德芙巧克力为什么会卖那么贵？_妈妈网问答
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德芙巧克力为什么会卖那么贵？
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gaoshuang23
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gaoshuang23
用专业的语言来说就是~~德芙巧克力的可可脂的成分比较高~其他品牌的巧克力的可可脂的成分比较低。或者说其他品牌的巧克力的成分不是可可脂而是代可可脂!什么是代可可...
08-15 16:47
用专业的语言来说就是~~德芙巧克力的可可脂的成分比较高~其他品牌的巧克力的可可脂的成分比较低。或者说其他品牌的巧克力的成分不是可可脂而是代可可脂!什么是代可可...
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纵情享丝滑。
08-15 16:38
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妮妮宝1026
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妮妮宝1026
因为你名牌所以比较贵吧，质量也有保证的
08-15 16:38
因为你名牌所以比较贵吧，质量也有保证的
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当然是好吃，再加上宣传费用的
08-15 16:37
当然是好吃，再加上宣传费用的
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客户端下载国内松露巧克力根本不含松露 网构价格差千倍&&& 松露巧克力 “松露”在哪里？&&& 正宗的松露巧克力，一颗要250美元，而且邮寄不了，只能现买现吃&&& 本报记者 徐丰 林可&&& 核心提示：巧克力一直是送恋人的佳品，但赵先生最近却遇到了尴尬。他网购了一盒法国松露巧克力，但细心的女友发现此松露非彼“松露”。“松露巧克力的配料表里为什么没有松露啊？”赵先生向本报求助。记者调查发现，部分超市以及网店所卖的松露巧克力，其实都是“低端”的代可可脂巧克力。&&& 只是看着像松露&&& 松露巧克力是近年美食界的“新宠”，尤其受到年轻消费者的喜爱。在淘宝、京东商城[微博]等购物网站以及福州麦德龙、山姆等外资超市里，均能找到不少产地不同、品牌不同的松露巧克力。但这些松露巧克力，真的就是传说中的巧克力之王吗？&&& 松露是盛产于法国的一种菌类，对生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是松露稀有、贵重的缘故。&&& 据悉，福布斯杂志在2006年2月评选出的世界上最贵的巧克力是来自丹麦巧克力制作家弗里茨制作的一种松露巧克力，名叫La Madeline AuTruffle，其售价高达每磅2600美元(约为3.6万元/公斤)，内含稀有的法国黑松露。据称，这颗名副其实的松露巧克力，从生产开始保存时间只有14天，专卖店上架寿命只有7天。&&& 福州从事外贸生意的林健说，在口感上，松露巧克力比普通巧克力更为细腻、顺滑，几乎入口即化，更易让人产生“原料纯正、做工精细”的高端感。只要细看这些所谓的松露巧克力配料表就可以发现，它们都没有松露成分，商家或厂家称这些巧克力只是形状长得像就叫“松露巧克力”而已。&&& 麦德龙福州店在售的一款标价47元的松露夹心巧克力，其配料表里同样没有松露。对此，其苏州的厂家工作人员也承认，取名“松露”，只是外表像松露而已，夹心是其他成分。这会不会引起消费者误会？工作人员表示，一般消费者不会关注这么详细，而且厂家都这么起名，大家都司空见惯了。&&& 连可可脂都没有&&& 在网购渠道，“松露巧克力”最低与最高价格相差千倍，最便宜的一颗低至0.43元，而最贵的一款8粒装的松露巧克力高达2573元。但即便如此“高贵”，店主表示，也是因为国外邮递程序繁琐加上关税，里边不含真正松露，也不是松露口味的，“如果要买含有松露的巧克力，价格是非常高昂的，并且保质期很短，只能现买现吃，根本邮寄不了”。&&& 记者发现，目前市面上的松露巧克力几十上百元就能买到一大盒，而且以代可可脂为原料的居多。省质监局质检院食品专家介绍，真正的巧克力核心原料应是可可脂和可可粉，巧克力所具有的独特风味就来源于可可脂。但可可脂比较贵，因此商家会用便宜的代可可脂来替代。代可可脂只是用一般的氢化植物油来做的。&&& □支一招&&& 想吃正宗只在欧洲&&& “‘松露巧克力’号称‘全世界最贵的巧克力’，一颗要250美元，而且数量有限，需要预订。”经常往返欧洲与福州的陈先生从事进出口食品贸易，他告诉记者，松露巧克力由于保质期短，并不易买到。&&& 为什么这种巧克力这么贵？它真的含有松露吗？陈先生介绍，在法国、瑞士等国的巧克力专卖店都卖松露巧克力，松露巧克力里有真正的松露。松露是一种真菌类稀有植物，而国内所售的松露巧克力只是因为形状像松露。&&& 征集令&&& 一年一度的“3?15国际消费者权益日”即将到来，本报联合新浪福建，征集消费维权线索。如果您了解所谓的“高档食品”，知晓个中秘密，欢迎拨打本报新闻热线968111或发新浪微博“@海都报315线索征集令”报料。&&&
&&?&&&&?&&&&?&&最贱的命和最贵的巧克力
[摘要]在越来越优雅的精英话语中，穷人的声音，很少会被听到。作者：张丰（腾讯·大家专栏作者）“一块巧克力，由150元，到一条命，到最终引发万人聚集事件。小女孩一家、超市、金昌市市长、公安局……拉‘还我孩子’等横幅的民众，正好构成了大陆当下官商警民的关系，反映出民间维权抗暴事件的概貌。”这是甘肃金昌女生因偷一块巧克力而坠亡事件后流传最广的一篇文章的结尾，这篇文章被冠以“来自民间的版本”这样的噱头，但是仅就这样的结尾来看，就不可能是一般网友所写。在叙述事件后，进行这样的理论拔高，显示出一定的“学术素养”。这篇充满细节的文章，本来已让我深受感染，但是看到这样的结尾，却不想转发了。媒体从业经历告诉我，在尚不了解事件原貌（不敢说真相）的情况下，转发这样的文章是不妥的。几日后，新华网发稿，我们可以看做是官方的版本：29日，赵某的家属陆续来到涉事超市讨要说法，并与超市人员发生言语及肢体冲突，此时超市外闻讯而来的群众也越来越多，有部分人员开始冲击超市，与现场维持秩序的民警发生冲突。最多时人数达到上千人，后在劝导下陆续散去。初步查明，永昌县初中女生赵某28日中午在涉事超市购买矿泉水时，在衣兜等处藏匿该超市巧克力、衣帽挂钩等商品，离开时被超市工作人员发现，令其打电话叫家长前来处理。后其母到场与超市工作人员进行交涉，赵某自行离开超市，半小时后公安机关接到群众报警称一女孩在该超市附近小区坠楼身亡，经核实该女孩系赵某。据办案民警介绍，涉事超市收银员在发现赵某藏匿超市商品后要求赵某取出，并自行翻查赵某外套，这些行为都发生在收银台附近的公众场合。受访的赵某舅舅认为，这无疑伤害了一个未成年人的自尊，也是造成悲剧发生的主要原因之一。官方通报并没有提到太多细节，但是仍大致描述出这一事件的前因后果。非常遗憾的是，在腾讯·大家上读到叶倾城女士的一篇文章《小时被偷针，是不是大时只能被偷金》，叶女士的文章提到，读初二那年，自己的钱被偷了，求助于班主任，班主任却非常冷漠，一副“你自己不看好，找我有什么用”的表情，这事让她印象深刻。但是，“之所以现在想起这件事，是我纸醉金迷过了三天年，才偶尔在微博上看到甘肃盗窃超市少女堕楼事件。起先我以为是超市打骂凌虐少女了，但并不，超市只是找到少女的母亲，让家长买下货品。少女转身就跳楼，于是上千人围攻超市，市长去处理，都被打伤。到最后，超市老板被控制，可能要赔给少女家里一大笔钱”。叶女士这篇文章的标题非常有意思，《小时被偷针，是不是大时只能被偷金》，这句话是对一句俗语俏皮的模仿，“小时偷针，大时偷金”，意思是如果孩子小时候偷东西不严加管教，长大就会犯下更严重的错误。叶女士是站在被偷者的角度戏仿这句话，是一个很有趣的视角转换，但是在逻辑上却有一些问题。因为小时候被偷是一种偶然，这并不意味着长大了还会被偷。但是，这并不妨碍她得出这样的结论：“对恶的不作为，就是对善的惩罚；对恶的纵容，就是把善贬成‘窝囊’。不管小时偷针，放纵他/她大时偷金，就是逼另一些小时被偷针的人，大时若不想被偷金，只能先下手为强。”或许是元旦假期太过“纸醉金迷”，叶女士在写这篇文章时并没有查看有关这一事件的报道。新华网的稿件，虽然没有提及超市要罚款150元，而家长只能掏出95元这个细节。但是，它仍然提到“涉事超市收银员在发现赵某藏匿超市商品后要求赵某取出，并自行翻查赵某外套，这些行为都发生在收银台附近的公众场合”，新华社还引述小女孩舅舅的话，“这无疑伤害了一个未成年人的自尊，也是造成悲剧发生的主要原因之一”。这样的解释，已经非常清楚，此事之所以引起人群聚集和网络民意爆发，并不是偷巧克力行为本身，而是在公共场合对一个小女孩的侮辱。对网友来说，新年将至，寒冷的冬天，小女孩被搜身（官方术语叫自行翻查），父母只能凑出95元（精确到个位很重要，如果是100元会打折扣）——这些细节所营造的气氛非常重要，这让小女孩最后的自杀变得愈发不能容忍。在网上，虽然同情小女孩的占绝大多数，也有不少人认为，超市对这样的事应该宽容一些，但是却很少有人为女孩的偷窃行为本身进行辩护的。一些人承认，自己小时候也偷过东西，不过是想为宽容小女孩的行为寻找一些感同身受的理由而已。人们愤怒的是，对一个小女孩的侮辱。更进一步说，人们愤怒的是对一个“贫穷家庭”小女孩的侮辱。这一事件在传播的过程中，最后被简略为“世上最贵的一块巧克力”（一块巧克力，一条命），颇能说明网络民意的关键所在：它是和贫富相关的。叶女士想起自己初中时所受到的伤害，由此表达对小偷的愤恨，是可以理解的，某种程度上也是正确的。偷盗行为应该受到谴责，这反映出私有财产应该得到捍卫的观念，是人类历史上最主要的几点共识之一。但是，如果我们反思这起女孩坠亡事件的全过程，却不得不遗憾地承认，这一事件能发酵为一起严重的公共事件，和我们对贫穷的冷漠是分不开的。如今，当事的超市面临着叶女士所说的“要赔不少钱”的悲剧局面，这是让人同情的。但是，我们可以设想一个场面：小女孩不是因为穷，而仅仅是因为叶女士所说的“贪欲、无自制力、好玩、自我中心、得手的成就感”（这是她总结出的小孩偷窃的原因），家长被喊过来，能够从钱包里掏出几张百元大钞，超市的态度又会如何？或许这一悲剧就不会发生了。如今，知识精英很少愿意站在穷人的角度来思考问题。贫穷，不管是自己的能力问题，还是政府的政策所致，都和知识精英无关。知识分子喜欢倡导秩序，而穷人似乎总是他们理想秩序的破坏者。中国历史上，曾经有过“越穷越光荣”的时代，在那一时代，知识者的境遇很不堪，但是如今却似乎又走向了另一个极端：在越来越优雅的精英话语体系中，穷人的声音，很少会被听到。…………………………本文系腾讯《大家》独家稿件，未经授权，不得转载，否则将追究法律责任。关注《大家》微信ipress，每日阅读精选文章。
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世界上最昂贵的巧克力
《国家地理》杂志的“智慧旅行”栏目日前评出全球十大巧克力品牌。这些品牌出品的纯黑巧克力、奶油夹心巧克力、酒心巧克力、果仁巧克力、水果夹心巧克力、松露巧克力、巧克力软糖等等美味让人简直欲罢不能。
　　【财新网·Enjoy】瑞士有一句关于巧克力的俏皮话：“Nineoutoftenpeoplelikechocolate.Thetenthislying.”意思是，十个人中有九个喜欢巧克力，那个不喜欢的一定在撒谎。　　据国际可可组织（InternationalCocoaOrganization）报道，欧洲消费了世界上近一半的巧克力，瑞士和德国平均每人要吃掉11公斤，居世界之最。　　《国家地理》杂志的“智慧旅行”(IntelligentTravel)栏目日前评出全球十大巧克力品牌。这些品牌出品的纯黑巧克力、奶油夹心巧克力、酒心巧克力、果仁巧克力、水果夹心巧克力、松露巧克力、巧克力软糖等等美味让人简直欲罢不能。
　　上述榜单中的有些巧克力，不狠狠心是吃不起的，比如排名第一的瑞士顶级巧克力特舒亚(Teuscher）。Teuscher同时也被纽约时报评为世界最佳巧克力，奥普拉、朱莉娅·罗伯茨等等一众好莱坞大咖和上层名流都对它流连忘返，直呼Teuscher为他们的最爱。Teuscher为何具有如此大的魅力？这个低调的巧克力品牌从来没有过于奢华的外包装，也没有做过任何大力的宣传，完全是靠巧克力本身的美妙口感，一切尽在巧克力本身。　　Teuscher，始于70多年前阿尔卑斯山的一个小镇，采取家族经营模式，选用最好的可可、杏仁、水果和最昂贵的天然食材，研制出传世的100多种巧克力秘方，绝无防腐剂或添加剂，诚信经营。Teuscher最著名的产品是香槟松露，以香槟奶油为主，融合新鲜奶油、黄油和巧克力，可谓融化在口，甜蜜在心。Teuscher厨房生产的巧克力，每周一次送往全球的分店。　　Teuscher一盒2颗包装的香槟松露标价6.5美元，12颗一盒的33.5美元。去年1月Teuscher首次入住了中国，价格当然要稍微贵一些，单颗巧克力价格在30-48元不等，18颗装的礼盒装标价680元。■
　　（本文来自Fashion采访手记）
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传递讲究品质的生活方式巧克力为什么卖的那么贵？
核心提示：上周本报报道了10款市面热销巧克力的性价比调查结果,有不少消费者在了解过后向本报记者提出,为什么这些热销巧克力大多数都是50元
&上周本报报道了10款市面热销巧克力的性价比调查结果,有不少消费者在了解过后向本报记者提出,为什么这些热销巧克力大多数都是50元以上,价格相对偏贵呢?市面上有很多也以巧克力为主的食品都非常便宜,多数十几元就能买到一大袋,有些几块钱就能买到一袋了,比如巧克力糖、巧克力饼干等。记者就此走访了广州各大超市后发现,确实有不少看起来很便宜的巧克力制品,但仔细观察后却发现,这些所谓便宜且大份的巧克力制品,基本上都不含代表巧克力&含金量&的最主要成分:可可脂。记者发现,它们多数添加的是代可可脂,有些甚至连代可可脂也没有,仅用香精调制出巧克力的味道。
　　瑞士莲细腻易化,可可脂含量&27%
　　此次新快报记者对比了8款巧克力及巧克力相关制品,在采访调查中记者发现,人们选择巧克力及其制品的最大一个原因,还是看口感。而在巧克力糖、巧克力威化饼干和巧克力中,口感上最受认可的是瑞士莲、德芙等相对&纯&一些的巧克力;其次则是费列罗、好时及美滋滋等榛果巧克力,再者是阿尔卑斯、怡口莲等巧克力糖,最后才是雀巢、嘉士利等的巧克力(味)威化饼干。
　　业内人士表示,对于巧克力的口感评判,好的巧克力中肯定是要口感细腻很容易融化的。&业内有一句话这样评价好巧克力:只融于口,不融于手。&一名巧克力相关制品生产公司的负责人表示,从感官上来说,那种入口即化的巧克力是比较纯口感也更好的,如果比较难融化说明加入了一些其他东西,比如代可可脂。知名又比较大众的品牌中,比较纯的是瑞士莲,因为它非常容易融化,在夏天比较热时,室温条件下就会融化,这说明它的可可脂含量比较高。
　　记者走访市场也发现,在多款知名巧克力制品中,仅有瑞士莲巧克力在配料表中有注明&可可脂含量&27%&,其他如m&m牛奶巧克力豆 、士力架花生夹心巧克力等产品配料中只标明有&牛奶巧克力&,而&牛奶巧克力&不只含有纯可可脂,当中还含有白砂糖、脱脂乳粉、无水奶油、磷脂、香兰素等占分量比较高的其他原料。如m&m牛奶巧克力豆中光是牛奶巧克力里面就含有白砂糖、可可液块、脱脂乳粉、乳糖、可可脂、精炼食用植物油、乳脂肪、乳化剂、食用盐、食用香料这10种原料了。
　　比含量
　　怡口莲巧克力糖价更高却不含可可脂
　　那么,除瑞士莲以外的其他多数巧克力及巧克力制品,由于都未直接表明可可脂含量,又应如何去判断其口感是否细腻润滑呢?
　　业内人士表示,首先可看它们是否含可可脂,如果不含可可脂而是代可可脂,那么无论在口感还是营养成分上,都相对没那么好。&可可脂具有抗氧化功能,可以对人体心血管起到保护作用。因此,可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。代可可脂则没有这种功能。选择巧克力时,要关注里面的可可脂含量。&中国食品工业协会糖果专业委员会相关专家表示。有营养专家还表示,代可可脂是反式脂肪酸的一种,与天然可可脂不同,会对身体产生不良影响,如引起消化不良、促使肾功能衰退、促使动脉硬化形成、导致碘缺乏以及促使痛风发作等。
　　新快报记者走访广州市场发现,包装上都以大幅巧克力形象示人的阿尔卑斯巧克力夹心太妃糖和怡口莲巧克力夹心太妃糖,二者的单价分别为0.07元/g和0.10元/g,后者价格略高,从产品外观和产品名上二者没有太大区别。但记者仔细观察配料表后发现,阿尔卑斯巧克力夹心太妃糖主要使用的是巧克力、可可粉和可可脂等原料,其中还表明了巧克力含量占总量的27%,且巧克力中还含有36%的可可液块;而价格还略贵些的怡口莲巧克力夹心太妃糖,配料表却显示主要原料是代可可脂巧克力,此外不含任何可可脂及可可成分。业内人士表示,阿尔卑斯巧克力夹心太妃糖可可脂、可可含量更高,并且价格更低,显然性价比更高。
　　比成分
　　嘉士利巧克力味威化饼不含巧克力成分
　　除了这种巧克力糖让人难以分辨优劣外,还有一些其他的巧克力制品让人挑花眼。记者走访时发现即使是代可可脂巧克力制品里也分好几类,有些里面含有可可粉,有些里面含有代可可脂,有些里面则什么都不含,所谓的巧克力味完全是用香精调制出来的。如金丝猴麦丽素代可可脂巧克力制品,配料里也有可可粉;而雀巢脆脆鲨代可可脂威化白巧克力,里面主要成分就是代可可脂;还有一款嘉士利巧克力味威化饼,包装正面虽印有大幅的可可豆照片,但记者仔细查看其配料表却发现,其配料中无任何与巧克力主要原料可可相关的成分,连代可可脂也没有。但记者在配料表中却看到了&食用香精&,有业内人士分析称,很明显,这款嘉士利巧克力味威化饼完全不含任何巧克力成分,巧克力的味道完全是用香精调出来的,却在包装正面宣传巧克力主要成分可可豆形象,很容易让消费者造成误解导致错误购买。
　　巧克力与代可可脂巧克力的区别
　　巧克力是指以可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、白砂糖和/或甜味剂为主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的固体食品。巧克力中的非可可脂含量不得超过5%。
　　代可可脂巧克力是以代可可脂、白砂糖和/或甜味剂为主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态,并具有巧克力风味及性状的食品。代可可脂都是采用植物油经氢化工艺制成,经研究表明,氢化后的代可可脂含有反式脂肪酸,胆固醇含量高,长期高剂量食用易引起人体胆固醇升高和糖尿病的发生。
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