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nginx/1.8.1【电磁炉】电磁炉哪个牌子好_电磁炉种类_电磁炉选购- 本地宝生活百科
电磁炉又被称为电磁灶，第一台家用电磁炉1957年诞生于德国。电磁炉是由上海隆美实业引进，1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。
　　电磁炉种类有哪些》》
　　电磁炉按使用场所分为民用电磁炉和商用电磁炉;
按用途分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉;按功率分为电磁炉小功率电磁炉(800W以下)、常用功率电磁炉(W)、大功率电磁炉(3KW-35KW);按使用或安装方式分为嵌入(沉降)式电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。此外，一些专业电磁炉，也有按炉头数量、形状、配置等来命名。
　　商用电磁炉与家用电磁炉的区别
　　商用电磁炉顾名思义，指的是应用在公共场所的电磁炉，如火锅店、饭店、宾馆酒楼、厂矿企事业、机关院校、部队、火车、轮船等公共厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房。
　　1、外观上不同。家用炉体积小、比较薄，外观设计新颖、色彩丰富，商用炉通常体积较大，外观设计以安全、实用为主，除专业火锅电磁炉外，基本以不锈钢为外壳主材料，无装饰;
　　2、功率大小不同。家用炉功率一般在2.5KW以内，商用炉，除专业火锅电磁外，通常功率一般在3KW~35KW之间;
　　3、开关操作摸式不同。家用炉主要是按键、触摸屏开关，商用炉通常线控按键、线控触摸、线控滑杆等远离炉面的开关;
　　4、产品品质不同。商用炉因为功率大，连续工作时间长，故采用的是工业级元器件，按照工业级标准设计和生产，因而比家用电磁炉具有无法比拟的稳定性和耐用性。
　　根据电磁炉的功率大小可分为家用电磁炉和商用电磁炉两种。
　　家用电磁炉根据炉头分类，可分为单头炉、双头炉、多头炉及一电一气。
　　单头炉
　　单头炉工作电压为120V-280V，最常见的是W的，广泛应用家庭炒菜做饭。发展比较早，在我国已经被广泛应用了。
　　双头炉
　　双头炉工作电压也是120V-280V，国内市面有一平一凹及双平的，一般单头功率2100W，双头同时工作不超过3500W，国内使用者还不多。
　　多头炉
　　多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，国内能生产的非常少，只有美的引进国外技术在做;
商用电磁炉：多为380V电压，3-35KW为主，且应用广泛，煎、炒、炸、煮。随着、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。比传统的燃油灶节约50%的燃料成本，比传统燃气灶节约60%的燃料成本。无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。适用场合：任何使用传统炉具的场所，例如医院、厂矿企业、宾馆、餐厅、院校、机关等;特别适合无燃料供应或限制燃料使用的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空等我国的发展，尤其电力发展的迅速，这种大功率的商用电磁炉将会被广泛应用。
　　一电一气
　　一电一气是结合电磁炉和煤气灶的产物，一个炉头可使用传统煤气，另一个炉头使用电磁炉，一般功率2100W，是近两年新兴的产品。
　　电磁炉保养方式》》
　　电磁炉在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容。一般在使用、保养时应该注意以下几点：
　　1、安装专用的电源线和电源插座。电磁炉由于功率大，一定要根据功率来配置电源线和插座，通常应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热烧焦短路。
　　2、电磁炉放置要平稳。如果电磁炉某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体倾斜，锅内食物溢出。如果炉面放置不平整，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
　　3、保证进气孔和出气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此电磁炉应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品250px以上，保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。
　　4、选用合适的锅具。电磁炉外壳和黑晶承载重量是有限的，一般民用电磁炉连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，防止电磁炉炉面承受压力不至于过于集中。
　　5、使用与保管中要注意防水防潮防蟑螂。普通电磁炉没有防水功能，受潮或进入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用时，摆放时应远离潮气和蒸汽，严禁用水冲洗。市面上已出现防水电磁炉，但为保证安全，延长产品使用寿命，还是要尽量避开水气。
　　6、清洁炉具要得法。电磁炉不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。可用软布沾一点中性洗涤剂来擦试。
　　7、在使用时，炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在炉面上，或带在身上进行电磁炉的操作。
　　8、不要让锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
　　9、锅内量勿超过七分满，避免加热后汤汁溢出造成短路故障。
　　10、锅具必须放置电磁炉中央，避免加热不均匀，也不要在高温或大功率状态下，频繁拿起容器锅具再放下，否则易造成故障(因瞬间功率忽大忽小易损坏主板)。
　　11、严禁空锅干烧，炉面板破裂，应停止使用，马上由专业维修人员更换新面板。
　　12、在商用电磁炉2-3m的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。孕妇最好不要使用电磁炉。
　　陶瓷板保养
　　陶瓷板清洁起来很方便。如果是轻微的污垢，用柔软的湿抹布擦拭。如果是油污垢，用柔软的湿抹布沾少量牙膏或中性洗洁剂在电磁炉处于热态时擦拭，此时小心烫手，然后再以柔软的湿抹布擦拭至不留残渣。外壳用一般的中性洗洁剂清洗就可以了。每次使用时保持锅底干净，不要干烧，有变色时使用牙膏或洗洁晶擦拭。关机时需要等风扇完全停止了再拔掉电源。
　　清洗风扇
　　对于风扇的网罩，用软毛刷擦洗即可;对于风扇内部的清洗涉及到拆机;您如果需要的话，我建议您到我们的售后网点去，由我们的专业维修人员为您清洗;但最重要的是保持良好的使用环境。
　　家里的锅
　　为电磁炉加热的原理比较特殊，是电磁感应加热，所以必须采用导磁性的材料，如铁，不锈钢等。最好使用专门适配的锅具，如用其他的代替品，性能可能会受到影响。通常相关厂家配送的锅具使用的都是304和430的不锈铁，其质量要比普通的锅具好很多，所以建议使用专用锅具。
　　溅上水渍
　　只要水蒸气或者是水滴在电磁炉的表面，而没有流入电磁炉内部的话(一般水也不会流入机内的)，不会影响电磁炉的正常工作的，可放心使用。
　　面板发黄
　　进国产板不注意保养会轻微变色。注意每次使用时保持锅底干净，不要干烧，有变色时使用牙膏或洗洁剂擦洗;此外，面板上不要垫报纸之类的东西。
　　电磁炉选购指南》》
　　挑选时候注意如下事项：
　　1、品牌：要挑知名品牌，生活中所有的电器都会产生辐射，电磁炉也不例外。虽然电磁炉本身辐射较少，但选择高质量的电磁炉会更好地保障你的安全。
　　2、功率：选择符合你需要的电磁炉，W的高功率电磁炉比较实用，可以实现爆炒，火锅也快。
　　3、顶板：原来的是白色的那种陶瓷面板，现在一般都是黑晶面板配肖特玻璃的，要挑选知名品牌的，不然材料不好是会炸裂的。
另外，磁力线穿透电磁炉面板是否充分，会直接影响加热效果。在耐高温、耐冷热温差、抗冲击性、热传导效果、磁力线穿透方面，这种微晶面板与A级的日本NEG陶瓷板很难相提并论。但因其为黑色，不会发黄或变色，比较实用。我看到美的有的电磁炉用的是NEC的陶瓷板，还是强烈推荐的。
　　4、控制面板：电磁炉的控制面板最好是平面设计并采用绝缘防水材料，非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。
　　5、了解下噪音、防干烧等功能。
　　6、可靠性与有效寿命。电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示，单位为“小时”，优质电磁炉应在1万小时以上。
　　电磁炉选购四要素：
　　看其功能和质量。
　　首先应进行外观检查，品质过硬的电磁炉都是采用最优秀的材质，从面板、芯片、外壳、电路线等各个零配件都由权威厂家来供货。此外，还要注意电磁炉炉面、侧面、底部等处不可有碰伤或擦伤，装饰图案应清晰。电源线、插头也应完好无损;其次是进行零部件的检查，检查时可用手捧起电磁炉，朝前后、左右、上下等方向各轻摇几次，如感到炉内有零件晃动或脱落的声响，表明内部有零部件松动或脱落现象，不要购买。之后是进行通电检查，检查各种功能及保护装置是否工作正常。
　　对功率进行选择。
　　一般说来，功率大的电磁炉功率调节范围也大，如需使用"小火"时可使功率调得更小，而且功率大，烹调食物或炒菜的效果就好。所以如果家庭用电设备的容量足够大时，应选择功率较大的电磁炉。但电能消耗也大，价格也高。购买前，应根据家里就餐人数是多少来选购何种功率的电磁炉。对于三口之家以及单身人员，购买800W的电磁炉就能满足要求。
　　风扇。
　　由于电磁炉在工作中会产生很大热量，这样，内置风扇对电磁炉来说就很关键了，好的电磁炉一般用进口的直流冷却风扇，散热性好、噪音小，有助于延长电磁炉的使用寿命。购买时应注意，在电磁炉不工作时，把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的扇
　　看服务。
　　最后还应重视品牌和服务。一般来讲，名牌产品的售后服务更有保证。小家电行业不比大家电，一台电磁炉才几百块钱，如果厂家实力不够强大，根本不能提供相应的维修服务，更不用说相关的投诉处理了。叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷;通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳。
　　挑选电磁炉常见误区
　　误区一：功率越大越好虽然加热速度与电磁炉的功率成正比，也就是说功率越大加热速度也就越快，很多消费者在购买时往往注重加热速度，挑选大功率产品。但是值得注意的是，功率越大耗电也就越多，价格也随之水涨船高，而且很有可能影响总负量。因此选购时应根据家庭人数、主要用途、锅具大小等因素综合而定。一般来说，3人以下家庭选1700W左右;4-5人选1800W左右：6-7人选2000W为宜;8人以上选2200W电磁炉。
　　误区二：价格越高越好。俗话说“一分价钱一分货”，很多消费者一味地追求“高价位”，以为只要价格高，产品的一切就有了保证。其实不然。电磁炉质量的好坏与电磁炉的外观(属称卖相)、外壳材质无关，主要取决于主板电路设计、风机及风道设计，及高频大功率晶体管和微晶玻璃面板的质量优劣。相同品质，不同品牌或不同外观，其价格也可能天差地别。消费者在购电磁炉买时要根据自己的需求具体分析，而不能以价格来区分质量与功能的优劣。
　　(选购时要一看功率、二看面板选料、三看IGBT---主功率大晶体管、四看功能、五看外观)。
　　误区三：花样面板好看又好用。面板是电磁炉的关键配件之一，市场上电磁炉的面板分为陶瓷面板和微晶玻璃面板两种。按品质可分为ABC三级。
　　A级陶瓷板是白色的微米级结晶体，经过45天、1500℃高温烧制，一次成型，耐高温1100℃，耐冷热温差800℃，抗冲击性强。其质地结构紧密、易清洗、不变色、磁力线穿透充分、热效率高，即使上面有脏物，经正确清理也可以洁净如新。B级为国产特级白色陶瓷板，烧制周期约为7天，在500℃-600℃的温度下烧制，再经200℃的温度冷却切割。它非一次成型，虽然也是白色，但相比A级面板易发黄、变色。C级板一眼即可辨认，电磁炉顶板上印有花、草、虫、鱼的大都为C级板，因其发黄、变色快，很多厂家印制花样来掩饰缺点。B级、C级陶瓷板的电磁炉商家如果书面承诺长时间使用不变色，能清洁如新，不降低热效率，不危及人身安全，也可以接受。黑晶面板因易于清洁，无发黄变色之忧，且总体质量优于陶瓷板，故商业电炉的陶瓷面板已被黑晶板替代。
　　电磁炉的使用方法及注意事项》》
　　电源线要符合要求
　　电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。
　　放置要平整
　　放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
　　保证气孔通畅
　　工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫(堆)放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
　　锅具不可过重
　　电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。
　　清洁炉具要得法
　　电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。
　　检测炉具保护功能要完好
　　电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具(是否为金属底)、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。
　　按按钮要轻、干脆
　　电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。
　　炉面有损伤时应停用
　　电磁炉炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。
　　容器水量
　　容器水量勿超过七分满，避免加热后溢出造成机板短路。
　　容器放置
　　容器必须放置电磁炉中央，可避免故障(因利用磁性加热原理，当容器偏移，易造成无法平衡散热，产生故障)。
　　加热时保持功率稳定
　　加热至高温时，直接拿起容器再放下，易造成故障(因瞬间功率忽大忽小，易损坏机板)。
　　孕妇不可使用
　　孕妇最好不要使用电磁炉。
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其他都好 就一点 这个电磁炉声音也太大了吧 从来没见过声音这么大的电磁炉 还效率高 排热好 看来用了这么多年电磁炉我是没见过效率高的电磁炉了
用户 帅***巴 于
发布的评价
用起来还好，外观没什么问题，但是质量有问题，拿回来才第一次使用，那个调节火力的加号键触摸不行，触摸过后没反应
用户 冷***哥 于
发布的评价
这挺好用的又方便什么锅都可以用连碗都可以煮东西吃&我自己很喜欢用电掏炉还可以烤东西吃比电磁炉好用多了
用户 m***e 于
发布的评价
刚开始觉得没有电磁炉升温快，但是几分钟后感觉热度比电磁炉高，当然功率也是摆在那里，效率估计比电磁炉低。但是炒菜的话明显比电磁炉好，电磁炉炒菜，菜倒进去就要等好久锅底才能重新受热，这个就不会，保持温度很强。感谢店家，感谢顺丰，春节前收到了，新年快乐！
用户 t***i 于
发布的评价
电磁炉看着不错 还没用！但是简单试了一下没问题 等我做饭了再来评价！谢谢送的东西 挺好的都&
用户 欧***心 于
发布的评价
用了一段时间了，做工和材质都很棒，火力真的好大，比原先同价位的苏泊尔的火力还要大点，爆炒很给力，烧开水也很快
用户 w***6 于
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声音大的像头牛，制热慢，界面操作繁琐，设计完全不考虑用户体验。听说现在制造业倒闭很多，这样的态度，倒闭就对了，不如多花一百买个飞利浦。made in china.
用户 不***人 于
发布的评价
汤锅太小，送的剪刀刀具什么的质量很一般，那天用剪刀剪透明胶带都剪不下，其他的还是不错的，后面用用再追评
用户 玲***儿 于
发布的评价
感觉升级版的字没以前好看啊，这款买了好几个了，真心不错
用户 心***1 于
发布的评价
价廉物美，谢谢店家让我在年前及时收到。和我以前在实体店买的一样好，但便宜很多。全5分。希望能多用几年。
用户 h***5 于
发布的评价
宝贝很棒，有些声音，但不大，使用方便，送的东西很多，质量也还可以，客服小贝勒的态度要给个大大的赞，非常耐心，值得购买
用户 蓝***0 于
发布的评价
今天早上收到的，火力还行，，。可以取暖，哈哈冷水溅在上面没事，已实验，，。。
用户 牧***歌 于
发布的评价
垃圾，第一次买到这么垃圾的东西，今天回家拿出来用，用不到一分钟就跳出E3每次都是这样，烧个菜要重启5次
用户 攒***s 于
发布的评价
帮家人买的，反映效果不错，美的官网的，放心的，是正品！
用户 d***l 于
发布的评价
不好意思，这几天没在家，刚到家就赶紧确认了
正品，很好，超薄，很漂亮，高大上的感觉，二级能耗，能耗低，很实惠，还送一个汤锅，一个炒锅，都是九阳的，质量也不错，包装的很结实，产品完好无损，总之很满意，值得购买，真心评价。
用户 y***s 于
发布的评价
很好用！就是关机风扇半天才停！不过也能理解！电阻丝散热慢
用户 x***2 于
发布的评价
还没拆开，刚收到，就自动收货了，用好了再来追评哦！
用户 l***0 于
发布的评价
外观和工艺设计不错，唯一不足就是功率略小，新住宅建议购买瓦的。这款只适合家庭主妇老人等慢节奏的人用
用户 s***0 于
发布的评价
包装很结实，里外两个纸箱。字体够大，机身挺薄的。总的影响不错！
用户 L***1 于
发布的评价
送货上门速度快，送的锅质量也很好，只是这个电磁炉一直说话，买的时候没注意有语音功能，感觉怪怪的
用户 c***1 于
发布的评价
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