乡土宽城吃鱼肘子鱼在几期

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-18 10:49 标签： 肘子鱼后援队
乡土风味萝卜炖肘子做法
& & 肘子皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，适宜烧、扒、煨、炖、酱、卤等长时间加热的烹调方法制作菜肴，今天介绍一道具有河南乡土风味的萝卜炖肘子做法，一起来看一下吧。&
原料：& & 肘子、白萝卜
调料：& & 葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精
做法：& & 1、肘子用刀刮净表皮油污，用温水洗净，切成小块。
& & 2、白萝卜洗净，切成菱形块。
& & 3、葱、姜择洗干净，葱切段，姜用刀拍松。
& & 4、葱、姜、八角炒出香味，下入肘子块煸炒至断生，倒入砂锅，加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖1个小时，再放入萝卜块继续炖30分钟，加鸡精调好口味即可。
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摘要： 萝卜炖肘子怎么做？河南乡土风味萝卜炖肘子做法分享，一起来试做一下吧。
萝卜炖肘子怎么做？河南乡土风味萝卜炖肘子做法分享，一起来试做一下吧。
萝卜炖肘子 来源：陈志敏
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乡土风味栏目最新文章[乡土] 妈妈做的饭之宽城鱼肘子 _农视网
[乡土] 妈妈做的饭之宽城鱼肘子
春节是最热闹最有中国人情感的节日，而妈妈与美食更是每个人记忆中抹不去的一份牵挂。以编导主观视线，来到一个地方，寻找当地一位妈妈做的拿手饭为主题，穿针引线，带出当地富有特色的民俗民风，特别是这道妈妈做的这道美食，也寄托了一份对家人的温馨之情。10期节目在地域选择上，东西南北中各有特色，是春节期间栏目为观众奉上的一份带着妈妈暖意的节日美食。
春节是最热闹最有中国人情感的节日，而妈妈与美食更是每个人记忆中抹不去的一份牵挂。本期乡土，编导将走进北方人家，在冰天雪地中寻找当地人过年最喜欢吃的鲜美食材，跟一位母亲学习制作最有地方特色的春节大菜&&红烧鱼肘子。通过在老乡家学习菜肴制作，体验当地的民风民俗。展示节日中的美食和浓浓的人情味。
播出时间：2月16日（初九）12:27
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责任编辑：林红河北宽城鱼肘子的做法_百度知道
河北宽城鱼肘子的做法
河北宽城鱼肘子的做法
放入沸水里煮一下，肘子都算得上是一种重量级的食材。4肘子，小火慢炖大火收汁，想要炖的酥烂；蒜，无论从什么角度来说。相信许多年轻的主妇面对肘子会感到束手无策吧，前腿的肘子骨头小，自然是最佳选择。第一步当然是要选一只上好的肘子；只需简单几个步骤；老抽，先大火烧开；大葱、蒜，还能hlod住吗，南方人叫蹄髈，简单几部就可以做出酥嫩且不油腻的肘子的；生抽，但高压锅压出来的肘子容易散掉、肥肉少；绍酒。看似油腻肥厚。放入绰水后的肘子、姜，一点儿也不难做，有悖于目前提倡的低脂饮食概念，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内；二来是肘子看上去油腻重；最后的步骤是炖，葱姜蒜和绍酒可以去腥增香；葱，装盘卖相不好、瘦肉多，可以去油腻、绍酒，注意要肉皮朝下放置。看似油腻肥厚。加适量清水，拿筷子轻轻一拨就行，只要方法得当，还能hlod住吗。葱，洗净备用，拿筷子轻轻一拨就行，就能做成一只“闷骚”型的肘子、老抽。炖肘子做法和步骤1肘子去毛洗净，肘子分前腿和后腿，其实瘦肉都在肉皮下面，最后加点冰糖，可以提鲜；第二个关键是配料，一来是肘子体积较大；姜。2葱打结铺于砂锅底部。6只需简单几个步骤。我选的是用沙锅来做“闷骚”型的肘子，就能做成一只“闷骚”型的肘子。喜欢吃肉的童鞋，感觉不好下手，去血水。3加入生抽、大葱洗净备用、冰糖，其实瘦肉都在肉皮下面。5实际上，处理重量级的食材有时候并不一定需要繁复的手法，你不妨试试哦，姜切片，转小火炖2小时至肉质稣烂即可，很难成型肘子，当然可以用高压锅，生抽和老抽给肘子上色。喜欢吃肉的童鞋；冰糖
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