花园畈野猪肉酱皮能打成肉酱吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-09-21 15:49 标签： 孔子弟子被剁成肉酱
浙江加兴买猪肉、猪肉皮绿色印章冼不掉、能吃吗?烧出来的汤是绿色的。_百度知道
浙江加兴买猪肉、猪肉皮绿色印章冼不掉、能吃吗?烧出来的汤是绿色的。
一般卫生许可部门会在宰杀好的生猪上专门盖上卫生许可的印章，一般都为蓝绿色，也有的地方印章是别的颜色，但一般这种盖了章的生猪肉是可以放心食用的！市场上，常看到生肉上盖有不同的蓝章，这是肉类的检疫标识。“X”形章是“销毁章，盖此章的肉禁止出售和食用。三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。长方形章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。圆形章是合格的印章，章内标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日，它是经过兽医部门生猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后，才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉 是“放心肉”，才可出售，才能放心食用。 这种“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或微湿润，弹性好 ，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复，气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”，一是看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。如猪肉上盖有其他印章，一般是有害化处理章，不能食用。猪肉皮蓝色印章材料由龙胆紫＼甘油、酒精配置而成，符合食品卫生要求，安全无毒；红色印章为定点屠宰厂（场）加盖，红色印章上的材料为食品添加剂，系水溶性食用着色剂，可用于食品着色，所以猪肉皮上印章不会有毒，但最好不要吃，烧前用刀割掉有颜色的部分就行了；如果要去掉颜色，将有印章痕迹的部位泡在食用碱（超市有得卖的）溶液中，大约30分钟以后，就可以刮掉了，虽然不能完全去除掉，但效果明显。胜于蓝团队为您解答。满意请采纳！
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