去年到徐州婆家，准备做回锅肉，家里只有大豆油．老公带我去家乐福买菜籽油，没有卖的，后来到大福源才买到一瓶．是不是徐州人不吃菜籽油啊？
我把这个贴发到徐州吧，竟然得到这样的回答：大豆油有什么不好之处说来听听，你出门最好带着你最爱吃的菜籽油。　　我们徐州人认为菜籽油不如大豆油有营养,也没有大豆油口感好,所以……楼主是哪里人?回锅肉那玩意看着都腻歪…　　菜籽油是什么油？　　
吃菜籽油有错吗？难道我的爱好是异类吗？　　
我很郁闷，想问问大家有和我一样喜欢吃菜籽油的吗？
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　　我喜欢吃菜籽油，也喜欢金黄的油菜花。那儿满地的油菜花儿，朵朵黄花在翠绿茎干的托衬下，姿丰势旺，神韵怡然。和着泥土气息，我溶入大自然的造化之中，陶醉在乡下的油菜花盛开的美景里。。。。。。 像一块金黄的地毯。　　
　　菜籽油简称&菜油&，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22％-49％，平均40％)。含蛋白质21％-27％，磷脂约1％。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘兰型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。 　　　　
我国油菜生产近年有很大发展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1／3以上。除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。 　　
　　没有什么的，我是吃这种油长大的，只有来到这边的时候才没有怎么吃，现在回家的时候还是吃这种油。真正的植物油：）
　　习惯问题而已.　　　　别放心上.　　　　我老爸老妈还吃不惯色拉油呢.
　　菜籽油我一般用来做油辣子或炒一些味大色重的菜
　　做油辣子
　　小时候家里吃的就是菜油，现在我家吃的是大豆油，外婆家有时候还是吃菜油，比较下来菜油烧出来的菜黄黄的，那个颜色不太好看。不过我妈说菜油比较营养，而且现在的大豆油很多都是转基因的，搞不懂啦
　　都吃。不过是吃菜籽油长大的。　　　　现在大豆油，用转基因大豆榨的，汗，最好还是不要吃，对于转基因食品，给出的答案是：有何种危害还未知。
　　从小一直吃菜籽油，我们老家也叫青油。用菜籽油炸油条、做红油辣椒色泽好。可惜到了山东买不到亚，只有回家吃了
　　吃菜油长大的，炒菜都要香些
　　我也是吃菜籽油长大的。也喜欢，可惜现在都吃不到了，只有回家才能吃到　　
　　一直都吃菜籽油阿，不过做菜的时候要尽量烧热，不然容易有油腥味，很多人可能就是吃不惯那股油腥味吧！
　　菜籽炒完后再榨油就没有油腥味了。　　过年得到我妈给我的一瓶菜油都快断货了~~~　　
　　这里好象现在还兴吃什么茶油，朋友年前送了两大瓶，一直没有开动过。
　　很香,我爸爸就爱吃,我们老家都吃
　　在济南长大,一支吃花生油,觉得好吃　　嫁到成都,开始吃菜籽油,开始相当不习惯,觉得有一股花香味道,后来,练习着吃调和油,然后是浅色的(大概叫提纯)的菜籽油,现在吃黑色的菜籽油,没什么感觉啦　　反而到超市一看,花生油,好家伙,89一桶,怎么那么贵??花生有那么贵??在济南没觉得~~~~~　　地域原因啦,山东产花生,四川产油菜花,江苏就是豆子比较多呗
　　我也喜欢菜籽油，可买不到真宗的，都不是那个味了，郁闷呀，只能吃调和油了。
　　我从小到17岁都是吃菜子油,但是现在这几年根本吃不到真正的菜子油,去年我在深圳的天虹买米买油,只有一次买到了纯正的芥花油,说是来自呼伦贝尔草原,其他的菜子油都是转基因加浸出来的,我也不敢买.好想吃纯正的菜子油.
　　一直吃菜籽油,以前家里有地,都是打了油菜籽后自己去油坊榨的,现在没地了,也还是习惯去乡下土油坊买菜油吃。
　　我喜欢吃菜籽油，也喜欢金黄的油菜花。那儿满地的油菜花儿，朵朵黄花在翠绿茎干的托衬下，姿丰势旺，神韵怡然。和着泥土气息，我溶入大自然的造化之中，陶醉在乡下的油菜花盛开的美景里。。。。。。 像一块金黄的地毯。　　我太喜欢小镇无忧妹 这段话了，让我回忆起我美好的童年！
　　不奇怪啊！　　我家是湖南农村，一年吃的油只分两种，一种是茶油一种是菜籽油，茶油是好油大家都知道我就不说了。　　不过菜籽油也很好啊，至少我就更喜欢菜籽油，茶油的香味我从小就不太喜欢闻，所以一直都更喜欢吃菜籽油。　　现在正是菜花盛开季节，很美，真想回家去走走。
　　我是菜籽油长大的，我们这边产油菜，现在正是油菜花开的时候，很漂亮哦！
　　老家都吃菜籽油，现在我主要吃色拉油，共婆来了要吃菜籽油，我和老公跑了很远，去弄农产品市场买的
　　北方人,闻着那味就觉得烦　　 LG家里吃
　　我喜欢吃！做辣椒油好香啊，可就是在北京买不到，真气人，还得从老家带
　　菜籽油香，味重，川菜少不了。　　我们家以前都吃机压的菜籽油，很香，现在用提炼的差远了，所以现在自家还是吃自己榨的油。花生油，很清淡。
　　油腥味　　　　怕是吃的提炼的油。　　真的压榨出来的油，比较香，下面条和凉拌土豆都有种特别的味道。　　烧开的菜籽油那个香，海椒油的好坏3成也要看油。
　　从小家里就用的菜籽油.后来电视广告上放色拉油大豆油什么的.我也长大了,就用的这些色拉油大豆油的做菜.老觉得不怎么好吃.直到有天看到偶婆婆做菜用的菜籽油.才想起来我做的菜不好吃的原因就是用的油.现在有一年多了吧一直用菜籽油.炒出的菜特别香.特别是做辣椒油.炸点儿土豆吃也比色拉油大豆油的香.
　　偶们家那边都是吃这个油的啊`~~~　　　　很好吃的哈`~~
　　很是奇怪，菜籽油就没有打开北方的市场。这个商机难道没人发现吗？我搜遍了山东的所有超市，就没发现卖菜籽油的。
　　我只吃菜籽油,每年我家都要去农村买油菜籽榨油,出油率高的菜籽100斤可以榨38斤菜油,次一点可以榨33-34斤菜油.而且做熟油辣子,只能用菜籽油,做水煮鱼,水煮肉片只有用菜籽油才香.有些调和油是用榨菜籽油剩下的麻枯用化学用品浸泡出来的.
　　我比较喜欢菜籽油，其他的不喜欢
　　吃这个长大的　　现在来北方了，吃花生油
　　我觉得大多素菜都是用菜籽油才香,尤其是绿叶的.荤菜就用其它的油了,因为菜籽油一定要烧的非常热才行,有些菜不用把油烧的太热的就不合适用它
　　菜籽油有怪味，不喜欢　　喜欢橄榄油和葵花籽油
　　我喜欢吃菜籽油～尤其是家里压榨的那种！好香呢
　　据说菜籽油对心脏不太好，大豆又是转基因的，花生油太浓，橄榄油太贵，只好吃葵瓜子油了
　　一直吃花生油的。。不过在超市里确实不大见有菜籽油卖
　　菜籽油挺好的阿，有些菜用菜籽油比用其它油好，还可以上色
　　菜籽油做菜最好吃
　　只有菜籽油做的辣椒油拌菜才有那股清油油的香味
　　菜子油好吃：）　　这里的花生油炒菜只有花生味儿，晕死了
　　过去很喜欢的,就是人家说的那股生油气也喜欢　　　　不过现在口味变了,不知再尝的话还能喜欢哇
　　现在的葵花籽油花生油之类感觉都差不多啊,没啥味道
　　反正没有我：　　茶油是好东东啊，我现在吃不到了，原来你也是广西人。
　　菜籽油好吃
　　我是湖北人，湖北产菜籽油的！　　但是我们那里也一般不吃菜籽油　　因为菜籽油有一股的腥味！　　不过乡下人自己榨的那种菜籽油就很香很香，用这种菜籽油煎鱼和做回锅肉是不错的！但是还是不能用来做其它的菜，影响口感！
　　我们家那块都是吃菜籽油的，那个好吃
　　我是北方的，说实话我还是觉得花生油吃起来最香，但在成都这个地方，吃菜籽有吃的比较多，也没觉得难吃，就是一般的感觉
　　我们吃茶油，茶树是自家山上种的，无污染，纯绿色食品。
　　茶油，这次回家又拿了很多回北京，炒菜很香的啊
　　我吃胡麻油长大,也是植物油,是我们那的特产
　　菜油好吃，但是你炒回锅肉也不用放它吧？
　　给你们说过了，手工榨的油是很香的，但是那种外卖的油一般是溶剂提炼的当然有怪味了 ，所以我家都是自己买菜子自己榨
　　菜籽油煎鱼特别好吃，加上薄荷，那真是人间极品。
　　我就爱吃菜籽油，我们江南产油菜啊。每年这个时候稻田里金灿灿的一片，多少美啊。现在外面卖的大豆油基本都转基因的，对身体不好啊
　　现在超市里卖的根本不是原汁原味的菜籽油，真正农村里油菜籽现榨的油非常的香，也很浓厚，不过确实要烧熟了，生的菜油有股味道，不过这个味道是香味，并不难闻噢～～小时候经常直接用菜油拌饭吃，很香
　　我觉得应该是地域和习惯问题吧　　我从小在北方长大，吃花生油和豆油，色拉油的　　现在在江苏南部，这里的人都吃菜籽油，我真的吃不惯，可以说闻都闻不惯，公司餐厅做饭都油菜籽油，一点儿食欲都没有~~　　　　
　　说实话，我都没感觉的，我也是菜油长大的，我们那里都是吃菜油　　很多人家里都种，家也没种也是在认识的人那里买的纯正的菜油。　　茶油是好东东的，我蛮喜欢它的气味，茶油卖的很贵的，我外婆那　　边乡镇产茶油，所以我们家的茶油都是亲戚给的。因为贵所以很少油，一般是在冬天的时候用来炒坛子茶，类似于干豆角，干萝卜，　　用它炒的菜不易坏。
　　世界上最好的油就是　　第一茶油　　第二橄榄油　　第三花生油,菜油(植物油)
　　我也是吃菜籽油长大滴，家里人对现在的大豆色拉油真吃不怪，嫌有异味，炒菜不香。。不过我家现在每年都是自已在种，所以不怕吃不到拉。。
　　我和男友都喜欢吃菜籽油，炒菜香香的，放多了也不觉得油腻。更好的是他家自榨的葵花油，更香
　　我所知道的重庆和四川的人原来都是吃菜籽油的。现在才慢慢吃大豆油的。
　　吃了20多年的菜籽油(老家又叫清油).试过换别的油,比如调和油,花生油什么的,都说是健康油.但入锅一加热,那味我就受不了,立马头晕.然后炒出来的菜吃到嘴里老觉得不是一个味.我的我的嗅觉、味觉,还有胃都习惯了菜籽油了.而且我喜欢用生清油拌食我最喜欢的米凉粉.　　最后还是换回来了,各地的口味不一样,用油也是.我就不勉强自个了.
　　广告内容删除．　　　　朋友用了DHC效果很差，洗了感觉脸好油腻，越来越黄，还长了很多痘痘。by 没有情绪　　＝＝＝＝＝＝＝＝　　顶这个，哈哈　　　　我也好想吃菜籽油，可是不大敢买超市里的厂家出的菜籽油，哪才能买到农家自己榨的菜籽油啊？
　　说的我都好想吃菜油哦！好怀念外婆给我做的藤儿菜炒辣椒，现在想起来都留口水，可惜广州这边没有菜油卖，郁闷死了。
　　我喜欢菜油！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！　　很香！！　　　　我家种好多油菜的~~~~~~　　　　但我老公闻不惯，去我家天天一脸受苦受难状，说只有穷人家才吃菜油。　　妈的！！
　　我喜欢，尤其做辣椒油特别香　　不过可能是地域的差别，同样的一家连锁超市，四川就有菜籽油卖，但上海却没有，叹气
　　最近买了一桶菜籽油，感觉挺香的～
　　老家江西庐山
从小家里就吃这个油 很香
自己家里种的 然后榨油
不知有没有人想买
想让家里多种点
哎 市场也没有怎么做起来
不然老家一定很多人种
　　菜籽油是家常必备的
　　江苏人　　吃菜籽油长大的　　话说我们这的人都很鄙视大豆油啊　　一股油腥味　　难吃死　　大豆油卖的也便宜,可是没人买
　　吃菜油长大的　　前几天回老家着带了一大桶回来　　自已榨的，纯纯的，香香的
　　当然吃菜籽油是必须的啊~~~~~·　　　　豆油反正我个人觉得是炒菜会有一股怪味儿
　　　　我们全家都吃不来
　　从小一直吃菜籽油，我们老家也叫青油。用菜籽油炸油条、做红油辣椒色泽好。可惜到了山东买不到亚，　　====================================　　　　我们老家也是这样叫的呢
　　不太喜欢这个味道。
　　菜籽油的特殊香味，做川菜必备嘛。再怎么说菜籽油才是纯植物油，其他的.....转基因的加香精的深加工的，怎么想怎么不对劲~~~
　　我的经验是素菜用菜籽油香，荤菜还是用淡一点的油吧 色拉油 豆油什么的
　　@小镇无忧妹 　　
　　@我是能能 17楼
11:09:00　　在济南长大,一支吃花生油,觉得好吃　　嫁到成都,开始吃菜籽油,开始相当不习惯,觉得有一股花香味道,后来,练习着吃调和油,然后是浅色的(大概叫提纯)的菜籽油,现在吃黑色的菜籽油,没什么感觉啦　　反而到超市一看,花生油,好家伙,89一桶,怎么那么贵??花生有那么贵??在济南没觉得~~~~~　　地域原因啦,山东产花生,四川产油菜花,江苏就是豆子比较多呗　　-----------------------------　　作为江苏人我很严肃的说江苏基本上是吃菜籽油的 我从小吃到大 至于楼主说的徐州 风俗习惯更像山东河南那边！江苏很少种豆子的 种点黄豆都不够自己磨豆浆！
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炒菜好吃，除了火候和各种调料的分配，油也是很重要的环节哦，看超市货架上食用油品种越来越多，菜籽油，调和油，大豆油，玉米油，深海油，橄榄油等玲琅满目，我们忍不住想问到底哪一种食用油炒菜最好吃。大家家里炒菜用的是什么油，你家炒菜是惯用一种油呢，还是会分期调配着用。一起讨论吧，互动有奖，参与奖励妈豆10-25；经验15-30。
有奖话题：炒菜油大集合，有人说菜籽油炒菜好吃，有人说大豆油炒菜香，你家用的什么油一起讨论吧！
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胡麻油好吃
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用过很多种的油，没感觉到有什么特别。但上周末刚好老公的老家有点事情，回去用我公公自己种的菜籽压榨出来的油，我炒了个土豆丝，非常美味！和我平常做的味道一点也不一样。同样的菜，同样的调料，只是油不一样，味道差异这么大，让我非常吃惊！
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我喜欢葵花油和花生油，不明白菜籽油为什么总是看起来颜色很深，只会在老公的强烈要求下才买
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换着吃，没有固定过，现在吃的是菜籽油，买的爱菊的吃着还不错。一般老家有人来的话就带鲜榨的花生油和菜籽油，那个味道很香呢，市场上的油没有这个味的
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一直用的玉米油，觉得清淡一点
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没有固定的，葵花籽油、菜籽油、调和油、大豆油，但是品牌一般都是金龙鱼或者福临门
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我要参加金秋爱拍季！
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我们家吃的是菜籽油
老乡自己压榨的
经常还没到油坊就已经闻到香了
有时候还会跟他要点油渣，过来养花种菜
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回老家都要去油坊买上几大桶，来西安了放在地下室，快没油的时候一小壶上来2 y6 F0 @&&s) v+ c&&^; r
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瘦成一道闪电
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我家用菜籽油，觉得这个油最香
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我不喜欢吃菜籽油，总觉的闻起来很腻的味道
我喜欢葵花籽油或者花生油、大豆油之类的&&K+ [: ~; X/ V7 x) J5 j
而且我炒菜倒油很少的，吃起来很清淡，就想广告词说的，炒菜清香不肥腻&&
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有人说菜籽油炒菜好吃，有人说大豆油炒菜香，你家用的什么油，一 ...
生孩子这件事，孕妈们口口相传最恐怖的地方就是产房了！那是因为你没体验过，当麻醉师被“无痛分娩”技能加身时，你就会明白，生孩子也可以不疼......
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源于中国却没有定价权
一场菜籽油和大豆油的争夺战
&&一桶大豆油背后的&&■一桶大豆油背后的货币战争（2）&&9∶1，在杭州粮油市场，这就是大豆油和菜籽油的份额比重。其中，由国产大豆榨出的豆油几乎可以不计，进口大豆榨出的大豆油占据了绝对优势。&&10多年前，我们在菜碗里闻到更多的是菜籽油的香味，大豆油的价格涨跌，我们本可以毫不在乎。&&进口大豆油是怎样盘踞了我们的饭桌的？&&记 者
鲁 莹&&&&这更像是一场进口大豆与国产大豆在食用油领域的市场争夺战。&&这场争夺战时间前后长达十多年，最后以中国大豆种植面积连续三年缩减，国内榨油行业萎缩而告一段落。&&今年12月17日，我国大连期交所的大豆合约达到4610元/吨，创下了自1994年大豆品种面世以来最高价格水平。大豆价格在飞涨，而没有大豆定价权，习惯了吃大豆油的中国消费者只能被动接受一次又一次的提价。&&进口大豆低价撬开中国市场&&今年大豆油价格疯涨的情形，让杭州的食用油经销商虞建梅不禁回忆起在11年前，她刚刚开始经销食用油时，进口大豆油还是个相对陌生的概念。那时，杭州市场上的食用油只有菜油和色拉油两个大类，现在被消费者大量食用的进口大豆油，在当时还不足以形成什么影响力。&&1996年是虞建梅开始食用油生意的第一年。当时她并不知道，自己选择了一个入市的好时机，随着经济发展，国内对食用油的需求量迅速增加。从这一年开始，国内食用油原料供给开始不足，开始通过进口来满足食用油需求，中国也从大豆的净出口国转变为净进口国，进口大豆和大豆油与日俱增。&&1999年2月到2002年5月，美国大豆价格一直在500美分上下的低价位徘徊。从2000年开始，低价进口大豆迅速进入中国市场，当年中国大豆进口量首次突破了1000万吨，此后这个数字就没有再低过。虞建梅开始大量代理销售由进口大豆压榨的大豆油。&&大豆油太便宜了，虞建梅说。当时菜油的价格是3.6元/斤，大豆油的价格是2.3元/斤，每斤高达1.3元的价差让她至今还记忆犹新。因为大豆油便宜好卖，到上家拿货，给的都是大豆油，经销商们也纷纷改卖大豆油。&&餐厅的变化尤其明显，杭州酒家总经理胡忠英说，以前餐厅所用的烹调油主要是菜油和猪油，现在基本用的是色拉油等级的大豆油。统计数据显示，大豆压榨后产生的豆油已经占据了中国人六成的食用油消费量。&&&&定价者的涨跌游戏&&直接感受到国际期货价格对大豆油价格的影响之后，从2000年开始，虞建梅等食用油经销商开始关注大豆期货价格，“以前只知道简单地了解价格涨跌，后来才知道，大豆油价格与国际期货市场息息相关。”虞建梅说。&&此时，没有定价权的中国大豆，正面临着进口大豆的挑战。中国虽然已成为世界上进口大豆最多的国家，却没有大豆定价权，世界大豆的价格由芝加哥的CBOT交易决定。&&2003年，正值美国对中国纺织品设限。自从中国加入世界贸易组织后，中国对美国的贸易顺差激增，美国指责中国规定的进口大豆程序繁琐，妨碍了大豆贸易。为了缓和两国经贸关系，日中国企业采购团出访美国，在双方签署的协议及意向中包括，中国企业将从美国进口价值为14亿美元的大豆。&&从2001年下半年至2003年，由美国CBOT市场带动，大连期交所的大豆合约涨到了3499元。2004年初至4月5日的最后上冲阶段，美盘创出近16年的新高1064美分/磅，同期大连期交所的大豆409合约创出4100元/吨的历史纪录。&&这一年，中国向美国派出农产品采购团，以4100元/吨的价格采购了150万吨大豆，无法预料的是，在一个月后，大豆价格猛跌到了3100元/吨。&&&&好几年没有卖过国产大豆油&&现在，进口大豆在中国的主角地位更明显了。至2005年，进口大豆所占比例已高达80%，国产大豆所占比例则下降到20%。
&&虞建梅最后一次卖国产大豆压榨的大豆油已经是好几年前的事情了。现在市场里常见的都是贴有转基因标志的进口大豆油。在杭州的一些大型超市里，有时能找到贴着非转基因标志的国产大豆油，但价格要贵不少。&&一边是高价涌入的美国大豆，一边是持续暴跌的大豆价格，国内一些依靠进口大豆的加工企业在2004年之后也遭到了重创。随着进口大豆数量的增加，“ABCD”（ADM、嘉吉、邦、路易·达福）几大跨国企业占有了进口大豆量的80%，美国占据其中的最主要份额。当廉价进口大豆大量涌入时，这些加工国产大豆的企业陷于劣势地位，因为国产大豆不但出油率比进口大豆低2到3个百分点，而且依赖农户小规模生产，成本高于美国的机械化种植。越来越多的东北农民开始选种玉米，放弃大豆。据国家统计局调查，年度我国大豆种植面积为1.33亿亩，比上年度减少4.6%。&&《纽约时报》的作者亚历克谢·巴辽纽沃认为，中国对大豆的需求还在剧烈增加。虞建梅现在有点担心，“新闻里说，因为旱灾和减产，东北黑龙江的大豆到明年1月份就消耗完了。”&&为了化解定价权问题，2004年底，黄大豆2号合约在大连期交所上市，但是，中粮期货的一位专家评价道：要让“中国价格”真正发挥作用，缺环还很多，如市场开放程度、生产商的经济意识、市场参与者的结构、规则的问题、防范风险的机制等等。&&山东嘉益国际贸易公司总经理石金柱说，虽然中国是大豆的原产国，但却从来没有定价权。国家应更多地鼓励国内大豆产业企业更多地相互合作以及“走出去”。分析显示，今年中国进口巴西大豆还将大幅度增长。从许多方面看，巴西对中国的农产品出口都将大幅度增长，这个南美国家有望成为中国的“海外粮仓”。但是，新的“海外粮仓”能化解多少定价权矛盾，还不得而知。
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