年初二怀集县公车拍卖哪里有发糕卖

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-10 09:27 标签： 怀集外卖
大年初二吃什么好 详解大年初二饮食习俗要吃这些传统食物_滚动_易房论坛
发糕 大年初二吃什么好 详解大年初二饮食习俗要吃这些传统食物
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[本文原始标题：大年初二吃什么好 详解大年初二饮食习俗要吃这些传统食物]
在大年初二的时候要吃些什么呢？在春节期间，每天的饮食都会有不同的习俗。今天，小编所要为大家介绍的是大年初二的饮食习俗，要吃哪些传统食物。感兴趣的朋友们快来和小编一起了解了解吧。大年初二吃什么好面：民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留初二的面的风俗。饵块：凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。吃甜味是无可奈何，因为这一年家里没有杀年猪，没有什么可以用来煮饵块的好肉食，加上头天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年猪杀翻后，在大年初一下午开始在灶窝里炖的那一大土锅肉食，就是为第二天一大早的煮饵块准备的。开年饭：大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。广东人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健康；有些人会用生菜铺金菇，喻意生财及金钱满地等。发糕：大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗开年：用一种叫作发糕的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：开年吃发糕，财旺福又到！据介绍，恩平人年初二吃发糕开年的习俗源于明朝，相传当时恩平有一孤苦零丁的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天，一个好心的点心铺老板收留了他，并教他做点心的技术，学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品，挑到圩上去卖，人们第一次看到这种食品，甚觉新奇，问是什么东西，乞丐说是新年发糕，人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财，资助穷家子女上学读书，一时传为佳话。此后，恩平人吃发糕拜祖开年的习俗一直流传至今。馄饨：初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称元宝汤。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。在春节期间饮食上要注意的是什么呢？过年饮食的注意事项蔬菜胜良药。节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。水果不可少。节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。瓜子莫乱吃。过节家家都会准备各种各样的糖果、瓜子、花生等零食，看电视、打牌聊天，不知不觉就吃掉了平时好几倍甚至是十几倍的瓜子、糖果。然而，瓜子、糖果中含有的糖分及香料过多食用，就容易使人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒，尤其孩子还是尽量少吃甜香味瓜子、花生为好。主食不可忘。春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。饮酒勿过量。虽然是无酒不成席，过春节喝点酒无可非议，但过量饮酒会导致急性酒精中毒，轻者语无伦次，行动不稳，重者则会出现昏迷甚至死亡。故饮酒要适量，不要劝酒和酗酒。若以酒精量计，每天不要超过20毫升，如喝40度的白酒应控制在50毫升内，5度的啤酒不超过400毫升。过年期间的饮食要适量，别影响了健康哦。
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发糕或者糖糕怎么做？
如题，咸发糕或者糖糕，二小条街、北门角卖，相信大家都吃过，求材料及详细做法，自己做来吃，感激涕零。
首先买两粒酒饼,大约两碗白饭晾冻,然后将酒饼粉碎后均匀撒在白饭上搅拌均匀.等其发酵.大约4-7日左右.然后讲将大米先泡半日,洗干净之后和发酵好的米饭磨成米浆.视乎米浆的稀稠度适量加水,再等其发酵,即米浆面起泡泡,时间由温度决定,温度高时间就短些,温度低时间就长些.之后就可以拿去蒸,用大锅隔水猛火蒸,熟了之后就可以吃了
主要材料就是大米和酒饼
点解无人顶呢`
讲易做难！好讲师傅哦啵！{:7_192:}
拜我为师啦``我教你``
感谢这么详细的解答。这种应该就是传统的做法了，看来过程不复杂但时间间隔很长，有没快速的？另外要把米浆磨成米浆，这个确实有难度，除非有个豆浆机咯，还有几个问题：
1.酒饼跟大米混合后发酵，是否要密封发酵？
2.磨成米浆的大米是一半没发酵的加一半发酵的？
3.磨成浆后不用再另加酒饼，直接等其再发酵？
4.一般是用什么机器磨成米浆呢？
1\酒饼和米饭混合发酵不用密封,一般用碟子发酵,用碟子盖碟子就可以了;2\是将发酵的酒糟和浸泡好的大米一起磨,3\因为已经有酒糟了,所以无需要再加酒饼.4\一般是拿出去外面磨的,有专门的加工机器.```如果你想快速的话就将酒糟换成发粉``
嗯，学习了，谢谢！

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