虫菌炖湖北腊肉家常腌制方法的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-13 09:00 标签： 湖北腊肉家常腌制方法
【腊肉煮枞树菌的做法】腊肉煮枞树菌怎么做_腊肉煮枞树菌的家常做法_下厨房
腊肉煮枞树菌
人做过这道菜
恩施山区雨水丰富，气候潮湿，因此野生菌也多，每到季节时，路边很多当天采摘的野生菌，因此，也是我们当地的特色菜。
野生枞树菌
腊肉（切成薄片）
腊肉煮枞树菌的做法 &
洗净枞树菌
大蒜剥成瓣，番茄切大块
热油上锅，爆香大蒜，花椒，番茄后，加腊肉翻炒，
加入洗净的枞树菌，加汤淹过面，不要太多，加少许盐就行了！
没有漂亮的器具盛汤，所以视觉效果稍差些。
我认为只放盐就能调出菌香了，特别是汤汁，很美味。
腊肉煮枞树菌的留言
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京公网安备10号枞树菌烧腊肉_腊肉炖枞菌的做法_牛肝菌炒腊肉
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水产养殖摘要:枞树菌烧腊肉,腊肉炖枞菌的做法,牛肝菌炒腊肉,腊肉烧茶树菌,土猪腊肉烧苁树菌,枞菌炒腊肉,腊肉炖丛菌,腊肉炖枞菌,萝卜干炒腊肉,干豆角炒腊肉,怎么做 做法 在我们家外面的一家云南餐馆，这道菜非常受欢迎。我觉得腊肉和菌干简直是绝配；醇香而绵长的味道，回味无穷。材料腊肉150克，水发菌干100克，植物油11 2汤匙，花
菌干腊肉怎么做/做法枞树菌烧腊肉,腊肉炖枞菌的做法,牛肝菌炒腊肉,腊肉烧茶树菌,土猪腊肉烧苁树菌,枞菌炒腊肉,腊肉炖丛菌,腊肉炖枞菌,萝卜干炒腊肉,干豆角炒腊肉,
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在我们家外面的一家云南餐馆，这道菜非常受欢迎。我觉得腊肉和菌干简直是绝配；醇香而绵长的味道，回味无穷。材料腊肉150克，水发菌干100克，植物油11/2汤匙，花椒粒1茶匙，干辣椒2棵（可调整），酱油11/2茶匙，盐1茶匙，味精1茶匙，香菜少许（点缀用）做法1.泡好的腊肉在水中煮或在开水上蒸20分钟至熟。2.再将熟腊肉切成1厘米宽的条；泡好的菌干切同样大小的条；干辣椒切小节备用。3.大炒锅置大火上，倒油热至8成，下花椒、辣椒爆香锅；再下菌干快炒至7成熟；下腊肉混炒2分钟，加酱油着色，味精和盐调味后再炒3分钟即可出锅装盘。4.盘边配香菜点缀更悦目。枞树菌烧腊肉,腊肉炖枞菌的做法,牛肝菌炒腊肉,腊肉烧茶树菌,土猪腊肉烧苁树菌,枞菌炒腊肉,腊肉炖丛菌,腊肉炖枞菌,萝卜干炒腊肉,干豆角炒腊肉,菌干腊肉怎么做/做法
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虫草菇咸肉汤的做法
1.干贝片用凉水浸泡2至3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小时候泡发，芡实和虫草花用凉水泡10分钟
2.用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干（以免汤中有苦味）
3.咸肉切成丁
4.把所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水放到炉灶上煮开
5.开锅后撇掉浮沫，后放入姜片，转小火煲2小时
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腊味双炖的做法
1.腊肉和腊鱼切洗净切块儿备用
2.腊肉放入锅中加入适量的清水，放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开
3.开锅后加入葱段
4.腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼
5.同煮二十分钟后加入蒜苗即可
1、腊肉和腊鱼都是腌制品，所以不用再额外加盐。
2、葱段可以和花椒辣椒一块儿下锅煮。
3、猪肉煮半小时后再下鱼块儿，是因为鱼块儿比较容易熟，同时下锅鱼肉会被炖烂。
鱼肉别放的太多，跟腊肉的比例2：1即可，多了就夺味了。
&&&&&& 腊味双炖，这名儿是我瞎取的，也不知道应该叫啥，反正就是用腊肉和腊鱼一块儿炖的，索性就取了这名儿。这个腊味双炖做起来很简单，只用简单的调料就能炖出美美的味道。腊肉和腊鱼的味道起到了互补，味道更香浓。
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