种活动，骗消费者钱的。
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字意理解是老鼠！但可以防狗和龙！六合无绝对！仅供参考
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