怎样用电压力锅做蛋糕
怎样用电压力锅做蛋糕
压力锅是苏泊儿的，上面有制作蛋糕的键，我想知道制作材料（越详细越好），制作方法（步骤越详细越好），很急！
不区分大小写匿名
材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干在用哦。
做法：取4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离
三根筷子准备打蛋清。
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐。
继续打，有点稠时再放一勺糖，再继续打。
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
三勺冒尖的面粉
倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！
在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 在家做蛋糕的制作材料：主料：鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。&&&&&&
二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。&&&&&&
三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。
&简易蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 简易蛋糕的制作材料：主料：自发粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特细白砂糖鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋牛油 50克 花唛牌炼奶 20克 工 具：美的电压力锅任选一台 教您简易蛋糕怎么做，如何做简易蛋糕才好吃1、&将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、&将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、&在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
4、&把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、&盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、&待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了。
电饭锅也能做蛋糕
材料:面粉　220g& 糖 100g 黄油40g（也可以用花生油代替，用量是4勺）　牛奶120ml&& 鸡蛋4个作法:1、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。
2、打发蛋清：　& A.蛋清加几滴檸檬汁(可以用白醋代)朝一个方向打至出现粗泡&&& B.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：容器倒拿蛋液不流下，或是拎起一个角不会塌）
3、制作蛋黄糊：&&& A.蛋黄加少许的糖搅拌均匀&&& B.可以加黄油(黄油用微波炉叮化）搅拌均匀&&& C.再加120ml的牛奶搅拌均匀&&& D.分2次加过筛的面粉，搅拌均匀。4、然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，一手倒，一手翻拌，轻轻混合面糊。（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌）搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲(要4周抹油)中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡。
5、按煮饭键，会很快（大概3—5分钟吧）就跳到保温的，耐心等待10分钟（时间短了根本按不下去，按了就会跳起来），再去按下煮饭，记得要按三次哦。然后，千万不要去开盖子，再耐心等上30分钟左右，就可以出锅了~~~（我这个倒出来的时候磕的太狠，中间都裂口了，还有还有，这个表面就是气泡没消除好的典型）
6、按照你的想法，随便的装饰蛋糕吧。我没买到奶油，如果涂了奶油会更漂亮的：）友情提示&经验：1、蛋清一定要放在无油无水的容器里。这个容器还不能太小。两个鸡蛋的蛋清就打了一碗。2、打发蛋清绝对是一项艰巨的工作，而且是整个制作过程的关键。如果没有电动打蛋器一定要作好长期战斗的准备。打发2个鸡蛋的蛋清大概用了20分钟左右。第二天打发4个鸡蛋的蛋清用了快一个小时（我LG打的）……3、蛋白糊倒进蛋黄糊也可以。但是一定要从下向上翻，不能左右翻搅。4、按三次煮饭键后一定要等20分钟以上再掀锅。要不，做好的蛋糕会很快的扁下去……
如何用电饭煲做蛋糕（图解）准备原料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。
1.首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里：
2.打蛋黄，加两勺白糖
3、加入大约两勺牛奶　
4、加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉
5、很多朋友问面糊拌成什么样子，一定不能太稀，要黏稠一些，拌好的就是这样子
6、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替
7、当蛋清打到这个程度，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键
8、蛋清打到这个程度就差不多了，打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要15分钟左右。
9、把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀
10、下面的关键，预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让他自动弹起来，就可以倒入面糊了
11、倒入面糊，左右晃动一下，使面糊均匀的铺在电饭煲里
12、按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管他，让他焖20分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖15-20分钟，就可以出锅了，如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
13、这样香喷喷的蛋糕就好了，凉几分钟把锅倒扣在盘子里，可以慢慢享用啦
蛋糕的正面
&电饭锅式蛋糕电饭锅做蛋糕先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离要想甜，先加盐。。。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了再加满满一勺子白糖！用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。在蛋黄里面加2勺糖。再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！最后，就成这样样子的糊糊了电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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宝宝3岁3个月
回复 第11楼 小骏骏麻麻 ：我没成功过/post/.html帮我回一下贴谢谢...&唉，不知道该怎么弄了，自己动手好难啊
&大宝涵涵 小宝隽隽，无忧无虑，快乐成长！！！
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河南周口市
宝宝3岁3个月
回复 第6楼 丫头锁心 ：好像蛋要打的很开才行！我妈妈做过！...&蛋白我打了差不多十五分钟，像奶油一样白白的，成硬泡了，就是做不好，
&大宝涵涵 小宝隽隽，无忧无虑，快乐成长！！！
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河南周口市
宝宝3岁3个月
回复 第7楼 紫馨馨 ：对不起啊。我说儿子呢没想到发到上面去了？我家儿子在厕所我以为他摸我们家马桶了。...&没事，
&大宝涵涵 小宝隽隽，无忧无虑，快乐成长！！！
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河南周口市
宝宝3岁3个月
回复 第10楼 萌嘟嘟妈咪Q ：要纯牛奶……不能用酸奶...&也有用酸奶的，不过明天我准备把酸奶换成牛奶再试试
&大宝涵涵 小宝隽隽，无忧无虑，快乐成长！！！
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河南周口市
宝宝3岁3个月
回复 第8楼 我是玲儿 ：我也做过，没成功...&想吃自己做的东西真难呀，明天换成牛奶继续试，
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四川眉山市
宝宝1岁11个月
以下是引用 第16楼 小隽隽的妈 的话：&唉，不知道该怎么弄了，自己动手好难啊我是不在尝试了
愿宝贝们健康成长，爸爸妈妈爱你们哦
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河北张家口市
宝宝1岁11个月
以下是引用 第13楼 小隽隽的妈 的话：&抱抱，，不知是哪里有问题恩恩，看着人家做简单，
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广东江门市
宝宝2岁10个月
以下是引用 第12楼 小隽隽的妈 的话：&电压力锅有蛋糕的程序，时间到了我又等了半个多小时才打开的，蛋白我打了差不多十五分钟，打的手都麻了，蛋白就成了硬性发泡的那种，那你打的挺好的了……多试几次
嘟嘟渐渐长大了，她说：“妈妈，我的弟弟妹妹去哪里了？”&
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北京北京市
宝宝2岁11个月
我第一次就很成功，你蛋白打好了吗
新的一年，希望儿子越长越长，全家人身体健康，财源滚滚&&
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四川成都市
用电饭煲应该会好点。我以前用电饭煲做过，就是蛋白要打到，盆子倒扣过来不倒出来就可以了
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江苏宿迁市
宝宝2岁2个月
应该把鸡蛋清打成奶油状才可以吧？
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育儿网元老
福建福州市
宝宝10个月7天
以下是引用 第17楼 小隽隽的妈 的话：&蛋白我打了差不多十五分钟，像奶油一样白白的，成硬泡了，就是做不好，我妈他做的挺成功的，他们是说蛋要打很散，有的用打蛋器打
宫寒的那些事 子宫前后位 基础体温 生化妊辰
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宝宝3岁3个月
回复 第23楼 手机用户4i08954 ：我做了，卖相不怎么样味道还行...&比我做的好，我的整个就是一饼，硬硬的
&大宝涵涵 小宝隽隽，无忧无虑，快乐成长！！！
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宝宝3岁3个月
回复 第25楼 我是开心妈咪 ：我第一次就很成功，你蛋白打好了吗...&你真棒，蛋白打成硬泡了，筷子站在碗里都不会歪，不知道为什么呀，
&大宝涵涵 小宝隽隽，无忧无虑，快乐成长！！！
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河南周口市
宝宝3岁3个月
回复 第26楼 白菜2004 ：用电饭煲应该会好点。我以前用电饭煲做过，就是蛋白要打到，盆子倒扣过来不倒出来就可以了...&我打的也差不多是这样，筷子站在碗里都不会歪，没有试过倒扣
&大宝涵涵 小宝隽隽，无忧无虑，快乐成长！！！
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美的电压力锅蒸蛋糕怎么做
电压力锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。要想甜，先加盐。。。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！再加满满一勺子白糖！用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！打成这样都是淘润的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。在蛋黄里面加2勺糖。再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！ 搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟炒菜那种，或者十字搅拌。用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！最后，就成这样样子的糊糊了！电压力锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。把做好的糊糊倒进电压力锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。 盖好锅盖，按下煮粥的功能，就可以等着吃了。这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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