带冻的那种酱油会冻坏吗炖鸡方法就是炖出来的鸡块里有很多酱油会冻坏吗汁/凉下来就是冻的那种

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-01-31 05:59 标签： 海洛因炖鸡
炖鸡汤方法_百度文库
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炖鸡汤方法
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你可能喜欢炖鸡汤 怎么炖啊还找酱油吗_百度知道
炖鸡汤 怎么炖啊还找酱油吗
是否加酱油看个人口味，可加可不加1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
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别放了 要不汤颜色就不好看了切几片生姜和言就可以直接开火煮了 什么都别加 味道鲜纯
其他2条回答
不喜欢的话就处理好鸡，放点调料，葱姜之类的，放上水，炖就好喜欢的可以放酱油啊
先煮水，把鸡肉放里面，去下血水，然后再洗干净，在瓦罐里面放水，加生姜，煲2个钟就可以了，最后放盐，不要放酱油
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酱油泡鸡菜谱简介 因为有酱油和杏酱，所以这道菜又好吃又油亮。如果你喜欢柑桔口味，也可以用橙子果酱代替。这道菜平时搭配各种米饭当晚餐都很棒。材料橄榄油1汤匙，鸡胸肉6块，去骨，切成2厘米长的段，鸡汤280毫升，杏子果酱255克，低盐酱油1汤匙，玉米粉1汤匙，水1汤匙做法1.用大煎锅热油，将鸡肉煎成褐色。2.加鸡汤、果酱和酱油，炖15分钟左右鸡肉就熟了。3.把鸡肉倒出来，在锅里放玉米粉和1汤匙水，煮稠（如果两个人都喜欢浓稠的酱，就份量加倍）， 彻底搅拌均匀。最后把鸡肉再倒进来，翻动以便蘸满酱汁即可。
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材料：鸡腿两只（超市的挺肥，买回家得先把油切掉！）&蛋白一个&调味：葱半根&姜六片（厚点不要紧）&蒜六粒&黑醋4匙&酱油1.5匙&炸油半锅&淀粉&水淀粉色拉油&盐适量&做法：1.先把鸡腿去骨（骨头煮一下可以当鸡汤做菜哦，不要浪费嘛！），切小块&放入蛋白，用手抓匀，放15分钟，沥掉多余的蛋白，抹上淀粉。2.炸油入锅，中温放入鸡块（温度一定不能高，还要不停搅拌，因为会沾锅啊，技术含量比较高），炸至酥黄色，捞出备用。3.另色拉油2匙热锅，放入葱姜蒜爆香（葱切段，蒜要整粒噢！），到入黑醋（陈醋就可以）酱油（油烟非常大mmgg刚洗的香喷喷的头发可要报销了！我的就~！~呜呜~），放入水淀粉，大火沸腾，倒入鸡块，与调味抄匀即可（至于盐和鸡精就依个人口味而定了）。这道菜虽然要炸，但是因为放了醋，所以一点也不油腻，酸酸的，香香的，很特别
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