& 宝宝辅食-南瓜蛋黄泥/橙汁/又不拉了~~
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宋思翰&&6个月21天小男生
宝宝辅食：上午：南瓜蛋黄泥做法：最简单的泥，南瓜比较容易做泥的，一压就碎，不过我还是喜欢用搅拌机，去皮切块加水煮烂，然后连汤水一起打成泥，然后加入蛋黄泥拌匀。如果是比较小的宝宝可以在调匀的时候再加点水，反之就少点水让他厚厚的，锻炼吞咽。&下午：橙汁&宝宝今天又不便便了，我觉得他好像一吃蛋黄，不出几日就结住了，到底是蛋黄的问题？还是空调间太干了呢？继续多喝水，观察中。。。【蛋黄南瓜泥】子晴小姐_下厨房
我想做蛋黄南瓜条，半路失败了，555好伤心，临时改良成蛋黄南瓜泥！幸好味道还好，不然这一天都会难过的！
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京公网安备59号以下是推荐给您的粥谱，以及其他比较适合宝宝吃的小菜谱，可以根据您孩子的体质选择适合他吃的来给他做。请参考。一、番茄米汤妈妈煮粥的时候可以给宝宝盛一点米汤，再把一小块西红柿去皮，搅打成细细的西红柿泥，把西红柿泥混合到米汤中煮开就行了。二、烂米粥原料：大米、南瓜、胡萝卜、红薯。做法：大米淘洗干净，提前浸泡30分钟，用小奶锅小火熬煮成烂烂的糊状，可以加不同种类的蔬菜泥，南瓜、胡萝卜、红薯，蒸好后研磨成泥加到粥里；青菜切碎，搅拌机打碎后加到粥里，宝宝最喜欢南瓜粥和油菜粥~三、蛋黄南瓜小米粥原料：熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。做法：1、小奶锅煮上小米粥；2、再煮熟一个鸡蛋；3、粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块，隔水蒸熟后压成泥，再取一颗蛋黄碾碎；4、将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。四、鸡茸玉米南瓜糊原料：鸡胸肉泥、玉米糊、南瓜泥。做法：用搅拌机打好的鸡肉泥和玉米糊都还是生的，把它们煮熟后再混合熟南瓜泥就行了.加到粥或面里吃，宝宝更喜欢。五、蛋黄蔬菜面原料：蛋黄泥、青菜泥、宝宝面条。做法：面条掰碎放小锅里煮，选一种青菜，比如小白菜，油菜...洗净烫熟后处理成菜泥，面快煮好时，混合进去菜泥和蛋黄泥就行了。六、番茄鳕鱼面原料：西红柿糊、鳕鱼碎、宝宝面条。做法：1、先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎；2、再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊；3、面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。七、鸡茸豆腐胡萝卜粥原料：鸡胸肉、豆腐、胡萝卜、小米粥。做法：1、鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥；2、用宝宝的小汤匙取一点点鸡肉豆腐泥，放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子，也可以做的大一点，然后再切碎；3、胡萝卜切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎.宝宝6个多月的时候长了两颗小乳牙，之后慢慢的可以吃一些颗粒状的食物了；4、把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎就可以吃了。八、蔬果羹原料：苹果、红薯。做法：1、苹果，红薯切小块，小奶锅里倒入适量清水，再放入苹果和红薯进去煮；2、煮软后，连同汤汁一起倒入搅拌机，打成糊糊，味道很好，宝宝很喜欢。稀稠适度最好吃。九、蛋花豆腐羹原料：蛋、嫩豆腐。做法：1、蛋黄打散，豆腐捣碎；2、小奶锅里加一点水煮开，放入捣碎的豆腐煮熟，再倒入蛋黄液，边倒边搅拌，将蛋花煮熟就可以了。可以搭配到粥或面里一起吃。十、胡萝卜豆腐蛋黄面原料：胡萝卜泥、嫩豆腐泥、蛋黄泥。做法：在面条里加入已经煮熟的胡萝卜泥和豆腐泥，最后撒上碾碎的蛋黄，也可以像蛋黄豆腐羹那样倒入蛋黄液做成蛋花煮熟。十一、蔬香鳕鱼鸡蛋糕原料：鳕鱼一块、鸡蛋3个、胡萝卜1小块、洋葱1小块、菠菜适量。调味料：盐、白胡椒粉、料酒各少许(做给宝宝的那份就不调味了，爸爸妈妈可以根据自己的喜欢加入其他调料)。鸡蛋里还可以加入土豆泥，豆腐泥，用牛奶取代清水，可以组合出不同口味，适合不同的家庭成员~十二、花生粥原料：花生泥、大米粥（或小米粥）。做法：花生提前泡水，再煮软，加水打成细细的泥状，如果搅拌机打得不细，就再过滤一下，过滤去细小的颗粒，最后混合到粥里就可以了~十三、冬瓜蛋花汤原料：冬瓜碎、鸡蛋（或蛋黄）、清水（或鸡汤）。做法：冬瓜去皮洗净切薄片，鸡蛋或蛋黄打散，冬瓜加适量清水或鸡汤煮软，然后用勺子捣碎，再淋入蛋液，煮熟即可。十四、小米蛋奶粥&原料：小米粥、鸡蛋（或蛋黄）、配方奶。做法：小米粥煮好后淋入蛋液，煮熟成小米蛋花粥，再加入适量配方奶就可以了~十五、鱼泥豆腐青菜粥原料：鱼泥、嫩豆腐碎、青菜碎、大米粥。做法：1、煮一小份米粥；2、鱼肉蒸熟，去刺，捣碎；3、青菜洗净，开水烫后切碎；4、豆腐切小丁；5、把鱼泥，豆腐丁，青菜碎加入粥中，再略煮就好。十六、青菜蘑菇肉松原料：青菜碎、蘑菇、宝宝肉松。做法：1、青菜洗净，放入热水中烫一下，捞出切碎（西兰花或绿叶菜都随意）；2、蘑菇洗净切碎；3、把蘑菇碎放入粥或面里煮熟，最后加入青菜碎，吃时撒上肉松。十七、香菇肉蔬糊原料：香菇碎、肉末、西兰花碎。做法：1、香菇洗净切碎；2、猪肉或鸡肉洗净后切薄片，下入沸水焯熟后切末；3、西兰花焯水后切碎；4、把香菇末，肉末，西兰花碎一起倒入小奶锅，加少许高汤或清水煮一下就行了；5、可以搭配宝宝喜欢的粥或面一起吃。十八、番茄鱼肉羹原料：番茄碎、胡萝卜碎、香菇碎、鱼泥、清水或高汤。做法：1、胡萝卜切薄片丢到小锅里煮，煮软后把胡萝卜片捏碎，煮胡萝卜的原汤保留；2、西红柿去皮切碎，香菇切碎；3、鱼肉蒸熟；4、把胡萝卜碎，番茄碎，香菇碎，鱼肉放回胡萝卜原汤里煮熟即可。十九、莲藕玉米肉末粥原料：莲藕碎(或藕泥)、玉米碎(或玉米糊)、瘦肉末、胡萝卜碎、米粥。做法：1、莲藕，玉米，胡萝卜，都洗净切碎，不放心的食物可以打成泥状；2、瘦猪肉切薄片，煮熟后切成末；3、米粥里放入莲藕，玉米，胡萝卜碎，肉末，再一起煮上一会就可以了。二十、三色肝末原料：菠菜碎、番茄碎、胡萝卜碎、洋葱碎、肝末、高汤或清水。做法：1、猪肝洗净，切片后煮熟，然后切碎；2、菠菜过一下水再切碎；3、胡萝卜，番茄切碎；4、小奶锅里加一点高汤或清水，再加番茄碎，胡萝卜碎，洋葱碎，肝末一起煮，快煮好的时候放入青菜碎即可。二十一、肉末豆腐羹原料：肉末、豆腐碎、胡萝卜末、香菇末、土豆泥。做法：1、土豆切薄片蒸熟压泥；2、香菇，胡萝卜，熟的瘦肉，都切成末；豆腐切碎；3、小奶锅里加入少量清水，先倒入土豆泥搅匀，再放入胡萝卜末，香菇末，肉末，豆腐碎，一起煮熟就行了。二十二、宝宝的小馄饨原料：面粉、鸡肉或猪肉、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾皮（比例是菜多肉少）。做法：1、把肉放入搅拌机，再打个鸡蛋进去，搅打成肉糊，可以再加点水搅打肉馅，让肉馅软滑一些。2、胡萝卜，香菇，木耳，把他们切碎，胡萝卜切前可以先煮一下。3、把肉馅，胡萝卜末，香菇末，木耳末，虾皮碎，混合在一起搅匀做成馄饨馅。4、和一小份面团，揉匀，做成小剂子，再擀成馄饨皮，包入馅料，做成小馄饨，妈妈也可以包成小饺子。5、煮熟就可以吃了。煮的时候还可以在汤里加一点丝瓜丁。
已有答案 (4)
一岁半了宝宝什么都可以吃了，蔬菜，肉类，鱼，虾都可以了荤素搭配就可以了，换着花样做
十八个月应该什么都可以吃了，每天或者隔两天给宝宝换个菜谱，菜要多样，每天一个鸡蛋，适量吃些奶。
多样性，均衡性就好，比如早上吃粥和蛋，糕点，中午吃饭与菜，可以有些肉类但晚间吃面食时以青菜为主，一周吃两次鱼，一次鸡就好的。海产品，因季节去选择就行。
一岁半了,可吃的食物多着呢.米粉,鸡蛋,水果,粥,面条,剔掉刺的鱼,熬烂的蔬菜和瘦肉泥等软的或流质食物都可以喂,奶粉还是少不了的.不管喂什么食物,做到温,软,熟三字就可以了.
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蛋黄南瓜泥的做法
1.将南瓜去皮去瓤切成块用蒸锅蒸软，用勺子或者婴儿食物研磨器压成泥
2.鸡蛋放入冷水中煮10-12分钟至熟，去壳取蛋黄用勺子或者婴儿食物研磨器压成泥，和南瓜混合在一起即可
饮食小常识
1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。
2、要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。
蛋黄南瓜泥的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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　　突然觉得，在杭州待了这么些年，应该学两个杭州菜。某友听说后欢欣鼓舞的：“好呀，我喜欢吃东坡肉！”这种不切实际的幻想必须马上打压：“我要学的是蛋黄南瓜和蜜汁莲藕这种简~单~的~菜~”　　　　去超市买咸蛋的时候看到一个咸蛋包装上的广告词：“可笑爱人，浪漫一生。”　　可笑爱人……这个牌子我mark了，以后要是什么时候小夏同学惹了我，我就买这个牌子的盐蛋给他吃，啊哈哈哈。　　　　蛋黄南瓜　　原料：南瓜500克，咸蛋黄4个，黄酒1汤勺，葱少许。　　1.南瓜去皮切片，大概4毫米厚薄，入水焯一下。　　　　　　2.葱切成葱花备用。　　3.咸蛋黄4个（蛋白可以明天就着小米粥吃，一点也不浪费），放入小碗中，加入一勺黄酒，大火蒸6~8分钟。这个是蒸了7分钟的实景图。　　　　4.用勺子把蛋黄捣烂成泥状。　　　　5.架上铁锅，锅热后倒入油两勺，转小火，倒入蛋黄泥翻炒，炒到出泡泡并且呈现金黄色后倒入南瓜片，翻炒至熟。　　　　6.出锅前，撒上葱花。　　　　　　心得体会：　　1. 切片之前的南瓜瓜瓤去得不是很干净。在后面的翻炒过程中，瓜瓤的颜色变得很深，看起来黑黑的像糊了一样，虽然没有影响味道，但是卖相就不好了，下次改进吧。　　2. 做完以后才发现菜谱上写的是葱段，而我弄的是葱花。我觉得可能加葱段会好看些，不过葱花也不错，放入葱花的时候满屋子的香气。　　3. 蛋黄南瓜是蛋黄和南瓜的组合。对于蛋黄的处理各个菜谱很是一致，南瓜就不同了，比较传统的做法是把南瓜切成条，裹上面粉或者淀粉，油炸。这个做法可能会比较入味，卖相也好，但是我不喜欢很油的菜，就选择了水焯的做法。　　味道很好，跟店里的一样。成功！　　　　炒毛豆　　这个不算杭州菜，顶多是个家常菜，但是在杭州吃毛豆的季节真的很长诶。　　原料：毛豆一小碗，西红柿一个。　　1.西红柿洗净去皮，切成丁，备用。　　　　2.水一小碗，倒入铁锅中，大火煮沸后加入毛豆，盖上锅盖。等到水煨干的时候毛豆就熟了，据说。起锅。　　3.西红柿入锅，出水沸腾后加入毛豆，和匀，加盐，起锅入盘。　　如果，在加盐后马上起锅，这个菜的卖相会很好。巴特，天涯er常说，人生怎能没有巴特，多疑的学厨者觉得毛豆还没熟，就又炒了炒，于是西红柿就红颜老去了，早知道就不让它们那么早合体的，唉。　　毛豆的味道还可以，西红柿太熟了，凑合能吃。　　　　　　老妈爱吃蛋黄南瓜，所以今天给的分很高，看来迎合领导的喜好很重要啊，我趁热打铁地问：“那我现在超过小夏了哈？”老妈也不正面回答，只说：“你再多学习学习锻炼锻炼，可以跟小夏学做糖醋排骨，做得很好吃。”　　哼，大夏天吃糖醋排骨，难道不觉得腻吗？　　下一次的挑战项目：番茄鱼片，敬请期待。分类： |