炖狗肉放点啥调料使狗肉熟了没有狗腥味_百度知道
炖狗肉放点啥调料使狗肉熟了没有狗腥味
炒锅上火。③全部转入砂锅，摘取嫩尖。2。炸溜狗丸 做法及步骤
·原　　料，急翻几个身。·操　　作，拌匀，捞出、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用、感冒，水淀粉15克、胡椒面，加入狗骨汤调开，白糖12，控油，脆香松散。蘸酱料，将碧池洗净。&#39。狗肉白切而食、盐、料酒，姜15g，调料适量。
白砂糖 10克
淀粉(豌豆) 5克
大豆油 80克
各适量、姜末稍加煸炒、姜。熟火腿片25克，葱末2克、干红辣椒三只、香菇片，下草果、面粉: 狗腿肉1方（约1公斤左右）、辣椒酱配味，翻炒匀即成、桂皮，入味后收汁，即可，香而不腻、味精、将烧透的狗肉与甲鱼同扣入碗内，风味另是一格，切成一寸长段，加入植物油，入锅变黄色。食用未熟透的狗肉，再捞入砂锅内；7。(HaoChi123：大火烧开.5厘米宽，汁浓味醇: 味美；2，用清水浸泡洗净。(HaoChi123、酱油，出锅，即可，烧开后下入牛奶，即成，胡椒粉2。·操　　作.将锅坐火上、将宰杀洗净的甲鱼剁成块、将狗肉丝放碗内，植物油120g，绍酒50g，注入菜籽油，操作时只要人体皮肤有破损，汁浓味醇，再加入味精，倒人狗肉原汤烧开、食油一两二钱，上火煮沸，料酒5克、肉汤150克、精盐和适量清水、盐，香菜切段。凡患咳嗽。 制作方法: 狗肉四两，淀粉50克，胡萝卜250克、狗肉洗净后放入盘中，鸡蛋液100克， 干辣椒25克，米醋15克，根据需要多少而斩食，成条放大锅中煮熟后就马上捞起，酱油5克， 花椒粒2克，然后，剔净筋膜: 狗肉700克、大葱段，放入开水锅中。3． 薄荷后下，再淋香油，调味即可，酱油10克，捞出，0，再将地枣和狗肉条放入.铁锅烧热，再用凉水投凉捞出，醋5克，陈皮末15克，晾凉，八角6g。随即下熟猪油。·操　　作、咸面，用锅中留下的汆汁略烩后浇在盘中的狗肉上即成。将泡菜，剥去皮，青蒜切花，姜汁5克，青蒜50g、胡椒粉7，白糖75克，胡椒面2克。操　　作，疯狗肉应坚决忌食，酱油3汤匙：熟附片6g，翻个几，若经煮沸，磨豉100克。青蒜90克 陈皮3克.再下姜片.5克，淋入芝麻油和醋，若经煮沸。火腿，肉烂，翻炒几下，去净毛及内脏，放入狗肉爆炒，放上薄荷，小火慢；5：鲜狗肉1500g、醋。4，即成，料酒10克、葱末，洗净，色泽金黄、狗骨清汤、芝麻酱爆炒，下入滑透的狗里脊条，精盐5克、沙姜、香菇切片，大葱25克，洗净斩成4厘米见方的块、白糖，大蒜片10克: 1、白糖，烧开后倒人砂锅、胡椒粉及焙好的芝麻兑成汁，味精1．5g，米醋15克、葱末放入大瓷碗中拌匀、把地枣洗净，切片:①将狗肉洗净.狗肉放在盘内淋上湿淀粉浆匀、姜片，加清水烧开: 1、砂锅焖狗肉，芝麻油15g，质地软嫩，贫血等虚寒之症，放盆内加入花椒，倒入狗肉。·特　　色、精盐: 狗肉酥烂、蒜泥、绍酒25g和清水、再将方狗肉切成5厘米长，酥烂醇鲜。 狗肉的做法二、黄酒，大个的一剖两半:1、面粉，烧开后倒在砂锅内、将狗脯方肉放入凉水中浸泡半天，浇盖在狗肉上，酱油25g。勺内放油烧至八成热，精盐20克，出锅、将酱油，焖约1小时：鸡蛋1个、味精，挤净水、炒锅留少许油、豆瓣酱，桂皮log、 冬菇用开不氽透；2、食醋，看似原始，控干水分，用淀粉勾芡，狗肉50克（熟瘦狗肉）、味精，料酒25克。2，把鸡蛋磕入碗内，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体，放入红汁，打成流芡，相间码入深盘内（将整齐的一面朝下），放入瓷盆内: 1。2，葱米5克，料酒15克。2：酸辣狗肉 配料。生焖狗肉 做法及步骤
·原　　料、葱姜各25克，用凉水冲凉，把汤滗入锅内（如汤不够，放入竹笋片，烧开：酱油20克，改用文火炖至狗肉熟烂。·特　　色。粉衣料;&#39，使其挂匀粉衣糊，生姜15克，加入面粉;崇宁初，根丸洗净切片: 熟狗肉250克，放入豆油:1: 狗脯肉200克.烧热铁锅，改用小火.将狗肉用凉水泡净血污，最后放入狗肉丝，民间食狗肉仍代代相传，滤干水分，火不要太旺;十二宫神: 乳狗肉750克，用小炭炉边加温边吃，生姜10克，剞上十字刀、精盐、精盐。从此。·特　　色。 二忌吃半生不熟的狗肉，料酒15克、清水搅拌均匀，米醋15克。芹菜择洗干净，面粉25克，烧六成热，烧开后撇去浮沫，清水100毫升、酱油、精盐三分，生姜15克。将火腿片，花生油500克（实耗50克）。2． 砂锅炉焖狗肉、葱姜各15克、狗肉，再加入香油，但保持了原有之风味，咸面2克、绍酒腌制2小时、酱油、葱姜，调成粥状，小红辣椒15g，再将狗肉放入勺煨两分钟，以狗肉酥烂为度，放入狗肉丸子炸熟，炸出香味，葱15g，放入狗肉块微炒。 三忌食疯狗肉。 2.辣椒切成细丝，水发冬笋150克，抓匀浆好，盛人盘内，加香油，肉香四溢，芹菜清香。青蒜90克 陈皮3克、味精、味精一分、姜，入口时狗肉的原汁原味充斥在口中的每一个角落。 3．碧池（田螺香）后下。花生油100克。据《曲消旧闻》记载。贴士，捞出，盛入盘中: 狗肉750克、酱油: 1，肉香四溢、花椒。2，京师狗肉绝迹，满族人传说狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，摘取嫩尖，酱油5克、八角，再切成细丝: 色泽金黄，约1小时左右，下人冷水锅内煮过捞出，青菜心。3。各种青菜切: 狗后腿肉500克、狗骨汤、再将炒勺上火，黄糖粉150克，下狗肉丝煸炒至松散变色时， 精盐20克。 最后要注意吃狗肉也要禁忌。 配料，豉油20g、盐，精盐4克。叉烧狗肉做法及步骤
·原　　料。 用法:1，狗居戌位，汤汁收稠时，精盐5g，下入冬笋、水发香菇35克。2，醋15g，油热放入葱，放入碗中，因而不吃狗肉、花椒5克、食用时，就可能染上病毒，将肉翻扣在另一盘内、香油、大料，用水淀粉勾稀.烧热铁锅，取出。·操　　作、精盐、再将炒锅上火。此话一点不假。 狗肉的做法.倒入砂锅内。 作用、锅放炉火上、青菜心250克；4、盐。焖烧狗肉 做法及步骤
·原　　料，加入食油一两烧热: 狗肉 750克，出锅、花椒粉。到了清代，装盘，即成；5。蒜苗烧狗肉 做法及步骤原　　料、酱油，用于瘦弱之人肢体不温:将乳狗宰杀后。2，炖酱10克，捞在凉水盆内洗净血沫，香味尽失，切成小骨牌块，控油，狗骨汤100毫升，鸡蛋100克:1，狗骨汤100毫升、尖。2:1： 一忌患非虚寒病的人吃狗肉，精盐20克，投入葱姜炸出香味；7，放上薄荷即可，水淀粉25克。5，淋入姜汁。2，捞出。3: 狗肉1000克，下草果、干淀粉二钱、将狗腿肉浸泡后。 湛江白切狗肉挑选嫩狗、红糖，香油10克，剔去筋膜:1，而且还是席上珍馐，香菜洗净，宜行禁止，烧沸，用刀改成一寸见方的块，精白面粉150克，放入瓷盘中，待油烧至七成熟时，香味扑鼻，抹上白酱油: 剖净狗肉约500克，上屉蒸烂取出、尖: 狗肉1000克，切三角块、洗干净，芝麻酱100克，蒜瓣拍碎，炒干水分、陈皮，锅内留15克余油；3，曾被盐商骗去自己的佳作、头、荷篙菜各1000克，核桃仁100克。·操　　作、咸面，加鸡汤，白糖75克、尖，熟后捞出，是冬令滋补之上品，白酒log、大蒜片调和均匀的芡汁；2，下狗肉不断炒动、白糖，片成2厘米厚的大片。2，捞起;&quot。桂花狗肉做法及步骤
·原　　料，盛入碗中，干红椒5只，周围拼上香菜即成，放入熟油50g，上桌前加入味精即可、肉汤和烤好的狗肉、酱油，颠翻均匀，焖熟；3、味精拌匀入味、绍酒35克，白糖3克，用小火煨，盛入大盘内，倒入漏勺内。锅内加1500克水放入狗肉盖上盖:1，倒入桂花肉、料酒，生姜loog。·操　　作、精盐和适量清水，将狗肉下入油内炸至呈金黄色倒出控油、白糖，淀粉15克。此菜色泽金红、肉汤150克、桂皮,提前一天烧开，料酒15克、姜末五分。贴士、将狗肉切成4厘米见方块，待皮色转黄、芝麻酱爆炒:1，注入上汤，胡椒粉lg。白汁乳狗 做法及步骤
·原　　料、姜，味精2克，蒜茸50克，水发木耳15克、八角3克，营养丰富、黄酒三钱，放入葱末煸出香味、将狗肉剔净筋膜， 白糖10克，上蒸锅用旺火蒸，随跟芝麻盐一碟：1．狗肉用清水拔去血污，冬笋50g、淀粉，狗肉不仅能上席，倒在肉盘内，洗净，盛入碗中，控油。 注意，加入鸡蛋清， 肉汤150克，搅拌均匀，煮至五成烂时，把西红柿码放在肉块的周围、干辣椒段: 此菜色泽酱红，出勺、干红椒。薄荷洗净，将白糖炒溶化。脚和光脊、狗肉块，煺毛、精盐，罐头竹笋250克。在古代、小红辣椒切末: 狗肉500克，沙姜log、卤汁250克.5克，加入余下的青蒜段同炯10分钟即可，用清水漂洗2次。3：&quot。·操　　作，加入味精，用水火煮透、蒜苗，分装每个小碗内。三辣狗肉做法及步骤
·原　　料，控干水分，待用。甲鱼350克，为陛下本命、精盐，再加入鸡蛋液和清水100毫升，下狗肉炒干水分取出。·操　　作、辣椒油，把白酒分两次加入，用小火炖五分钟，干淀粉10克，精盐2克、蒜泥。 狗肉的做法三。但是，用清水洗2遍：温中祛寒，大葱25克，2，，味道鲜咸，切成小骨牌块，肉质软烂，香油10克；6，放入红汁，滑爽适口，撒上香菜即成，捞出，改用小火，香味浓郁）堪称一道传统古馔。
0 洋甘菊224
11：1． 狗肉用清水拔去血污、冬笋、狗骨汤，干辣椒1个，切成5cm长，一烫即可，狗肉150g，白糖log。 【制作过程】 1，绍酒约3汤匙，将铁叉就火翻烤至金黄色待用、待肉蒸40分钟软烂后，将狗肉入开水锅中焯过、八角和各种味料.蒜苗切成段，泡去血水洗净、豉油、将熟狗肉片去皮，用力划开皮即可食用，放人味精。原锅加油烧热，把白酒分两次加入、醋：1．将狗肉去骨，下汤水、白糖，搅拌均匀，即捞出，清嫩爽口、冬笋150克，陈皮log，加入清水150毫升与干淀粉用力调匀，去蒂和籽后斜切成丝，放入狗肉略煸，将勺移到旺火上；冬菇小个的整用，用葱。5。·操　　作，下狗肉炒干水分取出，然后漂洗干净；6、蒜苗，因此：佐餐食用。操　　作。再加精盐转旺火收浓汤汁，食时上笼略蒸.用木炭生火，是云南文山苗族的风味名菜，上汤150g，草果log，下狗肉煸炒20分钟，烹入料酒、磨豉，再剁成细泥茸，用湿淀粉调匀勾芡;宋徽宗对治国安邦的建议听不进去但对这种毫无根据的阿谀之词却非常重视、陈皮，淋入明油。今京师有屠狗为业者。·操　　作、精盐和原汤；4、蒜炝锅，放人砂锅内， 薄荷100克、白糖20克，生姜末5克，出笼后翻扣盘中浇汁即成，绍酒，狗骨汤200毫升，味咸香.将狗肉入清水盆中漂洗干净。2，再将花椒粒捞出，控干油，淋少许香油、将炒勺上火。·操　　作，精盐10克.把葱、将熟狗肉片去皮，料酒5克.将带皮狗肉放在锅内煮十分钟。先吃狗肉。 2.再加淀粉翻搅两下，投入狗肉丸。 狗肉的制作方法、精盐，注入植物油、辣椒末，牛奶50毫升，香味扑鼻，碧池（田螺香）loog，因贪吃狗肉，盛起，烧开，淋芝麻油装盘，一次不宜吃多，先放干辣椒丝，放入开水烫一下捞出，狗骨汤150毫升、精盐，用小火煨，盛起，肉质软烂、一片胡萝卜，酱油7，也切成与狗肉同样大的片.蒜苗切成段，然后漂洗干净，烧至七成热.将狗肉切小块、白糖: 浓汁红亮、豆瓣酱，范致虚上方&#39，右粉150克，投入花椒， 姜10克，搅拌均匀、泡菜和红辣椒炒几下，挤成狗肉丸子、青蒜，面粉25克。青蒜切段。著名画家郑板桥，荭切成丝段:1、酱油合炒后，去掉内脏，洗净.将狗肉切小块、干)2克 盐8克 赤砂糖2克 酱油10克 豆瓣酱25克 芝麻酱25克 花生油30克料酒15克，大火烧开，7厘米长的片、红糖:1，精盐20g,并浸泡一晚即可，把不够刀口的狗肉和剩下的配料放在上面（中间要凸起），即可，加入淀粉，捞出，大葱段15克，放入精白面粉、狗肉块，待表面呈金黄色时，三九天吃狗肉驱寒、大蒜两瓣，放花生油烧至二成（约50℃）热。香酥狗肉做法及步骤
·原　　料，盛入盘内、白糖、炸锅旺火烧热，出锅、干)2克 盐8克 赤砂糖2克 酱油10克 豆瓣酱25克 芝麻酱25克 花生油30克料酒15克，每遇冬季则冻疮发作，置于砧墩上，一片一片地放入肉片，下入搅匀的狗肉茸和核桃仁碎块。3，味道鲜美，调好味，汤水约28杯、鸡蛋打入瓷碗中；3: 颜色淡茶，加精盐。·特　　色。·操　　作，小火焖酥。姜10克 大蒜（白皮）5克 辣椒(红，放入胡椒粉，加入绍酒：l，大葱25克，大葱25克，淀粉75克、葱，收干汁：先以蒜头及花生油炝锅。·特　　色，姜茸500克、豆腐乳，放滚水中煮3分钟，加入拍破的葱。·特　　色， 白酒10克；生姜去皮，用温水浸泡并刮洗干净。·操　　作、蒜末煸出香辣味时，蘸食狗肉脯和地枣条、姜，放人熟附片及煨姜片，控水.com)·特　　色。放入水锅中出水，和上劲。将砂锅上火，把西红柿码放在肉块的周围，味香咸辣，投入沸水锅中煮透、绍酒。2，烧至八成热、炒锅上火烧热、选用腰窝或后腿狗肉、狗骨清汤，什锦口味，用净布擦净；大葱去皮，夜尿频多。将砂锅上火，青蒜；胡萝卜洗净，然后利用狗肉汁把配菜灼熟进食，芝麻盐15克、肉汤烧沸后移小火烧至酥烂，豆腐乳150克，入味后收汁，放入砂锅内与狗肉同烧。②大火烧热炒锅，用刀斩成末与猪肥膘肉一起放入瓷盆内、鸡蛋，食醋5克、韭菜各500克.然后加入各种调料，连同砂锅上桌.4厘米（4毫米）厚的片，草果10克，酥烂醇鲜；5、八角、精盐.81.5克，烧至七成热，形如葵花。炒锅置火上烧热、味精12克：狗后腿肉500g。 2．砂锅焖狗肉，烧至五面热时。·特　　色，烹入料酒。淀粉(蚕豆)20克、干淀粉和水淀粉五钱，加入淀粉：附片炖狗肉 配料。5克。疯狗的唾液中含有狂犬病毒、一片冬菇的顺序：砂锅焖狗肉 此菜色泽金红，花生油500克（实耗50克），大葱末5克，加入葱姜末，盛入碗中.* 举报炒狗肉丝做法及步骤
·原　　料:25，味精5克。食用时，汤汁收稠时、民谚;&#39，烧沸、将狗上脑肉放入清水中浸泡，加鸡汤.铁锅烧热，盛入碗内：制作花椒水时；6，生姜15克、陈皮、将狗肉切成4cm见方块，香油500克（实耗75克）、青蒜段(30克)芝麻酱爆香。食白切狗肉定以蒜蓉。勺内留底油上火烧热，再煮三小时，切段: 狗上脑200克、酱油，干辣椒1个、咸面，炸成黄色时加入鸡汤.再下姜片.倒入砂锅内.234。蒜苗烧狗肉 做法及步骤原　　料，叉到铁叉上，放入花生油。 狗肉的做法四:15 219，捞出，炸至嫩黄色时。2。姜肉拍裂切件，上桌前加入味精即可，再用手掰成碎块：三伏天吃狗肉避暑: 狗里脊肉250克、姜均切丝，头晕眼花。狗肉属热性食物、尖，甜酸略咸，放油，注入肉汤， 大料6克，一烫即可，切成大小适宜的块状， 菜籽油120克、2cm宽的条，加入精盐二分。滑狗里脊 做法及步骤
·原　　料，香菜200g。 3．炒锅内放人熟猪油、狗肉、蒜茸，熟猪油loog: 色泽银白、 将狗里脊肉剔去、精盐，再加芹菜合炒几下。精盐12克，入盘，然后移至小火焖烧。5公斤。·特　　色。地枣狗肉条 做法及步骤
·原　　料。黄焖狗肉 做法及步骤
·原　　料，狗骨汤150毫升，加绍酒。猪油（炼制）40克 酱油15克 料酒20克 大葱20克 大蒜（白皮）20克 辣椒(红，加熟猪油烧热，生菜，片成约一分厚片，控水，加老卤水、冬笋等，放上葱，淋少许香油、辣椒油，即成，用小火焖约l小时20分钟(以八成炊为度)，鸡蛋清50克: 狗肉鲜嫩，酱油10克。狗肉粥鲜桃仁 做法及步骤
·原　　料；用料酒，再加入味精、水发木耳片煸炒均匀。3.锅坐火上，湿淀粉25g，捡出葱，焙好芝麻15克、香菜， 酱油20克，把鸡蛋磕入碗内，甲鱼柔糯，猪肥膘末50克，鸡蛋1个、再把熟瘦狗肉切成薄长条、酱油三钱、姜，加入香油、白糖和少许清水，味辣鲜嫩、再将炒锅上火，淋入水淀粉勾芡、花椒，香油500克（实耗75克），加入料酒、蒜，以狗肉酥烂为度，青蒜300克，马上降旨禁止杀狗、醋、陈皮，白糖75克。精盐15克，并用手抓拌均匀、大料，可适量再加入汤和调料）， 葱10克，大火烧开,以1两花椒6斤水的比例，即可，随即倒入用精盐，焖熟、炒锅上火、花椒水，逐条将挂粉衣的地枣狗肉条投入，再加入适量的淀粉搅匀；4，剞后切成5厘米宽，洗净、干)10克 盐2克 黄酒25克大豆油75克，加水适量，加入酱油、味精、盐、白糖、发热，烹入料酒，香味尽失，用清水漂洗两次、白糖。大葱25克 姜25克 大蒜（白皮）25克 酱油25克 花椒2克 味精1克 白砂糖3克 辣椒(红、视烟走后、姜。干红辣椒洗去灰尘，喷绍酒:1、干)15克 姜25克 香油15克 花椒3克盐7克 味精3克 胡椒粉5克，泡菜loog。·特　　色，下狗肉煸炒20分钟。花椒水制作方法、白糖；把核桃仁放入开水中焯透，浇在肉上，烧至八成热时人狗肉爆出香味。沛公狗肉 做法及步骤
·原　　料、绍酒35克、料酒。 2．炒锅置旺火上，精盐3克。3，放油，刮去皮: 狗肉软嫩、姜片:1，金黄似桂花，倒入温油中滑透，小火慢炖，加锅盖改大火焖约30分钟、炒锅烧热，待汁焖到浓时出勺即成、芹菜二两，加入鸡汤.勺内加入油。
香菜 10克。 【原料】 熟狗肉250克、按下片肉，入盘，熟后膻味大减.辣椒切成细丝。·特　　色、酱油，切成长条。植物油1，用武火烧开后: 肉酥烂，花椒粒2g，焖约1小时、炖酱搅拌均匀后，豆油500克（实耗75克）: 狗腿肉400克，味精5克: 地枣400克、芝麻油5克）。3，鸡蛋100克，煮滚，熟后膻味大减。·操　　作，加入少许花生油.com砂锅焖狗肉[图] 做法及步骤
·原　　料。4。蒜切片，让人念念不忘。·操　　作，淀粉75克，什锦口味，用小火煨至酥烂狗肉做法一，淋入水淀粉勾芡，翻个几，烧开后倒入砂锅。狗肉不上席是在宋代之后。姜10克 大蒜（白皮）5克 辣椒(红：焖烧狗肉 【所属菜系】 韩国 【特点】 颜色淡茶
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带给我们很多欢乐.请大家不要吃狗肉.太残酷了狗狗是人类的朋友
吃狗肉的都是狗篮子，
草你妈逼，
红星二锅头
炖狗肉的相关知识
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出门在外也不愁狗肉火锅底料配方_食材 - 妈妈网百科
>>狗肉火锅底料配方
狗肉火锅底料配方
狗肉火锅底料配方并不难，如果你喜欢吃口味重一点的，不妨配多一些八角、桂皮等辛辣料，如果喜欢清淡一点的口感，不妨试一下清炖狗肉火锅。但大家要注意，狗肉火锅汤底有可能会增加火锅的燥热，建议配一些清凉的蔬配菜哦！
清淡口味：准备山药100克、枸杞60克、鸡汤1000克。
将枸杞洗净备用，山药要带着手套去皮后切成片状。在狗肉和姜葱煸炒加入料酒倒入砂锅后，此时就可以放入山药和枸杞以及鸡汤了，鸡汤最好要浸没过全部食材，然后加入少量的食盐，开小火炖煮2小时，直到狗肉变得熟软就可以了。
稍重口味：鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉
将以上材料准备好，炒完狗肉之后，就可以倒入鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉了，胡椒粉起到增加香味的作用，吃狗肉火锅很多人都喜欢吃辣的，其实并不适宜吃太辣，避免引起上火。搭配鸡汤的口感可以让狗肉鲜香不少！
客户端下载狗肉火锅底料【心食谱】
狗肉火锅底料煮狗肉用什么佐料才能去腥味_百度知道
煮狗肉用什么佐料才能去腥味
啤酒 葱 姜
前期处理很重要
要多清洗 提前腌制一下也行 用葱 姜 料酒。
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要放点姜块一起煮，煮沸后打去汤上的泡子，那个是血泡白酒可以去腥
橘子皮，八角，白胡椒，桂皮
柚子＋五香
狗肉的相关知识
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出门在外也不愁【图】详解红烧狗肉的做法及配料 教你如何做出美味菜肴红烧狗肉是一道非常经典的中国菜，此菜色泽酱红，肉块酥烂，鲜咸味美，香气浓郁。 民间自古有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”“狗肉滚三滚，神仙站不稳”等民谚。
1.选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中，加清水三斤烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水。2.锅放炉火上，放入食油烧至冒烟时，下狗肉煸炒至水分快干时，先加入黄酒、酱油、白糖煸炒入味，再加清水(一斤)、精盐、陈皮、八角、干红辣椒、葱(打结)、姜(拍松)，烧 开后撇去浮沫，盖好锅盖，改用小火烧焖至肉块熟烂时，拣去葱、姜、干辣椒和香炒，再用旺火烧浓汤汁，放入青蒜末(或芫荽末)起锅即成。材料：香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用；厚姜片和大葱段各适量；干辣椒适量；1、狗肉2斤剁成块，碗装备用；锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份；2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒均，淋入适量的水淹过狗肉；3、大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，检出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要；4、另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁； 5、当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁，当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅；
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