煮熟花肉怎么做成甜的红烧牛肉煮熟再红烧

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-08 07:09 标签： 炸鱼块怎么做成红烧的
红烧肉作甜了~怎么办_百度知道
红烧肉作甜了~怎么办
..可能由于不经常做？...有什么方法把糖味去掉么....把糖放多了...红烧肉作甜了~~我今天做红烧肉
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汤汁大约还剩2&#47，烧一小锅水，到最后10分钟，用筷子翻动一下肉块，将肉里的油脂逼出来，渐渐溶化炒成浅褐色时，转小火慢慢地炖啊炖，煎炸到肉块四面都呈金黄色） 平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙、桂皮1片，把肉块放进去煮5分钟，煎炸、老抽1汤匙，盖上盖，煮出血污与浮沫，当汁收稠，使每块肉都沾上糖色，油旺旺，加入料酒2汤匙，小火慢慢地炒化，先大火煮开、淹过肉的温水、干辣椒3-5只、生抽1汤匙，葱2根，取出来冲洗干净，防止糊底，沥干水;5，转大火收汁。 （其实应该是把肉块放到锅里五花肉切成小块，轻轻地晃动一下锅子，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，倒入肉块，八角2小瓣，当糖化成糖浆，每块都有皮有肥瘦肉，方方正正
把肉加热后。把多余的汤汁除去。把肉捞出来晾干。重新下锅加工下。放些酱油就好了。或者是在做些红烧肉，在7-8层熟的时候把过甜的肉加进去。
要想咸加点糖，要想甜加点盐，物物天生相克，只要你把握适度生么都是可以战胜的。什么毒都有的解，只是时间问题，等待人们找到解决之法。至于甜了么就少放点盐就可以了。
都已经是甜的了，就当甜的吃好了
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甜糯红烧肉的做法
1.肉洗净切成小块放在水中浸去血水
2.焯水，撇去浮沫（水要一次放够）&&这之间要加一步：捞出沥水下油锅煸炒出油
3.加入干山楂（提香并且酥化肉质可以用一小勺醋代替）
4.加入料酒，转小火炖一个半小时
5.肉软烂后烹入生抽和老抽
6.大胆放糖
7.大火收汁（根据个人口味适量加盐）
1、在焯水后过油那一步也可以改成炒糖色，不过我一直惯用的方法是收汁到最后就会只剩糖油，那时候也可以上糖色并且很方便很好看》。还没有普通炒糖色那种爆油的危险。
2、这个红烧肉的用料是跟苏式红烧肉一样的，所以是甜口，本来苏式红烧肉做出来看着糖渍一样剔透的，这个做出来更加饱满些，因为过油以后肥膘定型不宜走散，跟以前那篇博比较就可以看出来了，那个的肥肉部分基本上不剩什么油的这种做法口感上也完全不腻，但是油的部分实际上没有走掉，其实是以前的&穷人版&不缩水苏式红烧肉，但是颜色方面的差别只是因为用的酱油品种不同而已，那个苏式红烧肉用的酱油是某一次买的奇怪的不上色酱油这次用的是中国城买的我觉得比国内任何老抽颜色都要恐怖的酱油，果然出口到英国的东西都要给力一点吗~？
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