帮我配一桌河南信阳回族春节菜谱家常菜做法一桌菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-12 20:48 标签： 河南菜谱家常菜做法
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探店?|?吃遍万种美味难忘信阳味
时间： 21:22:46 来源：微探店mp
原标题：探店?|?吃遍万种美味难忘信阳味
　　王福记推荐理由长大以后，走遍了万里河山，尝遍了万种美食，心里始终记挂的却是家乡地道的信阳美味。吃过再多家异域餐厅，都不及一口清炖固始鸡汤缓缓落入胃中的踏实感，不及一口腌鱼块的家常味道。走得太急太远，想得就是一口地道信阳家常美味。
　　中午饭点儿走进这家店，店里爆满，服务员让我们去对面的总店，这才找到了空桌坐下。首先上桌的是豆腐烧鸭血，用料很是简单，也是一道经典的家常菜，百吃不厌。豆腐香嫩，鸭血脆滑，两种味道交缠在一起，口感很是不错，而且两者配合热量低、营养高，是一道经典的保健菜肴，甚是合我心意。
　　老家腌鱼块这道菜自带小火炉上桌，寒意满满的冬日一下子变得热气腾腾。鱼块很鲜很嫩，咸鲜入味，本就爱吃鱼的我一下子胃口大开，忍不住光盘。
　　信阳人大抵都知晓，黄心菜是家常菜中常见的一种，炒菜、煨汤都会用到。黄心菜炒千张这道菜同样是用料很简单，口味清淡。黄心菜色泽鲜，口味独特，营养价值也不可忽视。
　　心心念念的清炖固始鸡汤不能不赞一个，鸡汤刚上桌时看起来飘了一层鲜黄的油，本以为会很油腻，浓郁的香气让人无法拒绝。口味着实让我惊喜了一下，喝起来丝毫不感觉到油腻，香气纯正、味道咸鲜，鸡肉也是蛮嫩的。
　　信阳特色的地锅馍，外皮焦香酥脆，咬至里处香软味甜，就着酱料又变成另一种美味，酱料中看得出有颗颗粒粒的黄豆酱，酱料并不咸味十足，咸度适宜开胃至极。我理解的信阳菜特点便是使用简单的食材，做出食材的本味，这种独特的风味也一直让我心心念念难忘却。
　　环境：装修干净，环境温馨，有上下两层，两家店分别开在路的两边，很好找。服务：服务到位。综合：位置很好找，餐点的时候人比较多，口味偏清淡，比较适合同事、朋友、家庭小聚。人均：45元
　　地址：郑东新区东风东路天泽街口
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