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吃木耳的禁忌 这4种食物不宜和木耳同吃
　　木耳在我们的日常生活里面是一种比较常见的食物了，不仅营养价值丰富，而且经常食用对我们的身体健康有一定的好处。但是你会正确食用木耳吗？你知道吃木耳的禁忌有哪些吗？今天小编就来告诉你这4种食物不宜和木耳同吃，一起来了解一下吧。
　　1、田螺
　　木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　2、野鸡
　　如果你患有痔疮，那么就不要将木耳和野鸡放在一起食用了，也难为野鸡有小毒，如果两者搭配着食用会很容易诱发痔疮出血。
　　3、野鸭
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
　　4、萝卜
　　萝卜和木耳不能一起吃，吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致。
　　推荐两款木耳食谱
　　家常木须肉
　　原料：干白背木耳3朵，干黄花10克，猪里脊300克，1根，大葱8片，2个。
　　调料：料酒1/2茶匙，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/4茶匙，淀粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，水淀粉2汤匙。
　　1)用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
　　2)将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。
　　木耳脆笋
　　原料：笋半棵木耳15朵，葱末1汤匙，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，芝麻少许。
　　调料：蚝油1汤匙，醋1汤匙，糖1汤匙，盐1/2茶匙，清水2汤匙，鸡精1/4茶匙。
　　1)将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。
　　2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。
　　3)炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟。关火后，调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。
　　总结：通过小编上文的介绍，你知道吃木耳的禁忌了吗？你知道有哪4种食物是不宜和木耳同吃的了吗？虽然木耳的营养价值比较丰富，但是大家在食用的时候一定要避开这些误区，，这样才能吃健康木耳。
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黑木耳吃死人了！不是质量问题！吃木耳时间不对，就出人命
2 回复 | 633 阅读
黑木耳吃死人了！黑木耳吃死人了！黑木耳吃死人了！你听了一定很惊骇，然后理所当然地推断：木耳一定是被人投毒，或是卖家所售过期发霉木耳中毒了。但偏偏不是这样，商家的木耳是优质的，只怪自己吃错了时间——将木耳泡的时间太长，于是有了食物中毒，于是有人生命垂危，有人干脆眼睛再没睁过来！是这样的，吃木耳前先得在水里泡，但泡的时间较长，木耳就会变质产生毒素，或滋生细菌和真菌等致病微生物。你现在是不是惊了个醒，原来泡木耳时一定要把握时间度，如果时间过长，就等于是给自己和家人泡了一锅毒药！黑木耳吃死人，这并不是空穴来风，而是有新闻事实。日，《温州都市报》报道，瑞安市民陈先生与家人出门旅游3天，回家后发现还有出门前泡的黑木耳没吃，于是做了一盘木耳炒鸡蛋，他仅仅吃了半盘，就出现身体不适，多个脏器功能衰竭，在ICU整整抢救了一个星期，这才脱离生命危险。半盘木耳闯的大祸啊！！！而在2010年，西安就发生一对母女因食用黑木耳殒命的案例，同样是因为黑木耳在水里浸泡时间过长。西安的这对母女不幸啊，吃黑木耳连命都没了！痛惜！！！ 黑木耳泡的时间过长致人命悬一线，致人死亡，这一事件还引发人民日报微博的关注。 问题来了：黑木耳泡的时间适当是营养餐，泡的时间过多就是毒药，这究竟是什么原理？且听养身微信平台为你解疑—— 木耳本身无毒，但是长时间泡会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，其症状就跟误食蘑菇中毒一样，常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭，如浙江的陈先生；严重者则要了人命，如西安的那对母女。 真是让人冒了一身冷汗：吃木耳竟然会死人的！！！ 那么，最重要的问题就来了：黑木耳很有营养，不能不吃，但吃前泡时又应该泡多少时间？万一忘记了泡的时间长了就得赶紧扔掉，究竟泡多长时间就算越过了危险线？ 各位“养身”君的粉丝们，注意了！注意了！我们该说最重要的注意事项了，你一定得记！一定得记！一定得记！ 发泡木耳最好用热开水，这样缩短发泡时间，如此泡3至4小时即可；夏季高温，木耳发泡超过8小时，就很可能是素毒了！ 为了刺激你的眼睛和心灵，养身微信平台的小编特将上面几行字放大描红，这可是微信公众号上最大字号了，只为每个人不要再成为黑木耳的牺牲品！黑木耳一旦泡开了，就赶紧捞出来，不要一直浸泡着！！！ 新鲜木耳不宜吃，因为它含有一种特殊成分“卟啉”，人吃了以后，经太阳照射会引起皮肤瘙痒；而干木耳相对环保，但又不能泡的时间太长，否则就是毒药，就此来说吃木耳最需要守时，早不行，晚更不行。木耳发泡超8小时，变质后的细菌量将暴增数倍至几十倍！而浙江陈先生吃的木耳泡了72小时之多，细菌量更是百倍地暴增！ 黑木耳将人吃的奄奄一息，将人干脆吃死——你听到这样的消息，是不是有种虎口逃生的感觉？幸亏在“养身”公众平台知道常识才避免了危险。不要感谢“养身”君，我们只为大众传播健康常识，只希望你将这个常识传给身边人，正确发泡木耳，这样才是—— 人吃木耳，而不是木耳吃人！ 赶紧，赶紧，赶紧动起手指，将本文传给身边每一个人！让黑木耳不再吃人！！！
[最后编辑：火龙宝宝
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头天晚上炒的木耳，第二天还能吃吗
提问者采纳
大冬天的肯定没问题了
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其他3条回答
以啊！！现在的天气还不算热！，在外面放一两天没问题，如果放冰箱时间可以更长！！
木耳的相关知识
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可以的，但是要用保鲜膜包好
可以是可以，但是不对味哦，应该是放银耳哦，很好吃，而且可以增加粘稠度，很好吃哦，希望可以帮到你哦，告诉你具体的做法哦~
　　银耳、梨、冰糖
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id: '2081942',
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size: '1000,60',
display: 'inlay-fix'剩菜怎么吃更安全_新浪健康_新浪网
剩菜怎么吃更安全
　　我们家家都难免会遇到剩菜的麻烦，很多朋友会有这样的疑问：剩菜还能吃吗？有很多人说剩菜不能隔夜，会有毒啊！事实上，剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么条件下储藏，重新加热是什么条件。&&&
　　蔬菜佳肴最好一顿吃完&&
　　我们先要把剩菜分成两类：蔬菜，以及肉制品和豆制品。&&
　　蔬菜中含有较高的亚硝酸盐，在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。虽然剩菜放在冰箱中一夜，到不了引起食品安全事故的程度。但无论如何，蔬菜是不建议剩24小时以上的，凉拌菜更要小心。&&
　　剩下的肉和豆制品吃前要热透&&
　　肉类和豆制品只有微生物繁殖的问题，亚硝酸盐的问题无需考虑。肉类和豆制品相比，豆制品更容易腐败。它们的共同麻烦是可能繁殖危险致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”，毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100℃以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。&&
　　还要注意的是：无论是哪一类食品，在室温下放的时间越长，放入冰箱中的时间越晚，微生物的“基数”就越大，存放之后就越不安全。进入冰箱之中，降温的速度也很重要。如果冰箱里东西太满，制冷效果不足，或者菜肴的块太大，冷气传入速度慢，放入的菜很久都难以把温度降下来，那么也会带来安全隐患。&
　　保存剩菜的几点提醒&&
　　提前分装：明知道这一餐吃不完，就应当在出锅时分装到不同的盘子里，其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，第二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题。&&
　　放在冰箱下层最里面：如果菜肴已经在外面放了两三个小时，大家又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。
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